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XX教育初级茶艺师培训大纲.docx

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XX教育初级茶艺师培训大纲第一章茶艺师理念1、理解茶艺定义2、茶艺精神3、中国茶文化精神第二章茶艺师职业道德素养1、茶艺师的职业道德2、茶艺礼仪素养3、茶礼步骤规范4、茶礼注意事项5、中国茶文化的传播（一）6、中国茶文化的传播（二）第三章茶艺美学要素1、茶艺美学要素2、茶器基础知识规范3、器皿与茶艺术搭配4、茶器的认识和使用5、茶具的清洁与养护第四章茶类起源1、茶的起源和利用第五章六大茶类1、绿茶2、中国名优绿茶介绍3、绿茶的冲泡及品鉴4、黄茶5、白茶6、乌龙茶的由来及四大茶区的历史7、乌龙茶的四大茶区代表茶讲解（一）8、乌龙茶的四大茶区代表茶讲解（二）9、乌龙茶的冲泡及品鉴10、红茶的历史及代表茶11、红茶的代表茶12、红茶的冲泡及品鉴13、黑茶的起源及品种14、湖南黑茶15、普洱茶第六章六大茶类鉴别保管1、茶类鉴别2、茶类保管3、茶类选购4、茶叶选购（一）5、茶叶选购（二）6、茶与健康第七章少数民族饮茶风俗1、民族饮茶风俗规范2、异国饮茶风俗规范3、地方茶情介绍第八章茶事服务1、茶业经营管理（一）2、茶业经营管理（二）3、茶艺接待服务要素4、茶艺服务要求（一）5、茶艺服务要求（二）6、中国名优茶介绍7、中国名泉介绍第九章茶艺表演1、泡茶选水2、茶艺演示多元素3、茶艺表演的内在气质要素4、花茶的冲泡表演及品鉴（一）5、花茶的冲泡表演及品鉴（二）6、奶茶的调饮及品鉴第十章通识表演1、通识表演。

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