《舌尖上的重庆》活动方案.doc

舌尖上的重庆活动目标：1.培养学生自主的获得信息和和处理信息的能力以及主动探究的态度2.锻炼学生的基本的生活技能和劳动技术，培养自我认识能力和养成负责人的生活态度3 让学生了解重庆的美食文化，增长学生的生活见识4.让学生通过收集重庆美食文化的资料以及自己动手制作美食的过程，体验重庆美食文化价值与意义5.通过发起对重庆美食文化的保护，让同学们明白我们要珍惜和保护我们周围所拥有美好事物，养成良好的价值观，人生观活动意义：1.我们作为一个重庆人，以关注重庆本地的饮食文化为出发点开展这次活动而且这次活动，可以使我们更加了解本地的饮食文化，拓宽我们的知识面，丰富生活，走进社会活动过程中，可以让同学们知道食品的来之不易，提高同学们节约粮食的意识；可以让同学们体会劳作的艰辛，加强吃苦耐劳的毅力；更能了解到一些濒临消失的重庆特色食品，激发同学们保护本地食品文化的欲望，也是在以身作则带领重庆人保护自己的食品文化2.通过活动，我们可以了解到某些具有重庆特色的食品，正在逐渐地淡出人们的视野为了能够挽救这些食品的存在，为了阻止这类食品的继续失传，为了尽快的唤醒重庆人保护自己的食品的意识，我们觉得这次活动的开展也显得极为迫切。

为了使它能够继续的流传下去，我们有开展本次活动的必要而且作为一个地地道道的重庆人，我们有必要了解自己家乡的文化，而食品文化也恰恰包含在其中所以，倡导重庆人加入我们保护重庆非物质文化遗产的行列吧！课程资源：自古以来重庆都是一个美食之都，重庆“渝菜”更是川菜的一个重要组成部分重庆火锅、宫保鸡丁、毛血旺、张鸭子、豆花饭更是美食中的绝味这些人间美味以及其背后隐藏丰厚文化底蕴，给我们举办“舌尖上的重庆”提供了得天独厚的人文及地理条件所需经费：每人 20 元活动过程：1、让学生通过网络、书本、访谈、回忆等多种途径搜集关于重庆美食的资料，并付诸图片带到班上和同学老师进行交流2、请学生上讲台介绍自己搜集的美食（包括它的历史背景，制作过程，营养价值） 3、全班将收集的美食资料整理分类，根据类别制作纸质材料，最后编成一本班级重庆美食谱4、根据自己搜集的美食的营养价值，自己做一份每周营养计划，来帮助自己合理膳食5、播放重庆美食的宣传篇，让学生感受重庆美食文化的魅力，并让其了解到现在有些重庆美食的制作手法已经失传6、对重庆的美食有了一定理论上的了解之后，老师带领全班同学去缙云山农家乐，感受重庆美食—豆花的制作全过程，并在当地制作者的指导下参与制作，并向游客发放关于“保护重庆饮食文化”的宣传资料。

7、整个实践活动完成之后要求每位学生写一篇关于“重庆美食文化”的感悟，字数在五百字左右。