苹果种植行业报告王春晓5400字.docx

    20xx年苹果种植行业报告王春晓5400字    20xx年苹果种植行业研究报告王春晓一、苹果种植品种概况（一）世界苹果品种基本现状世界上已育成的苹果品种不下几千个，但生产中广泛栽培的品种只有几十个在世界范围内，产量份额超过1%的苹果品种有12个按照产量由大到小顺序，世界主要栽培品种依次为：元帅系、黄元帅、富士系、澳洲青苹、乔纳金、嘎拉系、红伊达、红玉、瑞光、旭、伊思达、布瑞本二）苹果主产区主栽品种构成欧洲：主产国包括西欧的法国、意大利、德国、西班牙、荷兰以及东欧的波兰、俄罗斯、乌克兰、罗马尼亚、匈牙利等金冠仍是欧洲第一大主栽品种，是世界上金冠苹果栽培最大的区域，产量占其总产量的40%；其次是嘎拉、乔纳金、元帅系和澳洲青苹北美：主产国主要包括美国、加拿大和墨西哥加拿大目前仍以旭、元帅系、斯巴坦等作为主栽品种美国以元帅系、金冠和富士作为主栽品种，约占总产的一半以上南美：主产国主要包括阿根廷、智利、巴西、秘鲁等阿根廷和智利的苹果生产趋势与美国华盛顿州相似，元帅系苹果约占20%，其它品种占10%，但金冠苹果栽植很少新建园主要以富士和嘎拉为主，勃瑞本和乔纳金也有栽培大洋洲：主要包括新西兰和澳大利亚。

新西兰苹果总产中的60%以上用于外销主要的栽培品种是嘎拉、勃瑞本、富士和乔纳金近年来发展的太平洋玫瑰、南方脆品种产量逐年增加，澳大利亚目前以澳洲青萍、元帅系、嘎拉、金冠等品种为主，近年来积极发展本国培育的粉红女士等苹果新品种亚洲：主产国主要包括中国、土耳其、伊朗、印度、日本、韩国、朝鲜、巴基斯坦等以日本、韩国品种发展较为先进日本目前以富士、津轻、王林、乔纳金作为四大主栽品种，约占87.4%日本全国富士苹果的总面积和总产量都占全国的５０％但从近５年的情况看，富士比例不再上升，以富士为亲本的新品种及富士优系，不断选育出来，这些品种都有某些超过富士的特点日本又一次进入了多品种时代富士品系中的早生富士、红将军、弘前富士、昂林等早熟芽变或着色系品种发展较快品种结构变革的最突出特点是富士系占的比例从50%下降到35%~40%，中熟新品种比例明显上升韩国目前以富士、津轻作为主栽品种，二者比例占到近90%，其中富士品种占到75%以上，其它品种占10%三）世界苹果新品种的培育和发展情况近几年来，世界许多国家都相继培育出一些苹果优良新品种日本紧密结合生产实际，选育出了一大批苹果新品种，如信浓红、秋映、彩香、凉香、凉香的季节、北红等。

新西兰推出了爵士（Jazz）、太平洋美丽（PacificBeauty）和Tention等澳大利亚培育的粉红女士已经获得世界范围的认可，成为苗圃育苗的热门品种，最近又推出了最新品种夕阳(Sundown)美国十分重视苹果育种，育出了几十个优良品种，其中红盖露（克ale克ala）、普利马（Prima）、解放（Liberty）、红自由（Redfree）有增加栽培的趋势纽约州选育的幸运（Fortune）在美国东北部推广栽培，新泽西州选育的阳脆（Suncrisp），在西部和中西部地区有栽培潜力明尼苏达州选育的抗寒品种蜜脆（Honeycrisp）果实大，肉极脆、贮藏性好，在美国东部地区栽培华盛顿州由实生苗中选出的凯米欧（Cameo），质地、风味、贮藏性都好，已引起广泛关注四)我国目前苹果种植中品种存在的主要问题1.主栽品种单一，红富士栽培面积约占苹果总面积的60%，早、中熟品种面积偏低，致使成熟期过于集中，采后销售压力大市场风险很大；2.现有的早熟品种中综合性状优良的不多，中熟品种缺乏当家品种，特别是缺乏9月份中秋国庆前成熟的品种，晚熟品种过于单一，主栽品种目前仅有红富士一个品种因此推广适合国内市场中高档消费和国际市场需求的新品种是今后我国苹果品种结构调整中急待解决的问题。

我国苹果品种选育应是引进与自育相结合但过去几十年由于各种原因，苹果品种选育远远落后于世界其他苹果主产国，自育品种成效不大目前农业部实施的现代苹果产业技术体系必将极大地推动我国苹果品种选育的步伐，但要培育出世界级品种，仍需若干年时间因此，引进世界名优品种是解决我国目前苹果品种结构的主要途径之一二、世界苹果生产概况(一) 产地概况苹果是世界四大水果之一，产量仅次于香蕉，而在中国苹果是第一大水果，产量远超过柑橘类水果，是香蕉产量的3.5倍，是葡萄产量的近4倍中国苹果产量位居世界第一位，20xx年占世界产量的47.8%，占据世界苹果生产半壁江山尽管中国是世界第一大苹果生产国，但是苹果单产较低，20xx年以前低于世界平均，近五年才略高于世界平均单产，不仅远低于法国、意大利等发达国家，也低于巴西、智利等发展中国家，20xx年仅为两国单产的一半中国是世界苹果生产大国，但还不是生产强国亚洲是世界上最主要的苹果产区，但是大部分国家单产较低，质量较差；欧洲位居第二，西欧苹果单产较高，质量也较高；北美、南美以及澳洲国家总产量相对较低，但单产和果品质量较高世界苹果生产呈现向优势区域集中、规模化发展、品种更新换代加快、重视优质安全生产等发展趋势。

世界苹果进出口市场主要分布在欧洲，其次是亚洲中国是世界上最大的苹果生产与出口国，但出口比例低、价格低、效益差，需要在科技创新与技术服务、规模化经营等方面加大力度二）世界苹果生产新趋势1.向优势区域集中美国华盛顿州苹果产量占全美的50%以上，该州雨量少、晴天多、能灌溉，生产的苹果品质佳，畅销世界；意大利苹果主要集中在南蒂罗尔地区，产量占全国的60%；阿根廷苹果集中在里奥·内格罗峪，产量占全国75%；日本青森、长野两县苹果面积占全国一半以上，其生产的富士苹果占全国的80%左右中国渤海湾（包括山东、河北、辽宁）和西北黄土高原（包括山西、陕西、甘肃、宁夏、河南、青海）两个优势区的产量占全国80%2.向规模化发展规模经营是实行标准化生产的前提，适度规模经营才能提高产品质量，并降低生产成本、提高生产效率，发达国家逐渐向大农场集中，经营规模不断扩大户均经营面积：美国大于200hm2，欧盟20hm2以上，日本2～3hm2，而中国小于0.5hm2近几年中国通过土地流转，也逐渐向经营大户集中，少数果园达70～100hm23.品种更新换代加快高品质的新品种得到快速推广红富士、嘎拉在美国、智利、意大利、新西兰和南非五国新栽比例最高，粉红女士在澳大利亚新植比例高达43%，其次为新西兰和南非。

据预测，未来10年，全球嘎拉和富士会增加50%，粉红女士将增加200%4.重视优质安全生产随着世界经济发展和人民生活水平的提高，对果品质量和安全性要求越来越高，消费者不像过去那样过分关注外观品质，越来越注重苹果内在的食用品质，他们更喜欢脆、汁多、风味好且新鲜的苹果因此，当今的苹果生产者越来越重视消费者的要求，对无公害、绿色、有机果品生产越来越重视三、我国苹果产业概况概况：我国是苹果栽培面积最大和产量最高的国家，分别占世界总面积和总产量的一半左右一、我国苹果种植面积占世界总种植面积近一半20xx年，世界苹果种植面积479.36万公顷，同比增长0.65%；20xx年，中国苹果种植面积为222.15万公顷，占世界苹果种植面积的46.34%二、我国苹果产量约占世界43%据国家统计局20xx年的统计数据显示，我国苹果的种植面积占世界的1/2以上，苹果产量已超过世界总量的43%，出口量也成为世界第一，是世界上苹果的最大生产国和消费国20xx年，我国苹果总产量为3598.5万吨，比20xx年增加272.2万吨，增长8.18%三、我国苹果单产较低，优果率不到30%我国苹果的平均单位面积产量很低，只占波兰、法国和意大利等国平均单位面积产量的1/3，满足西方发达国家进口标准的优果率还达不到30%。

世界上苹果单产最高的国家为奥地利，达77.9t/hm2，为我国的4.3倍;其次为以色列、瑞士、新西兰、智利、利比亚、意大利和荷兰，分别为我国苹果单产的3.1、3.1、2.8、2.5、2.1、2.0、2.0倍，我国的苹果单产为18.0t/hm2，在20xx年刚刚达到世界平均产量标准，目前仅略微超过世界平均产量四、我国苹果栽培面积和产量20xx年，我国苹果园面积为223.1万hm2，占全国果园总面积的18.4%，比20xx年增加2.5%;我国苹果产量达3849.1万t，占全国水果总产量的25.5%，比20xx年增加7.0%，为我国第一大水果自20世纪80年代以来，我国苹果栽培面积和产量总体上升，产量近30年增长约15倍21世纪以来苹果栽培面积大体稳定在200万hm2左右，产量自20xx年以来平均每年以7.2%的速度增长五、主产地和品种结构陕西和山东是我国2个苹果生产大省，20xx年产量分别为965.1万t和871.0万t，二省之和占全国苹果总产量的47.7%苹果产量超200万t以上的省份还有河南(436.7万t)、山西(375.2万t)、河北(311.5万t)、辽宁(263.4万t)、甘肃(248.8万t)5个省;超30万t的有新疆、江苏、宁夏、四川、安徽和云南6个省;此外还有12个省少量栽培苹果。

产量在200万t以上的7个主产省苹果产量之和达3471.7万t,覆盖了全国苹果总产量的90.2%在品种构成上，红富士和国光是我国2个主栽苹果品种20xx年，我国红富士产量2686.7万t，国光产量189.8万t，分别占苹果总产量的69.8%4.9%其他主要品种有元帅系、秦冠、嘎拉、华冠、金冠、乔纳金、澳洲青苹、寒富、千秋、红将军、美国八号等，其产量之和占总产量的25.3%六、地域品牌、注册品牌、驰名商标近20年来，我国对苹果生产技术和管理水平的重视程度不断提高，全国各地制定并实施苹果无公害、绿色、优质等生产标准及规范49个，标准化生产示范园和标准化生产面积也在逐年增加根据农业部关于苹果重点区域发展规划，到20xx年我国重点建设渤海湾和黄土高原2个优势产区渤海湾优势区包括53个苹果重点县市(山东25个、辽宁14个、河北14个),以鲜食为主，重点发展红富士等优良晚熟品种，产品面向国内高档果品市场和国外市场，积极发展深加工企业;黄土高原优势区包括69个重点县市(陕西28个、甘肃18个、山西20个、河南3个)重点加快绿色、有机苹果基地建设，完善采后产业体系，积极扩大出口目前，烟台苹果、栖霞苹果、洛川苹果、吉县苹果、阿克苏苹果、庆阳苹果、静宁苹果、平凉苹果、安塞山地苹果、昭通苹果、盐源苹果、九山苹果、沂源苹果、平阴玫瑰红苹果、盖州苹果、绥中苹果、兴城苹果、瓦房店小国光等众多苹果品种已通过地理标志产品申请保护，树立了我国部分苹果品牌。

此外，近年来红肉苹果、高类黄酮苹果、富硒苹果、SOD苹果等功能性果品很受欢迎，市场逐年看好七、我国苹果进出口情况苹果是我国第一出口水果，20xx年出口总量为97.6万t，出口总额为95989.4万美元按照出口量计算，位列我国苹果出口前20名的国家和地区分布为：俄罗斯联邦、印度尼西亚、孟加拉国、泰国、越南、印度、哈萨克斯坦、菲律宾、中国香港、尼泊尔、马来西亚、阿联酋、沙特阿拉伯、新加坡、斯里兰卡、朝鲜、吉尔吉斯斯坦、蒙古、巴基斯坦、加拿大我国苹果进口很少，一般进口高端品质水果，价格较高据海关统计，20xx年，苹果出口量在5万tk以上的省份主要为山东(49.1万t)、陕西(13.8万t)、辽宁(7.7万t)、新疆(7.0万t);山东居首位，出口额超5亿美元全国24个省(市、自治区)开设有出口业务，出口价格以福建、北京和上海最高，每千克1.5美元以上;四川、广西、云南、江苏、甘肃、天津、广东、山东、江西9个省在1.0～1.5美元/kg;其他12个省(区)均在1.0美元以下，内蒙古最低，仅0.18美元/kg。