林茨：四季的味道.docx

          林茨四季的味道                    文/闵嵩在奥地利留学的时候，我住在林茨市一个叫做JuliusRaab Heim的国际学生公寓印象中，3月的奥地利就渐渐没了寒气，迎春花在刹那间一同绽放，冲上枝头4月底，迎春花渐渐凋零，新一轮的主角是黄色的油菜花和粉白色的苹果花，开在路的两旁苹果花散发着淡淡的香气路的尽头，是一潭碧绿的湖水，倒映着蓝天白云这一切，宛如一首田园诗和国内的大学不同，林茨大学没有校门，只有一块不起眼的石头牌子竖在入口处，上面写着大学的全称：Johannes Kepler University Linz校园跟周围没有明显的分界线，不熟悉的人很难分辨出走到哪儿算出了校区，正应了奥地利大学对于学生的管理模式——自由、随性林茨大学的正中央有一个很大的池塘，里面的鱼儿因为过于肥硕，游起来很费劲，只好在水中走着S路线池塘边的芦苇丛是野鸭们的根据地，它们把家安在那儿却终日不落户，在校园里四处乱窜，横穿马路多少次，我跟朋友被它们挡住去路得逞后，校园的树林里回荡着它们嘎嘎嘎的得意的笑声公寓的每层楼有两个公共厨房一天下午，我将厨房里炖的鸡汤转为小火慢炖，就溜回宿舍改论文去了。

忽然朋友气喘吁吁地跑进我房间，大叫道：“赶紧去看看吧！有人正在偷喝你的鸡汤！”我迅速冲去厨房，可那偷吃者已经没了踪迹据说那人40来岁，一副流浪汉的模样他在众目睽睽之下直接下手抓起我锅里的鸡[来自Www.lw5u.coM]块来，啃了个精光奥地利虽小，却国泰民安，失业者每月都能领到生活救济金，基本上能衣食无忧我在奥地利遇到过不少流浪汉，大多顶着一头蓬松的辫子，身后跟着一条大狗，一群人有事没事在街头闲坐，毫无窘迫之态为何那人会落魄到溜进学生宿舍里找东西吃呢？而且，当时摆在桌上的饼干，他一样也没拿走我估摸着，这只是他身体的一种本能吧我静静地收拾完残剩的鸡汤，就当什么也没发生一样7月份，林茨正式迈入夏天校园里郁郁葱葱的老树下时常坐满看书的人斑驳的树影映在密密麻麻的课本上，好像一出流动的荧光剧图书馆门口的草坪上，总有几位只穿着内衣的女同学躺在那儿，一边晒太阳，一边温书林茨人喜欢把皮肤晒得黑黑的，觉得那样才健康时尚盛夏的时候，天气太热，大家都不怎么做饭，就去学校的食堂就餐食堂分为套餐区和自选区套餐区每日提供两种套餐，价格都在6欧元左右，包括了汤或沙拉、主食、甜点跟一杯饮料自选区的菜式就丰富了许多，我点得最多的是土豆沙拉。

夏天吃起来，那酸爽劲儿，越吃越对味再往后，奥地利就进入黄金时代秋天的奥地利，经常美得让人忘记了呼吸租一辆车去上奥州的萨尔茨卡默古特湖区，在云雾飘渺的山间穿梭，是再惬意不过的事有一年我跟朋友去维也纳的美泉宫游玩那天天气很好，皇家园林的上空飘满了透明的云彩，美不胜收从美泉宫出来，坐轻轨，半小时就到达斯蒂芬大教堂其实醉翁之意不在酒，我们的最终目的地是教堂旁边一家叫做Puerstner的餐厅这家餐厅的主打菜是维也纳烤排骨它的德语菜名是：Spareribs mit Braterd?pfel， zweierlei Saucen und Krautsalat这长长的名字把这道菜介绍得再清楚不过：烤排骨配炸土豆和两种不同的酱汁，再带一盘酸菜沙拉刚出炉的烤排飘着浓浓的酱香，肉质鲜嫩无比且极为入味，吃到微腻的时候来一口酸爽的沙拉菜，再没比这更妙的搭配了！11月的尾巴，白天越来越短似乎只一小会的工夫，深秋便与初冬完成了交替学生公寓的管理员很刻板，一定要到11月底才开暖气，即使11月初天降大雪也一样因此，在暖气来之前那段时间，我总是一起床就去找热乎的地方自习室跟图书馆暖气十足，成为极好的选择每年11月底，在奥地利和德国，各大城市的中心广场上会搭建起许多临时的店铺，出售小吃、饮品、纪念品之类的，一年一度的圣诞市场就这样拉开帷幕。

无论天有多冷，市场上都是人满为患人们左手端着一杯热腾腾的潘趣酒，右手捧着一盘酸菜配肉肠，能在寒风中站上两三个小时，只为跟友人叙叙旧潘趣酒是一种加热的酒精类饮料它的做法是，将白糖在煮锅里熬到颜色变深，加入百分百的纯红葡萄果汁，大火煮开后关火接着，迅速倒入一大瓶红葡萄酒，再放入带皮的柠檬块、橙子块、桂皮、香叶、八角和杜松子，开火加热到70至80度，关火静置20分钟，就可以倒出来饮用了一到初冬，带着圣诞图案的饼干盒就变得极为抢手，因为奥地利人的习惯是将自制的圣诞节饼干装进其中储存我的好朋友小萱是天津人，跟我一样在林茨大学读书，她常在12月初给远在天津的父母寄去一盒自己亲手制[来自Www.lW]作的圣诞饼干她用保鲜膜将每片饼干裹得严严实实的，再用厨房纸巾将它们隔开，如此一来，寄到家里时里面的饼干一片也不会碎每每想起此事，我的心里就能暖上许久在她的影响下，圣诞节前我也精心做好两盒饼干，叫我先生回国的时候带给家人圣诞节的到来，意味着一年将尽奥地利人喜欢用四个词语来表达再见，它们分别是：Tschüss、Ciao、Auf wiedersehen、bis baldTschüss跟Ciao多用于非正式场合。

Auf wiedersehen是“再一次+相见”的组合，听上去这样的道别会少几丝伤感，多一份期盼bis bald是最温暖的字眼了，它的含义是“一会见”倘若心中存有思念，再长的分离也只是弹指一挥间，不是吗？过去的10年中，我在欧亚大陆间来回奔波，跟朋友、家人经历过无数次的聚散离合每到分别之时，我都会在心里对他们说：bis bald  -全文完-。