高中生物苏教版必修1课时跟踪检测：十二 酶与酶促反应 Word版含答案.doc

课时跟踪检测（十二） 酶与酶促反应一、选择题1．下列关于生物体内酶的叙述，正确的是(　　)A．少数是RNA，大多数是蛋白质B．能使底物发生化学变化，本身也发生化学反应C．有的从食物中获得，有的在体内合成D．只能在细胞内发挥作用解析：选A　大多数酶的本质是蛋白质，少数是RNA；与无机催化剂一样，酶在反应前后本身性质不变；酶都是活细胞产生的，食物中的酶会在消化道内被消化形成氨基酸或核苷酸；酶既可以在细胞内发挥作用，也可以在细胞外发挥作用2．唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，这说明酶具有(　　)A．专一性　　　　　　 　B．高效性C．多样性 D．稳定性 解析：选A　唾液淀粉酶只能催化淀粉的水解，这说明了一种酶只作用于一种化合物的化学反应，这是由酶结构的特异性决定的，体现了酶的专一性3.右图反映某种酶的活性与温度的关系，由图可知(　　)A．该酶的最适温度是bB．当温度高于d时，该酶依然具有活性C．随着温度的升高，该酶的活性一直升高D．该酶在c温度下的活性比a温度下的活性低解析：选A　由图可知，温度为b时，酶的活性最高，故该酶的最适温度是b；温度为d时，酶已经失活；在一定范围内，随着温度的升高，酶活性升高，超过一定温度，酶活性随温度的升高而下降，直至将为0；该酶在c温度下的活性比在a温度下的活性高。

4．如图为酶作用的模式图据图所示，下列叙述错误的是(　　)A．该模型中b为催化该反应的酶B．该模型能体现酶活性易受温度的影响C．该模型中c为该反应的底物D．该模型能体现酶具有专一性解析：选B该酶作用的模式图中未涉及温度，所以该模型不能体现酶易受温度的影响5．酶具有极强的催化功能，其原因是(　　)A．提高了化学反应的活化能B．使反应物断开化学键所需的能量降低C．降低了反应物分子的活化能D．增加了与反应物之间的接触面积解析：选C　酶起催化作用的原理是因为酶能降低化学反应的活化能，由于与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的效果更显著，因此酶具有极强的催化作用6．以下对酶的表述正确的是(　　)A．酶的基本组成单位是多肽链B．酶可以在死细胞中合成C．酶的活性随温度升高而不断升高D．一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应解析：选D　酶的本质是蛋白质或RNA，故其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；酶只能在活细胞中合成；低于最适温度时，酶的活性随温度升高而不断升高，高于最适温度时，随温度升高而降低；酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应7．如果酶的数量一定，下列最确切反映反应速率与底物浓度关系的是(　　)解析：选B　 当酶的数量一定时，在一定的范围内，反应速率随底物浓度的增加而加快，当底物浓度增加到一定的程度，反应速率不再增加，与B选项中的曲线图相符合。

8．某研究性学习小组设计如图所示实验，第一步：向3支试管内分别加入2 mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液；第二步：向3支试管内分别加入等量的蒸馏水、质量分数为5%的氢氧化钠溶液、质量分数为5%的盐酸溶液，并振荡试管；第三步：向3支试管内各滴入2滴新鲜鸡肝研磨液下列相关叙述，正确的是(　　)A．pH可以影响过氧化氢酶的活性B．温度不会影响过氧化氢酶的活性C．2号和3号试管内产生气泡较多D．此实验的自变量是过氧化氢溶液解析：选A　酶的活性受pH的影响；温度也会影响酶的活性；2号pH过高，3号试管pH过低，都会降低酶的活性，产生气泡速率较低；此实验的自变量是pH9．据表分析，下列叙述正确的是(　　)组别①②③3%淀粉溶液2 mL2 mL2 mL2%α­淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL反应温度0 ℃60 ℃100 ℃碘液2滴2滴2滴A.α­淀粉酶溶液的用量是无关变量B．本实验探究的是淀粉酶是否具有专一性C．淀粉溶液和酶溶液可直接混合后再在相应温度下保温D．①③组实验结果均出现蓝色，其原因都是酶永久失活解析：选A　本实验的自变量是温度，其他条件如α­淀粉酶溶液的用量是无关变量；本实验探究的是温度对酶活性的影响；探究温度对酶活性的影响时，应先将淀粉酶溶液和淀粉溶液分别控制到相同温度后再混合；0 ℃时，淀粉酶活性很低，淀粉几乎未分解，所以0 ℃的试管中溶液颜色变蓝。

100 ℃时，淀粉酶变性失活，淀粉酶不能催化淀粉水解，所以100 ℃的试管中溶液颜色变蓝10．如图表示酶的催化反应过程，有关叙述错误的是(　　)A．适当增大①的浓度会提高酶促反应的速率B．如果探究底物浓度对酶促反应速率的影响，②的数量就是实验的自变量C．③或④的生成速率可以表示酶促反应的速率D．④的浓度增加一定会抑制反应速率解析：选D　④表示生成物，在非可逆反应中，生成物的浓度对反应速率无影响；而在可逆反应中，生成物的浓度会抑制反应速率二、非选择题11．完成下列有关酶实验的问题：(1)在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，FeCl3溶液和肝脏研磨液都属于本实验的______变量，而__________________________则是本实验的因变量此外，试管的洁净程度、是否准确滴加FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液等都是本实验的______________变量2)在37 ℃、pH＝6.8时，用过氧化氢酶催化过氧化氢分解比用FeCl3作催化剂所释放的氧气量多，由此可以得出结论是_________________________________3)某同学想使用淀粉溶液和唾液淀粉酶来探究温度对酶活性的影响，那么本实验的原理有：①淀粉遇碘后，形成________________的复合物。

②淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖，麦芽糖遇碘______________(填“显”或“不显”)蓝色 ③温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液后，根据 _____________来判断酶的活性解析：(1)根据题意分析，自变量是FeCl3溶液和肝脏研磨液，因变量是过氧化氢分解速率而试管的洁净程度、是否准确滴加FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液等都是本实验的无关变量2)因为酶具有高效性，所以用过氧化氢酶催化过氧化氢分解比用FeCl3作催化剂所释放的氧气量多3)①淀粉遇碘变蓝是因为形成了蓝色的复合物；②麦芽糖遇碘不变蓝；③温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液后，若不变蓝，说明淀粉已经水解，酶的活性高；若变蓝或蓝色变浅，说明淀粉没有水解，则酶失活或活性低答案：(1)自　 过氧化氢分解速率　 无关　(2)酶具有高效性　(3)①蓝色　 ②不显　③溶液是否变蓝色及蓝色的深浅一、选择题1．科学家证实：RNaseP酶由蛋白质和RNA组成，将这种酶中的蛋白质和RNA分开，在适宜条件下，RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，而蛋白质不具有这一结果表明(　　)A．酶都是由蛋白质和RNA组成的B．RNA具有催化作用C．酶的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸D．绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA解析：选B　将该酶中的蛋白质除去后，剩下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，说明剩余的RNA也具有生物催化作用。

2．下列有关酶的叙述不正确的是(　　)A．酶通过提供反应所需的能量来提高反应速率B．酶活性最高时的温度并不适合该酶的长期保存C．酶在一定pH范围内才起作用且受pH变化的影响D．一种酶只能催化一种或一类底物的化学反应解析：选A　酶通过降低化学反应的活化能提高化学反应速率；酶活性最高时的温度应该是其作用温度，酶的保存要保持其低活性，一般在低温下保存；pH过高过低，都可使酶失活，故酶在一定pH范围内才起作用且受pH变化的影响；一种酶只能催化一种或一类底物的化学反应3．下列对酶的叙述，正确的是(　　)A．所有的酶都是蛋白质B．酶具有催化作用C．酶都具有消化作用D．酶与无机催化剂的催化效率相同解析：选B　酶是蛋白质或RNA；酶是具有催化作用的有机物；酶具有催化作用，而不是消化作用；酶是有机催化剂，与无机催化剂相比，酶的催化作用具有高效性4．下列关于酶的叙述，正确的是(　　)A．同一种酶可以存在于不同的活细胞中B．酶的合成不需要消耗能量C．酶是由内分泌腺细胞合成的，具有高效性和专一性D．低温下酶的活性较低是因为酶的空间结构被破坏解析：选A　许多酶可以存在于不同的活细胞中5.用同一种蛋白酶处理甲、乙两种酶，酶活性与处理时间的关系如右图。

下列叙述错误的是(　　)A．甲酶已失活B．甲酶能够抗这种蛋白酶的降解C．乙酶的化学本质是蛋白质D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变解析：选A　甲酶用蛋白酶处理后，酶的活性不变，说明甲酶能够抗该种蛋白酶降解；乙酶用蛋白酶处理后，随时间推移酶的活性降低，说明乙酶的本质是蛋白质；蛋白酶使乙酶分子结构改变，从而降低了乙酶的活性6．下图1是麦芽糖酶活性受温度影响的曲线，图2是在麦芽糖含量一定、最适温度和pH时，麦芽糖分解产生的葡萄糖量随时间的变化曲线下列叙述正确的是(　　)A．温度为a和d时，麦芽糖酶失活B．温度为c时，e点不变，f点右移C．温度为d时，e点为0D．若温度由d下降到c时，e点不变，f点左移解析：选B　温度为a时，麦芽糖酶活性降低，不会失活；温度为c时，酶活性比最适温度时低，反应速率降低，但生成物的总量不变，故e点不变，f点右移；酶的作用是降低反应的活化能，使反应速率加快，并不改变原来的反应，温度为d时，酶失活，但反应依然能进行，故e点不为0；若温度由d下降到c时，酶的活性不能恢复，f点右移7．如图曲线Ⅰ、Ⅱ分别表示物质m在无催化条件和有酶催化条件下生成产物P所需的能量变化过程。

下列相关叙述正确的是(　　)A．ad段表示在无催化剂条件下，物质m生成产物P需要的活化能B．若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将向下移动C．若仅增加物质m的量，则图中曲线的原有形状均发生改变D．若曲线Ⅱ为最适酶促条件下的曲线，改变酶促条件后，则b在纵轴上将向上移动解析：选D　如果曲线Ⅱ为最适酶促条件下的曲线，降低化学反应活化能的效果最显著，改变酶促条件后，酶降低化学反应活化能的效果减弱，达到活化状态需要的能量增加，b在纵轴上将向上移动二、非选择题8. [实验探究] 某同学为验证pH对淀粉酶催化淀粉水解速率的影响，制定了下列实验方案请回答：实验方案：a．取5支试管标上A、B、C、D、Eb．在 A、B、C、D、E 5支试管中各加入1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液c．然后再各加入10 mL的3%可溶性淀粉溶液d．在A试管中加入2 mL 2%盐酸，B试管中加入2 mL 5%盐酸，C试管中加入2 mL蒸馏水，D试管中加入2 mL 2%氢氧化钠，E试管中加入2 mL 5%氢氧化钠，摇匀e．实验进行5 min后测定试管中可溶性淀粉含量1)请指出上述实验方案中存在的两处错误，并加以改正①________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

②___________________________________________________________________________________________________。