升糖指数低的食物.docx

升糖指数低的食物文章目录*一、升糖指数低的食物*二、低血糖指数膳食对糖尿病 的益处*三、血糖高的患者饮食注意升糖指数低的食物 1、升糖指数低的食物五谷类:藜麦、全麦（全谷）面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米 粥、粟米、通心粉、藕粉蔬菜:魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海 带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、 洋葱、生菜豆及豆制品类:黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、 扁豆、四季豆生果:西梅、苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、 车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄、木瓜饮料类:牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、酸奶、 无糖豆浆糖及糖醇类:果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山 梨醇、2、低升糖指数适合吃糙米在饮食中将一部分白米替换为糙米,可以降低糖尿病的发病 率哈佛大学的科研人员对 19 万英国人的饮食进行了调查研究 综合年龄和生活方式等因素后,他们发现,白米升高血糖的本领 要远远强于糙米每周白米摄入量超过 5 份（约 250 克）的人和每 月摄入量不超过一份的人相比,糖尿病风险增加了 17%研究人 员认为,每天把50克白米替换成糙米可将2型糖尿病的风险减低 16%。

3、低升糖指数常吃绿叶菜每天吃菠菜等蔬菜超过120克的人，患II型糖尿病的风险比 不常吃绿叶蔬菜的人低 14%因为绿叶菜中含有大量的抗氧化物 和镁元素等, 这些都有助于降低患糖尿病风险建议绿叶菜作为 食物的有机组成部分, 而不是单独食用4、低升糖指数吃桑叶桑叶用途广泛, 既可以食用也可以拿来入药治疗疾病, 从古 代就有记载, 可用于治疗消渴症桑叶具有降血糖、血脂、降血 压等作用, 桑叶中的降糖成分（多糖、黄酮和生物碱类成分 DNJ） 可以清除自由基，保持胰岛素0细胞的结构完整，维持生理功能， 降低糖尿病患者的血糖水平, 并阻止并发症的发生;并且能起到 降低血糖、血脂和升高胰岛素水平的作用机制， 促进胰岛素分泌 和修复胰岛0 细胞低血糖指数膳食对糖尿病的益处 糖尿病患者一天中均给予低血糖指数的饮食，其血糖水平能够降低至少60%Meta分析的结果表明， 在2 型糖尿病患者中， 除了健康低脂饮食使糖化血红 蛋白水平下降0.5%以外,低血糖指数饮食可使糖化血红蛋白水平 可再下降 0.5%,所以糖化血红蛋白水平总共降低了 1%尽管调整降糖药物也能达到同样的目的,但通过低血糖指数 的饮食降低糖化血红蛋白水平不失为一个良好的途径。

研究还发 现低血糖指数的膳食有助于减轻体重同时还伴有低密度脂蛋 白（LDL）水平和高密度脂蛋白（HDL）水平的改善，因此达到了减脂 和心血管保护的双重效应血糖高的患者饮食注意 1、由于每个因人控制饮食要固定 主食， 用副食调节体重， 超重时减少副食量， 体重轻时增加副食量， 当达到理想体重时， 吃副食的量不增不减为合适2、 供给充足的维生素A及维生素C糖尿病患者易并发视 网膜炎， 白内障， 动脉血管粥样硬化等症多吃含维生素 A， 维生 素 C 的食物， 对防治上述并发症十分有益维生素 A 含量最高的 食物有奶类， 蛋黄， 动物肝脏等富含维生素 C 的食物主要有各种 新鲜水果和有色蔬菜3、 供给充足的膳食纤维膳食纤维具有很强的吸水性， 能够 延长食物在胃肠道中的传送时间， 从而降低血糖， 改善糖耐量， 防 止糖尿病合并高血脂症及冠心病其中富含膳食纤维的世无忧荞 麦， 豆类， 麸皮等杂粮糖尿病患者要食不厌粗， 每日的饮食中， 建议膳食纤维不少于 15-20 克。