东北地区课外知识.ppt

东北地区东北地区（黑龙江省、吉林省、辽宁省）（黑龙江省、吉林省、辽宁省）旅游攻略旅游攻略一、自然景观一、自然景观中国四大自然奇观之一中国四大自然奇观之一(吉林雾凇吉林雾凇)中国四大自然奇观：中国四大自然奇观：吉林雾凇吉林雾凇长江三峡长江三峡桂林山水桂林山水路南石林路南石林长白山室外温泉长白山室外温泉—冰冰“火火“两重天两重天长白山天池长白山天池十五道沟玄武岩（南有九寨沟，北有十五道沟）十五道沟玄武岩（南有九寨沟，北有十五道沟）吉林省查干湖（中国十大淡水湖之一）吉林省查干湖（中国十大淡水湖之一）黑龙江镜泊湖（中国最大、世界第二大高山堰塞湖黑龙江镜泊湖（中国最大、世界第二大高山堰塞湖 ））辽宁盘锦红海滩辽宁盘锦红海滩亚布力风车山庄滑雪场亚布力风车山庄滑雪场—国内条件最好的滑雪场地国内条件最好的滑雪场地,是我是我国目前最大的综合性雪上练习中心国目前最大的综合性雪上练习中心 漠河北极村漠河北极村大连金石滩滨海国家地大连金石滩滨海国家地质公园质公园——恐龙吞海恐龙吞海大连金石滩滨海国家地大连金石滩滨海国家地质公园质公园——巨蟹探海巨蟹探海辽宁辽东凤凰山辽宁辽东凤凰山——万里长城第一山万里长城第一山辽宁大连发现王国主题公园辽宁大连发现王国主题公园辽宁通化辽宁通化——“中国枫叶之行中国枫叶之行” “中国葡萄酒之乡中国葡萄酒之乡”鸭绿江鸭绿江黑龙江双峰林场黑龙江双峰林场——中国第一雪乡中国第一雪乡大兴安岭大兴安岭二、人文景观二、人文景观世界自然文化遗产：世界自然文化遗产：沈阳故宫沈阳故宫盛京三陵盛京三陵高句丽王城、王陵及贵族墓葬高句丽王城、王陵及贵族墓葬沈阳故宫沈阳故宫沈阳故宫崇政殿王座沈阳故宫崇政殿王座盛京三陵盛京三陵——清朝的肇兴之地清朝的肇兴之地集安高句丽王城、王陵及贵族墓葬集安高句丽王城、王陵及贵族墓葬沈阳南关天主教堂（受沙俄影响）沈阳南关天主教堂（受沙俄影响）沈阳张作霖官邸（一座大帅府，半部民国史）沈阳张作霖官邸（一座大帅府，半部民国史）土匪土匪—军阀头子（奉系）军阀头子（奉系）—中华民国陆海军大元帅中华民国陆海军大元帅哈尔滨中央大街哈尔滨中央大街(具有俄罗斯风情具有俄罗斯风情)——中国最长的商业步行街中国最长的商业步行街圣索菲亚大教堂圣索菲亚大教堂——沙俄入侵的见证沙俄入侵的见证哈尔滨冰雪世界哈尔滨冰雪世界三、东北地区著名的自然保护区三、东北地区著名的自然保护区吉林珲春东北虎森林公园吉林珲春东北虎森林公园野生东北虎现存数量只有野生东北虎现存数量只有400多只，大部分分布在俄罗斯，多只，大部分分布在俄罗斯，在我国的数量不足在我国的数量不足20只只 黑龙江扎龙丹顶鹤国家级自然保护区黑龙江扎龙丹顶鹤国家级自然保护区黑龙江三江平原湿地国家级自然保护区黑龙江三江平原湿地国家级自然保护区说到东北饮食文化很多人会想到猪肉炖白菜或是小说到东北饮食文化很多人会想到猪肉炖白菜或是小鸡炖蘑菇，没错鸡炖蘑菇，没错“乱炖乱炖”就是东就是东 北菜的一大特色，所谓的乱炖就是把肉和菜放在一北菜的一大特色，所谓的乱炖就是把肉和菜放在一起炖。

源于金代女真族和女真后裔满族的风俗，他起炖源于金代女真族和女真后裔满族的风俗，他们喜欢渔猎生活；再者就是东北地区的严寒天气，们喜欢渔猎生活；再者就是东北地区的严寒天气，需要通过这种饮食方式来抵御严寒需要通过这种饮食方式来抵御严寒 四、东北地区的饮食文化四、东北地区的饮食文化北有粮仓，南有渔场，西有畜群，东有果园北有粮仓，南有渔场，西有畜群，东有果园 东北日习东北日习3餐，节假日餐，节假日2餐杂粮和米麦兼备，一餐杂粮和米麦兼备，一“粘粘”二二“凉凉” 的粘豆包和二米饭的粘豆包和二米饭(大米、小米大米、小米)最具特色主食最具特色主食还爱吃大饼子、饺子、冷面、粥和各种家常饼子还爱吃大饼子、饺子、冷面、粥和各种家常饼子;以饽饽以饽饽和萨其玛为代表的满族茶点曾是和萨其玛为代表的满族茶点曾是《《满汉噗嗤烧烤全席满汉噗嗤烧烤全席》》中中的重要组成部分，名重一时蔬菜则以白菜、土豆、粉条、的重要组成部分，名重一时蔬菜则以白菜、土豆、粉条、萝卜、黄瓜、番茄、地瓜萝卜、黄瓜、番茄、地瓜(红薯红薯)、菌耳为主，近年来大量、菌耳为主，近年来大量引种和采购南北时令细菜，市场供应充裕肉品中过去以引种和采购南北时令细菜，市场供应充裕。

肉品中过去以猪肉、鸡肉、鱼肉为主，近几年羊肉、牛肉、鸭肉越来越猪肉、鸡肉、鱼肉为主，近几年羊肉、牛肉、鸭肉越来越受人们的青睐，嗜肥浓，喜腥鲜，口味重油偏咸制菜习受人们的青睐，嗜肥浓，喜腥鲜，口味重油偏咸制菜习用豆油与葱姜蒜是紧烧、慢熬，用火很足，使其酥烂入用豆油与葱姜蒜是紧烧、慢熬，用火很足，使其酥烂入味味;或是盐渍、生拌，只调不烹，取其酸脆甘香又因为或是盐渍、生拌，只调不烹，取其酸脆甘香又因为气侯严寒，居家饮膳重视火锅气侯严寒，居家饮膳重视火锅 东北人尤爱饮酒白酒东北人尤爱饮酒白酒与啤酒居首，饮啤酒常是论与啤酒居首，饮啤酒常是论“扎扎”、论、论“瓶瓶”、论、论“提提”(一提为一提为8瓶瓶)，大部分东北人每日必饮酒，且酒量很大大部分东北人每日必饮酒，且酒量很大受受“白俄白俄”食风影响，好友相聚，常以大红肠、扒鸡、花食风影响，好友相聚，常以大红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和面包佐餐，一次生米、茶叶蛋和面包佐餐，一次“小酌小酌”往往两、三小时往往两、三小时 酸菜炖白肉酸菜炖白肉——过年的必备菜肴过年的必备菜肴排骨炖豆角排骨炖豆角——夏天的时令菜夏天的时令菜鲶鱼炖茄子鲶鱼炖茄子——江边的鲜味江边的鲜味小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇——招待姑爷的美味佳肴招待姑爷的美味佳肴五、东北的主要民族五、东北的主要民族满族满族朝鲜族朝鲜族鄂伦春族鄂伦春族鄂温克族鄂温克族——中国驯鹿人中国驯鹿人。