柑桔栽培课件.ppt

柑桔常见种类、品种及其特性一、品种介绍 Ø 垫江白柚 又名黄沙白柚，于1830年从 黄沙乡黄沙村曾家湾实生柚中选出，是 垫江的名、特、优果品该品种果实倒 卵圆形，单果重1 000～1 500g，最大果 重2 250g，果面圆，柱点明显，蒂部略 陷，有4～5个小突起，果面黄色，油润 光亮，果皮较厚，果心较大，瓤瓣肾形 ，汁胞黄白色；油浸状、纺锤形，汁多 味浓，脆嫩化渣，酸甜爽口，具蜂蜜味 和香气，种子小、少、楔形，偶有少核 或无核，可食率51．3%，果汁率40．1% ，可溶性固形物13．2%，每100ml果汁含 糖10．5g、酸0．95g、维生素C66．3mg ，果实10月下旬至11上旬成熟，久贮易 粒化Ø 又名梁山柚，梁平平顶柚果实 霜降后(10月底)成熟，扁圆形至高 扁圆形，果大，重1 000～1 500g 或更大果顶平凹，果蒂微凹入， 有多条明显或不明显的放射状沟 果皮金黄鲜艳，皮薄光滑易剥离， 具爽心的浓郁香气，油胞圆平瓤 瓣14～19瓣，半圆形或肾形，较易 剥离，汁胞晶亮淡黄色，细嫩多汁 ，化渣，味浓甜具蜜味，微具芳香 普通植株果实采摘时，稍带苦麻 味，经贮藏后熟异味消失品质上 等，可食率72．2%，果汁40．7%， 可溶性固形物10%～14%，每果种子 50～120粒。

梁平柚经连续11年的选育，选出3株 综合性状表现好的优选单株 ，梁平64号、皮厚1.46cm， 每果种子平均17.52粒，果汁 率41.09%，每100ml果汁中含 全糖10.34g，酸0.33g，维生 素C92.82mg，可溶性固形物 12．50%，糖酸比31：15，固 酸比37：65肉质细嫩化渣 ，风味浓甜，蜜香，无苦麻 异味，品质上等耐贮藏， 是久负盛名的全国名柚之一 ，是梁平县产业化开发的骨 干品种Ø 长寿沙田柚于1987年 由广西苍梧实生引种优变 而成，其果实外观形状色 泽与广西沙田柚无异，唯 果实比广西沙田柚小，平 均单果重仅750g左右，但 果皮较广西沙田柚薄1． 47cm，种子也少70粒， 果汁率和可食率分别较广 西沙田柚高24．6%和7． 3%，且质地嫩脆、化渣 、耐贮性极好，均优于广 西沙田柚，故发展迅速 目前有62个县市来长寿引 种购苗，成为川东南地区 名产柚之故乡 沙田柚进入结果期较 迟，嫁接苗一般需5-6 年后才始果，丰产性 较好常以酸柚作砧 沙田柚为自交不亲 和品种，定植时宜配 置其它品种或不同类 型的沙田柚如垫江白 柚、蓬溪柚、文旦柚 、红心柚、舒氏柚、 砧板柚、酸柚、早禾 柚等作授粉树，可获 丰产稳产。

Ø 长泰文旦是长寿县的传统名 果，栽培历史悠久据清光绪( 闽产录异)记载：“抛(柚的别 名)近入贡者皆漳产文旦，文旦 者、演戏小旦文姓所种……原 产福建长泰溪东不过四五十 树……移植他处则味减可 见长泰文旦早就享有盛名，是 柚类的一个优良品种其果实 扁圆锥形，单果重1．0～1． 5kg，肉瓣黄白色或略带微红 色，甜酸适度，爽口化渣，耐 贮运，贮存到翌年3～4月风味 不变该柚抗逆性好，适应性 广 Ø 强德勒红心柚果实近球形或倒阔卵形， 中大，平均单果重一般 1000～1500g；果面橙黄 色，较光滑；果皮中等厚 或稍薄，包着紧，难剥离 ；囊瓣13～16，果肉红色 ；质地脆嫩，果汁中等， 酸甜适口，无异味，品质 优；可溶性固形物11%， 每100ml果汁含转化糖 9.5g，柠檬酸0.9g， Vc30mg，多核，一般70～ 90粒 日本用特洛维塔(华脐实生变种) 甜橙与宫川早生杂交育成的优质 高糖系晚熟桔橙杂种，是目前推 广得最好的杂柑之一树势中庸 ，丰产性好，耐寒性较强(比温 州蜜柑弱)，抗疮痂病和溃疡病 果扁球形，果大，平均单果重 250克左右，着果少时可达300克 以上，着果过多时也有150克左 右；花药退化，花粉全无或极少 ，单性结实强，无核，偶尔有核 ；果面橙色，较光滑，皮易剥离 (比温州蜜桔稍难)；果肉橙红色 ，囊壁薄，果肉柔软多汁化渣， 可溶性固形物12％，有甜橙香味 ，风味佳，品质上等；果实12月 中、下旬着色，成熟期在2-3月 ，可留树至4月采收，贮藏至6月供市。

清见桔橙清见栽培上应注意：由于其有叶花比例高，结果性好，如结 果过多，容易造成隔年结果；如结果量少，大果多，风味淡 ，品质会下降因此，欲生产高品质果实，则必须进行疏果 ，合理负载特别是由于后期果实膨大较慢，早期膨大快， 更要注意早期疏果此外，清见果实必须在树上越冬才能提 高糖度因此，应使其在树上充分成熟，发挥其优良特性 但在有冻害的地方或易发生果皮伤害(如风害)的地方，要采 取套袋等措施，以避免或减轻褐变、油胞病的发生果实杂 乱堆放使果皮受伤后，也易产生病变，故采收、选果时必须 十分注意轻拿轻放采后，用薄膜单果包装贮藏可以减少油 胞病是日本用清见和碰柑杂交育成的优质高 糖系中晚熟杂种该品种最大特点是优 质，其结合了双亲的长处，克服了它们 的不足与清见比，果肉略脆，风味更 浓；比碰柑更嫩，更化渣，高糖高酸(平 均糖度14％-15％，高的可达17％－18％ )，有芦甘香气，风味浓郁，品质上乘 果形有梨形和高扁圆形两种，果大，一 般单果重200-280克，如疏果可达300克 以上；单性结实力强，单一栽培一般无 核，与花粉发育正常品种混栽则有少量 种子；由于其有3／4的宽皮柑桔“血统“ ，甜橙“血缘“仅占1／4，因此比清见更 易剥皮；果实11月上旬开始着色，12月 中旬完全着色；12月中旬至翌年1月成熟 ，比清见早，如挂树可至2-3月采收，辅 以短期贮藏，其供应期为11月下旬至次 年4月，长达5-6个月，可适当填补宽皮 柑桔后期上市的空档 项项 目 品 种果实实大 小（克 ）果实颜实颜 色含 糖量 （% ）成熟期抗性长势长势丰产产性耐贮贮 性耐运性不知火200－ 300橙色14－161月下 旬最弱弱极强强差春见见200－ 300深橙14－1612月下 旬中强极强强中清见见200－ 300橙色13－144－5月最强强极强强极强天草150－ 200深橙红红11－1212月中 下旬中中强强强南香130－ 150深橙红红13－1512月上 中旬中中强中中脐脐橙（ 对对照）180－ 230橙红红色11－1211月下 旬较较强较较强中强强桔橙不同品种比较（重庆地区）（一）果大质优 塔罗科血橙果实大，单果 重200~250克，是血橙中最大的品系。

其果 面较光滑，皮薄果肉汁多味浓，细嫩化渣 种子极少或无可溶性固形物达12.8%， 品质上等 （二）品种独特 塔罗科血橙是 血橙中的优良品系果实成熟时，果面为紫 红色，且有紫红色斑块，极为美观果肉亦 带紫红色斑块，口感极好，具玫瑰香味 （三）丰产稳产 塔罗科血橙树势强健，进 入结果期虽较迟，但如果在幼树期辅之以促 花或疏剪、环割等措施，很易进入结果期， 而且一旦开始结果，便以果压树，树势得以 缓和，表现极丰产稳产 （四）上市期佳 一般甜橙上市时期集中在10~11月，春节期 间不能鲜果上市而塔罗科血橙接近春节成 熟，作为鲜果上市，必将深受广大消费者喜爱 塔罗科血橙该品种是从日本引进早熟 椪 柑新品种其果实扁园形， 果面光滑，橙黄色，外观美 皮薄，极易剥离，食用方 便平均单果重 138 g ，在 控制结果量的情况下可达 150g 果肉橙红色，质脆嫩 化渣，酸甜适度平均有种 子 2.6 粒，比一般 椪 柑品 种种子 8-13 粒少很多早 果、丰产性好果实成熟期 在 11 月中旬，到 11 月 20 日可全部着色，该品种早果 、早熟、丰产、质优，适宜 在温州蜜柑产区种植 太田椪柑安岳柠檬属芸香科、柑桔属、枸椽 类，主栽品种尤力克。

1926年，华 西医大加拿大籍教授丁克森来华时 ，从美国带来尤力克柠檬苗，在华 西医大校园内作观赏栽培，安岳人 邹海凡就读于该校，1929年邹海凡 将尤力克柠檬引入安岳龙西家中， 始为观赏栽培建国后，由于对苏 贸易的需要，开始经济栽培全县 已建成16个柠檬生产基地乡镇，定 植柠檬10万亩、750万株，年产柠檬 2.5万吨建有柠檬加工厂2个，开 发出了柠檬易拉罐饮料、鲜果罐头 、柠檬茶、柠檬果胶等系列产品 有专业营销公司2个安岳柠檬基地中国、美国和巴西主栽柑橘品种比例 我国主栽柑桔品种枳砧树定植密度品 种平地果园山地果园 株×行距 (米)密度(株/ 公顷) 株×行距 (米)密度(株/ 公顷) 甜 橙5×5405 4×5 495 早熟温州蜜 柑3×48403×31110中熟温州蜜 柑3×56753×4840椪 柑3×4 8403×3 1110 蕉 柑3×4 8403×31110 本地早红红 桔3×5 675 3×4 840 柠柠 檬3×5 6753×4840 柚5×6 330 5×5 405 金 柑3×4 840 2×3 1665 柑桔树前期树体较小，树冠覆盖率低，单位面积 产量较低，如加大栽植密度，可大大提高土地利 用率和前期产量，但后期随着树体增大，又会造 成柑桔园的郁蔽。

而解决这一矛盾的最佳方法就 是实行计划密植即按常规栽植密度植永久树， 再在株、行间加株，当树冠交叉封行时及时回缩 修剪，最后再把临时植株间伐移栽根据永久树 株行距的大小和生长发育特性可以确定加密的株 数，一般以常规植数的2-4倍加密临时植株，可 在株间或行间以及株行间同时加密需要强调的 是，实行计划密植的柑桔园，对栽培管理水平要 求特别高如果不实行集约化管理，计划密植则 不易获得成功1）培养合理的树体结构（2）促进早结果，早丰产（3）克服大小年（4）提高果实品质（5）长经济结果寿命（6）低管理成本，提高工作效率（7）提高树体抗逆力 整形修剪目的意义（1） 因地制宜 不同的地区应该采用不同的整形修剪方式 2） 因树修剪 不同植株因品种、砧木、砧穗组合、树 龄、生长势、挂果量的不同，实施的修剪方法也各不相同品种对乔化砧木或生长势强旺的品种，要培养较高大的树形在 投产前轻剪，多疏删和拉枝，少短截；对枝条披垂的品种，如温州蜜柑，及时对长梢摘心或短截 ；对分枝角度小而丛生性明显的椪柑、红桔等，要注意“掏 心“疏剪和拉开角度； 对以当年生春梢为主要成花母枝的品种，如金柑类，宜在 春梢萌动时短截所有枝条，并进行拉枝，促使树冠内外抽生大 量成花母枝。

整形修剪的原则（一）树龄幼树以整形为主，轻剪；初结果树以疏短结合，同时促进产量增加和树冠继续扩大； 盛果期树宜加重修剪量，以回缩处理为主，加强对结果枝组的更 新复壮，增强其结果能力；衰老枝主要是对大枝、侧枝甚至主枝的回缩，使之能得以更新复 壮树势 强、旺树宜轻剪，少短截、多长放和拉枝，以缓和树势和促进开 花挂果； 中庸树要在回衰退枝组、结果后枝组的基础上，适当短截处理当 年生营养枝，维持生长与结果的平衡； 弱树应在重施肥水的前提下,在回缩密弱枝组基础上,短截所有当 年生营养枝，或在侧枝、副主枝处短截，刺激营养生长花量对翌年花量大的植株适当重剪，适当短截夏、秋梢；花量少的植 株要轻剪，尽量保留当年生营养枝，短截或回缩结果后枝组，只有调 整好梢果关系，使营养生长与开花结果相对平衡，才能使柑桔树丰产 和稳产整形修剪的原则（二）（3）促抑得当每一项修剪措施都会在树体上表现为对某些器 官的促进或抑制，具有不同的近期修剪反应和长远 影响在柑桔修剪中要正确地应用不同修剪方法调 整好梢果矛盾，兼顾眼前利益与长远利益，实现柑 桔生产的优质、丰产和稳产4）主体结果整形修剪工作还必须以有利于通风透光，实 现主体结果为原则。

整形修剪的原则（三）Ø 幼年树 整形要尽快增加分枝，扩大树冠面积，采取摘心、抹芽 放梢、拉枝整形为主、培育3～5个合理的主枝促发 春、夏、早秋梢在树冠上均匀分布生长，避免立生 徒长枝的形成，迅速形成结果树形和丰产树冠定植3年后，逐渐短截中央延长枝，疏删过密的主 枝和副主枝，改善树冠内部的通风透光条件，同时 环割生长过旺的主枝。