桶装（瓶装）饮用水产品质量监督抽查实施细则.doc

桶装（瓶装）饮用水产品质量监督抽查实施细则一、    产品名称桶装（瓶装）饮用纯净水、桶装（瓶装）饮用水、桶装（瓶装）饮用天然矿泉水二、    抽样方法抽样应在生产企业成品仓库随机抽取近期生产的同一批次合格的待销产品原则上每个企业抽取1～2种不同种类的产品，抽样完成后由抽样人与被抽查企业在抽样单上签字、盖章，当场封存样品更多办理内容请咨询先策企业咨询热线：400-034-1118咨询:筠先策 小提示：shinesircom三、 抽样数量 （一）抽样基数桶装水生产领域抽样时的抽样基数不得少于50桶；瓶装水的抽样基数不得少于200瓶       （二）抽样数量桶装水随机抽取3桶，瓶装水随机抽取24瓶        （三）检验用样品数桶装水2桶用于检验瓶装水18瓶用于检验      （四）备用样品数桶装水1桶留样备用瓶装水6瓶用于留样备用        四、检验依据GB7718-1994       食品标签通用标准GB8537-1995       饮用天然矿泉水GB17323-1998      瓶装饮用纯净水GB17324-2003      瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准GB19298-2003      瓶（桶）装饮用水卫生标准 五、    检验项目 （一）饮用纯净水检验项目（附表1）  序号检验项目依据标准条款强制性/推荐性检验方法标准备注1     标签GB7718强制性/缺生产日期、保质期、厂名、厂址一项或以上为B类不合格。

其他为C类不合格，不影响总结论2     臭 和 味GB17323 4.2强制性GB17323 5.1B类不合格项，有恶性外来杂质或严重异味为A类不合格3     肉眼可见物GB17323 4.2强制性GB17323 5.14     色度GB17323 4.2强制性GB17323 5.1B类不合格项5     混浊度GB17323 4.3.1强制性GB17323 5.1B类不合格项6     电导率GB17323 4.3.1强制性GB17323 5.3B类不合格项7     高锰酸钾消耗量GB17323 4.3.1强制性GB17323 5.2B类不合格项8     铅GB17323 4.3.2强制性GB17323 5.4B类不合格项，超过标准值的20%以上（含）为A类不合格9     总砷GB17323 4.3.2强制性GB17323 5.410       铜GB17323 4.3.2强制性GB17323 5.411       亚硝酸盐GB17323 4.3.2强制性GB17323 5.4B类不合格项12       游离氯GB17323 4.3.2强制性GB17323 5.4B类不合格项13       菌落总数GB17323 4.4强制性GB17323 5.4B类不合格项，大于300cfu/ml为A类不合格14       大肠菌群GB17323 4.4强制性GB17323 5.4B类不合格项，大于6MPN/100ml为A类不合格15       霉菌和酵母菌GB17323 4.4强制性GB17323 5.4B类不合格项，大于3cfu/ml为A类不合格16       沙门氏菌GB17323 4.4强制性GB17323 5.4A类不合格项17       志贺氏菌GB17323 4.4强制性GB17323 5.4A类不合格项18       金黄色葡萄球菌GB17323 4.4强制性GB17323 5.4A类不合格项（二）桶装、瓶装饮用水检验项目（附表2）序号检验项目依据标准条款强制性/推荐性检验方法标准备注1       标签GB7718强制性/缺生产日期、保质期、厂名、厂址一项或以上为B类不合格。

其他为C类不合格，不影响总结论2       臭 和 味GB19298 3.2强制性GB/T8538B类不合格项，有恶性外来杂质或严重异味为A类不合格3       肉眼可见物GB19298 3.2强制性GB/T85384       色度GB19298 3.2强制性GB/T8538B类不合格项5       混浊度GB19298 3.2强制性GB/T8538B类不合格项6       亚硝酸盐GB17323 4.3.2强制性GB/T8538B类不合格项7       耗氧量GB19298 3.3强制性GB/T8538B类不合格项8       铅GB19298 3.3强制性GB/T8538B类不合格项，超过标准值的20%以上（含）为A类不合格9       总砷GB19298 3.3强制性GB/T853810   铜GB19298 3.3强制性GB/T853811   镉GB19298 3.3强制性GB/T853812   余氯GB19298 3.3强制性GB/T8538B类不合格项13   菌落总数GB19298 3.4强制性GB/T4789.21B类不合格项，大于300cfu/ml为A类不合格14   大肠菌群GB19298 3.4强制性GB/T4789.21B类不合格项，大于6MPN/100ml为A类不合格15   霉菌GB19298 3.4强制性GB/T4789.21B类不合格项，大于3cfu/ml为A类不合格16   酵母菌GB19298 3.4强制性GB/T4789.2117   沙门氏菌GB19298 3.4强制性GB/T4789.21A类不合格项18   志贺氏菌GB19298 3.4强制性GB/T4789.21A类不合格项19   金黄色葡萄球菌GB19298 3.4强制性GB/T4789.21A类不合格项 更多办理内容请咨询先策企业咨询热线：400-034-1118咨询:筠先策 小提示：shinesircom（三）桶装、瓶装饮用天然矿泉水检验项目（附表3）序号检验项目依据标准条款强制性/推荐性检验方法标准备注1       标签GB8537  7.1强制性/缺生产日期、保质期、厂名、厂址、特征性界限指标一项或以上为B类不合格。

其他为C类不合格，不影响总结论2       臭 和 味GB8537  4.2.1强制性GB/T8538B类不合格项，有恶性外来杂质或严重异味为A类不合格3       肉眼可见物GB8537  4.2.1强制性GB/T85384       色度GB8537  4.2.1强制性GB/T8538B类不合格项5       浑浊度GB8537  4.2.1强制性GB/T8538B类不合格项6       锂GB8537 4.2.2.1强制性GB/T8538非明示特征性指标，该项不测7       锶GB8537 4.2.2.1强制性GB/T8538非明示特征性指标，该项不测8       锌GB8537 4.2.2.1强制性GB/T8538非明示特征性指标，该项不测9       溴化物GB8537 4.2.2.1强制性GB/T8538非明示特征性指标，该项不测10   碘化物GB8537 4.2.2.1强制性GB/T8538非明示特征性指标，该项不测11   偏硅酸GB8537 4.2.2.1强制性GB/T8538非明示特征性指标，该项不测12   硒GB8537 4.2.2.1强制性GB/T8538非明示特征性指标，该项不测13   溶解性总固体GB8537 4.2.2.1强制性GB/T8538非明示特征性指标，该项不测14   铅GB8537 4.2.2.2强制性GB/T8538B类不合格项，超过标准值的20%以上（含）为A类不合格15   汞GB8537 4.2.2.2强制性GB/T853816   砷GB8537 4.2.2.2强制性GB/T853817   氟化物GB8537 4.2.2.2强制性GB/T8538B类不合格项18   耗氧量GB8537 4.2.2.2强制性GB/T8538B类不合格项19   亚硝酸盐GB8537 4.2.2.3强制性GB/T8538B类不合格项20   菌落总数GB8537 4.2.2.4强制性GB/T8538B类不合格项，大于300cfu/ml为A类不合格21   大肠菌群GB8537 4.2.2.4强制性GB/T8538B类不合格项，大于6MPN/100ml为A类不合格六、    综合判定原则   （一）桶装、瓶装饮用纯净水1、合格品：所检项目全部符合标准要求（缺项检验时合格的不下综合判定，标注“所检项目符合标准要求”）。

2、一般不合格品：一项或一项以上B类项目不符合标准要求3、严重不合格品：（1）一项或一项以上A类项目不符合标准要求2）所检项目中出现二项或二项以上B类项目（仅指附表1中序号4～15）不符合标准要求二）桶装、瓶装饮用水1、合格品：所检项目全部符合标准要求（缺项检验时合格的不下综合判定，标注“所检项目符合标准要求”）2、一般不合格品：一项或一项以上B类项目不符合标准要求3、严重不合格品：（1）一项或一项以上A类项目不符合标准要求2）所检项目中出现二项或二项以上B类项目（仅指附表2中序号4～17）不符合标准要求三）桶装、瓶装饮用天然矿泉水1、合格品：所检项目全部符合标准要求（缺项检验时合格的不下综合判定，标注“所检项目符合标准要求”）2、一般不合格品：一项或一项以上B类项目不符合标准要求3、严重不合格品：（1）一项或一项以上A类项目不符合标准要求2）所检项目中出现二项或二项以上B类项目（仅指附表3中序号4、5、14～21）不符合标准要求3）产品名称为矿泉水产品经检验为非矿泉水（指附表3中序号6～13无一项达标）七、抽样检验过程中需注意的问题 （一）被抽检样品应尽快送往检测单位，抽样样品应采取可靠、有效的措施，防止样品在运输、储存过程中发生丢失、失效、变质及交叉污染，样品到达检测单位，应当及时安排进行检验。

二）抽取的样品应代表企业的主导产品，尽量抽取近期的产品三）抽查中要兼顾大、中、小型企业的分配比例八、    企业规模的划分桶装、瓶装饮用水按企业人数划分，大型企业为80人以上，中型企业为20-80人，小型企。