旅游管理专业调研报告.docx

旅游管理专业调研报告一、专业现有基础.本专业开设历史，全国和本省开设本专业的同类院校情况我院旅游管理专业始建于2000年8月，2003年开办高职旅游管理专业教育本专 业在多年的建设与开展过程中，办学规模取得一定的进展，学生数量有一定的增长，近几 年开始接受国外留学生南师旅游管理专业专接本面向全校所有学生，专业辐射不断增强 始终秉承“立德尚能”的教育理念，不断改革，勇于创新，在人才培养模式改革、教学团 队建设、课程建设、实习实训条件建设、社会服务等方面取得了一定的成果2014年以 来，由于旅游教育规模的超常规开展，旅游人才趋于饱和，旅游人才就业遇到了瓶颈制约, 加上高校的大规模扩招和省内外生源总体数量的减少，致使我校旅游管理专业招生面临很 大的困难1 .专业现有专任师资及其结构（职称、职业资格、年龄结构等）情况，师生比情况, 兼职教师数（1）专任教师旅游管理专业现有专任教师4人，其中高级职称2人，中级职称2人硕士及以上学 历3人；双师型教师4人；英语资格导游1名，中级导游2名，其中一名英语中级导游； 旅游经济师1名；专任教师的生师比（含南师接本班学生）为:95： 4 （约19.2： 1）。

教 师年富力强，教学经验和实践经验丰富专业缺乏年轻的具有较高层次学历的青年教师 专业骨干教师杨绪光为江苏省文化和旅游厅”旅游师资培训专家库”成员、全国导游资格 考试考评委，屡次参与全国导游资格考试《导游业务》教材的修订和编写工作，在旅游教 育界和行业内有一定的影响由于近年来专业生源数目下降，专业教师岗位变化很大，真 正在旅游管理专业的老师目前只有两人，极大地限制了专业的建设和开展核心课程任课 老师基本情况，见下表表17：核心课程任课老师基本情况序号姓名性别年 龄历位 学学职称双师型职业资格主讲课程12（2）兼职教师旅游管理专业现有兼职（含兼课）教师7人，来自本科、高职院校及从事旅游经营与的数字，江苏旅游专业毕业生情况,的数字，江苏旅游专业毕业生情况,2016年博士毕业11()人，硕士毕业29人，本科毕业6278人，专科毕业5891人，中专、职高和技校毕业4691人2017年博士毕业110人,硕士毕业34人，本科毕业2735人,专科毕业4783人，中专、职高和技校毕业3242人2018年数据暂缺，但我们仍能看出毕业生锐减的趋势，根据2015-202()年江苏省旅游人才需求预测，说明江苏省旅游人才出现紧缺现象。

见图4-9、4-10、4-llo系列1图4-9 ： 2016年和2017年江苏省旅游专业本科生毕业生情况2016和2017年江苏省旅游专业专科毕业生情况单位：人■系列160005000400030002000100002017 年47832016 年5891■系列1■系列1■系列12016和2017年江苏省旅游专业中职、职高、技校毕业 生情况(单位：人)图47 0 ： 2016年和2017年江苏省旅游专业专科生毕业生情况图47 1 ： 2016年和2017年江苏省旅游专业中职毕业生情况4 .江苏省开设旅游类高职专业的基本数据10根据2018年阳光高考信息，江苏省高职高专院校共9（）所，公办专科院校69所，民办21 所，其中开设旅游管理专业的有50所（根据2019年3月江苏省省导游服务比赛组委会提供的信息）二）企业调研结果与分析L旅游单位的性质据文化和旅游部提供的数据，旅游企业、尤其是旅行社的性质大多是私营企业，国有 企业和事业单位的比例越来越少，见图4-8旅游行业的特点、企业的性质决定了旅游管理专业的毕业生可以发挥自己工作的主观 能动性，企业要求员工能够吃苦耐劳，勤奋踏实，这样就可以获得较好的回报和薪资待遇。

5 .旅游企业提供的主要岗位类型根据调研数据和座谈信息，旅游企业对持证导游、旅行社计调、旅行社外联及销售、 旅行社部门经理、景点景区导游、旅游电子商务、旅游教育机构讲师等有需求见图4-911旅游管理专业对应的主要工作岗位 单位：企业数旅游管理专业对应的主要工作岗位 单位：企业数■系列1302520151050图4-8：旅游管理专业对应的主要工作岗位上图的“其他”主要包括酒店服务、酒店各工种、饮品操作与服务、会展服务与接待、 主题公园接待服务、旅游规划筹划机构等6 .旅游企业员工的学历层次通过学历统计，旅游企业员工多数为专科学历，其次为中专或高中学历，本科学历相 对较少说明旅游企业希望员工有较高的学历层次，既有业务技能，又有比拟高的学历我们开设旅游管理专科层次人才培养，可以满足企业的较高层次人才需要见图4-9图4-9：旅游企业员工的学历层次学历层次方面，取得高中及以下学历的人员占从业人员总人数的40%,取得高中或中 专以上学历的人员占从业人员总人数的60%,其中专科占到总人数的45%说明高职人才 是企业的主力军根据以上数据看出行业从业人员学历以大专、高中（或中专）学历为多 通过了解、想继续通过成人教育和函授方式来提高自己文化素质及学历的从业人员也不在 少数，具体意向表现在经理、导游等工作人员。

旅游企业由于历史的原因，很多员工不是旅游专业出身，专业不对口，学历不高学 历层次的提高，反映了企业希望员工能挖掘自身潜能，提升可持续开展能力7 .当前旅游企业对人才的素质和能力要求12（1）具备较熟练的基本职业能力旅游企业对员工基本职业能力，主要是计算机应用能力、人际交往与沟通能力、语言 表达能力、一定的英语表达能力见图4-10旅游企业员工基本能力与素质要求■系列1图4-10：旅游企业员工基本能力与素质要求（2）执行能力和业务能力较强的人从旅游企业对旅游管理毕业生能力看重排序上可以看出：执行能力和沟通能力是对求 职毕业生的最根本要求淮安开元国际旅行社总经理郭瑞志在谈到对学生的素质培养时 说：（学校）需要锻炼学生的执行能力（服从的能力）、突发事件的处理与应变能力，学 生进入企业后，企业可以完成学生由不会到会、由会到精、由精到提高的培养过程由此 可见，在学校培养和提高学生的执行能力和业务能力是非常重要的，见图4-11旅游企业对员工业务能力的需求35302520151050图47 1 ：旅游企业对员工业务能力的要求从我们对调查问卷的分析看，旅游企业对从业人员创新能力和可持续开展能力方面要求也是比拟高的，关于这一点，在我院旅游管理专业人才培养方案中有非常明确的培养要 求。

3）企业对旅游人才素质需求13调查说明：旅游企业对旅游管理毕业生素质最看重的是诚信、职业忠诚度和责任心， 这是由人们长期所推崇的“诚信至上”原那么所决定的特别是旅游业属于第三产业的服务 业，诚信是企业对待每个顾客最基本的要求再者，旅游企业特别导游工作环境比拟艰苦, 劳动量又很大，所以企业对旅游管理专业人才吃苦耐劳的素质比拟看重见图4-12企业对旅游人才素质要求图47 2：旅游企业对旅游人才素质要求企业注重学生具有较好的诚信度和较高的责任感因此，我院在平时对学生的教育中 要向他们灌输这种精神，发动每位学生从自身做起，通过具体的生活实践，把这个口号变 成实实在在的行动，从而提高个人的修养和自身素质，以适应企业的需求4)实际工作经验成为旅游企业对用人的重要标准调查发现，在提出人才需求的旅游企业中，70%的旅游企业岗位都要有工作经历要求, 特别是导游员、计调员，对应届旅游管理毕业生企业希望有顶岗实习经历，本科生虽然理 论知识丰富，但实际动手能力较差淮安中青旅行社华斌总经理说，旅游管理专业很多毕 业生缺乏实践经验，必须经过岗前培训才能上岗，企业更需要一线的操作人员，最好兼备 一定的专业能力、能胜任一定技术含量的岗位人员。

因此，建议学校建立优质旅游管理实 习基地，为本专业学生提供必要的实习机会和积累必要的工作经验5)现有课程实施与企业反应信息通过旅游管理专业人才需求调查问卷分析可以看出，当前旅游企业对旅游管理专业毕 业生基本上还是满意的，特别对我校近年来导游方面人才，具有一定的基本技能，短期内 培训即能上岗，但是完全定岗工作还需要一段时间，特别是计调及导游岗位，对旅游管理 专业的学生短期内是不能胜任的，分析其原因，在学校虽然有大量的实训课，但由于实战 的时间少，次数不够，往往不能形成“量变到质变”的过程因此，学生进入企业后并不 能马上满足企业的需要，甚至比不上在社会上锻炼过两年的普通员工，实践能力的培养， 我们必须要加强14（6）旅游企业对毕业生综合素质和能力的看重程度调研结果说明，企业比拟看重学生的综合素质（职业道德、政治思想素质、文化素质、 专业素质、身体素质、爱岗敬业精神、吃苦耐劳精神）和职业综合能力（团队协作能力、 随机应变能力、人际沟通能力、学习能力、适应能力等）认为这些方面能力的培养非常重 要，见图4-13旅游企业对职业院校学生综合素质的看重程度 0111]图473：旅游企业对职业院校学生综合素质的看重程度5 .旅游企业对专业实践环节时间安排的态度通过调研数据可知，旅游企业对旅游管理专业主要实践环节的安排，趋向于时间太短, 可以适当增加。

见图4-14、4-15o实践环节教学周安排2020图474：旅游管理专业实践环节教学周安排15图47 5：旅游管理专业实践环节所需时间调研情况6 .旅游企业对职业资格的要求旅游管理导游员职业资格考试难度越来越大，要求越来越高，大多数企业对企业员工 有职业资格要求，所以在平时的教学中，学生要尽力获得导游证1)旅游管理专业学生所需资格证书情况旅游企业尤其看重旅游管理专业毕业生的导游资格证书获取情况，这是能否顺利从业 的门槛对计算机、英语证书和普通话有一定的要求，见图4-16旅游管理专业学生就业所需资格证书情况■系列1■系列1图476：旅游管理专业学生就业所需资格证书情况(2)旅游企业对职业资格证书证书要求情况根据调查数据发现，企业希望员工能不断上进，适应行业和社会开展变化，要不断学 生，提高自己调研中，我们发现，要求员工获得更高的职业资格证，见图4-17旅游企业员工职业资格证书要求情况■初级■中级■鬲级■无要求图477：旅游企业员工职业资格证书要求情况(三)标杆院校调研结果分析1.调研的主要内容调研主要从标杆院校人才培养、课程体系、师资队伍、实践教学与技能竞赛等五个内 容进行比照分析1)人才培养标杆院校一：南京旅游职业学院以工作过程和职业能力为导向的人才培养模式改革，被业内誉为“中国旅游人才的摇16 篮”和“中国酒店业的黄埔军校”，初步形成了现代职教体系，以专科为基础延伸，“3+3” 中高职衔接工程、“3+2”本科分段培养工程、“专接本”对接工程。

标杆院校二：无锡职业技术学院学院紧紧抓住当前高端服务业的跨国转移趋势，在注重基础专业知识培养的基础之上 协调开展学生的岗位实践能力和创新能力，调整课程体系和人才培养模式，明确形成了国 际旅游、国际酒店和国际商务三个人才培养方向与我院比照：我院旅游管理和酒店管理，培养目标不太明确，与地方产业开展不够紧密，已有专接 本本科班，并与肝胎职业技师学院进行“3+3”中高职衔接办学，但成效不太显著2)课程体系标杆院校一：南京旅游职业学院实施以工作过程和职业能力为导向的新一轮工程课程体系改革，以赛促教，以赛促学, 不断强化职业技能培养，共获得国家教学成。