热带水果之蛋黄果.doc

1热带水果之蛋黄果新闻导读蛋黄果 蛋黄果，海南的热带水果之一原产南美北部果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒 蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树蛋黄果蛋黄果，海南的热带水果之一原产南美北部果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，学名是树番茄、西番莲、洋石榴等，主要有紫果和黄果两大类蛋黄果的果实为浆果，果肉间充满果汁，像煮熟鸡蛋黄一样，所以被称为蛋黄果我国海南、广东、广西、云南、福建2等热带地区都有种植蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素 C 等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量 67%至 73%，可食率 71.3%至 78.6%蛋黄果的成熟期一般在 1 月上旬至 3 月上旬，现在的市面上不大见得到了蛋黄果，原产南美北部果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素 C 等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67％至 73％，可食率 71.3％至 78.6％蛋黄果植株高 3 至 6 米，为小型乔木树体各部分均可分泌出白色乳汁老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽花较小，1 至 4 朵聚生于叶腋未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄种子通常 1 至 2 粒，近圆形或椭圆形果实 12 月成熟，采收后需要后熟 4 至 7 天方可食用海南蛋黄果名字的由来：蛋黄果也叫鸡蛋果，学名是树番茄、西番莲、洋石榴等，主要有紫果和黄果两大类蛋黄果的果实为浆果，果肉间充满果汁，像煮熟鸡蛋黄一样，所以被称为蛋黄果用途3热带水果果肉含糖 29.1-30.5%，淀粉 5.6-8.1%，粗脂肪 1-1.14%，每100 克果肉含维生素 C24.3mg树姿美丽，适合作庭园栽培海南蛋黄果美容功效：蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素 C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效(鸡蛋果,蛋黄果,百香果)非洲的牛心果生境分布》　　 【生态环境】原产热带美洲，现亚洲热带地区广泛栽培。

　　【采收和储藏】春、夏季膝收，鲜用或晒干 　　【资源分布】我国福建、台湾、广东、广西及云南等地有引种 4面包果又称面包树，属桑科是典型的热带多年生常绿果树原产印度尼西亚、马来西亚等国，现斯里兰卡、美国的夏威夷、墨西哥、巴西、扎伊尔等国有栽培，我国海南的万宁、保亭、儋州，台湾的宜兰、屏东、花莲，广东南部沿海也能生长（如深圳、惠东、茂名、湛江）有零星种植继续追问： 第一个图不像面包果，第二个图好像是，把果子再看那看图放大 补充回答： 第一个是牛心果，第二个才是面包果补充回答： 还有一种面包树，“面包树”原产于南太平洋一些岛屿国家，如斐济、玻里尼西亚、塔西提等在巴西、印度、斯里兰卡等国家和非洲热带地区均有种植5我国的广东和台湾等地都有种植面包树是一种木本粮食植物，也可供观赏肉质的果富含淀粉，烧烤后可食用，味如面包，适合为行道树、 面包树为什么叫面包树?这种烤制的面包果，松软可口，酸中有甜，风味和面包差不多，故称之为“面包树”结果的时间一年内有 9 个月肉豆蔻【英文名】 SEMEN MYRISTICAE【别名】肉蔻、肉果、顶头肉 肉豆蔻药材【来源】本品为肉豆蔻科肉豆蔻属植物肉豆蔻 Myristica fragrans Houtt. 的干燥种仁。

制法】 肉豆蔻： 除去杂质，洗净，干燥6煨肉豆蔻： 取净肉豆蔻用面粉加适量水拌匀，逐个包裹或用清水将肉豆蔻表面湿润后，如水泛丸法裹面粉 3～4 层，倒入己炒热的滑石粉或沙中，拌炒至面皮呈焦黄色时，取出，过筛，剥去面皮，放凉每 100kg 肉豆蔻,用滑石粉50kg性状】本品呈卵圆形或椭圆形，长 2～3cm，直径 1.5～2.5cm表面灰棕色或灰黄色，有时外被白粉（石灰粉末）全体有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹种脐位于宽端，呈浅色圆形突起，合点呈暗凹陷种脊呈纵沟状，连接两端质坚，断面显棕黄色相杂的大理石花纹，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性气香浓烈，味辛鉴别】 （1） 本品横切面：可见外层外胚乳组织，由 10 余列扁平皱缩细胞组成，内含棕 肉豆蔻原植物色物，偶见小方晶，错入组织有小维管束，暗棕色的外胚乳深入于浅黄色的内胚7乳中，形成大理石花纹，内含多数油细胞内胚乳细胞壁薄，类圆形，充满淀粉粒、脂肪油及糊粉粒，内有疏散的浅黄色细胞淀粉多为单粒，直径10～20μm,少数为 2 ～6 分粒组成的复粒，直径 25～30μm,脐点明显以碘液染色，甘油装置立即观察，可见在众多蓝黑色淀粉粒中杂有较大的糊粉粒以水合氯醛装置观察，可见脂肪油常呈块片状、鳞片状，加热即成油滴状。

2） 取本品【 含量测定】项下的挥发油，加氯仿制成每 1ml 含 0.2ml 的溶液，作为供试品溶液另取肉豆蔻对照药材 20g，同法制成对照药材溶液照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各 10μl,分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以石油醚（60～90℃）－苯（1:1） 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以茴香醛试液，105℃加热至斑点显色清晰供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点含量测定】 取本品粗粉约 20g,精密称定，照挥发油测定法（附录Ⅹ D）测定本品含挥发油不得少于 6.0％（ml/g）药理作用】肉豆蔻油除有芳香性外，尚具有显著的麻醉性能8对低等动物可引起瞳孔扩大，步态不稳，随之以睡眠，呼吸变慢，剂量再大则反射消失对猫引起麻醉之剂量，常同时招致肝脂肪变性而死亡人服 7.5 克肉豆蔻粉可引起眩晕乃至谵妄与昏睡，曾有服大量而致死的病例报告；猫服 1.9 克/公斤可引起半昏睡状态并于 24 小时内死亡，肝有脂肪变性肉豆蔻油的毒性成分为肉豆蔻醚，二者中毒症状相似，肉豆蔻醚对猫的致死量为 0.5～1.0 毫升/公斤(在胃肠道的吸收不完全)，如皮下注射 0.12 毫升即可引起广泛的肝脏变性。

肉豆蔻油 0.03～0.2 毫升可用作芳香剂或驱风剂、肠胃道的局部刺激剂肉豆蔻醚、榄香脂素对正常人有致幻作用，而另一芳香性成分洋檫木醚则无此作用，肉豆蔻醚对人的大脑有中度兴奋作用，但与肉豆蔻不完全相同；后者可引起血管状态不稳定、心率变快、体温降低、无唾液、瞳孔缩小、情感易冲动、孤独感、不能进行智力活动等肉豆蔻及肉豆蔻醚能增强色胺的作用：体内及体外试验均对单胺氧化酶有中度的抑制作用其萜类成分有抗菌作用性味归经】辛，温归脾、胃、大肠经功能主治】温中行气，涩肠止泻用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐用药忌宜】：①《雷公炮炙论》：“凡使，勿令犯铜②《本草经疏》：“大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下9初起，皆不宜服用法用量】 3～9g贮藏】置阴凉干燥处，防蛀备注】（1）《全国中草药汇编》－－－肉豆蔻花（玉果花）系取自肉豆蔻种子的假种皮干燥而得，功效与肉豆蔻类同摘录】《中国药典》[编辑本段]食疗价值肉豆蔻科木本植物的成熟种仁主产于格林纳达、马来西亚、印度尼西亚；产于我国广东、广西、云南冬春两季果实成熟时采收除去皮壳后干燥煨制去油用性味辛温能温中行气，涩肠止泻用于胃寒胀痛，呕逆少食；虚寒久泻。

湿热泻痢忌用肉豆蔻是一种致幻剂，通常被用来给蛋挞和水果蛋糕这类点心做调味品同时它也是一种毒药，如果你患有各种严重呕吐（或许有一两种呕吐情况不那么明显）不适症想接近它的话可能会让你丧命摄入 2 克的肉豆蔻会给你一种吸了安非他明（呕吐副作用不强的一种）的感觉，并会引起反胃，发热，头痛症状的出现摄入七点五克的肉豆蔻会导致痉挛，吃 10 克就会引起幻觉把整个吃下去可导致“肉豆蔻精神病” ，会给你濒临死亡，精神错乱，并心情骚动的体会以有两粒因吃肉豆蔻而导致死亡的记录（一个在 1908 年，另一个在 2001 年）10板栗的功效与作用板栗的功效与作用： 原文地址： 6000 年前栗实就作为食物被利用11我国栽培栗子至少已有 2000～3000 年历史，在《诗经》、《左传》、《论语》、《史记》中均有记载《诗经》有“栗在东门之外，不在园圃之间，则行道树也”的诗句；《左传》也有“行栗，表道树也”的记载，说明在当时栗树就已被植人园地或作为行道树西汉司马迁在《史记》“货殖列传”中有“安邑千树枣，燕秦千树栗，此其人皆与千户侯等的记载，可见当时燕国拥有千株栗树的人，其富可抵千户侯栗属植物有 7 个种，广泛分布于北半球温带的广阔地域。

分布于亚洲的有4 种，中国板栗、茅栗和锥栗分布于中国大陆；日本栗分布于日本及朝鲜半岛分布于北美洲的有 2 种，美洲栗和美洲榛果栗欧洲大陆分布仅 1 种欧洲栗在栗属植物中，商业化栽培的主要是板栗、欧洲栗和日本栗，其他栗仅有少量人工栽培利用，或作为森林树种或作为植物育种材料板栗树高达 13～30 米，栗树寿命较长，常见树龄 200～300 年，干周 5 米以上的大树，仍能正常结果板栗为我国名特产，素有“千果之王”的美称板栗主要产区有河北的迁西、遵化、邢台等县，湖北的罗田、麻城等县，贵州的毕节、安顺地区异名】栗子、毛栗、大栗、魁 栗、茅栗、风栗12【板栗的功效与作用】板栗营养丰富，含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素 A、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2，此外，还含有多种维生素和钾、镁、铁、锌、锰等无机盐每 100 克含可食部 80%，水分 52 克，能量 774 千焦，蛋白质 4.2 克，脂肪 0.7 克，碳水化合物 42.2 克，膳食纤维 1.7 克，灰分 0.9 克，维生素 A 32 毫克，胡萝卜素 190 毫克，维生素 B1 0.14 微克，维生素 B20.17 毫克，尼克酸0.8 毫克，维生素 c 24 毫克，维生素 E 4.56 毫克，钙 17 毫克，磷 89 毫克，钾442 毫克，钠 13.9 毫克，镁 50 毫克，铁 1.1 毫克，锌 0.57 毫克，硒 1.13 微克，铜 0.4 毫克，锰 1.53 毫克。

1)提供热量：栗子所含高淀粉，可提供热量2)抗衰老：栗子中含磷脂，对大脑神经有良好的保健作用，老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的3)防治心血管病：板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病4)通便作用：板栗中的纤维素能强化肠道，保持排泄系统通畅食性】甘，温归肾、脾、大肠经功效】补肾强腰，健脾止泻， 止血13【饮食调养】孙思邈在《千金方·食治》中说：“生食之，甚治腰脚不遂”称“栗，肾之果也，肾病宜食之”清朝王士雄《随息居饮食谱》中说：“栗子甘平补肾，益气厚肠，止泻耐饥，最利腰脚《滇南本草》中又说：“生吃止血，吐血，衄血，便血，一切血症俱可用《本草纲目》载：“有人内寒，暴。