油茶配套栽培与利用技术.doc

油茶配套栽培与利用技术第一节 油茶的生长特性一、生态学特性油茶广布于中国长江流域及以南的 18 个省(区) ，越南、老挝、泰国和缅甸等国家的北部、日本南部部分地区也有少量分布在垂直分布上可从中国东部地区的海拨不到 100m 到西部云贵高原的海拔 2200m 以上普通油茶最适生区为湖南、江西省的低山丘陵地区油茶树根系发达，是喜酸性的阳性树种，幼苗时稍耐荫，根系直立发达，在 pH 值 4.5~6的酸性红壤上生长良好，寿命长达 100 年以上油茶属两性虫媒花，花期 10~12 月，果实次年 10 月成熟，经济收益期达 40~50 年，在立地条件好的百年大树也有挂果累累的二、生长发育特性1．根系生长特性油茶属直根植物，主根发达，幼年阶段主根生长量一般大于地上部分生长量，成年时正好相反成年时主根能扎入 2~3m 深的土层；吸收根主要分布在 5~30cm 深的土层中，且以树冠投影线附近为密集区，根系生长具明显的趋水趋肥性油茶根系每年均发生大量新根，每年早春当土温达到 10℃时开始萌动，3 月份春梢停止生长之前出现第一个生长高峰，这时的土温 17℃左右；其后与新梢生长交替进行，当温度超过 37℃时根系生长受到抑制，所以夏季树蔸基部培土或覆草能降低地温，减少地表水份蒸发，利于根系的生长。

9 月份，果实停止生长至开花之前又出现第二个生长高峰，这时的土温是大约 27℃、含水量 17%左右 12 月后逐渐缓慢2．新梢生长油茶的新梢主要是由顶芽和腋芽萌发，有时也从树干上萌生的不定芽抽发油茶顶端优势明显，顶芽和近顶腋芽萌发率最高，抽发的新梢结实粗壮，花芽分化率和座果率均较高树干不定芽萌发常见于成年树，有利于补充树体结构和修剪后的树冠复壮成形油茶幼树生长旺盛，在油茶主产区立地条件好、水肥充足时一年中可抽发春、夏、秋和晚秋等多次新梢，进入盛果期后一般只抽春梢，生长旺盛的树有时亦抽发数量不多的夏秋梢春梢是指地立春至立夏间抽发的新梢，数量多，粗壮充实，节间较短，是当年开花、制造和积累养分的主要来源之一，强壮的春梢还可以成为抽发夏梢的基枝春梢的数量和质量，决定于树体的营养状况，同时也会影响到树体生长和来年结果枝的数量和质量，所以培养数量多、质量好的春梢是争取高产稳产的先决条件之一夏梢是指立夏到立秋间抽发的新梢，一般 6~7 月；幼树能抽发较多的夏梢，促进树体扩展初结果树抽发的夏梢，少数组织发育充实的也可当年分化花芽，成为来年的结果枝秋梢是立秋到立冬间抽发的新梢，一般 9~10 月；以幼树和初结果的或挂果少的成年树抽发较多，但由于组织发育不充实，不能分化花芽，在亚热带北缘的晚秋梢还容易受到冻害。

1 萌动 2 露白3 破绽 4 展叶5 伸长6 幼树生长2 313．开花结果习性在正常栽培情况下，油茶实生树一般 3~4 年开花结果，而油茶嫁接树则提早 2~3a；造林后 4~6a 开始挂果并有一定产量， 6~8 年后逐渐进入盛果期一般盛果期平均每公顷茶果3000~9000kg油茶的芽属于混合芽花芽分化是从 5 月份春梢生长停止后、气温大于 18℃时开始，当年春梢上饱满芽的花芽原基较多，以气温 23-28℃时分化最快，到 6 月中旬已能从形态上区分出来，7 月份时已可通过解剖观察到花器的各个主要部分了，但要到 9 月份才能完全发育成熟油茶的挂果能力与结果枝或结果母枝的质量和数量密切相关所谓结果枝是在当年春季由混合花芽抽发的新梢，该新梢能分化出花芽，并能当年开花挂果油茶花期在长江流域主产区是 10 月下旬到 12 月上旬，以 11 月中旬为盛花期，开花时间通常为每天 9：00-15：00油茶开花座果后，在 3 月份第一次果实膨大时有一个生理落果高峰，7~8 月是油茶果实膨大的重要高峰期，这个时期的果实体积增大占果实总体积的 66~75%，也可能存在第二次落果高峰；8~9 月份为油脂转化和积累期，油脂积累占果实含油量的 60%。

油茶“寒露籽”和“霜降籽”类型分别于 10 月上旬和下旬成熟第二节 油茶的栽培技术油茶适应能力强，但必须要有相应配套的栽培技术才能得到充分发挥，否则不但难以达到增产丰收的目的，而且树体容易出现早衰退化现象一些栽培技术上的农谚，如“冬挖金、夏挖银”说明是冬、夏季节垦复有利于油茶生长；“七月干球、八月干油”则说明了水分对油茶果实生长和含油量的重要性根据油茶的生物学特性，秋花翻供实，一年花果不离枝，俗话说的“抱籽怀胎” ，对养分需求量很大的所以，油茶栽培技术要把握好以下几个关键环节一、选择良种壮苗良种是达到丰产的基本要素之一，目前生产上主要采用的良种是优良无性系和优良家系，还有少量的杂交子代其中优良家系和杂交子代是一年生实生苗；优良无性系是芽苗砧嫁接两年生裸根苗苗木规格达二级苗以上(一年实生苗苗高 20cm，二年生嫁接苗高 25cm，基径粗 0.4cm，根系完整、无病虫害) 随着形势的发展和技术的进步，也逐步推开了一年生营养杯嫁接苗造林，有利于提高育苗效果和造林成活率不好的根系好的根系1 年生营养杯苗（江西）家系营养杯苗（广西）1 年生营养杯苗（湖南）2 年生嫁接苗（湖南）5 64二、规划造林油茶既可房前屋后零星栽植，也可集中建园栽植进行集约化经营。

在建园时须进行林地规划，才能达到适地适树，充分发挥油茶的优良特性，达到高产稳产的目的1、林地选择根据油茶的适生性选择土层深厚，排水良好，pH 值为 4.5~6.0 的阳坡山地建园2、整地和密度设计根据坡地坡度的缓陡进行全垦或整土成梯，然后根据度、土壤肥力、间种和抚育管理水平等情况设计相应密度，定植密度需根据坡度，适宜的行距为2.5~3.0m，株距为 2.0~3.0m，也就是每亩为 60-110 株3、挖穴、撩壕撩 60cm×70cm 宽深的壕沟或挖 70cm×70cm×70cm 长宽深的大穴3、施基肥用腐熟的厩肥、堆肥和饼肥等有机肥作基肥，每穴施 2～10kg，与回填表土充分拌匀，然后填满待稍沉降后栽植4、定植油茶栽植在冬季 11 月下旬到次年春季的 3 月上旬均可且以春季定植较好定植宜选在阴天或晴天傍晚进行，雨天土太湿时不宜在事先标好的定植点，定植时最好能在根蔸处加些火土灰、磨细的稻田土或肥沃的培泥土作定植土，将苗木根系自然舒展开，加土分层压实，栽植嫁接苗时可使嫁接口与地面平，浇透水使根系与土壤紧密结合，做到根舒、苗正、土实三、油茶幼林管理幼林期是指从定植后到进入盛果前期的阶段，油茶嫁接苗一般为 6~9a。

此时期的管理特点是促使树冠迅速扩展，培养良好的树体结构，促进树体养分积累，为进入盛果期打下基础1、施肥措施幼树期以营养生长为主，施肥则主要以氮肥，配合磷钾肥，主攻春、夏、秋三次梢，随树龄大小使施肥量从小到多，逐年提高定植当年通常可以不施肥，有条件的可在 6~7 月树苗恢复后适当浇些稀薄的人粪尿或每株施 25~50g 的尿素或专用肥从第二年起，3 月份新梢萌动前半月左右施入速效氮肥，11月上旬则以土杂肥或粪肥作为越冬肥，每株 5~10kg，随着树体的增长，每年的施肥量逐年递增2、抚育管理措施与一般果园一样，油茶也怕渍水和干旱，所以雨季要注意排水，夏秋干旱时应及时灌水夏季旱季来临前中耕除草一次，并将铲下的草皮覆于树蔸周围的地表，给树基培蔸，用以减轻地表高温灼伤和旱害；冬季结合施肥进行有限的垦覆林地土壤条件较好的要以绿肥或豆科植物为主进行合理间种，实行以耕代抚，还能增加收入油茶幼树由于抽梢量大，组织幼嫩，易受冻害，因而在林地规划时要避免在低洼凹地建园，冬天冷气流频繁的地方应适当营造防风林带，平时做好施肥和病虫害防治工作以加强树势，11 月份施足保暖越冬肥，还可根据枝梢生长情况在 10~11 月份用 0.2%的磷酸二氢钾(KH2PO4)溶液叶面喷施增加新梢木质化程度，有利越冬。

3、树型培育油茶定植后，在距接口 30~50cm 上定干，适当保留主干，第一年在 20~30cm 处选留 3~4个生长强壮，方位合理的侧枝培养为主枝；第二年再在每个主枝上保留 2~3 个强壮分枝作为副主枝;第 3~4 年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布油茶在树体内条件适宜时，具有内膛结果习性，但要注意在树冠内多保留枝组以培养树冠紧凑，树形开张的丰产树型要注意摘心，控制枝梢徒长，并及时剪除扰乱树形的徒长枝，病虫枝，重叠枝和枯枝等幼树前 3 年需摘掉花蕾，不让挂果，维持树体营养生长，加快树冠成形油茶成林管理良种油茶进入盛果期一般为 8~10a，经济收益期限长达 30~50a在盛果期内，每年结大量的果实，需消耗大量的营养成份，所以成林管理的主要工作是加强林地土、肥、水管理，恢复树势，防治病虫害1、土壤改良为了促进土壤熟化，改良土壤理化性状，满足树体对养分的大量需求，改善油茶根系环境，扩大根系分布和吸收范围，提高其抗旱、抗冻能力，保持丰产稳产，需隔年对土壤进行深翻改土，一般在 3~4 月或秋冬 11 月份结合施肥时进行在树冠投影外侧深翻 30~60cm；为避免过量伤根时也可分年度对角轮换进行，以 2~3a 完成一周期。

深翻时要注意保护粗根2、施肥技术据研究，油茶林每抽发 100kg 枝叶，需氮素 0.9kg，磷素 0.22kg，钾素 0.28kg；每生产100kg 鲜果需氮素 11.1kg，磷素 0.85kg，钾素 3.4kg；每生产 100kg 茶油(1430kg 鲜果) 需从土壤中吸收氮素 158.7kg，磷素 12.0kg，钾素 48.6kg盛果期为了适应树体营养生长和大量结实的需要，施肥要氮磷钾合理配比，一般 N：P 2 O5：K 2O=10：6：8每年每株施速效肥总量 1~2KG，有机肥 15~20KG增施有机肥不但能有效改良土壤理化特性，培肥地力，增加土壤微生物数量，延长化肥肥效，而且还能提高果实含油量在施追肥的基础上，还可根据年情、土壤条件和树体挂果量适当增施一些适量的叶面喷施，对促花保果，调节树势，改善品质和提高抗逆性大有帮助叶面施肥多以各种微量元素、磷酸二氢钾、尿素和各种生长调节剂为主，用量少、作用快，宜于早晨或傍晚进行，着重喷施叶背面效果更好3、灌溉技术油茶大量挂果时也会消耗大量水份，长江流域一般是夏秋干旱，7~9 月的降水量大多不足 300mm，而此时正是果实膨大和油脂转化时期，欲称“ 七月干球，八月干油” 。

漆龙霖等研究认为，当油茶春梢叶片细胞浓度≥19%时，或土壤平均含水量≤18 .2% 时、田间持水量≤65%时，油茶已达到生理缺水的临界点，这时合理增加灌水可增产 30%以上，如果叶片细胞浓度达到 25~28%时，叶片开始凋萎脱落但在春天雨季时又要注意水涝4、修剪技术油茶修剪多在采果后和春季萌动前进行油茶成年树多只抽发春梢为主，夏秋梢较少，果梢矛盾不突出春梢是结果枝的主要来源，要尽量保留，一般只将位置不适当的徒长枝、重叠交叉枝和病虫枝等疏去，尽量保留内膛结果枝油茶挂果数年后，一些枝组有衰老的倾向，或因位置过低或过里而变弱，且易于感病，应及时进行回缩修剪或从基部全部剪去，在旁边再另外选择适当部位的强壮枝进行培养补充保持旺盛的营养生长和生殖生长的平衡对于过分郁闭的树型，应剪除少量枝径 2~4cm 左右的直立大枝，开好“天窗” ，提高内膛结果能力通过合理修剪可使产量增长 39%以上，枝感病率降低 70%5、油茶放蜂油茶林放养蜜蜂技术是由中国林科院林研所等研究成功的新技术，通过多次试验，找到了蜜蜂中毒的原因和解毒的方法，筛选出了“解毒灵”1、2、和 6 号等多种高效廉价解毒药，并在此基础上研制出“油茶蜂乐”等蜂王产卵刺激剂。

还筛选出了合适油茶林的蜂种，如中国黑蜂、高加索蜂和高意杂交蜂等，只要采取系统的技术措施，不但增加产量 35%以上，而且每亩每年可产蜂蜜 8~15kg，还可节省大量的越冬喂蜂糖1-2 间种 3-4 土壤改良5-7 培蔸覆盖 8-11 施肥。