保健食品索证索票制度.docx

保健食品索证索票制度保健食品索证索票制度一、保健食品经营企业必须认真审查保健食品供货单位的法定资格、 经营范围和质量信誉考察其履行合同的能力必要时对其进行现场考察签订质量保证协议书协议书应注明购销双方的质量责任并明确有效期二、保健食品经营企业要做好首营企业和首营品种的审核工作向首次供货单位索取加盖企业印章的合法证件每年核对一次并及时更新三、索证的证件包括：（一）保健食品生产企业和供货者的营业执照二）保健食品生产许可和流通许可证明文件或其他证明材料三）保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等）和企业产品质量标准四）保健食品出厂检验合格报告进口保健食品还应当索取检验疫合格证明五）法律法规规定的其他材料四、建立合格供货商档案和合格产品的档案五、购进保健食品应有合法票据购进票据应注明生产企业、生产日期、生产批号、有效期、批准文号、数量、单价等内容六、按规定做好购进记录、做到票、帐、货相符购进记录保存期不得少于年卫生管理制度一、企业负责人对营业场所卫生和员工个人卫生负全面责任并明确各岗位的卫生管理责任二、应保持营业场所和仓库的环境整洁、卫生、有序每天早晚各做一次清洁无污染物、污染源三、货架及陈列的保健食品应保持无灰尘、无污损柜台洁净明亮保健食品陈列规范有序。

四、营业场所和仓库环境整洁、 地面平整门窗严密牢固并有防虫、防鼠设施无粉尘、污染物五、仓库要定期打扫做到 “四无 ”即无积水、无垃圾、无烟头、无痰迹保持环境卫生整洁六、保持店堂和库房内外清洁卫生严禁把生活用品和其他物品带入库房放入货架个人生活用品应统一集中存放于专门位置不得放在保健食品货架或柜台中七、在岗员工应着装整洁勤洗澡、勤理发头发、指甲注意修剪整齐保健食品购进验收管理制度一、采购保健食品时必须选择合格的供货方须向供货商索取加盖企业红色印章的有效的 《许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样并建立合格供货方档案进口保健食品必须有对应的《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证明二、采购保健食品应签订采购合同并有明确质量条款采购合同如果不是以书面形式确立的购销双方应提前签订明确质量责任保证协议三、购进的保健食品必须有合法真实的票据做到票、帐、货各项内容相符并按日期顺序归档存放票据至少保存二年四、对购进保健食品的品名、 规格、批准文号、生产批号（日期）、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容进行查验按规定建立完整的购进记录购进记录必须注明保健食品品名、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货数量、购货日期等购进记录至少保存年。

五、购入首营品种还应向供货商索取加盖企业红色印章的保健食品批准文号证明文件、质量标准和该批号的保健食品检验报告书六、严禁采购以下保健食品： （）无《许可证》生产单位生产的保健食品无保健食品检验合格证明的保健食品有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品超过保持期限的保健食品其他不符合法律法规规定的保健食品七、保健食品验收工作应在待验区内进行保健食品质量验收包括保健食品外观质量的检查和保健食品包装、 标签、说明书和标识的检查、以及购进保健食品及销后退回保健食品的工作八、对包装、标识等不符合要求的或质量有疑问的保健食品应报食品药品监督管理部门进行处理九、保健食品必须验收合格后才能入库或上柜台如发现假保健食品就地封存及时上报食品药品监督管理部门人员培训、健康状况管理档案一、每年应定期组织一次全员健康体检体检除常规项目外应加做肠道致病菌、 胸透以及转氨酶、 乙肝表面抗原检查取得健康证明后方可参加工作二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病、 精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的不得参与直接接触保健食品的工作三、员工患上述疾病的应立即调离原岗位。

病愈要求上岗必须在指定的医院体检合格后才可重新上岗四、健康体检应在当地行政部门认定的体检机构进行体检的项目内容应符合任职岗位条件要求并建立好每个员工的健康档案档案至少保存年五、各级管理人员、经营人员均应按《中华人民共和国食品安全法》和《保健食品管理办法》的规定根据各自的职责接受培训教育六、新录入员工上岗前须进行质量教育与培训主要培训内容包括《中华人民国共国食品安全法》 、《保健食品管理办法》 等相关法律法规岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等考核合格后方可上岗七、企业内部培训教育的考核根据培训内容的不同可选择笔试、口试、现场操作等考核方式并将考核结果存档保健食品销售管理制度一、企业应按照依法批准的经营方式和经营范围经营保健食品二、企业应在营业场所的显著位置悬挂各类证照三、销售保健食品要严格遵守有关法律、法规、规章正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容不得夸大宣传保健作用严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传四、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料） 要严格执行国家有关的法律法规未取得广告批文的不得在营业场所内外发布广告广告批文超过有效期的应重新办理审批手续。

五、企业建立售后服务制度负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项以及质量问题的咨询和投诉建立售后服务档案六、营业场所内应设立顾客意见本、服务公约、服务和行业主管部门投诉便于消费者监督企业负责人岗位职责一、对企业保健食品的经营负全面责任保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章二、负责建立、健全企业质量管理体系加强对业务经营人员的质量教育保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施三、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件负责处理重大质量事故定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核四、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批对企业购进的保健食品质量有裁决权五、负责定期开展质量教育和培训工作每年组织一次全员身体检查建立员健康档案保健食品卫生管理员岗位职责一、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章严格遵守企业的质量和卫生管理的规章制度对保健食品的卫生管理工作负直接责任二、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作保持内外环境整洁保证各种设施、设备安全有效三、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录保证温湿度在规定的范围内确保保健食品的质量。

四、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染、发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决或向企业负责人报告保健食品购销人员岗位职责一、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策遵守公司各项质量管理的规章制度特别是采购和销售方面的管理制度二、采购人员应择优采购严禁从证照不全的公司或厂家进货三、对购进的保健食品应按照合同规定的条款认真检查供货单位的资质和保健食品的《批准证书》 、《检验合格证》对保健食品逐件验收四、销售人员应确保所售出的保健食品在保持期内并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期发现问题立即下架五、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容不得夸大宣传保健作用严禁宣传疗效和封建迷信活动进行保健食品的宣传六、营业员应每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录如温湿度超出范围应及时采取调控措施确保保健食品的质量七、营业员应经常注意自己的身体状况当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病 （包括病原携带者） 活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的应立即停止工作并向负责人报告八、营业员应热心为顾客服务随时听取顾客的意见和建议及时改进工作并向上级领导反馈信息。

保健食品储存管理制度一、所有入库保健食品都必须进行验收核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后方准入库二、仓库保管员应根据保健食品的储存要求正确存放保健食品三、保健食品应离地、隔墙放置各堆垛间应留有一定的距离搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作堆放保健食品必须牢固、 整齐、不得倒置对包装易变形或较重的保健食品应适当控制堆放高度并根据情况定期检查、翻垛四、应保持库区、货架或出库保健食品的清洁卫生定期进行清扫做好防火、防潮、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作五、应定期检查保健食品的储存条件确保在售保健食品质量六、应根据库存保健食品的流转情况定期检查保健食品的质量情况发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置 “暂停发货 ”牌并填写《质量问题报告表》上报企业负责人进行处理。