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抹茶可可馒头,为餐桌来点花样.pdf

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抹茶可可馒头，为餐桌来点花样抹茶可可馒头，为餐桌来点花样作者：宝宝知道幸运之小草这个馒头是上周做的时候拍下的过程图，最近忙，加上又感冒了一直都没时间做发帖子今天赶紧抽空整理一下把它发出来这次做的馒头真是好失败，做砸了好丑，亲们别见怪哦！首先把发酵母用牛奶融化在三个盘子里分别倒入面粉里和白糖，面粉和白糖和可可粉，面粉和白糖和抹茶粉，搅拌拌匀后把发酵母倒进去，然后分次倒入牛奶，慢慢揉成面团等发酵一般来说馒头都不用加白糖，但因为我家里那两个小宝贝喜欢吃甜食，所以才加的白糖，其实也不用太多，就是有一点点甜味就可以的了把那发酵好的三种颜色的面团各取一部分，分别擀成圆形薄面皮，再把它们叠放在一起从下往上卷成长条用刀切成均匀的小块看，里面的颜色层次分明，可好看了然后再用筷子在表面压一下，压成波浪状比较好看这个随意，也可以不用压，我只是觉得压一下比较好看再各取点三色面团，分别揉成长细条再把它们揉编结合在一起，编成辫子那样用刀把辫子从中间切断，一分为二，把头尾粘紧，形成一个圆球看，这就是准备入锅蒸的圆球馒头了再分别取点三色面团，每色就取一点点就可以了，把它们拼接在一起揉搓成长细条如图，分别上下同时卷起卷成这样。

用筷子在中间用力夹一下再用小刀把四个角切开一点，形成一多朵花的形状全部馒头做好后，就入锅隔水蒸三十分钟，关火焖两三分钟就可以了本文作者：宝宝知道。

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