农副产品加工2ppt.ppt

三、农副产品加工发展状况三、农副产品加工发展状况三、农副产品加工发展状况三、农副产品加工发展状况三、农副产品加工发展状况三、农副产品加工发展状况n 国外农产品加工业现状n欧洲的农产品加工业伴随着工业革命孕育而生在工 业革命后，欧洲已建立了农产品生产、加工、储运和 销售的组织体系、市场体系和技术体系20世纪70年 代，由于自动控制和质量管理技术的发展，使农产品 加工业和食品工业实现了有机联合，扩大了生产规模 ，开始向跨国公司发展；80年代国际上出现了农产品 产、供、销一体化的大型企业集团，绿色食品、有机 食品、生态农产品颇受消费者关注；90年代食品质量 与安全问题成为世界范围内讨论的热门话题，传统食 品也受到医学界的高度重视n工业化国家的农产品加工业是近年来发展最快的产业 之一，在国民经济中占有重要的地位法国的农产品 加工业近20年来发展势头强劲，平均每年增加11．5％ 加工业产值占其工业产值的20．3％， 占国民生产 总值的7％，从业人数占其工业从业人数的20％，成为 法国工业中增长最快、盈利最多的行业美国是玉米 生产、加工和消费大国，产量占世界总产量的40％左 右玉米加工为美国带来巨大的经济效益，美国目前 采用湿法加工玉米，该工业的年产值达110亿美元；美 国大豆的主要加工产品为大豆粉和豆油，用大豆粉还 可以再加工成食品、饲料及其他医用、化工等产品。

法国、美国、英国、荷兰等国家马铃薯加工率分别达 到59％ 、48％ 、40％和40％由于马铃薯食品品种 层出不穷，产量逐渐增加，马铃薯加工产业化、规模 化、系列化高速发展在欧洲冷冻食品中近20％是马 铃薯冷冻食品，美国马铃薯薯条在其国内年销售收入 达20亿美元三、农副产品加工发展状况三、农副产品加工发展状况三、农副产品加工发展状况。