医学医疗-糖类和脂质教学名师优质课赛课一等奖市公开课获奖课件.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,细胞中的糖类和脂质,第1页,平日膳食几个主要食物,汉堡,橙子,佛手瓜,烤肠,红豆,米饭,青菜,番茄,草莓,辣椒,牛肉片,萝卜,第2页,1.,我们为何要吃饭呢？,因为肚子饿，身体没有,能量,了2.,这些食物能量一样吗？,不一样,3.,当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量食物是什么,?,思考,含糖类比较多食物,第3页,糖类是主要能源物质,1.,你能列举一些你所熟悉糖名称吗,?,白糖,黄糖（红糖）,冰糖,麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等第4页,1.,这些糖有什么共同特点？,它们都是甜,2.,是不是全部糖类都是甜？,不是,有些糖类是没有甜味,比如说纤维素，淀粉等,思考,第5页,一、细胞中糖类：,主要功效：,元素组成：,种类：,C,、,H,、,O,单糖、二糖、多糖,糖类是主要能源物质,第6页,单糖,二糖,多糖,不能水解糖,由,两,分子单糖脱水缩,合而成糖由,多,个单糖脱水缩合,而成糖怎样区分糖种类,第7页,种类,分布,功效,单糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物细胞,动植物细胞,动植物细胞,植物,细胞中,动物,细胞中,组成,DNA,组成,RNA,主要能源物质,提供能量,提供能量,第8页,二,糖,多,糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物,细胞,提供能量,动物,细胞,纤维素,淀粉,糖原,植物,细胞,植物,细胞,动物,细胞,细胞壁主要组成成份,植物,细胞主要储能物质,动物,细胞主要储能物质,第9页,讨论,人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。

你们知道为何吗,?,葡萄糖是细胞生命活动所需要主要能源物质，是,“,生命燃料,”,，它在细胞内被氧化分解，放出,大量能量,，为病人生命活动提供能量1 g,葡萄糖释放能量大约为,17,15 kJ,第10页,糖类之间转化,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,多糖,二糖,单糖,为何要严格限制糖尿病人甜味食品以及米饭、馒头等主食,?,米饭、馒头含有淀粉经消化分解后生成是,葡萄糖,第11页,小结：糖类物质按功效分类,1,生物细胞生命活动主要能源物质,2,植物细胞中储能物质,动物细胞中储能物质,3,组成植物细胞壁物质,葡萄糖,淀粉,糖原,纤维素,第12页,评价反馈,C,c,1,、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这么做主要是（）,A,、补充水分,B,、提供各种营养,C,、满足能量需要,D,、稀释血液,2,、谷物中含量丰富多糖是（）,A,、糖原和纤维素；,B,、淀粉和糖原；,C,、淀粉和纤维素；,D,、蔗糖和麦芽糖第13页,你也和他一样很喜欢猛吃东西吗？,东西吃太多会有什么后果？,肥胖,肥胖是因为身体中,脂肪,含量过多而造成第14页,比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同情况下，你知道其中含能量最高食物是哪种吗？,红烧肥肉,该食品中富含脂肪，而,1g,脂肪释放能量高达,39Kj,。

第15页,我们吃多了富有脂肪食物会发胖不过有些人却是因为喜欢吃糖也会发胖，为何？,因为,糖,在身体中会转化成,脂肪,第16页,二、细胞中脂质,组成元素,分类及功效,第17页,组成脂质化学元素主要是：,C,、,H,、,O,有些脂质还含有,P,和,N,第18页,脂肪,磷脂,固醇,脂质,第19页,分类,分布,作用,脂肪,磷脂,动物皮下,大网膜,肠系膜,人和动物脑,卵细胞,肝脏和大豆,良好,储能物质,;,隔热,保温,缓冲和减压,组成细胞膜和细胞器膜主要成份,第20页,固,醇,胆固醇,性激素,维生素,D,能促进人和动物,生殖器官,发育及,生殖细胞,形成,细胞膜,主要成份，参加人血液中,脂质运输,能促进人和动物肠道对,钙磷,吸收,动物细胞膜,血液,性腺,肠道,第21页,3.,细胞中脂肪作用是,(),A.,细胞膜主要成份,B.,激素主要成份,C.,酶主要成份,D.,储能主要物质,D,第22页,1,、单体,2,、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）,基本单位,生物大分子又称为单体多聚体,三、生物大分子以碳链为骨架,第23页,多糖,单糖,蛋白质,氨基酸,核酸,核苷酸,单体,(,小分子,),多聚体,(,大分子,),第24页,每一个单体都以若干个相连碳原子组成碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。

生物大分子是以碳链为骨架,.,第25页,4,、组成糖原、,DNA,、酶单体依次是 （）,A,、碱基、单糖、氨基酸,B,、葡萄糖、碱基、氨基酸,C,、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖,D,、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸,D,第26页,本节知识网络自主构建：,2,脂质,1,糖类,组成元素：,C,、,H,、,O,：举例,分布,功效,分类,单糖,二糖,多糖,：举例,分布,功效,：举例,分布,功效,组成元素：,C,、,H,、,O,（,P,和,N,）,分类,功效,脂肪,磷脂,固醇,3,生物大分子以碳链为骨架,第27页,第28页,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,微量元素,第29页,HO,OH,葡萄糖,HO,OH,葡萄糖,脱水缩合,H,2,O,HO,OH,葡萄糖,HO,OH,葡萄糖,水解,HO,O,OH,麦芽糖,H,2,O,HO,O,OH,麦芽糖,第30页,组成它们基本单位,都是葡萄糖,第31页,细胞中的糖类和脂质,第1页,平日膳食几个主要食物,汉堡,橙子,佛手瓜,烤肠,红豆,米饭,青菜,番茄,草莓,辣椒,牛肉片,萝卜,第2页,1.,我们为何要吃饭呢？,因为肚子饿，身体没有,能量,了2.,这些食物能量一样吗？,不一样,3.,当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量食物是什么,?,思考,含糖类比较多食物,第3页,糖类是主要能源物质,1.,你能列举一些你所熟悉糖名称吗,?,白糖,黄糖（红糖）,冰糖,麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。

第4页,1.,这些糖有什么共同特点？,它们都是甜,2.,是不是全部糖类都是甜？,不是,有些糖类是没有甜味,比如说纤维素，淀粉等,思考,第5页,一、细胞中糖类：,主要功效：,元素组成：,种类：,C,、,H,、,O,单糖、二糖、多糖,糖类是主要能源物质,第6页,单糖,二糖,多糖,不能水解糖,由,两,分子单糖脱水缩,合而成糖由,多,个单糖脱水缩合,而成糖怎样区分糖种类,第7页,种类,分布,功效,单糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物细胞,动植物细胞,动植物细胞,植物,细胞中,动物,细胞中,组成,DNA,组成,RNA,主要能源物质,提供能量,提供能量,第8页,二,糖,多,糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物,细胞,提供能量,动物,细胞,纤维素,淀粉,糖原,植物,细胞,植物,细胞,动物,细胞,细胞壁主要组成成份,植物,细胞主要储能物质,动物,细胞主要储能物质,第9页,讨论,人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖你们知道为何吗,?,葡萄糖是细胞生命活动所需要主要能源物质，是,“,生命燃料,”,，它在细胞内被氧化分解，放出,大量能量,，为病人生命活动提供能量1 g,葡萄糖释放能量大约为,17,15 kJ,第10页,糖类之间转化,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,多糖,二糖,单糖,为何要严格限制糖尿病人甜味食品以及米饭、馒头等主食,?,米饭、馒头含有淀粉经消化分解后生成是,葡萄糖,。

第11页,小结：糖类物质按功效分类,1,生物细胞生命活动主要能源物质,2,植物细胞中储能物质,动物细胞中储能物质,3,组成植物细胞壁物质,葡萄糖,淀粉,糖原,纤维素,第12页,评价反馈,C,c,1,、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这么做主要是（）,A,、补充水分,B,、提供各种营养,C,、满足能量需要,D,、稀释血液,2,、谷物中含量丰富多糖是（）,A,、糖原和纤维素；,B,、淀粉和糖原；,C,、淀粉和纤维素；,D,、蔗糖和麦芽糖第13页,你也和他一样很喜欢猛吃东西吗？,东西吃太多会有什么后果？,肥胖,肥胖是因为身体中,脂肪,含量过多而造成第14页,比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同情况下，你知道其中含能量最高食物是哪种吗？,红烧肥肉,该食品中富含脂肪，而,1g,脂肪释放能量高达,39Kj,第15页,我们吃多了富有脂肪食物会发胖不过有些人却是因为喜欢吃糖也会发胖，为何？,因为,糖,在身体中会转化成,脂肪,第16页,二、细胞中脂质,组成元素,分类及功效,第17页,组成脂质化学元素主要是：,C,、,H,、,O,有些脂质还含有,P,和,N,第18页,脂肪,磷脂,固醇,脂质,第19页,分类,分布,作用,脂肪,磷脂,动物皮下,大网膜,肠系膜,人和动物脑,卵细胞,肝脏和大豆,良好,储能物质,;,隔热,保温,缓冲和减压,组成细胞膜和细胞器膜主要成份,第20页,固,醇,胆固醇,性激素,维生素,D,能促进人和动物,生殖器官,发育及,生殖细胞,形成,细胞膜,主要成份，参加人血液中,脂质运输,能促进人和动物肠道对,钙磷,吸收,动物细胞膜,血液,性腺,肠道,第21页,3.,细胞中脂肪作用是,(),A.,细胞膜主要成份,B.,激素主要成份,C.,酶主要成份,D.,储能主要物质,D,第22页,1,、单体,2,、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）,基本单位,。

生物大分子又称为单体多聚体,三、生物大分子以碳链为骨架,第23页,多糖,单糖,蛋白质,氨基酸,核酸,核苷酸,单体,(,小分子,),多聚体,(,大分子,),第24页,每一个单体都以若干个相连碳原子组成碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体生物大分子是以碳链为骨架,.,第25页,4,、组成糖原、,DNA,、酶单体依次是 （）,A,、碱基、单糖、氨基酸,B,、葡萄糖、碱基、氨基酸,C,、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖,D,、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸,D,第26页,本节知识网络自主构建：,2,脂质,1,糖类,组成元素：,C,、,H,、,O,：举例,分布,功效,分类,单糖,二糖,多糖,：举例,分布,功效,：举例,分布,功效,组成元素：,C,、,H,、,O,（,P,和,N,）,分类,功效,脂肪,磷脂,固醇,3,生物大分子以碳链为骨架,第27页,第28页,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,微量元素,第29页,HO,OH,葡萄糖,HO,OH,葡萄糖,脱水缩合,H,2,O,HO,OH,葡萄糖,HO,OH,葡萄糖,水解,HO,O,OH,麦芽糖,H,2,O,HO,O,OH,麦芽糖,第30页,组成它们基本单位,都是葡萄糖,第31页,。