minitab正交试验设计.docx

食品科学研究中实验设计的案例分析——正交设计优选白芨多糖包合丹皮酚最佳工艺以及包合物的鉴定⑴学年2010-2011第一学期课程名称食品实验优化设计专业年级考试方式学生姓名学号成绩摘要：本实验采用用minitab软件设计L9（34）正交试验优选白芨多糖包合丹皮酚的最佳工艺，结果显示：以丹皮酚和白芨多糖的物料比、反应时间和反应温度为考察指标，得到优化工艺为：物料比1:6、反应时间4h、温度30C,包封率可达29.38%，收得率74.29%关键词：正交设计minitab1正交试验因素水平的确定选择丹皮酚与白芨多糖的A物料比（W/W）、B反应时间（h）、C包合温度「C）三个对试验结果影响较大的因素为考察对象，每个因素各取三个水平（表1）采用L9（34）正交试验表进行正交试验以所得包合物的收得率和药物包封率为考察指标，确定最佳工艺40表一正交试验因素水平表水因素平A物料比（w/w）B反应时间（h）C反应温度（C）11：22301：4501:62正交试验设计步骤：1选择统计一＞DO—＞田口一＞创建田口设计WWli潞itn鼾即Rlist!n子“启工11・知2得出田口设计窗口，在这个窗口中我们可以设计正交试验，本试验选择3水平4因素，其中一个因素作为误差列。

athm©Ta3§in:：-：aoni弋用厂二］冷—p厂El胃lb|j■■14riCJ-ClC4CiCiGCTChii3■Teri-5cisCITcmc?nCBS]_3：**03Lt«4Qtfr-hSJMid■■IMitj工fc：LI■口泗«1*)11i^rat4«MOTfl£估S3Tfl<□□□*匚-S-Sif--M喘1审3irirzi”：iEu»mi1-hl+h*i4点击“设计”选项，选择宦旺*HIm・・L・“FtCfClC4CtCBCT>i.+.«4-Vs*-rS-,>-r12-ill3-11.T~3-i-i2-113^33■：］：：+•!=ji耗合歹*血平乂fll石CSTC18C20C2LL93**4，这样我们就得到了L9(34)ZfflQmu汁MHiDiXHD■口W帽叫■i»M-QTSCftd>3®1bUOEO5点击“因子”选项，得到如下图窗口，可以对其名称进行设计，如6设计完成，得到如下图的正交试验表x**ejfii«k£.iwaii-Nio血而厂mri：.«4ii!&.ir*：u•首二程jwt*±±.a1:4111C2ClC4c*C*CTC!L2J■I15ATHLULIIIM,AK点鼻01X*13±b■V3±b卜3±fea03±fe■口riBltW：i*Ji£lft-ATRi+MnBEiriTirm«&A改为“A物料比—1U->1ftCl*CI1ICl¥CIVCMPCZ3CZ2理拌idHfiiai诗毗)Si-H^血呵・》也工nil)sni£>mchm.1◎口唾FIETJI料試®第醮町费0>33&GDE»■-I~1■；"■:.-■?P-电百+2I□X201—「泗12j2Ci：49—猊曰良用d>-M^>UVSTiH^WSlftbr田Clifi卄B=riE5t«*计L9QMU?jI334Li丄ClC2匚」£4C¥c«CTCBC&CIDCl1CI2£1.3£14CLB£L$CHCktCfetCi®C21CK-还电血Lh丹爱HJ11iJE13f3313B4.zLJaE2：iE2］kET5La*B3213V3J2jIDn】213］■<7导入数据（包封率和收得率）■UliaarijthJtM=Ctl“+別肘皺ifCDWiaUMKMCQ；JlJPlLfL>■WfltMtUu3xi.^・r-|t丄*bii」］0^s|心估宀8也旬aiiimrm竝］•yi・加•尹:&I=□I”岭•尸Ii工11二11xI|岭•丄■「、「Il±EQIOII2卄Ia:'SO:电目耳杆也・用¥・”r.b・匸■任riLU口HtirF□□口疋立Ef価［十ua3*iis口■■和mtmj8点击“DOE—>“田口”一>“分析田口设计”，得到下图?C*iDWiiLittBXCi(AraEHi^iMIIIiU-TJUDWCX昶*!*；山A:e:>并ifal冴丄殆¥<齢I7汨丨牛20141^112S12IRiIWHlrilTI-PaIHlJKLitI册口JEEift出i+I!»(>++■)IR£那JtI尢LS>D<-4>廨3UmBMi?5iS*f.Lk.K-tl硝MmoMxA：>LIojjfcrifei'ar^ij>aSih：irhUMcsiA4t*：L：>尊•■i齢EDAgub9在响应数据位于栏中选择“包封率”文件心时日票151妙HBZO旋计⑶街卷器工则□更口〔出话胧叭IfH3X%GinTIHQt0上g畳量鱼Q'SEKS]矗I-ZAfll：崔|少~3|xg|」*tTb2010^1l-2fi枫更.用Mini“b」淸按PL奁褂百关帘讯口设计田口正更丢设讨刈L9C3*+<)辟列L234539—C2C3€4~C5C6虫韧科進B丘应咐阿Cfe应昭虞»W«l空乳）feit**牧*5率«L1118.54M.S?L2Z2①阳5D.67u3引5M.MEB.QD21L2320.3旨70,002]21IK.SI6&,0031?27.6570.403L32ITa35他CID3|?I32».397-j,293312L.0I7171m111210在“项”选项中，选中ABC的内容，注意不要选中误差列，按下图进行设计。