茯苓水提工艺研究.doc

1茯苓水提工艺研究茯苓水提工艺研究 【 摘要】 目的 建立茯苓水提工艺的研究方法方法 采用单因素实验法、正交实验法结果 通过单因素实验优选出最合适的因素水平，在最优水提条件下进行正交试验，根据实验结果确定最佳水提路线 结论 该工艺简单，方便关键词】茯苓 水提工艺 职称论文茯苓 Poria cocos（Schw.）Wolf 为多孔菌科(Polyporaceae)真菌茯苓的干燥菌核，味甘、淡，性平具有利水渗湿、健脾宁心的作用，用于治疗脾虚食少，便溏泄泻，心悸不安，惊悸失眠，是临床配方常用药之一其主要成分有 β-茯苓聚糖、茯苓酸等笔者发现茯苓具有一定的不亲水性含茯苓的复方中药煎剂，煎毕后，药渣中部分茯苓尚残留没有煮透的干心，因此茯苓的有效成分不能有效的煎出，必然影响疗效笔者分别做了浸泡温度、浸泡时间、提取次数的单因素实验，然后通过正交试验优选出最佳的水提工艺路线1 仪器与试药UV754 型紫外可见分光光度计(上海第三分析仪器厂) ；FAll04 型分析天平(上海天平仪器厂) ；赛多利斯 BS 系列电子天平茯苓经专家鉴定为正品茯苓的干燥菌核；茯苓多糖对照品(中国药品生物制品检定所，批号为 110833-200302；试剂( 分析纯)。

2 方法22.1 单因素实验：表 1 单因素实验方案因素水平表2.1.1 温度对茯苓浸提的影响称取 10g 茯苓粉末 6 等份，分别用 50、60 、70、80 、90℃的热水进行 1 次提取，提取时间为 2h提取结束后，过滤，分取提取液，测吸光度并绘图，见图 1由实验结果可知，温度对茯苓多糖的提取影响非常显著随着温度的上升，浸出率也在增大，到 80℃时已接近最大值；但温度过高易破坏其成分的结构，不利于浸提2.1.2 浸提时间对茯苓浸提的影响称取 10g 茯苓粉末 6 等份，用 80℃ 的水对其进行 1 次提取，提取时间分别为 1、2、3、4 、5、6h提取结束后，过滤，分取提取液，测吸光度并绘图，见图 2由实验结果可知，浸提时间对茯苓浸出率的影响显著随着提取时间的增加浸出率增大，到 3h 时浸出率接近最大值，增加提取时间，浸出率增加很小且提取时间过长，非但不能提高提取率，反而会增加杂质的含量2.1.3 浸提次数对茯苓浸提的影响称取 10g 茯苓粉末 6 等份，用 80℃ 的水对其进行提取，分别提取 1、2、3、4、5 、6 次提取结束后，过滤，分取提取液，测吸3光度并绘图，见图 3由实验结果可知浸提次数对茯苓多糖浸提的影响很显著。

浸提次数为 2 次时，浸出率几乎达到最大值，再增加浸提次数浸出率增加很小2.2 正交试验根据以上各单因素实验可知，影响茯苓浸出率的主要因素有：浸提时间、浸提温度、浸提次数所以选取这 3 个因素进行正交试验，以最终确定浸提工艺条件详见表 2：表 2 正交试验因素水平表称取 9 等份茯苓，依次按正交实验表中确定的实验条件操作，将各实验组煎煮后的药液滤过，分取滤液，测其相应的吸光度，详见表 3：表 3 正交实验数据结论：由正交试验结果可知最佳提取条件为A2B2C2：即浸提时间为 3h，浸提温度为 80℃，浸提次数为 2 次3 参考文献[1]陈莉.茯苓多糖提取工艺的优化及开发利用研究[M].贵州大学[2]施溯筠，祖丽菲，陈东照.正交法优选茯苓总三萜提取工艺 [J].延边大学医学学报，2009,3:32(1)[3]周燕霞，唐明林，殷辉安等.茯苓中多糖的提取及含量测定 [J].天然产物研究与开发，2003,15:4。