园艺113班2组高品质生菜栽培技术ppt课件.ppt

高品质绿色生菜栽培园艺113班欧智元 杨志 覃荟颖 谭羽童 张曦 园艺121班毛萱学名：学名： 生菜，属菊科莴苣属为一年生或二年生草本作物主要分球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜〔花叶生菜）团叶生菜叶内卷曲，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩 一、基本知识一、基本知识生菜的价值： 1、生菜含有膳食纤维和维生素c有消除多余脂肪作用故又叫减肥生菜2、因其茎叶含有莴苣素故味微苦具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效3、生菜含有甘露醇等有效成分有利尿和促进血液循环作用4、生菜含有种干扰素诱生剂刺激人体正常细胞产生干扰素从而产生种抗病毒蛋白抑制病毒二、日光温室叶用莴苣栽培技术二、日光温室叶用莴苣栽培技术1.品种选择①结球或半结球生菜品种：爽脆 (Crispy)，大湖118(Great lake 118)，玛莎659(Masa 659)、黑核、波士顿奶油生菜等；②散叶生菜：有软尾生菜、广东玻璃生菜等2.种子处理种子处理干籽直播：播种前可用种子干重0.3％的75%百菌清可湿性粉剂拌种，拌种后立即播种。

浸种催芽：用20℃清水浸种3～4h，用湿布包裹后，放在15～20℃环境催芽，2～3天即可出芽 3.播种育苗播种育苗⑴播种期：一般安排秋冬茬、越冬茬和冬春茬栽培秋冬茬：8月下旬至9月上旬播种，苗期25～35d，9月下旬至10月上旬定植到温室内，元旦可大批供应市场越冬茬和冬春茬：9月下旬至12月随时都可以⑵苗床面积：6～8m2/667m2，用种量30～50g /667m24. 定植定植 定植密度：定植密度：定植密度：定植密度：　　早熟品种：　　早熟品种：　　早熟品种：　　早熟品种：23×20cm23×20cm；；；；　　中、晚熟品种：　　中、晚熟品种：　　中、晚熟品种：　　中、晚熟品种：33×24cm33×24cm 5.定植后的管理定植后的管理⑴⑴温度管理温度管理定植初期：定植初期：20～～25//12缓苗后：白天缓苗后：白天18～～22//夜间最低不低于夜间最低不低于10℃℃⑵⑵肥水管理肥水管理定植时浇水1次，缓苗后再浇1次缓苗水，顺水追肥1次，每亩硝酸铵5～10kg，之后中耕松土1～2次莲座期：控水蹲苗结球期：适当灌水，再追肥1～2次， 667m2用硝酸铵15～20kg，采收前停止浇水，有利于贮藏。

一般定植后一般定植后60天左右采收天左右采收结球生菜的成熟期不尽一致，应分期采收结球生菜的成熟期不尽一致，应分期采收6.采收采收采收标准：叶球紧实度适中采收标准：叶球紧实度适中 未未成成熟熟的的叶叶球球较较松松，，过过熟熟的的叶叶球球易易出出现现爆爆裂裂或腐烂采采收收方方法法：：是是用用刀刀自自生生菜菜茎茎基基部部割割下下，，剥剥除除外外部部老老叶叶如如果果长长途途运运输输，，应应留留3～～4片片外外叶叶如如果果准准备备贮贮藏藏，，还还应应多多留留一些外叶一些外叶三、生菜栽培过程中遇到的问题： 生菜在生长过程中会出现一些病症： 1.生菜霜霉病 2.生菜软腐病 3.生菜菌核病1、霜霉病 　①病症：危害叶片病叶有淡黄色病斑，潮湿时叶背长白霉，后期病斑连片，干燥时叶片呈黄褐色干枯 　　②传播途径及发病条件：真菌性病害、种子和病株残体可带菌，病菌借助风雨传播病菌可通过表皮或气孔直接侵入植物体内当气温在15℃～20℃，阴雨多湿且植株表面有水层或水珠时极易感病。

　③防治措施：实行两年以上轮作，选抗病品种，预防用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，发病初期用50%甲霜灵可湿性粉剂效果较好 2、生菜软腐病①病症：危害叶片和叶柄叶片和叶球呈现湿状溃烂，并有网状的菌丝近地面的叶柄有褐色坏死斑，潮湿时外溢褐色汁液，干燥时变成褐色凹陷斑，有时长有褐色菌核 　　②传播途径及发病条件：真菌性病害，病株、种子、土壤可带病菌，病菌靠雨水、灌溉水、田间操作传播在气温20℃以上，空气湿度大或积水的田块易发病 　　③防治措施：选用抗病品种，用10%盐水选种，加强田间管理，预防高湿偏氮 ，喷施50%速克灵〔商品名为腐霉利〕可湿性粉剂1500倍液 3、害虫生菜有虫害有蚜虫、蓟马、地老虎 常规做法：蚜虫使用2.5%吡虫啉防治效果较好，蓟马可用75%乐果乳油1000倍液，地老虎可用青草堆诱杀，也可浇灌90%的敌百虫800倍液  病害+虫害使用农药农药残留品质下降1、加强田间管理2、决不使用农药3、物理防治害虫四、成就高品质必须生物农药不用农药日本科学家正在研究一种种植蔬菜的全新方式，在一个可控制的百分之百无菌环境下生产蔬菜这些被称之为“植物工厂”，它们能够每周7天，每天24小时生产外观完美的莴苣以及绿叶蔬菜。

　　在植物工厂，与蔬　　在植物工厂，与蔬菜生长所需环境的每菜生长所需环境的每一个环节都是可控的一个环节都是可控的————从日照、温度、从日照、温度、湿度到水，甚至连二湿度到水，甚至连二氧化碳水平也可每分氧化碳水平也可每分钟加以调节与传统钟加以调节与传统蔬菜种植者有所不同蔬菜种植者有所不同的是，植物工厂的种的是，植物工厂的种植者均戴手套和口罩植者均戴手套和口罩并身着防尘服并身着防尘服•这些蔬菜在种植过程中并没有使用杀虫剂，因此不存在被能够引起食物中毒的细菌污染的风险由于在无菌条件下生长，植物工厂的蔬菜可以在不清洗情况下安全食用推广植物工厂所能收到的一个重要效果就是“卫生”，即最后可能获得的真正食物的安全性以上就是我们今天追求的高品质~~~~~园艺113班欧智元 杨志 覃荟颖 谭羽童 张曦 园艺121班毛萱。