餐厅领班岗位工作职责.docx

Word版本下载可任意编辑】 餐厅领班岗位工作职责 餐厅领班岗位工作职责之相关制度和职责，职责一:餐厅领班岗位职责1、承受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作2、以身作则,责任心强,敢于管理3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序4、合理指挥和安排人力,管理好本... 职责一:餐厅领班岗位职责 1、承受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作 2、以身作则,责任心强,敢于管理 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序 4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次 5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面开展考核登记,并及时向主管反映 6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报 7、配合餐厅主管对下属员工开展业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作 9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客 10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水 11、完成餐厅主管临时交办的事项 12、负责写好工作日记,做好交接手续。

职责二:餐厅领班岗位职责 1协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施 2根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作 3在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作 4负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作 5妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反应相关信息 6检查结账过程,指导员工正确为客人结账 7督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品 8督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适 9完成经理交办的其他工作 职责三:餐厅领班岗位职责 1、协助公寓经理负责餐厅日常管理工作 2、负责处理餐厅宾客投诉 3、负责餐厅各种信息传递,协助相关部门搞好对客服务工作 4、负责餐厅员工日常管理、培训及监视考核 5、负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监视管理工作。

6、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施,开展应急演练,查找安全隐患,发现问题及时处理和上报 7、协助公寓经理制订餐厅的服务标准及工作程序 8、根据客情需求,做好餐厅餐前摆台及指导工作 9、做好餐厅重点宾客的餐中盯台服务 10、做好餐厅餐后收尾及指导工作 银行职责销售职责销售部职责 验收职责麻醉科职责班委制度 3 / 3。