十种常见的垃圾食.ppt

十种常见的垃圾食品十种常见的垃圾食品及被称为垃圾食品的原因什么是垃圾食品什么是垃圾食品 垃圾食品是当前最常见的影响人体健康且又容易使人发胖的食物，垃圾食品通常指人们除正餐之外的一些零食，之所以把它们称之为垃圾食品，是因为这些零食当中含有很高的热量，且又没有什么营养成份如果人们经常吃零食，那势必会影响正餐的摄入量，且这些食物又没有多少营养，以其高的热量使得人们体内的脂肪越来越多，久而久之就会使得人越来越胖，重则将会对人体带来极严重的伤害常见的十种垃圾食品常见的十种垃圾食品¡ 分别是：油炸类食品 、腌制类食品 、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等 ）、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类食品 、方便类食品(主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类 ）、话梅蜜饯类食品(果脯)、烧烤类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕 ）一、油炸类食品一、油炸类食品 常见的油炸类食品有：①油炸面制品，如油炸麻花、油条、油饼等②油炸肉制品，如炸鸡、炸牛排、炸猪排等③油炸果蔬类，如油炸香蕉片、油炸麻叶、油炸坚果等④油炸海鲜类，如油炸鱼片等 。

油炸类食品油炸类食品图片图片被称为垃圾食品的原因被称为垃圾食品的原因 1.导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉) 　 2.含致癌物质 3.破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品二、腌制类食品 ¡　常见的腌制食品有：腌制蘑菇、制腊肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生姜等,脱水果蔬有脱水蘑菇干，脱水洋葱丝等 腌制类食品腌制类食品图片图片被称为垃圾食品的原因被称为垃圾食品的原因 1.导致高血压、肾负担较重导致鼻咽癌 2.影响黏膜系统(对肠胃有害) 3.易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品三、加工类肉食品图片图片¡(肉干、肉松、香肠等）被称为垃圾食品的原因被称为垃圾食品的原因 1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2.含大量防腐剂(加重肝脏负担)四、饼干类食品四、饼干类食品¡(不含低温烘烤和全麦饼干）被称为垃圾食品的原因被称为垃圾食品的原因 1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担) 2.严重破坏维生素 3.热量过多，营养成份低。

被称为垃圾食品的原因被称为垃圾食品的原因 1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的 钙 2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐六、方便类食品六、方便类食品¡ (主要指方便面和膨化食品） 膨化食品一般都是以谷物类、豆类、薯 类或者蔬菜类作为生产加工的原料，经过一定 的加工工艺生产出很多外形精美、惹人喜爱、 口味又非常酥脆的膨化食品 五、汽水可乐类食品五、汽水可乐类食品方便类食品方便类食品图片图片七、罐头类食品 常见的罐头类食品：1 、肉类 按加工及调味方法不同，分成下列种类 清蒸类肉罐头 腌罐头 烟熏类肉罐头 香肠类肉罐头 内脏类肉罐头 2、 禽类 按加工及调味方法不同，分成下列种类 白烧类禽罐头 去骨类禽罐头 调味类禽罐头 3、 水产类 按加工及调味方法不同，分成下列种类 油浸(熏制)类水产罐头 调味类水产罐头 清蒸类水产罐头 4 水果类 按加工方法不同，分成下列种类 糖水类水果罐头 糖浆类水果罐头 果酱类水果罐头：按配料及产品要求的不同，分成下列种类： 果冻、纯果冻或水果果冻、果胶果冻、果胶水果果冻、人工果冻、马茉兰、果酱 果汁类罐头：按产品品种要求不同可分为： 原果汁、鲜果汁、浓缩果汁5 、蔬菜类 按加工方法和要求不同，分成下列种类。

清渍类蔬菜罐头 醋渍类蔬菜罐头 调味类蔬菜罐头 盐渍(酱渍)蔬菜罐头 6 、其他类 按加工方法和要求的不同，分成下列种类 坚干果类罐头 汤类罐头 被称为垃圾食品的原因被称为垃圾食品的原因 1.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝) 2.只有热量没有营养 图片被称为垃圾食品的原因被称为垃圾食品的原因 1.破坏维生素，使蛋白质变性 2.热量过多，营养成份低八、话梅蜜饯类食品八、话梅蜜饯类食品(果脯果脯)九、烧烤类食品九、烧烤类食品比较常见的几类 ：肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等 鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝 蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大 葱 水果：香焦、甘蔗、菠萝 其它：面包片、馒头片、小包子、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐块、腐竹、蚕蛹 图片图片为垃圾食品的原因被称为垃圾食品的原因被称 1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐 2.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。

被称为垃圾食品的原因被称为垃圾食品的原因 1.含大量三苯四丙吡(三大致癌物质之首) 2.一只烤鸡腿等于60支烟的毒性 3.导致蛋白质碳化变性(加重肾脏、肝脏负担)十、冷冻甜品类食品十、冷冻甜品类食品¡(冰淇淋、冰棒和各种雪糕被称为垃圾食品的原因被称为垃圾食品的原因 1.含大量奶油，极易引起肥胖 2.含糖量过高影响正餐。