家乡的风味小吃作文27篇（可修改）.docx

家乡的风味小吃作文27篇 无论是身处学校还是步入社会，大家总少不了接触作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是我整理的家乡的风味小吃作文（精选27篇），希望对大家有所帮助 家乡的风味小吃作文 篇1 在武鸣、邕宁、平果、马山一带，壮族民间流行小吃酸榨粉 ，往往是节日或农闲时才得以制作小时候，时常见到吃到，印象中每家每户都有榨粉用的家伙，简称也是"榨"，一次下来需要好几个人同时配合，很能增强人们相互协作精神，呈现和谐氛围 壮族酸榨粉圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味其做工考究， 先将精心挑选的上好大米放到50——60度的温水里泡1——2天，把米泡软、泡透；然后捞起，用清水冲洗三遍，装进尼龙袋保温1——2天，让大米发酵；发酵结束，把大米取出晒干，之后碾成粉，揣成粉团煮到五分熟后，再用压榨机把粉团压榨成圆根或片状即成 酸榨粉的特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，由于经过发酵，还有酸甜的香味，经常食用可以起到祛风去寒、通窍醒食和兴奋精神的作用其吃法多样，最讲究的是卤水的制作， 其工艺各家有异， 大致以猪、牛骨、枸杞、生姜、十三香、白糖、鸡精、米酒等佐料熬煮而成， 香味浓郁。

卤水的用料和做法不同，酸榨粉的风味也不同过去酸榨粉店卤水多以大量豆豉为主，不用味精，伴以姜、八角、草果、甘草等一起熬制而成如今粉店普遍用上了味精，其味难及当年 用浸泡过的上好大粽和配料拌匀，以洗净的粽叶或竹叶包成扎好，用火蒸煮后即可食用南宁的香糯粽品种多、味道美，豆子粽、板栗粽、莲蓉粽等 "酸嘢" ：指腌制的果蔬，即酸品南宁人吃酸历史悠久 "酸嘢"吃起来酸、甜、香、辣，味味俱到，脆爽可口，生津开胃，令人垂涎 家乡的风味小吃作文 篇2 我的家乡临澧县有许多风味小吃：皮薄肉嫩的馄饨，爆辣绵柔的麻辣藕，香甜酥脆的米泡儿糖……今天我要向大家隆重介绍历史悠久、白嫩甜软的娃儿糕 早在清朝初期，临澧县城就有了娃儿糕的家庭制造坊和专卖店到现在为止，它大约有两百年的历史了县城盛产稻米，人们就地取材，做成娃儿糕，替代包子和馒头，成了家乡人喜爱的食品 娃儿糕一般现做现卖，方法简单先把大米加水，细磨成米浆，再把水沥干，加入红糖或者白糖，舀到蒸笼的半扁圆型模子里，盖上盖儿，放在灶上蒸熟即成娃儿糕的整个制作过程中，没有辅以任何食品添加剂，是最绿色、最天然的糕点 娃儿糕倍受青睐，与它独特的外形和味道是密不可分的。

扁圆形的娃儿糕有点儿像放大镜，中间厚四周薄加白糖的洁白如雪，晶莹剔透；加红糖的则像巧克力，厚重质朴正面光滑柔软，好似婴儿的皮肤薄薄的表皮下隐隐约约有许多气泡和小孔凑到鼻子下嗅一嗅，一股米浆轻微发酵、淡淡的酸味扑鼻而来一口咬下去，感觉嘴巴都快被它粘住了，口感松软、甜糯，满口留香，令人回味无穷当然，娃儿糕也不能多吃，不然会作呕，胃里反酸 “娃儿糕，又大又泡，娃儿吃了长高！”这阵阵叫卖声中蕴藏着娃儿糕名字的来历和绝佳的作用的确，娃儿糕食用方便，随买随吃，冷热皆宜十来岁左右的小娃儿，不管是缺牙佬还是牙齿长全了的，都因为娃儿糕好吃不贵，把它当成主食或零食来吃特别是孕妇缺奶时，娃儿糕就成了婴儿最好的食品，入口即化老人牙齿松动、咬不动硬东西时，更是把它当作正餐享用尤其是在今天这个食品添加剂泛滥的年代，传统的自然风味让人吃得放心，真可谓老少的最爱！ 听了介绍，你也想吃我们临澧县的娃儿糕了吧？那就来尝尝吧，我请客！ 家乡的风味小吃作文 篇3 几乎每个地方都有自己的美味：北京的脆皮烤鸭，陕西的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，还有山西的刀削面……从宴会的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举，我们泰兴也自然有，黄桥烧饼就是其中之一。

黄桥烧饼之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的1940年在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后，日夜坚持着战斗，有时竟几天吃不上一顿饭当时黄桥镇的老百姓自发组织起来，12农磨坊，60只烧饼炉日夜赶做烧饼镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙”这首歌谣伴随着的脚步踏遍大江南北而它的芬芳也随之溢满天下 星期天早上，我和妈妈来到了仁和楼，品尝黄桥烧饼我们到了那儿，里面早已是座无虚席，一阵阵的香味扑鼻而来，闻得我口水直流等了半天，我和妈妈好不容易才找了个靠窗的位置坐了下来妈妈告诉我：黄桥烧饼令大家怀念的主要因素便是它口味的繁多时过几十年后，这烧饼既保持了香甜两面黄、外撒芝麻内擦酥的传统特色，又使馅融入了葱油的酥香，肉松的可口，鸡丁的油亮，白糖的甜味，桂花的飘香、豆沙的清新……每一种口味都是那么与众不同，令人百尝不厌，就好比是金银玛瑙，珍珠翡翠，个个都那么耀人眼眶，独特而又珍贵 没多久，服务生便端上一盘刚出炉的黄桥烧饼只见那黄桥烧饼形似一只倒扣的小脸盆，颜色呈蟹壳红，不焦不糊不生外脆里嫩，表皮上洒满了许多白芝麻。

我迫不及待地咬上一口，只觉得满嘴的酥香，此时已感觉不是在吃，而是舌头打着卷儿往嘴里送这味道，啧啧，可真没的说我再望望旁边的那些吃客，只见他们有的一口吞掉半块烧饼，还不停地咂巴着嘴；有的一小口一小口地慢慢品味；还有的先褪下香脆可口的芝麻外皮，放在嘴里慢慢咀嚼，紧接着再乘热狼吞虎咽地一口吞下……每一种吃法都令人回味无穷 家乡的黄桥烧饼远近闻名，人尽皆知、真不愧为家乡风味一绝啊！朋友，如果你来我家乡做客，一定要好好品品黄桥烧饼 家乡的风味小吃作文 篇4 我的家乡在沂水县柴山乡，我时常怀念故乡，那里有风景奇异的山峦，更令我不能忘怀的，是家乡的几种特色小吃在这几种特色小吃中"辣"为永恒的主题 走在沂水的大街上，从各家饭馆里飘出来的是一缕缕香味，不由你不驻足 凉皮子在一年四季里都很畅销夏天的凉皮清凉爽口，辣椒放得少，到了肚子里，全身都感觉麻辣辣的，凉丝丝的冬天的凉皮，调料越发的辣，人们吃着凉皮，全身感觉热烘烘的，不管天多冷，只要吃份凉皮，保管你浑身发暖有时一碗下肚，人们还得要两碗、三碗、就连汤都喝了，直吃到汗流浃背，嘴里不断发出吸磂声为止 家乡的豆腐脑，平铁勺舀出几层放在碗中，像玉一样的白而细腻，家乡的豆腐脑还有一个特点那就是弹性特别好。

一勺子舀起来，整个豆腐脑脑晃晃悠悠，颤颤巍巍，似掉非掉，让人看着担心，而店家却仿佛故意，炫耀自家的豆腐脑质量好似的，猛地将久勺子在空中一抛豆腐脑便顺势在空中一个翻转，稳稳地荡在碗中家乡的豆腐脑看着挺结实，但吃起来细腻光滑而柔软，轻轻地咬一口，豆腐脑游龙般在嘴里滑溜溜地窜着，上下牙齿好不容易逮着它咬一口，还有一股韧劲再加上店家精心制作的调料，吃完豆腐脑那缕缕幽香总会在齿边回荡，让人经久不忘 如今，我住在百里之外，每当回想起家乡街头的情景，回味起家乡小吃的诱人的香味，一股思念之情就不断涌上心头 家乡的风味小吃作文 篇5 谁家宰了猪，剩下脖颈周围和猪头上的肉，肥不肥，精不精的，不好新鲜加工来吃，于是把它制成麸子肉 先把这些肉洗净切成二指宽、一寸厚的肉片，掺上适量的食盐，再用米粉一拌——可以先将米炒熟炒香再磨粉，这样做出的麸子肉更诱人些拌好后把肉放进一个陶罈里，套上陶盖，盖周围有一圈沿子，可以倒上清水，把陶盖与陶罈的接口处密封好，这样腌上一二个月，打开盖子，里面的麸子肉不湿不燥的，可以食用了麸子肉有两种吃法：清蒸或火煎以前没有高压锅，煮饭时煮到水开，揭开锅盖倒出些水后，把事先用碗盛好的麸子肉放进饭锅里，随着小火慢慢蒸，直到碗底有了浅浅的一层油，于是把碗拿出来，这时饭早就蒸熟了，盛了饭，就着麸子肉吃，很是省时；还有一种方法就是把菜锅烧热烧红，把麸子肉一块一块的贴到锅里煎，直煎得粉变黄，肉冒油，两面都煎好后，直接就夹到碗里拌饭吃。

麸子肉主要是为了长时间保存，不过经这样一加工，肉里就有了一股特有的腌制的酸香，吃起来别有风味另一个优点就是，不管是清蒸还是火煎，肥肉吃起来都是油而不腻麸子肉巴掌大一块，摆在碗里很是显眼，如果你端了有麸子肉的饭碗到人多的地方去转悠，会引来很多羡慕的目光，引来很多人咽口水，背后会有人咒你好"显势"有麸子肉吃该是很幸运的，有一句游春人赞你的话为证：春游狮子扭几扭，餐餐吃的麸子肉 家乡的风味小吃作文 篇6 在我风景优雅得家乡—廉江市，那里得风味小吃数也数不尽：裹蒸粽、萝卜糕、钵仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜欢吃得是牛杂串 牛杂串在廉江也算鼎鼎有名，无人不知，无人不晓得小吃了店主先将煮熟了得牛肠、牛筋、牛腩等做成一小块，然后用长约20厘米得铁线串起来，食客把一串串牛杂放进正煮得翻滚得酱汁里煮来吃，泡泡不停地泡出来，像是突泉一样泡泡一串串地冒出来，把我得口水馋得直往下流闻一闻，香喷喷得气味让你口水垂涎三尺吃时别忘了还要蘸上一点辣椒酱，那才够爽，才够刺激 牛杂最关键得是那煲滚烫浓香得酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少得吃下去才会有一番独特得美味如果在牛杂串上蘸一点辣椒酱你就会感觉一股香喷喷、香辣刺激得气直攻上去，辣得你会边吃边喘气，可好吃了。

记得小时候，我和妈妈去逛街，空气中弥漫着牛杂得香气，它已经把我得心掏空了妈妈似乎看出了我得心思，和我去吃牛杂串我狼吞虎咽地吃起来，那滚烫得牛杂“害”得我舌头打着卷，妈妈嘲笑道：“看看我们家得小馋猫，多狼狈啊我狼吞虎咽，一串接着一串吃，直到嘴唇通红，涕泪交加为至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘着粗气，现在想起小时候，总会觉得有点傻 家乡风味小吃真是“一极棒”，如果你来到我得家乡，我会请你去饱餐一顿牛杂串，牛杂串就像一位小精灵，蹦蹦跳跳地走进我得美食坊 家乡的风味小吃作文 篇7 拌干丝是我家乡知名的风味小吃 泰州人有早上去饭店吃早茶的习惯，而拌干丝是早茶必点的一道小吃拌干丝味道鲜美，看相也好一盘奶白色的干丝堆得尖尖的，像一座小山山头上，有嫩姜丝儿、牛肉丝儿、辣椒丝儿，红的、绿的、黄的、白的，像五颜六色的鲜花，而小山的四周是一簇簇翠绿的香菜，像山坡上碧绿的草地伴随着一阵阵麻油的香气，真是令人垂涎三尺 拌干丝的做法并不复杂，把特制的豆腐干刨成丝，它们大约5至6厘米长，呈扁圆形，像鲜嫩的白萝卜刨成的丝先放在开水里烫一会儿，然后捞出来，漂在温水中待用客人来了，随手抓一把烫好的干丝放在漏勺里，用手轻轻按压，把水挤掉，抓放在盘子里，推成小山状，撒上切好的嫩姜丝，辣椒丝等配料，浇上一勺鲜美的酱汁，一盘色、香、味俱佳的拌干丝就做好了。

拌干丝的吃法也挺有讲究的，先把小山轻轻的扒平，让干丝浸在佐料里，然后把上面的配料分布均匀，吃的时候就可以根据自己的喜好来搭配着吃我先夹了一些嫩姜丝，迫不及待地和着干丝送到嘴里，那种清爽、鲜美、劲道、丝滑，真是可口至极！喜欢吃辣的可以就着辣椒丝吃，喜欢吃荤的可以就牛肉丝吃我和着香菜细细品尝，真是满口留香一盘干丝能吃出如此多种不同的美味，真是妙极！ 我爱家乡的风味小吃，更爱风味独特的拌干丝朋友，如果您到我家乡来做客，吃上美味可口的拌干丝，一定会给您留下深刻、美好的回忆 家乡的风味小吃作文 篇8 我的家乡安庆有着许许多多的地方特产例如：马陵瓜子、煲仔饭、顶雪贡糕、宿松雪枣……但是，若是要论我最喜欢吃的还是要数“炒米” 我家乡的炒米很有地方特色它粒粒金黄，颗颗饱满，口味香脆，清淡浓香，是安庆城里城外春节必备的食品以前人们过年时上门拜年，首先得到的是一碗热气腾腾的炒米，外加三个炆香茶叶鸡蛋这叫“吃茶，得元宝” 炒米的制作工艺说起来也不难：选用上等糯米，先用开水浸泡，待谷子（米粒核心部位）发软能掐动，便用竹箩或簸。