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趣味知识竞赛：化学趣味知识竞赛考试试题（强化练习）1、问答题哪种化合物是导致职业病矽肺病的主要成分？正确答案：二氧化硅2、单选下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败（）A.酒精B.食盐C.醋酸D.硝酸钾正确答案：B3、单选医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是OA.C a C 0 3B.C a OC.2 C a S 0 4 H2 0D.C a S 0 4 2 H2 0正确答案：c4、问答题含钙最高的食物是什么？正确答案：牛奶、虾皮和海产品5、单选 在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是（）A.盐酸和磷酸B.柠檬酸和乳酸C.甲酸和磷酸D.硫酸和硝酸正确答案：B6、单选草木灰是一种重要的农家肥，它主要含有（）A.K C 1B.K 2 S O4 C.K N O 3D.K 2 C O 3正确答案：D7、多选食物中毒的特点为（）A、发病呈暴发性，潜伏期短B、中毒病人一般具有相似的临床表现C、病人之间不会相互传染D、发生在夏秋季节正确答案：A,B,C,D8、问答题烟头为什么会引起火灾？正确答案：因为烟头虽小，但其表面温度一般在2 0 0 S 3 0 0 度之间，中心温度可达700至800度左右，一般可燃物（如纸张、棉花、柴草、木材等 的燃点都在130 350度之间，都低于烟头的温度。

所以乱丢烟头根容易发生火灾9、问答题近日来福州查处的有问题的红心鸡蛋含有什么物质？正确答案：苏丹红IV10、问答题十九世纪二十年代制得了一种价值是黄金好几倍的金属，拿破仑三世曾经用它制成一顶头盔来炫耀自己是当时欧洲最富有的君主可是在今天这种金属确是非常普通廉价的猜猜看，它是什么？正确答案：铝11、问答题 酿酒厂生产白酒时，常加入适量稀硫酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸t留，即可以得到白酒，盐酸价格比硫酸低，同样能控制酸度，说明不使用盐酸的原因正确答案：因为硫酸沸点高难挥发，盐酸沸点低易挥发，蒸镭时盐酸会与乙醇一起挥发12、单选 下列那一个过程不属于蛋白质的变性（）A.工业的糅革B.农业上用波尔多液杀菌C.医药上用酒精消毒D.工业上制硝化纤维正确答案：D13、问答题请说出3种以上香烟中的有害物质正确答案：尼古丁、烟焦油、苯并蒐、一氧化碳等14、单选有关水在人体中的作用，下列说法正确的是（）A.油脂能溶于水中B.水在人体内还有调节体温的作用C.饮用水越纯净越好D.没有污染的水就是纯净水正确答案：B15、问答题山西云岗石窟有很多的佛像雕刻，原来栩栩如生的雕像已经变得模糊不清，有的还出现了斑点，造成这种现象的主要原因是什么？正确答案：是酸雨腐蚀造成的16、问答题人体需要的营养素约有5 0种，归纳起来分六大类，请说出哪六种正确答案：即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。

参考解析：试题答案即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水17、问答题水果不宜吃太多，试举例说明（不少于三个）正确答案：有人错误的认为：水果营养成分高，多吃对人有好处其实不然比如，苹果含有糖分和钾盐，吃多了对心脏不利，冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性凉，肠胃不适，肾肺功能虚寒的老人不能多吃；梨子含糖较多，糖尿病人吃多了会引起血糖升高；柿子含有单宁、柿胶酚，胃肠不好或便秘患者应少吃，否则容易形成柿石；菠萝含有丰富的维生素A、B、C,以及柠檬酸、蛋白酶等，而且有消食止泻、降压利尿等功效但是，有些特异体质的人吃了后会发生阵阵腹痛，甚至呕吐等不适应症，最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加热吃1 8、问答题为什么不能用茶水服药正确答案：茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质我们吃的药，有不少含有碱性物质含有碱性物质的药物如果和单宁酸遇到一起，发生了中和反应，就形成了既不能溶解，也不能被人体吸收的沉淀物和水，这样会影响药性的发挥1 9、单选 慢性长期酗酒会引起（）A、急性酒精中毒B、酒精性肝硬化C、门静脉阻塞症D、更年期综合征正确答案：B2 0、单选食品厂制糕点时需要用到的物质是（）A.苏打B.大苏打C.小苏打D.芒硝正确答案：c2 1、单选弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些O ,稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。

A、纯碱粉B、醋C、盐D、黄酒正确答案：A2 2、问答题谜语：杞人忧天打一化学名词）正确答案：过滤2 3、问答题 俗话说：“天有不测风云”然而，随着科学技术的不断发展，这种观点已成为过去几千年来人类“布云行雨”的愿望，如今已成为现实简述两种人工降雨方法并说明其理论基础正确答案：干冰具有独特的凝聚水蒸气的作用，即作为“种子”的云中冰晶或冰核干冰升华过程吸热使周围温度降低，而温度降低也是使水蒸气变为雨的重要因素之一，只要温度降到零下4 0 以下，就能实现人工降雨根据过冷云层冰晶成核作用的理论，科学家们又发现可以用碘化银（A g l）等作为“种子”，进行人工降雨而且从效果看，碘化银比干冰更好碘化银可以在地上撒播，利用气流上升的作用，飘浮到空中的云层里，比干冰降雨更简便易行2 4、问答题当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办？正确答案：1.首先关闭气瓶角阀，并开窗通风，使可燃气体散开；2.严禁动用电器和一切火源；3.立即找液化石油站及时修理或更换2 5、问答题为什么说喝烫过的白酒对人体有益？正确答案：因白酒中的醛对人体损害较大，只要把酒烫热一些，就可使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些2 6、问答题动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？正确答案：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。

2 7、问答题菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？正确答案：草酸2 8、多选在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值()A、米汤/稀饭B、巧克力C、柠檬汁D、蔗糖正确答案：A,B,C2 9、单选工业;酉精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是()A、甲醇B、乙醇C、甲醛D、氢氟酸正确答案：A3 0、问答题臭氧浓度降低和臭氧层的破坏，将对地球生命系统产生极大的危害臭氧层的作用是什么？正确答案：可以减少太阳紫外线对地表的辐射3 1、单选不宜用做饮食器具，但可用做抗辐射保护材料的金属是()A.铅B.铁C.锌D铜正确答案：A3 2、单选以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高()A、蔗糖、葡萄糖B、果糖、葡萄糖C、果糖、蔗糖D、果糖、乳糖正确答案：B3 3、问答题 不锈钢为什么可以保持不锈？正确答案：不锈钢制品保持不锈的原因在于其表面附着一层保护膜，即富格的氧化物膜(钝化膜)o这层膜的形成大大减缓了钢的氧化它同时还具有自我修复的能力，如果一旦遭到破坏，钢中的格会与介质中的氧重新生成钝化膜，继续起保护作用3 4、单选 如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤()A.品尝味道B.加入碘水看是否变蓝C.看两种物质是否分层D.鉴别不出来正确答案：B3 5、问答题 人在剧烈运动后，血液中会产生什么物质使肌肉酸痛？正确答案：乳酸3 6、单选铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用，它的存在形态应是()A.F e (0)B.F e (I I)C.F e (I I I)D.F e (V D)正确答案：B3 7、单选把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到病人的尿液，微热后若有红色沉淀产生，说明该尿液中含有()A.酒精B.食盐C.尿素D.葡萄糖正确答案：D3 8、单选 下列选项中哪项叙述是错误的()A、农作物一般适宜于在中性或接近中性的土壤的土壤里生长B、当空气受到硫或氮的氧化物污染时，可能会形成酸雨C、测定人体液的p H 值，可以了解人体的健康情况D、苹果汁的p H 值一般在1 1 1 3 之间正确答案：D3 9、问答题黄曲霉素主要存在于哪些物质中？正确答案：主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。

例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素4 0、单选菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质OA、乙酸乙酯B、碳酸氢钠C、草酸D、苯甲酸正确答案：C4 1、单选能够做电视机荧光材料的物质是()A.B a SB.C u SC.Z n SD.C a S正确答案：C4 2、问答题变色眼镜在强光下，镜片变成暗棕色，当光线变暗时，镜片几乎变成无色透明的变色镜为什么能变色呢？正确答案：变色镜片是在普通玻璃中加入了适量的澳化银和氧化铜的微晶粒当强光照射时，澳化银分解为银和澳分解出的银的微小晶粒，使玻璃呈现暗棕色当光线变暗时，银和澳在氧化铜的催化作用下，重新生成澳化银于是，镜片的颜色又变浅了4 3、单选人体被蚊虫叮咬后皮肤常常发痒或起疱块，为止痒消肿可用的最简便方法是()A.擦肥皂水B.擦稀硫酸C.擦食醋D.擦稀氨水正确答案：A4 4、单选医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质是()A.明研B.皓矶C.蓝矶D.绿矶正确答案：B4 5、单选 西气东输工程是我国西部开发的关键项目之一，塔里木盆地输出的气体化石燃料是()A.氢气B.石油C.天然气D.水煤气正确答案：C4 6、单选埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下()A.具有吸附性B.具有氧化性C.具有还原性D .化学性质不活泼正确答案：D4 7、单选 夏天被蚊虫的叮咬时，用()可以迅速止痒。

A、盐B、醋C、酱油D、浓肥皂正确答案：D4 8、问答题 为什么自来水不适宜直接放入金鱼池中养鱼？正确答案：自来水一般是用氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生长不利，所以自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后，再用来养鱼4 9、单选 卫生球放在衣柜里会逐渐变小，是因为()A.卫生球被空气中的氧气氧化成C 0 2B.卫生球被空气中的水蒸气溶解C.卫生球在室温下缓慢升华D.卫生球受热分解成水和二氧化碳正确答案：C5 0、单选 铜器生锈或出现黑点，用()可以擦掉A、盐B、醋C、酒精D、酱油正确答案：A5 1、问答题 啤酒花为何物？主要化学组成是什么？正确答案：啤酒花是一种多年生的缠绕草本植物啤酒花脂腺含有苦味质，单宁酸及酒花油，其中苦味质占4%左右，酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作，它可以防止啤酒液中腐败菌的繁殖，还能杀死啤酒发酵制作过程中的乳酸菌和罗酸菌酒花油则是芳香油的混合物，虽然它的含量不到1%,但它足以使啤酒香气扑鼻止 匕 外，啤酒花中还含有酒花树脂还可以增强啤酒的稳定性5 2、单选关于饮酒卫生的概念哪项是正确的()A、饮酒有百害而无一利B、酒精是致肺癌的重要因素C、必须禁止饮酒D、禁止嗜酒、酗酒正确答案：D5 3、单选工业酒精禁止饮用，是因为它含有使人中毒的物质（）A.甲醇B.丙三醇C.乙酸D.乙酸乙酯正确答案：A5 4、问 答 题 葡 萄 酒、黄酒、啤酒暴露在空气中，过不了多久就会变酸，尤其在气温高的夏季更是如此，这是为什么呢？正确答案：因为这几种酒的“度数”不高，也就是含乙醇较少，空气中的醋酸菌钻到酒里不能被酒精杀死，在里面繁殖、捣乱，使乙醇氧化成了乙酸5 5、问答题 近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。

赤潮不是潮汐现象，也 不 像“黑潮”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象为什么浮游生物能过度繁殖呢？正确答案：原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养素因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装”为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡5 6、问答题 谜语：抵押石头打一化学元素）正确答案：碘5 7、问答题 衣服上有黄油渍怎么去？正确答案：黄油渍：黄油是一种动物油脂，可以用溶剂甲苯或四氯化碳擦洗，也可以在洗涤剂溶液中加入酒精和2%氨水进行洗涤5 8、单选请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用A、醋能醒酒B、炖骨头汤时促进骨头钙、磷溶解C。