各类食物GI值检视表[GI值热量值].doc

GI值（每100g）熱量（每100g）主　食　類白米飯84356稀飯（白米）5771糙米飯56350白米加糙米65353胚芽米70354燕麥55380麥片64340白土司91264法國麵包93279貝果75157牛角麵包68448黑麥麵包58264全麥麵包50240中華麵61281蕎麥麵59274麵線68356義大利麵65378全麥義大利麵50378肉　類牛肉46318豬肉45263雞肉45200羊肉45227鰻魚45161鮪魚40125沙丁魚40113蝦子4083花枝4088牡蠣4560蛤仔4030培根49405火腿46196香腸45321蔬　菜　類紅蘿蔔8037白蘿蔔2618馬鈴薯9076芋頭6458地瓜55132玉米7092南瓜6591牛蒡4565洋蔥3037番茄3019蓮藕3866高麗菜2623青江菜239美生菜2214豆芽菜2215菠菜1520韭菜52118四季豆2623青椒2622花椰菜2533萵苣2312芹菜2515小黃瓜2314苦瓜2417茄子2522筍子2626蔥3037豌豆4593毛豆30135花生22562黃豆20417蒟蒻245其　他　配　菜　類豆腐4272油豆腐43386魚板5696蛋30151海帶17138香菇2818木耳26127蘑菇2411水　果　類鳳梨6551香蕉5586芒果4964哈蜜瓜4142桃子4140櫻桃3760柿子3760蘋果3654奇異果3553檸檬3454梨子3243柳橙3146葡萄柚3138木瓜3038草莓2934點　心　類冰糖110387白糖109384蜂蜜88297果糖30368代糖10276巧克力91557甜甜圈86387洋芋片85388鮮奶油蛋糕82344鬆餅80261蘇打餅70492冰淇淋65212布丁52126果凍4645涼粉124牛奶咖啡3935低脂牛奶2646優酪2562GI值在65以下即符合「低GI均衡苗條餐」的標準，除了參考GI值之外，熱量也不可以忽略喔！食物ＧＩ值列表（GI：Glycemic Index，升糖指數）建議最好能攝取ＧＩ值不超過６０以上的食物唷！五穀根莖類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量法國麵包93 279 吐司91 264 麻糬85 235 白米飯84 356 烏龍面80 270 紅豆飯77 189 貝果75 157 麵包粉70 373 胚芽米70 354 牛角麵包68 448 面線68 356 義大利面65 378 糙米片65 365 白米加糙米65 353 太白粉65 330 麥片64 340 中華面61 281 低筋麵粉60 368 蕎麥面59 274 黑麥麵包58 264 稀飯(白米) 57 71 糙米飯56 350 燕麥55 380 全麥面50 378 全麥麵包50 240 稀飯(糙米) 57 71 全麥麵粉45 328 全麥義大利面50 378 蛋豆魚肉類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量竹輪60 120 魚板56 96 鮪魚罐頭55 288 魚丸52 113 烤豬肉51 171 培根49 405 臘腸48 497 牛肉46 318 火腿46 196 香腸45 321 豬肉45 263 羊肉45 227 雞肉45 200 星鰻45 161 牡蠣45 60 鯨45 160 鮭魚子45 180 鴨45 200 蜆44 51 海膽44 140 鮑魚44 135 烤鰻魚43 293 乾貝42 97 喜相逢40 177 鱈魚子40 140 鮪魚40 125 沙丁魚40 113 花枝40 88 蝦子40 83 蛤蜊40 30 竹莢魚40 180 蛋30 151 豆腐42 72 炸豆腐46 150 油豆腐43 386 納豆33 200 百頁豆腐42 72 毛豆30 135 花生22 562 大豆30 180 腰果29 576 黃豆20 150 乳類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量煉乳(有糖) 82 331 霜淇淋65180 布丁52 126 鮮奶油39 443 奶油起士33 346 奶油30 745 脫脂牛奶30 359 低脂牛奶26 46 全脂鮮奶25 67 原味優格25 62 蔬菜類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量馬鈴薯9076 紅蘿蔔80 37 山藥75 108 山藥75 50 玉米70 92 南瓜65 91 芋頭64 58 栗子60 95 甘藷55 132 韭菜52 118 豌豆45 93 牛蒡45 65 蓮藕38 66 蔥30 37 毛豆30 135 蕃茄30 19 洋蔥30 37 香菇28 18 木耳26 127 竹筍26 26 四季豆26 23 高麗菜26 23 青椒26 22 白蘿蔔26 18 花椰菜25 33 茄子25 22 苦瓜24 17 芹菜25 15 蘑菇24 11 蒟蒻24 5 豆芽菜22 15 小黃瓜23 14 萵苣23 12 青江菜23 9 花生22 562 美生菜22 14 黃豆20 417 海帶17 138 昆布17 30 菠菜15 20 香菇28 18 水果類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量草莓果醬82262 西瓜80 53 鳳梨65 51 葡萄乾57 301 橘罐頭57 80 香蕉61 86 葡萄50 55 芒果49 64 哈蜜瓜4 42 桃子41 40 櫻桃37 60 柿子37 60 蘋果36 54 奇異果35 53 檸檬34 54 梨子32 43 柳丁31 46 葡萄柚31 38 橘子31 60 木瓜30 38 草莓29 34 杏桃27 62 糖類（只強烈推薦寡糖，其他糖類都是不利減重計畫的）食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量冰糖110 387 上等白糖109 384 麥芽糖105 350 黑砂糖93 300 蜂蜜88 297 果糖30 368 代糖10 276 寡糖10 25 零嘴點心類（只推薦果凍、涼粉或寒天、蒟蒻等低熱量低ＧＩ食物）食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量巧克力91 557 麻糬加餡88 235 牛奶糖86 433 甜甜圈86 387 洋芋片85 388 奶油蛋糕82 344 松餅80 261 紅豆沙80 155 仙貝80 380 餅乾77 432 胡椒73 80 蘇打餅乾70 492 蜂蜜蛋糕69 360 霜淇淋65 212 布丁52 126 可哥亞47 310 果凍46 45 牛奶咖啡39 35 黑巧克力22 382 涼粉12 4 飲料類（只強烈推薦多喝水，因為您無法得知飲料裏面加的糖是哪種）食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量可樂43 橙汁42 咖啡16 紅茶10 法式Latte咖啡39 啤酒34 巧克力奶47 5 / 5。