餐桌上的教子术：食育.doc

餐桌上的教子术：食育对儿童教育，日本人在注意加强德、智、体、美、劳等方面教育的同时，还非常注重强化食育参与制作食物在一位日本朋友家里做客，我多次发现，朋友家的餐桌犹如课桌，这家夫妇俩经常不失时机地对孩子进行食育吃饭时无论是品尝山珍海味或是粗茶淡饭，都不忘类似于中国汗滴禾下土粒粒皆辛苦的教育，让孩子知道庄稼的春种秋收，都是老百姓出力流汗，辛勤劳动得来的除了传统教育外，还让孩子参加食物的制作，去亲身体会有劳动才有收获的感受如此使孩子不仅常怀一颗感激之心，而且在饮食中得到了人生观与价值观的教育幼儿园内无人挑食培养健康的饮食习惯，日本学者认为，从儿童能说话和简单交流起，就要有意识地灌输一些饮食的来源、制作、营养价值以及怎样吃、吃多少等知识在连续强化教育中，潜移默化地使他们认识偏食的危害，并自觉做到膳食平衡，将健康的饮食习惯延续终生在日本幼儿园里用餐的孩子，几乎没人挑食，听从老师安排伙食，营养均衡，胖墩明显减少融会艺术想像力更加令人叫绝的还有，无论在学校还是在家庭，老师和父母都善于将培养孩子的艺术想像力融会于饮食中比如，餐桌上的色拉，有如秋天的景色，在那碧绿的森林里，既有黄叶又有红叶；那些肉馅则如凋零的枯叶飘落在大地上；一道加入了海带的五香菜串儿，那海带丝就像扎在姑娘头上的黑丝带儿童对此有兴趣之后，对每一种饮食都会作出极为丰富的艺术联想。

有些动物不能吃另外环保教育也是食育的重要内容什么能吃，什么不能吃，什么生物应该保护它，什么动物不应该随便吃它，以此来提高孩子的综合素质嚼玩具苹果在另一位日本朋友家里我看到一件出人意料的事有一次，朋友拿玩具示范教育孩子，受教育的孩子不一会拿着削好皮的玩具苹果给他吃，朋友竟然煞有介事地当着孩子的面，咬了一口苹果嚼了起来，孩子高兴地去玩了，他尽管很快吐了出来，可我甚感大惑不解两天后，我终于悟出了那位父母当时为何要接受孩子的玩具苹果，还咬了一口的奥妙所在我想这位父母不是教育家，但他拥有教育者的智慧；他没有用成人的逻辑去分析孩子的行为，而是用宽容、呵护和培育去精心维护了一个幼小生命的尊严这是对儿童的深刻理解和尊重，身负教育职责的父母，更应具有这种智慧如果你面对玩具苹果，真的愿意咬嚼吗？#。