A-002-002天财商龙经典版报表亮点.ppt

餐饮管理系统报表详解餐饮管理系统报表详解中国 天津2017年2月收银银备备用金漏洞收银长银长 短款漏洞发发票漏洞退单单漏洞打折、变变价漏洞支付漏洞赠赠送漏洞修改数量漏洞管控基础日志可以跟踪出每一个用户操作轨迹，明确责任，加强了监督，提升企业管理，例如：有些权限是工作中的需要必须给，但给了以后就需要加强管理和监督，比如退菜品和修改菜品单价等功能，有了详细的日志，就可以明确责任！长短款管控退单管控退单监管打折管控赠单监 管发票管控变价、变数量、发票监管结算方式监管“营业日报表”是天财商龙软件的经典报表之一，可以灵活统计按日、周、月 和年统计出汇总报 表有消费信息和收入信息，财务可以直接用于做财务账各级经理可以通过此报表实时掌控企业经营 状况，为企业领导 决策提供了有利的依据结合短信通模块可以用短信的形式把一天的营业情况的部分主要数据发给酒店管理层“品项销售排行”“品项销售数量”报表是天财商龙餐饮管理软件经典报表之一，此报表是菜品分析报表可以统计出各菜类消费销售情况从这张报表里可以看出销售好的菜品是不是自己的主打菜品，也可以把每月销售最差的菜品换掉，作为菜品推陈出新的依据此报表可以协助企业加强管理，详细的数据也为企业经营 决策提供了有利的依据。

结账单查询 表列出每张单据应收明细以及所有的付款方式，财务人员可以直接拿此报表做企业总账 的原始单据解决了手工单据统计困难、工作量大不及时的弊端，双击后会自动弹出原始消费账单 ，可以穿透跟踪消费情况点击相应的结算流水后会显示账单的所有情况，大大方便了财务人员核单，减少工作量，提升了工作效率报表上不仅显示菜品销售数量而且显示菜品的毛利额，使财务人员对每道菜毛利情况一清二楚，特别是婚宴可以快带制定出团餐标准，把毛利额控制在合理范围内，也给销售经理制定促销方案，具体优惠幅度提供了参考依据，也给经理进行打折时做到心中有数，即满足了促销的需要，又保证了企业利润空间收银员报 表具有三层穿透功能、直接查询到原始单和消费记录 ,方便收银员调 出自己的账单进 行对账，也方便了财务人员对帐 和审帐,极大的提升了收银员和财务人员工作效率还支持1.比例打折（受限于不参与打折菜品）2.单品打折方案3.特约商户打折4.阶梯打折等等设置全面：1.菜品限制分为沽清、限量、停用，划分更细2.限量关联预定，可以区分前台销售限量与预定销售限量套餐设置灵活，常规套餐支持必选、可选、替换设置，适用于酒吧、ktv、快餐、西餐等各种业态宴会套餐支持套餐价格、数量、套餐品项的任意修改，满足“西南地区中餐行业”根据价格配餐的实用要求厨房分组厨师菜品销售业绩 数据分区域员工服务能力综合数据。

包括桌次，人数，金额，人均，菜品销量，开台率，上座率等进行工资绩 效考核标准餐饮服务员众多，A服务员1个月点了30万的菜品，B服务员点了3万的菜品，拿的工资都一样，不容易调动服务员积 极性，按劳取酬把点菜“比率”做为奖金系数，这样极大的调动了服务员积 极性，提升工作效率，同时也赢得客户的满意！天财商龙餐饮管理软件可以实时对总 台次、总人数、总收入、总消费、人均收入、台均收入、台均消费等情况用不同的图形进行餐饮经营分析和比较，图形分析更为直观分析，例如：月客流同比环比表查看当月与去年当月以及上月的客流情况对比，告知管理者企业吸引客流的能力是怎么样的，现在经营的菜品、定位、服务是否对吸引客人有帮助例：开业经营 定位分析表（时间段）通过对人次，到店次数对比，找到目前企业经营情是否和事先目标定位情况相符，经营决策是否准确例：在开业前如定位是商务消费为主，8-10人一批，人均300元消费，可是在经营了三个后，却发现在定位范围内8-9人分别来了1-2次，而1-2人却来了9-10次那就说明会出现如上图所说三类经营错误1、经营定位错误2、经营选 址错误3、营销导 向错误谢谢聆听！。