常见食物热量与蛋白质含量表(全).doc

. 常见食物热量与蛋白质含量表（全）食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）蛋类：鹌鹑蛋 80 6.4 鸡蛋（红皮） 78 6.35鸡蛋白 30 5.8鸡蛋黄 164 7.6松花蛋（鸡蛋） 89 7.4鸭蛋 90 6.3松花蛋（鸭蛋） 85.5 7.1鹅蛋 98 5.55豆类：豆腐 49 6.1大豆（黄豆） 179.5 17.5腐竹 229.5 22.3豆腐脑 7.5 0.95素鸡 96 8.25绿豆 158 10.8红小豆 154.5 10.1豆沙 121.5 2.75红豆馅 120 2.4豌豆 156.5 10.15蚕豆 167.5 10.8蚕豆（烤） 186 13.5食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）谷类：稻米 173 3.7米饭 58 1.3香大米 173 6.35高粱米 175.5 5.2挂面 173 5.15花卷 105.5 3.2馒头 110.5 3.5烙饼 127.5 3.75油饼 199.5 3.95油条 193 3.45面条 142 4.15面条（富强粉切面） 142.5 4.65面条（富强粉煮） 54.5 1.35小米 179 4.5小米面 178 3.6大黄米 174.5 6.8玉米（鲜） 53 2玉米面 170.5 4.05玉米糁 173.5 3.95酒类：啤酒 16 0.2黄酒 33 0.8红葡萄酒 37 0.05低度汉酒（37度） 108 0曲酒（55度） 165 0二锅头（58度） 175.5 0特制汉酒（59.9度） 182 0食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）坚果、种子类：松子仁 349 6.7核桃（干） 313.5 7.45葵花子仁 303 9.55榛子（炒） 297 15.25花生仁（炒） 290.5 11.95腰果 276 8.65榛子（干） 271 10芝麻（黑） 265.5 9.55银杏（干） 177.5 6.6栗子（熟） 106 2.4菌藻类：蘑菇（干） 126 10.5蘑菇（鲜蘑） 10 1.35黑木耳（干） 102.5 6.05黑木耳（水发） 10.5 0.75香菇 9.5 1.1 银耳（干） 100 5榛蘑（干） 78.5 4.75 榛蘑（水发） 23 1.4 海带（干） 38.5 0.9海带（浸） 7 0.55紫菜（干） 103.5 13.35禽肉类：鸡 83.5 9.65乌骨鸡 55.5 11.15肯德鸡（炸鸡） 139.5 10.15烤鸡 120 11.2扒鸡 108.5 14.8鹌鹑 55 23.0鸽 100.5 42.05鸭 120 7.75盐水鸭（熟） 156.5 8.3 烤鸭 218 8.3鹅 125.5 8.95烧鹅 144.5 9.85乳类：全脂牛奶粉 239 10.05全脂速溶奶粉 233 9.95炼乳（甜，罐头） 116 4酸奶 36 1.25牛乳 27 1.5鲜羊乳 29.5 0.75人乳 32.5 0.65蔬菜类：大葱 15 0.85大蒜（蒜头） 63 2.25韭菜 13 1.2蒜薹 30.5 1小葱 12 0.8洋葱（白皮） 165 2.75洋葱（紫皮） 162 3.45洋葱（葱头） 19.5 0.55红萝卜 10 0.5胡萝卜（黄） 21.5 0.7青萝卜 30.5 0.15水萝卜 10 0.4白萝卜 10.5 0.45白菜（脱水） 143 3.1菜花 143 3.25大白菜 8.5 0.75卷心菜 11 0.75芹菜茎 10 0.6芹菜叶 15.5 1.3酸白菜 7 0.55西兰花（绿菜花） 16.5 2.05小白菜 7.5 0.75油菜 11.5 0.9冬瓜 5.5 0.2西红柿 9.5 0.45奶柿子 6.5 0.3黄瓜 7.5 0.4苦瓜 9.5 0.5辣椒（青尖） 11.5 0.7甜椒 11 0.5南瓜 11 0.35茄子 10.5 0.55大豆角 7.5 0.75西葫芦 9 0.4丝瓜 10 。