竹荪的网状部分能吃吗 竹荪网状部分能不能吃.docx

Word竹荪的网状部分能吃吗 竹荪网状部分能不能吃　　竹荪是一种菌类，信任大家在看到竹荪时有点懵，这竹荪网状部分能吃吗?竹荪的（养分）价值很高，下面带你一一了解！ 　　竹荪网状部分能不能吃　　竹荪整棵皆可食用,所以竹荪的网状部分是可以吃的,而且吃起来和菌杆一样嫩脆鲜香,竹荪的菌盖会有一点怪味,食用时去除即可,有些干竹荪泡发后则会有是一种类似洗衣粉一样的味道,那是由于你买的竹荪没有处理的好,或者经过了硫磺熏制　　竹荪用盐水浸泡20分钟,将竹荪的菌盖去除,用清水多冲洗几遍,然后放在清水中备用,入汤入菜都可食用,一般没有异味　　能吃的竹荪整株都是可以食用的,但是竹荪虽好,常见并能食用的有三种,分别为:长裙竹荪,短裙竹荪和红托竹荪;在众多竹荪品种中黄裙竹荪是不行以食用的,这种菌群颜色为橘黄或柠檬黄色的黄裙竹荪是有毒的,不行以食用　　竹荪的养分价值　　1、竹荪能治（肿瘤）　　竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神（健体）的功效;补气养阴,润肺止咳,（清热）利湿竹荪能够爱护肝脏,削减腹壁脂肪的积存,有俗称"刮油'的作用;云南苗族人患（癌症）的几率较低,这与他们常常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关现代（医学）讨论也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

云南苗族人患癌症的几率较低,这唯恐与他们常常用竹荪与糯米一同泡水食用有关　　2、竹荪做菜非常美味　　竹荪以其身形俊美动人而著名,其鲜品形态如同一个穿纱裙的姑娘,堪称"雪裙仙子''、"山珍之花'、"真菌之花'、"菌中皇后'它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇怪功能,一向被帝王列为御膳,自古就列为"草八珍'之一　　3、竹荪能够爱护肝脏　　竹荪能削减腹壁脂肪的积存,有俗称"刮油'的作用,从而产生降（血压）、降（血脂）和（减肥）的效果　　竹荪的做法　　竹荪煲鸡汤　　材料:竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐2茶匙(10克)　　步骤:　　1、将柴鸡半只,洗净斩成块竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软发脆即可　　2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末　　将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱,姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时　　3、趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味捞出后,用冷水洗净,放入汤锅中,连续煲30分钟　　4、最终,可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中,煮2分钟后即可关火,依据自己的口味,放盐调味即可。

　　竹荪银耳汤　　材料:竹荪、红枣、银耳、水、蜂蜜　　步骤:　　1、红枣洗净,竹荪、银耳洗净泡发,竹荪最好用淡盐水泡发,可以去除怪味将竹荪的菌盖头,也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味　　2、锅中放入适量的水,竹荪,红枣和银耳,大火煮开后转小火再煮40分钟,温凉后淋入适量蜂蜜即可 3 -。