食品安全法培训ppt课件.ppt

20152015版食品安全法培训版食品安全法培训•____年最新版的食品安全法共十章，年最新版的食品安全法共十章，154条，将条，将于于____年年___月月___日起正式施行这部新食日起正式施行这部新食品安全法经全国人大常委会第九次会议、第十二品安全法经全国人大常委会第九次会议、第十二次会议两次审议，被称为史上最严的食品安全法次会议两次审议，被称为史上最严的食品安全法•为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法全，制定本法•目录目录•第一章第一章 总则总则•第二章第二章 食品安全风险监测和评估食品安全风险监测和评估•第三章第三章 食品安全标准食品安全标准•第四章第四章 食品生产经营食品生产经营•第一节第一节 一般规定一般规定•第二节第二节 生产经营过程控制生产经营过程控制•第三节第三节 标签、说明书和广告标签、说明书和广告•第四节第四节 特殊食品特殊食品•第五章第五章 食品检验食品检验•第六章第六章 食品进出口食品进出口•第七章第七章 食品安全事故处置食品安全事故处置•第八章第八章 监督管理监督管理•第九章第九章 法律责任法律责任•第十章第十章 附则附则2024/8/26•第四章第四章 食品生产经营食品生产经营•第一节　一般规定第一节　一般规定•第三十三条　食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合第三十三条　食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：下列要求：•(一一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；•(二二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥[guàn]洗、采光、照洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；•(三三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度理人员和保证食品安全的规章制度；；2024/8/26•( (四四) )具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；物、不洁物；GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范•( (五五) )餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；•( (六六) )贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；品一同贮存、运输；•( (七七) )直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器；具、饮具和容器；•( (八八) )食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备；工具和设备；2024/8/26•( (九九) )用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；•( (十十) )使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；NaClO、ClO₂•( (十一十一) )法律、法规规定的其他要求。

法律、法规规定的其他要求•非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合前款第六项的规定合前款第六项的规定•第三十四条第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：相关产品：•( (一一) )用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；收食品作为原料生产的食品；•( (二二) )致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；2024/8/26( (三三) )用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；添加剂；•( (四四) )超范围、超限量使用食品添加剂的食品；超范围、超限量使用食品添加剂的食品；•( (五五) )营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；群的主辅食品；•( (六六) )腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；；•( (七七) )病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；其制品；•( (八八) )未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；或者检验不合格的肉类制品；•( (九九) )被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；2024/8/26•( (十十) )标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂品添加剂；；•( (十一十一) )无标签的预包装食品无标签的预包装食品、食品添加剂；、食品添加剂；•( (十二十二) )国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；•( (十三十三) )其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。

品添加剂、食品相关产品•第三十五条　国家对食品生产经营实行许可制度从事食品第三十五条　国家对食品生产经营实行许可制度从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可但是，销生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可但是，销售食用农产品，不需要取得许可售食用农产品，不需要取得许可•县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照《《中中华人民共和国行政许可法华人民共和国行政许可法》》的规定，审核申请人提交的本法的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由2024/8/26•第三十六条　食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生第三十六条　食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理。

无害，食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理•县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理，加强服务和统一规划，改善其生产经营贩等进行综合治理，加强服务和统一规划，改善其生产经营环境，鼓励和支持其改进生产经营条件，进入集中交易市场、环境，鼓励和支持其改进生产经营条件，进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营•食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定治区、直辖市制定•第三十七条　利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添第三十七条　利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料国务院卫生行政部门部门提交相关产品的安全性评估材料国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织审查；对符合食品安全应当自收到申请之日起六十日内组织审查；对符合食品安全要求的，准予许可并公布；对不符合食品安全要求的，不予要求的，准予许可并公布；对不符合食品安全要求的，不予2024/8/26•许可并书面说明理由。

许可并书面说明理由•第三十八条　生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添第三十八条　生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质按照传统既是食品加按照传统既是食品又是中药材的物质按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布品药品监督管理部门制定、公布•第三十九条　国家对食品添加剂生产实行许可制度从事食第三十九条　国家对食品添加剂生产实行许可制度从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可•生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准•第四十条　食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评第四十条　食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围；有关食品安全估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围；有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订。

修订2024/8/26•食品生产经营者应按照食品安全国家标准使用食品添加剂食品生产经营者应按照食品安全国家标准使用食品添加剂•第四十一条　生产食品相关产品应当符合法律、法规和食品第四十一条　生产食品相关产品应当符合法律、法规和食品安全国家标准对直接接触食品的包装材料等具有较高风险安全国家标准对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，按照国家有关工业产品生产许可证管理的的食品相关产品，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可质量监督部门应当加强对食品相关产品规定实施生产许可质量监督部门应当加强对食品相关产品 生产活动的监督管理生产活动的监督管理•第四十二条　国家建立食品安全全程追溯制度第四十二条　国家建立食品安全全程追溯制度•食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯国家鼓励食品生产经营者采用信息化系，保证食品可追溯国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系•国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。

门建立食品安全全程追溯协作机制•第四十三条　地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模第四十三条　地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送化生产和连锁经营、配送•国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险2024/8/26•第二节　生产经营过程控制第二节　生产经营过程控制•第四十四条　食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制第四十四条　食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行度，对职工进行食品安全知识培训食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动从事生产经营活动•食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制食品安全管理制度度，对本企业的食品安全工作全面负责对本企业的食品安全工作全面负责•食品生产经营企业应当配备食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员食品安全管理人员，加强对其培训，加强对其培训和考核经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗食品和考核经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。

监督抽查考核不得收取费用抽查考核并公布考核情况监督抽查考核不得收取费用•第四十五条　食品生产经营者应当建立并执行第四十五条　食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管从业人员健康管理制度理制度患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作人员，不得从事接触直接入口食品的工作•从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康检查，取得健康证明健康证明后方可上岗工作后方可上岗工作2024/8/26•第四十六条　食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，第四十六条　食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：保证所生产的食品符合食品安全标准：•(一一)原料采购、原料验收、投料等原料控制；原料采购、原料验收、投料等原料控制；•(二二)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；•(三三)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；•(四四)运输和交付控制。

运输和交付控制•第四十七条　食品生产经营者应当第四十七条　食品生产经营者应当建立食品安全自查制度建立食品安全自查制度，定期，定期对食品安全状况进行检查评价生产经营条件发生变化，不再符对食品安全状况进行检查评价生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告•第四十八条　国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，第四十八条　国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平•对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，及时向县级以上人民政府食品要求的企业，应当依法撤销认证，及时向县级以上人民政府食品2024/8/26•药品监督管理部门通报，并向社会公布。

认证机构实施跟踪调药品监督管理部门通报，并向社会公布认证机构实施跟踪调查不得收取费用查不得收取费用•第四十九条　食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家第四十九条　食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，不得使用国家明令禁止的农业投入品禁止将剧毒、高毒农药不得使用国家明令禁止的农业投入品禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物•食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农业食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农业投入品使用记录制度投入品使用记录制度•县级以上人民政府农业行政部门应当加强对农业投入品使用的县级以上人民政府农业行政部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度监督管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度•第五十条　食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关第五十条　食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明许可证和产品合格证明；对无法提供；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

食品相关产品2024/8/262024/8/262024/8/262024/8/262024/8/26•食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售上市销售•第七十二条　食品经营者应当按照食品标签标示的警示标第七十二条　食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售食品志、警示说明或者注意事项的要求销售食品•第七十三条　食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚第七十三条　食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能食品生产经营者假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责对食品广告内容的真实性、合法性负责•县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形以及食品检验机构、食品行业协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品消费者组织不得以收取费用或者其式向消费者推荐食品消费者组织不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。

他牟取利益的方式向消费者推荐食品第五章　食品检验第五章　食品检验•第八十四条　食品检验机构按照国家有关认证认可的规定第八十四条　食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动但是，法律另取得资质认定后，方可从事食品检验活动但是，法律另有规定的除外有规定的除外2024/8/26•食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院食品食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院食品药品监督管理部门规定药品监督管理部门规定•符合本法规定的食品检验机构出具的检验报告具有同等效符合本法规定的食品检验机构出具的检验报告具有同等效力•县级以上人民政府应当整合食品检验资源，实现资源共享县级以上人民政府应当整合食品检验资源，实现资源共享•第八十五条第八十五条 食品检验由食品检验机构指定的检验人独立食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行•检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。

假检验报告•第八十六条食品检验实行食品检验机构与检验人负责制第八十六条食品检验实行食品检验机构与检验人负责制食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章食品检验机构和检验人对出具的食品检验签名或者盖章食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责报告负责2024/8/26•第八十七条　县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对第八十七条　县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检进行验结果，不得免检进行抽样检验抽样检验，应当购买抽取的样品，委，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用•第八十八条　对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品第八十八条　对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请，由受理复检申请的食品药品监督管理部理部门提出复检申请，由受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检。

复检门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检复检机构出具的复检结论为最终检验结论复检机构与初检机构不机构出具的复检结论为最终检验结论复检机构与初检机构不得为同一机构复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食得为同一机构复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布•采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检复检不得采用快速检测方法内申请复检复检不得采用快速检测方法2024/8/26•第八十九条　食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，第八十九条　食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验•食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行。

构进行•第九十条　食品添加剂的检验，适用本法有关食品检验的规定第九十条　食品添加剂的检验，适用本法有关食品检验的规定第六章第六章 食品进出口食品进出口•第九十一条　国家出入境检验检疫部门对进出口食品安全实施第九十一条　国家出入境检验检疫部门对进出口食品安全实施监督管理监督管理•第九十二条　进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符第九十二条　进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准合我国食品安全国家标准•进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格•进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料要求随附合格证明材料2024/8/262024/8/262024/8/26•保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂包括营养强化剂•用于食品的包装材料和容器用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

涂料•用于食品生产经营的工具、设备用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生，指在食品或者食品添加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等管道、传送带、容器、用具、餐具等•用于食品的洗涤剂、消毒剂用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食品、，指直接用于洗涤或者消毒食品、餐具、饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料餐具、饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质和容器的物质•食品保质期食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限•食源性疾病食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒性等疾病，包括食物中毒•食品安全事故食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故健康有危害或者可能有危害的事故2024/8/26•第一百二十四条　第一百二十四条　违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：：( (一一) )生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；安全标准限量的食品、食品添加剂；( (二二) )用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；( (三三) )生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；( (四四) )生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂( (五五) )生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的2024/8/262024/8/26•食品、食品添加剂；食品、食品添加剂；( (六六) )生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；技术要求组织生产；( (七七) )以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；( (八八) )利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；未通过安全性评估；( (九九) )食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。

停止经营后，仍拒不召回或者停止经营除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚加剂的，依照前款规定给予处罚        生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府质量监督部门依照第一款规定给予处罚政府质量监督部门依照第一款规定给予处罚。