奶牛场管理制度.doc

奶牛养殖场治理制度— 人员治理制度〔一〕门卫治理制度1、严禁闲杂人员入场，公物出场要有手续，出入车辆必需检查，未经养殖场负责人批准或伴随，谢绝一切对外参观2、严禁非工作人员在门房逗留、谈天，严禁其它家禽、家畜等动物进入场区3、搞好门口的内外卫生及防疫消毒工作非生产车辆严禁进入场区，确需进入的必需严格消毒4、认真负责，坚守岗位，不迟到早退，要不定时观察责任区全部财产，因工作不负责任，丧失损坏财物，照价赔偿，损失重大的，解除劳动合同〔二〕 职工治理守则1、严格遵守奶牛场内部各项规章制度，坚守岗位，尽责尽职，乐观完本钱职工作2、听从领导，听从指挥，严格执行作息时间，做好出勤登记3、认真执行生产技术操作规程，做好交接班手续4、上班时间必需穿工作服，严禁喧哗打闹，不擅离职守5、严禁在养殖区吸烟及明火作业，安全文明生产，疼惜牛只，疼惜公物6、遵纪守法，困难奋斗，增收节支，努力提高经济效益7、树立集体主义观念，乐观为奶牛场的进展和振兴献计献策二 卫生防疫与消毒制度1、防疫规程严格依据《中华人民共和国动物防疫法》的规定，贯彻“预防为主”的方针，净化奶牛主要动物疫病，防止疾病的传入或发生，把握动物传染病和寄生虫病的传播。

2、职工进入生产区要穿戴工作服，经过消毒间洗手消毒前方可入场非生产人员不得进入生产区3、奶牛场员工每年必需进展一次安康检查，如患传染性疾病应准时在场外治疗，痊愈前方可上岗员工必需持有当地相关部门颁发的安康证方可上岗4、奶牛场不得饲养其他畜禽，特别状况需要养狗，应加强治理，并实施防疫和驱虫处理， 制止将畜禽及其产品带入场区5、定点堆放牛粪，定期喷洒杀虫剂，防止蚊蝇孳生污水、粪尿、死亡牛只及产品要作无害化处理，并做好器具和环境等的清洁消毒工作6、当奶牛发生疑似传染病或四周牧场消灭烈性传染病时，应马上按规定实行隔离封锁和其他应急防控措施7、所用消毒剂应选择国家批准的对人、奶牛和环境安全没有危害以及在牛体内不产生有害积存的消毒剂消毒方法可承受喷雾消毒、浸液消毒、紫外线消毒、喷洒消毒、热水消毒等消毒范围包括养殖环境、牛舍、用具、外来人员、生产环节〔挤奶、助产、配种、注射治疗及任何与奶牛进展接触〕的器具和人员等8、要依据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际状况，对强制免疫病种和有选择的疫病进展预防接种，疫苗、免疫程序和免疫方法必需经国家兽医行政主管部门批准9、要依据国家有关规定和当地畜牧兽医主管部门的具体要求，对结核、布鲁氏菌病等动物传染性疾病进展定期检测及净化。

10、严格依据兽药治理法规、标准和质量标准使用兽药，严格遵守休药期规定制止使用国家明文禁用的和未经国家兽医行政治理部门批准的药品、兽药和其他化学物质；制止使用禁用于泌乳期动物的兽药种类11、建立并保存奶牛的免疫程序记录及患病奶牛的治疗记录和用药记录治疗记录应包括： 患病奶牛的畜号或其他标志、发病时间及病症用药记录应包括：药物通用名称、商品名称、生产厂家、产品批号、有效成分、含量规格、使用剂量、疗程、治疗时间、用药人员签名等预防、治疗奶牛疾病的用药要有兽医处方，并保存备查三 饲料使用把握措施及制度1、饲料产地的选择：从原材料的种植基地和购入着手，收购生态条件良好，远离污染源的地方种植的饲料原料，每年对种植范围、面积、农药作用、肥料使用等进展检查确保各种植基地按无公害规定的种植规程进展种植2、饲料原料应具备有肯定的颖度，感官上要求应具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征，无发霉、变质、异味及异嗅，饲料原料中有害物质及微生物允许量符合饲料卫生标准的要求3、饲料添加剂的使用：要求应色泽全都，使用的产品应是《允许使用的饲料添加剂品种名目》所规定的品种，或取得试生产产品批准文号的饲料添加剂品种，并在使用时遵照产品说明书所规定的用法、用量使用。

4、协作饲料、浓缩饲料和添加剂饲料中不应使用任何药物；5、依据奶牛各阶段不同的生理特点，分群饲养、选用最正确的饲料配方进展科学喂养四 环境保护措施及制度1、奶牛场建成后不污染四周环境,四周环境也不污染奶牛场环境2、牛场同步建设相应的粪便和污水处理设施3、牛场废弃物处理实行减量化、无害化和资源化的原则4、牛粪经积存发酵处理或建立沼气池五 兽药使用把握措施及制度1、加强奶牛饲养治理，实行各种措施削减应激，增加奶牛自身的免疫力，防止奶牛发病和死亡2、用于预防、治疗和诊断疾病的兽药应符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药标准》、《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》、《兽药质量标准》、《进口兽药质量标准》和《饲料药物添加剂使用标准》的相关规定3、所用兽药应来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业或者具有《进口兽药许可证》的供给商所用兽药的标签应符合《兽药标签和说明书治理方法》的规定4、在允许使用的抗菌药、抗寄生虫药和生殖激素类药时应留意：严格遵守规定的给药途径、使用剂量、疗程和留意事项；严格遵守规定的休药期5、使用过氧乙酸 A、B 液、强力消毒灵等消毒防腐剂对饲养环境、圈舍和器具进展消毒， 但不使用酚类消毒剂。

6、制止使用有致畸、致癌和致突变作用的兽药7、奶牛建立病历，并且保存好奶牛免疫程序记录，患病奶牛的畜号、发病时间及病症、治疗用药的经过、治疗时间、疗程、所用药物商品名称及有效成分六 挤奶厅的环境要求和卫生把握制度〔一〕挤奶设施1、挤奶厅应承受绝缘材料或砖石墙，墙面贴瓷砖，要求光滑，便于清洗消毒；地面要做到防滑、易于清洁2、挤奶厅地面冲洗用水不能使用循环水，必需使用清洁水，并保持肯定的压力挤奶厅要随时清洗消毒3、贮奶间只能用于冷却和贮存生鲜牛乳，不得堆放任何化学物品和杂物；制止吸烟，并张贴“制止吸烟”的警示；有防止昆虫的措施，如安装纱窗、使用灭蝇喷雾剂、捕蝇纸和电子灭蚊蝇器；贮奶间的门应保持经常性关闭状态4、贮奶罐外部要保持清洁、干净，没有灰尘；贮奶罐的盖子应保持关闭状态；不得向罐中参加任何物质；交完奶后要准时清洗贮奶罐并将罐内的水排净〔二〕挤奶操作1、挤奶前要对奶牛进展安康检查，观看或触摸乳房外表是否有红、肿、热、痛病症或创伤2、对乳头进展预药浴，选用专用的乳头药浴液，药液作用时间要保持在20-30 秒假设乳房污染特别严峻，可先用含消毒水的温水清洗干净，再药浴乳头3、挤奶前用毛巾或纸巾将乳头擦干，保证一头牛一条毛巾。

4、将头 2-3 把奶挤到专用容器中，检查牛奶是否有凝块、絮状物或水样，正常的牛可上机挤奶；特别时应准时报告兽医进展治疗并单独挤奶严禁将特别奶混入正常牛奶中5、上述工作完毕后，准时套上挤奶杯组奶牛从进入挤奶厅到套上奶杯的时间应把握在90 秒以内，保证最大的奶流速度和产奶量，还要尽量避开空气进入杯组中挤奶过程中观看真空稳定状况和挤奶杯组奶流状况，适当调整奶杯组的位置排乳接近完毕，先关闭真空，再移走挤奶杯组严禁下压挤奶机，避开过度挤奶6、挤奶完毕后，要快速进展乳头药浴，停留时间为 3-5 秒7、药浴液应在挤奶前现用现配，保证有效的药液浓度每班药浴杯使用完毕要清洗干净奶牛产犊后 7 天以内的初乳要饲喂生犊牛或者单独贮存处理，不能混入商品奶中应用抗生素治疗的牛只要单独挤奶，挤出的奶放置容器中单独处理〔三〕挤奶员要求1、必需定期进展身体检查，获得县级以上医疗机构出具的安康证明2、要保证个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、不涂抹化装品、不佩戴饰物3、手部刀伤和其他开放性外伤，未愈前不能挤奶4、挤奶操作时，要穿工作服和工作鞋，戴工作帽〔四〕生鲜牛乳的冷却、贮存与运输1、贮存生鲜牛乳的容器要符合散装乳冷藏罐〔GB/T10942-2022〕的要求。

刚挤出的生鲜牛乳要准时进入贮奶罐，2 小时之内要冷却到 4℃以下贮存，贮存时间不应超过 48 小时2、生鲜牛乳由挤奶设备挤出，然后经管道到冷藏容器，再到装入运输奶罐的全过程必需完全处于封闭状态，除检测人员进展检测外，其他人员不得接触3、运输奶罐要具备保温隔热、防腐蚀、便于清洗等性能，符合保障生鲜乳质量安全的要求4、从事生鲜牛乳运输的人员必需定期进展身体检查，获得县级以上医疗机构的身体安康证明生鲜牛乳运输车辆必需获得兴庆区农林牧业局核发的生鲜乳准运证明，必需具有保温或制冷型奶罐在运输过程中，尽量保持生鲜牛乳装满奶罐，避开运输途中生鲜牛乳振荡，与空气接触发生氧化反响严禁在运输途中向奶罐内参加任何物质要保持运输车辆的清洁卫生〔五〕挤奶设备及贮运设备的清洗1、要选择经国家批准，对人、奶牛和环境安全没有危害，对生鲜牛乳无污染的清洗剂2、每次挤奶前应用清水对挤奶及贮运设备进展冲洗3、挤奶完毕后要准时用清洁的温水〔 35℃-40℃〕对挤奶设备进展预冲洗，直到冲洗水变清为止4、预冲洗后马上用 pH 值 11.5 的碱洗液〔碱洗液浓度应考虑水的 pH 值和硬度〕循环清洗10-15 分钟碱洗温度开头在 70℃-80℃左右，循环到水温不低于 41℃。

碱洗后可连续进展酸洗， 酸洗液 pH 值为 3.5〔酸洗液浓度应考虑水的 pH 值和硬度〕，循环清洗 10-15 分钟酸洗温度应与碱洗温度一样碱酸循环清洗完成后，再用温水冲洗5 分钟清洗完毕管道内不应留有残水5、奶车、奶罐每次用完后要清洗和消毒程序为：先用 35℃-40℃的温水清洗，再用热碱水〔温度 50℃〕循环清洗消毒，最终用清水冲洗干净奶泵、奶管、阀门每用一次都要用清水清洗一次，每周冲刷清洗 2 次6、挤奶设备必需定期做好维护保养工作，除了日常保养外，每年都应当由专业技术工程师全面维护保养不同类型的设备应依据设备厂商的要求作特别维护二０一一年 月 日编制。