海鲜食品的品牌设计研究——以“神渔”为例.doc

海鲜食品的品牌设计研究——以“神渔”为例 Study on the brand design of seafood——Taking "Shenyu" as an example 内容摘要随着城乡经济的发展，许多沿海城市的海鲜食品店逐渐被大众熟悉与接受，其中大部分多以传统手工艺作为卖点，而店铺的品牌形象沿用过去的旧形象或是缺乏品牌设计意识一个企业产品品质的好坏对于企业至关重要，而品牌形象对企业举足轻重本文以海鲜食品品牌设计为研究方向，通过对海鲜食品品牌设计所存问题进行分析，对海鲜食品的品牌设计理论和方法进行研究，并以“神渔”海鲜食品品牌设计为例进行设计实践关键词： 海鲜食品 品牌设计 包装设计AbstractWith the development of urban and rural economy, many seafood stores in coastal cities are gradually familiar and accepted by the public, most of which are sold by traditional handicrafts, and the brand image of the store follows the old image or lacks brand design awareness. The quality of an enterprises products is very important to the enterprise, and the brand image is very important to the enterprise. This paper takes seafood brand design as the research direction, analyzes the existing problems of seafood brand design, studies the theory and method of seafood brand design, and takes "Shenyu" seafood brand design as an example for design practice.Key words： Seafood Brand design Packaging design目录第一章 诸论 11.1 研究背景与意义 11.1.1 研究背景 11.1.2 研究目的和意义 11.2 研究内容和研究方法 11.2.1 研究内容 11.2.2 研究方法 1第二章 海鲜食品品牌设计分析 32.1 海鲜食品品牌形象设计相关概念 32.2 海鲜食品品牌设计问题分析 32.3 海鲜食品品牌设计成功案例分析 4第三章 “神渔”品牌形象设计研究 63.1 “神渔”品牌形象设计思路分析 63.2 “神渔”品牌设计元素的提取 63.3 “神渔”品牌设计风格及定位 6第四章 “神渔”海鲜食品品牌形象设计实践 84.1 “神渔”海鲜食品品牌的视觉形象设计 84.1.1 以人文特色为基础的标志设计 84.1.2 辅助图形设计 84.2 “神渔”海鲜食品品牌的包装设计 8结论 10参考文献 11广东东软学院本科毕业设计（论文）第一章 诸论1.1 研究背景与意义1.1.1 研究背景近些年，随着城市居民生活水平的日益提升，以及对城市污染和食品安全问题的担忧，促使乡村资源中独有的纯天然无公害、有机食品、自然养殖等等资源优势，对城市居民的吸引愈发的强烈。

许多城市居民会利用节假日驱车前往乡村或通过乡下亲友的赠送从而享受大自然的馈赠但存在多数乡村品牌形象缺失的现象，乡民在经营过程中只注重产品的品质而品牌意识不高，使得多数产品局限于小范围销售，未能借助产品优势形成品牌优势冲出乡村入驻城市，在众多同质商品中独树一帜，占据更多的市场份额1.1.2 研究目的和意义我的家乡惠来是一个沿海村落，其海洋资源十分丰富，鱼丸、鱼面、虾枣、海鲜腌制品等海鲜产品加工一直是当地的特色产业在海产资源富足的环境下，乡民们也未能对其品牌形象未能给予足够的重视许多海鲜食品缺少具有代表性的品牌形象，且品牌名称多以以店主的名字或昵称命名在品牌形象缺失的情况下，产品包装设计多为空白即便是在当地十分有名气的店铺，外地游客也需要通过乡民们的介绍，才能寻觅到鲜美的海鲜食品因此，针对海鲜食品品牌视觉形象缺失现象，首先完善海鲜食品的品牌形象缺口，是企业发展中的重要一关完善的品牌设计不仅带动海鲜食品更大范围和更多销售量，并且唤醒和增强乡民的品牌意识让设计带动更多的家乡美食给更多的人所知道和了解1.2 研究内容和研究方法1.2.1 研究内容（1）借鉴国内优秀的海鲜食品品牌设计的案例，结合相关的品牌设计知识对其进行分析。

2）结合现状分析并研究提出海鲜食品品牌的品牌设计方法；（3）以“神渔”为例，进行品牌形象设计的实践，从侧面证明了本文研究的实践的可行性 1.2.2 研究方法文献研究法：国内关于海鲜食品品牌设计的论文较少，因此会参考食品品牌设计的论文，所以将选择相同的部分的内容进行借鉴；个案研究法：通过对国内优秀海鲜食品品牌设计的案例来分析与研究，并总结和提取可借鉴之处；调查法： 根据神渔食品品牌所在地进行实地考察走访，并在望楼搜集相关的文字，图片，视频的资料，整理并分析最终确定其设计的方向第一章 海鲜食品品牌设计分析2.1 海鲜食品品牌形象设计相关概念品牌设计是指企业经过长期经营和共同努力奋斗的基础上，对自身的正确定位通过明晰的品牌定义、合理的市场定位和瞄准消费者群体后，进行的企业形象视觉设计沟通，创造出对企业、产品与消费者有协助作用的形象实体能给企业在行业市场占据有利的市场地位，也能使消费者产生品牌消费，持续性的消费同一品牌海鲜食品是在沿海城市所特有的地域美食文化一个地方的美食文化和品牌设计有着密切的联系譬如天津狗不理包子，湖南臭豆腐，北京烤鸭等等都是一方的特色，与之相关的企业必须讲地域文化和美食完美的结合，既要体现产品本身，又要在同个地域的美食品牌中别具一格。

日本设计师黑川雅认为，设计只有和本名族、本地区相结合，才能生根发芽，开出鲜艳花朵可知地域文化和品牌设计的之间千丝万缕的关系一个品牌的刑场有多种内外元素共同形成的的综合体涵盖了地域文化的品牌设计，更能体现出品牌的过人之处可以使地域文化达到更高层次的创新和表达品牌设计也能成为传承和发扬地域文化的有效办法品牌形象是企业的门面，产品包装则是企业的外壳包装顾名思义是对某样物品进行包裹和装袋，市场是包装设计的唯一检验标准，一个成功的包装应以市场作为其价值体现的标准在设计中包装的作用带来的效益能超出产品本身包装也传达着对消费者的敬意之情海鲜食品包装除了要兼顾保鲜和运输等因素的设计考虑，美感的设计也不可或缺的日本“经营之神”松下幸之助说过：“当今社会，以产品性能满足功能需求的时代早已过去，必须在运用之外，加上美观这是一种美的文化标准，也是时代消费的大趋势 包装设计除了贴切品牌自身且必须在同类品牌中要能独树一帜2.2 海鲜食品品牌设计问题分析公众品牌意识不强，企业投入资金不足大部分的海鲜食品品牌都位于沿海城市村落地区，经济发展未能媲美大城市，当地消费水平和文化水平不及市区在不发达地区普遍品牌的盗用形象非常常见，许多国际大品牌都能在零售店中找到自身身影，因为“冒牌货”产品价格低廉且味道相似成为许多乡民的首选。

而多数海鲜食品店家和消费者为朋友，亲戚等人之间的口耳相传而得知由于品牌知名度的宣传有外在积极因素作用下，促使着企业侧重于产品品质，而对品牌形象未给予足够的重视而对消费者本身而言，其关心也集中产品价格、品质、味道等，种种因素导致企业不愿对品牌形象做投资或是投入资金不足同类品牌竞争大，品牌辨识度不高许多海鲜食品企业都销售同种产品，海鲜食品除了在同类产品竞争，还需要与其他食品品牌进行竞争，因此产品的可替代程度高于产品自身的优势而在沿海城市，海鲜食品的竞争性极大的高于其他食品品牌在互联网发达的时代，也带动了不少零售商转移战场至朋友圈，而海鲜食品的销售业借此机会，销售到更大的消费群体但是，几乎所有的海鲜食品上，见不到任何的企业品牌标识，甚至连产品名称都不存在虽然海鲜食品时快进快出的许多本地居民寄手信给外地朋友，虽然产品本身是优秀的，但是缺乏特定标识导致体现不出产品的本身品种，更体现不出产品的本身价值市场定位不明确，品牌设计雷同性高总观市面上的海鲜食品品牌设计，多以海鲜动物形象作为设计元素虽然能直观的表达企业的经营范围，但也出现了品牌与品牌之间缺乏差异性，即失去了产品推行差异化战略的机会部分企业的品牌设计是由该企业负责人所负责，容易产生群体思维竞相模仿，进一步导致了品牌间的雷同性。

其次，本地产品表现形式单一性强，容易受外部因素干扰对外地市场调研不深入,将本地口耳相传的宣传方式照搬到外地市场,缺乏相应市场发展战略定位和品牌营销策略好产品与好品牌二者之间相辅相成，二者缺一不可，对销路和价钱的影响都举足轻重2.3 海鲜食品品牌设计成功案例分析图1-1:晟辉海毛肚包装设计图 图片来源：网络图1-2:晟辉海毛肚包装设计图 图片来源：网络《晟辉海毛肚》：在晟辉食品海毛肚插画包装中，其天津建筑与浩瀚星海共同绘制，蓝色代表宁静与远方，橙色代表热情与奔放，浓墨重彩之余又落落大方有别于以往的海鲜食品设计的，不是单独强调品牌名称，而是将代表地域文化的建筑与波澜壮阔的海景共同结合，让消费者会对包装留下深刻的印象，感受到品牌方足够的敬意在颜色选择上，以蓝色和橙色调为主，一个是大海的颜色，一个是海产品烹制后的成色，是符合普遍消费者心目中对于海洋的初印象图1-3: 扒辣辣小魔鲜品牌设计图 图片来源：网络扒辣辣小魔鲜是一家以小龙虾为主打的餐饮品牌，承载了90后童年动画《巴啦啦小魔仙》，给我们同童年留下了很深的印象不过此设计师想要剑走偏锋将小仙女另类演绎，嫁接孔武有力英姿飒爽的希腊神话海神波塞冬的形象，勾勒出一个手持金刚叉的虾身小魔王正要出海打鱼的样子，形象与字体男才女貌相得益彰。

虽没有地域文化的展现，但是却以一种设计样式展现，众多的图形创意勾勒出了一幅幅辅助图形，让人在视觉上产生魔幻第三章“神渔”品牌形象设计研究3.1 “神渔”品牌形象设计思路分析首先，在此前搜集材料及分析的基础上，根据神渔品牌所在地的人文特色，寻找符合神渔品牌特色的文化符号当地人多以出海捕鱼维持生计，且宗教文化氛围浓厚，大部分沿海城市的渔民都信奉妈祖，在出海前都回到附近的妈祖庙祈求满载而归因此，Logo的设计需要充分考虑到人文特色其次，纵观海鲜类品牌的配色多半以蓝色为主色，红色与黄色为辅助色颜色的选择需要根据品牌形象展现形式而确定食品品牌的颜色选择除了要考虑本身品牌理念，也要考虑与食品搭配时的综合效果，要让。