食品中添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠检测液相解决方案.doc

食品中添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠检测液相解决方案 一、食品添加剂简介： 食品添加剂是食品工业的基础原料，对食品的生产工艺、产品质量安全卫生都起到至关重要的作用但毕竟不是食品的基本成分，尽量在用于食品之前已在试验室中进行多次安全性测试，但违禁、滥用以及超范围、超标准使用添加剂，都会给食品质量、安全卫生以及消费者的健康带来巨大的损害食品添加剂的种类和数量越来越多，对人们健康的影响也就越来越大随着研究的不断改进和发展，原来认为无害的添加剂，近年来发现还可能存在慢毒性、致癌作用、致畸作用及致突变作用等各种潜在的危害，因而更加不能忽视 食品添加剂的检测，目的在于监督、保证和促进正确合理地使用食品添加剂，确保人民的身体健康苯甲酸、山梨酸、糖精钠均是常用的食品添加剂，其中防腐剂（苯甲酸、山梨酸）和糖精钠是饮料必测项目目前关于食品中防腐剂与甜味剂的检测方法的很多，主要涉及的检测方法有薄层色谱法、比色法、离子选择电极测定法、气相色谱法、液相色谱法南京科捷参考其它文献对国家标准进行优化，使其检测效果更佳、更实惠二、 仪器配置方案：LC-10Tvp高压恒流泵：2台SPD-10Tvp紫外检测器：1台 SCL-10Tvp 系统控制器：1台高压混合器：1台7725i手动进样阀： 1套 液相色谱柱：C18色谱柱（4.6mm*250mm，5um）：1支色谱工作站：1套 （VI2010、N2000、N3000选用）液相色谱柱：1支 （C18 4.6*250mn,5um）微量进样器：1支 （50ul/100ul）进样支架 ：1只 （进样阀用）苯甲酸、山梨酸、糖精钠标准物质：各1支以及相应的前处理设备。

三、LC-10Tvp梯度高效液相色谱仪特点LC-10Tvp梯度高效液相色谱仪是南京科捷分析仪器有限公司为了快速地满足多样化的客户需求，在原有的STI501液相色谱仪的基础上经过优化，利用美国先进技术开发设计，国内加工生产的的一款新型的液相色谱仪LC-10Tvp等度高效液相色谱仪实现了人机对话，可实时对仪器的运行状态进行监控，并可对潜在和已出现的故障做出判断，同时提供解决方案该仪器也全面实现了远程的准无人操作，大大提高了仪器的使用效率，同时通过高精度的AS1000自动进样系统，实现自动化进样，最大程度抑制了样品的交叉污染，提供样品分析精度LC-10Tvp等度高效液相色谱仪可广泛应用于研究开发、医药检验、食品检测、化工分析、环境监测等众多分析领域 主要特点 丰富的功能——符合客户对分析的不同需求 硬件具有VP功能，记录维护信息和操作记录，符合GLP/GMP要求；系统控制器增具有时钟、温度计、湿度计等人性化设计的功能 卓越的性能——满足客户对仪器的严格要求 检测器采用进口氘灯、光电池以及1200条/mm凹面光栅组成的双光束单色器；精密加工的双透镜流通池，控制波长调节的高精度微处理器以及双路高速的采样频率，确保了低噪声、低漂移及超高灵敏度等特点。

VI2010工作站符合多种法规要求 可靠的结果——满足客户对结果的准确要求 与进口仪器做对比试验,分析结果具有高度的一致性 简便的操作——便于客户对软件的熟练操作 软件采用多窗口模式，操作方便 精美的外观——满足客户对仪器的视觉要求 外形精美，带来视觉上的享受技术指标 LC-10Tvp高压恒流输液泵输液方式微体积串联双柱塞最大输液压力0～9999Psi流量设定范围0.001～9.999ml/min （以0.001ml/min步长调节流量）流量设定值误差≤0.5%流量稳定性误差≤0.2%RSD压力脉动小于15Psi （流量1mL/min，压力600～1600Psi 泵密封性压力为5400Psi，时间为10min，压降小于400Psi 时间程序功能有尺寸W260×H130×D420mm重量11kg使用环境温度范围4～40℃ SPD-10Tvp紫外可见可变波长检测器 波长范围190nm～700nm波长示值误差≤±1nm波长重复性误差≤±0.1nm动态噪声≤ ±0.75×10-5AU （甲醇，1ml/min，254nm，20℃ 。

静态噪音≤ ±0.5×10-5AU （空池，响应时间1秒，20℃ 动态基线漂移≤±1×10-4AU/h （甲醇，1ml/min，254nm，20℃ 静态基线漂移≤0.5×10-4 （空池，响应时间1秒，20℃ 线性范围≥104最小检测浓度≤1×10-9g/mL （萘/甲醇溶液）定性重复性RSD6≤ 0.1%定量重复性RSD6≤ 0.5%光谱带宽6nm流通池体积8μL光程10mm时间程序功能有尺寸W260×H130×D420mm重量11kg使用环境温度范围4～40℃四、食品中添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠检测方法 1、样品前处理汽水类:称取适量试样，微温搅拌除去二氧化碳，用氨水溶液调pH为7，加水定容，过滤，待测饮料类:称取适量试样，用氨水溶液调pH为7，加水定容，摇匀，离心沉淀，取上清液过滤，待测2、标准溶液的配置用超纯水分别将3种标准品配置成适宜浓度的苯甲酸，糖精钠、山梨酸的储备液，备用使用时分别取各储备液适量，用甲醇稀释成混合标液，待测3、分析条件流动相：甲醇+乙酸胺溶液 5+95流量：1ml/min波长：230nm4、三种食品添加剂混合溶液谱图：出峰顺序：1苯甲酸，2糖精钠，3山梨酸。