时代评选10大营养品蕃茄居冠吃鱼脑筋好.doc

時代評選10大營養品 蕃茄居冠 吃魚腦筋好 地瓜強過飯時代評選10大營養品 蕃茄居冠 吃魚腦筋好 地瓜強過飯 想吃出美麗、吃出健康嗎？最新一期美國時代雜誌評選出10種現代人最佳營養食品建議清單，如果正確食用，不但可以強身健體，還可以預防多種疾病，報導中也建議，白米飯最好少吃為妙 時代雜誌建議現代人應該攝取的十種最佳營養食品，排名第一的就是物美價廉的番茄，報導指出，蕃茄內含的Lycopene素，可以大幅減少攝護腺癌的罹患機率 而熱量低、含有豐富鐵質、維他命B的菠菜，不但是減肥聖品，還可以有效預防血管疾病以及夜盲症 至於華人過年必備的花生、杏仁等堅果，則有提高良性膽固醇、預防心臟病的功能，不過醫生警告，一定要控制食用量，否則反而有害 如果不想罹患乳癌、胃癌、直腸癌，花椰菜是不錯的選擇，最好的食用方式，就是簡單的燙一下，最能保有豐富的胡蘿蔔素以及維他命C 至於廣受減肥人士喜愛的燕麥，則有助降低血壓以及膽固醇要頭好壯壯，可多吃魚類食品，其中鮭魚含有的OMEGA-3S成份，可以預防腦部老化，罹患老人癡呆症 同樣可以防止老化的藍苺，因為含有相當高的抗氧化劑，還能預防心臟病及癌症至於讓「口氣」不好的大蒜，則在清血、防治心臟病上，有相當大的功效。

 在亞洲相當風行的綠茶、紅酒，也被證實有預防疾病的功能綠茶含有多酚，這種植物化學因子，一杯量的抗氧化效果是維他命C的100倍至於紅酒，報導指出，法國人享受乳酪、奶油製品，罹患心血管疾病的機率卻遠低美國人，原因之一就在於紅酒，製紅酒的葡萄，葡萄皮上含有抗氧化物，不過，醫師也提醒，飲用紅酒過量可能適得其反，引發乳癌、中風等疾病 這份建議名單中令人驚訝的是，報導指出，中國人的主食白飯，因為可能導致血糖上升，專家建議可以改用地瓜代替至於薯條則是會造成肥胖以及心血管疾病，應該少吃為妙！ 時代雜誌建議10大營養食品： 番茄：含有lycopene素，維他命C，預防攝護腺癌 菠菜：含有鐵質、維他命B，預防血管疾病、盲眼症 花生、杏仁等堅果：預防心臟病，但要適量，多吃反而有害 花椰菜：簡單烹調，預防乳癌、胃癌、直腸癌 燕麥：富纖維，可減肥、降血壓、膽固醇 鮭魚：富OMEGA-3S成份，防止腦部老化、罹患老人癡呆症 藍苺：富抗氧化劑預防老化、心臟病及癌症 大蒜：清血、降低膽固醇、防治心臟病 綠茶：降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的機率 紅酒：有助抗氧化，適量飲用有助預防心臟病 祝大家健康。