葡萄酒评分.doc

在专业的葡萄酒圈中，有世界影响力的评分系统有以下 4 个：《葡萄酒倡导家》 ，Wine Advocate，简称 WA/RP；《葡萄酒观察家》 ，Wine Spectator，简称 WS；《葡萄酒爱好者》杂志，Wine Enthusiast ，简称 WE；《品醇客》 ，简称 DE；这四者的影响巨大，是酒商经常引用的，被爱好者总称为 3W1DRP：罗伯特帕克挂帅的《葡萄酒倡导家》帕克的评分系统并不复杂，以 50 分为起评分，也就是说只要是葡萄酒，最低的分数已经就是 50 分了，剩下的 50 分由 4 个部分组成，分别为：颜色和外观（Color and appearance） 占 5 分；香气（Aroma and bouquet）占 15 分；风味和收结（Flavor and finish） 占 20 分；总体素质及潜力（Overall quality level potential）占 10 分于是最终根据分数，可以将葡萄酒列为 6 个档次：96-100 分：顶级佳酿（Extraordinary）90-95 分：优秀（Outstanding）80-89 分：优良（Above average）70-79 分：普通（Average）60-69 分：次品（Below average ）50-59 分：劣品（Unacceptable）在许多专业的葡萄酒商店，尤其是香港的葡萄酒专卖店，如果该酒帕克有给分的话，一般都会在价格牌上同时注明，也就是大写的“RP”后面跟着的数字。

WS：《葡萄酒观察家》杂志《葡萄酒观察家》也采取 100 分制，起评分也是 50 分，共分为 7 个档次：95-100 分: 经典且绝佳（Classic; a great wine ） ；90-94 分: 优秀，极具个性与风格（Outstanding; a wine of superior character and style） ；85-89 分: 良好，且有特点（Very Good; a wine with special qualities） ；80-84 分: 做得不错，放心享用（Good; a solid, well-make wine） ；70-79 分: 普通，有些微的缺点（Average; a drinkable wine that may have minor flaws） ；60-69 分: 次品，尚可饮，但不推荐（Below average; drinkable but not recommended ） ；50-59 分: 劣品，不能喝，也不推荐（Poor, undrinkable; not recommended ） WE：《 葡萄酒爱好者 》杂志《葡萄酒爱好者》也采用 100 分制，但是起评分是 80 分，共分 6 个档次：98-100 分: 经典，绝品（Classic; The pinnacle of quality） ；94-97 分: 超好，杰作（Superb; A great achievement） ；90-93 分: 优秀，高度推荐（Excellent; Highly Recommended） ；87-89 分: 优良，品质不错，可以推荐（Very Good; Often good value; well recommended） ；83-86 分: 好，日常餐酒，品质不错（ Good; Suitable for everyday consumption; often good value） ；80-82 分: 可接受，偶尔喝喝也无妨（Acceptable; Can be employed in casual, less-critical circumstances） 。

除了以上分数之外，他们对特别喜欢并隆重推介给读者的酒标注为“Editors' Choice”（编辑精选） ，有窖藏潜力的葡萄酒标注为“Cellar Selections”（窖藏精选） ，低于 12 美元的高性价比的葡萄酒标注为“Best Buys”（最值购买） DE：《品醇客》《品醇客》采用酒店星级评比的方式分五个级别来评价葡萄酒：★★★★★绝佳典范 Outstanding quality, virtually perfect example；★★★★ 高度推荐 Highly recommended；★★★ 推荐 Recommended；★★ 尚好 Quite Good；★ 可接受 Acceptable.差距似乎难以拉开，这种分档方式显得有些跟不上数字时代的步伐。