大棚蔬菜资料 01第一节_芹菜.ppt

第一节芹菜第一节芹菜芹菜，别名旱芹、药芹，伞形科芹属二年生草本植物，原产于地中海地区沿岸的沼泽地区，在我国栽培历史悠久芹菜以肥嫩的叶柄供食，含芹菜油，具芳香气味，可炒食、生食或做馅，有降压、健脑和清肠的作用目前，芹菜栽培几乎遍及全国，是较早实现周年生产、均衡供应的蔬菜种类之一Celery退出本节第一节芹菜第一节芹菜一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安排四、日光温室早春茬菜豆栽培技术一、品种类型一、品种类型（二）西芹又称西洋芹菜主要特点是叶柄实心，肥厚爽脆，味淡，纤维少，可生食叶柄肥厚而宽扁，耐热性不如本芹一）本芹又称中国芹菜叶柄细长，香味较浓根据叶柄内髓腔有无可分为空心芹和实心芹，依叶柄颜色分为青芹和白芹二、生物学特性二、生物学特性（二）生育周期（三）对环境条件的要求（一）形态特征（一）形态特征根茎叶花果实直根系浅根性蔬菜，大量的根群分布在10cm表层土壤中，吸收面积小，吸收能力弱、不耐旱涝营养生长阶段为短缩茎，花芽分化后，茎端抽生花茎并发生分枝双悬果，即生产上用的种子，有休眠期种子寿命78年，使用年限23年二回奇数羽状复叶，由小复叶和叶柄组成叶柄发达，挺立，基部鞘状，占总株重的7080。

叶柄中有许多维管束，厚壁细胞，厚角细胞组织复伞形花序，异花授粉作物，虫媒花茎茎短缩茎叶叶西芹叶柄复叶本芹叶柄小叶（二）生长发育周期n营养生长阶段 发芽期 种子萌动至第1片真叶出现，1015d幼苗期 第1片真叶出现至45片真叶展开，本芹需4050d，西芹需50 70d叶丛生长期 45片真叶展开至心叶展出，2530d心叶肥大期 心叶大部展出至收获，适宜条件下需2530d，冬春季约50dn生殖生长阶段芹菜植株经冬季贮藏后，第二年春季定植，在长日照及1520条件下抽薹、开花、结实三）对环境条件的要求温喜凉、怕热、耐寒发芽最适温度：1520营养生长最适温度：1520春化最适温度：510光需光种子；耐弱光；长日照植物水喜湿润的空气和土壤条件肥喜有机质丰富、保水保肥力强的土壤；喜氮，对硼和钙等元素比较敏感三、栽培季节与茬次安排三、栽培季节与茬次安排露地栽培春芹菜夏芹菜秋芹菜设施栽培春提早秋延后越冬茬四、日光温室秋冬茬芹菜栽培技术四、日光温室秋冬茬芹菜栽培技术（一）品种选择（二）育苗（三）整地定植（四）定植后的管理（五）收 获（一）品种选择 本芹可选用津南实芹1号、棒儿芹、菊花大叶、岚芹、天津马厂芹菜、铁杆芹菜等；西芹可选用意大利冬芹、嫩脆、高犹它5270、佛罗里达638、文图拉等。

二）育苗1.01.2m地势高燥苗床准备种子处理播种苗期管理旧薄膜遮阳网（二）育苗种子处理芹菜种子48的热水30min冷水24h1522种子包每天用冷水冲洗1次西芹经7d12d本芹经过6d8d翻动见光湿布催芽苗床准备苗期管理播种（二）育苗下午4时以后或阴天播种60g80g/ 667m2 扣小拱棚播种环境播种方法苗床打足底水种子与细沙混匀盖细沙或细土播种量种子处理播 种苗期管理条播或撒播苗床准备（二）育苗保持地面湿润播后苗前出齐苗后逐步撤掉遮荫覆盖物；23片真叶前，畦面见干见湿；56片叶时，适当控水防徒长间苗或分苗苗龄本芹50d，西芹60d70d种子处理播种苗期管理苗床准备（三）整地定植n整地施肥每667m2施用优质农家肥5000kg，过磷酸钙25kg，草木灰100kg，尿素10kg作基肥深翻30 cm，做成1.01.2m宽的畦本芹10cm10cm，每穴栽12株西芹行距为1525cm，株距1015cm，单株栽植浅不露根，深不淤心” 栽完苗后立即浇1次大水n定植起苗分级，分畦栽植定植密度（四）定植后管理扣膜前管理扣膜扣膜后管理定植后浇2次缓苗水，把土淤住的苗子扒出扶起心叶发绿时，缓苗结束，适当控水，松土，蹲苗。

心叶大部分展开时，结束蹲苗以后保持土壤见干见湿四）定植后管理扣膜前管理扣膜扣膜后管理温光调节扣棚初期，及时通风，日温1822，夜温1315随外界温度下降逐渐减少放风，并加盖保温覆盖物严寒冬季23d通1次风，夜温保持在5以上水肥管理扣膜后进入旺盛生长阶段，土壤始终保持湿润，在内层叶开始旺盛生长时，追肥23次本芹擗收后1周之内不浇水收获前30d禁止施用速效氮肥五）收获n本芹n叶柄高50cm60cm时开始擗收分次擗收，一般每隔1个月擗收1次每次收获l3片，留23片n西芹n植株高度达70cm左右，单株重1kg以上时一次性收获复习思考题复习思考题n1绿叶类蔬菜包括哪些种类？有何共同特点？n2比较本芹和西芹在生物学特性的异同n3日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？n4本芹和西芹采收方法有何差异？本节首页退出本节。