幼儿园食堂工作计划2022年5篇.doc

幼儿园食堂工作计划2022年5篇 为了仔细贯彻落实国家教委《幼儿园炊事员工作条例》加强幼儿园卫生工作的治理，特制定以下幼儿园工作规划，以求全面地遵照 一、组织： 幼儿园打算建立炊事员工作治理委员会，组长由园长担当，副组长由副园长担当，组员有班主任、教师 二、职责： 1、___负责领导统筹全园的炊事卫生工作，负责划分各处各班的卫生区域，抽查卫生工作 2、___负责制定全园的20__年卫生工作规划并负责布置检查，催促各处各班卫生工作以及评比（总结）工作 三、（措施）： 1、加强思想（训练），让人人知道卫生工作的重要性，知道卫生工作是精神文明建立和物质文明建立均不行缺少的条件 2、划分清洁做到卫生工作没有死角 3、做到卫生工作层层有规划、有布置、有检查、有总结评比，并落实到人 4、把个人卫生列为个人评优，班级评优，单位评优的重要条件 5、环境美化工作选派专人负责，并训练大家爱惜幼儿园一草一木，使幼儿园一年四季保持常绿，能见到不同的花开。

6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组 四、卫生制度： 1、从讲卫生，要求穿戴干净，不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不随地吐痰，不随地仍纸屑、果皮、大小便入厕 2、饮食必需要卫生，厨房餐具要每天消毒，炊事人员和医务人员在上班时间穿戴工作服和工作帽，保教人员包括炊事员持安康证才能上岗 幼儿园炊事员（岗位职责）： 1、每天早上七点半到岗，穿上洁净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生预备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流淌水洗手 2、依据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，养分素调协作理自制点心花色多样，美味可口 3、依据师生作息时间，按时供给饭菜，留意冬暖夏凉，每天留好样 4、定期巡察幼儿进餐状况，准时听取教师和幼儿对伙食的反响，不断改良工作 5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙”标准操作食物要烧熟烧透 6、加强物品治理，摆放整齐;做好厨房清洁卫生工作，坚持“每周一大扫，每日一小扫” 7、下班前关闭全部电器开关、液化气、门窗，做好防火安全工作。

8、参加制定合理的食谱，并严格按（菜谱）制作饭菜、点心 幼儿园食堂工作规划2022最新2 一、严格膳食治理，仔细做好饮食卫生工作 本着卫生、安全、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供应为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，?保证幼儿吃饱吃好并广泛听取教师和家长的意见建议，发觉问题，共同争论，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透亮度在饮食卫生方面，严把了选购、验收关，发觉变质的原料一律退回;同时严格根据预防性消毒及烹调加工的要求进展日常操作，对全部进口食物进展了留样，并做好了留样登记 二、标准日常操作细节，不断提升工作质量 加强理论学习，根据操作标准，强化细节、标准、严谨操作，增加效劳意识乐观地利用休息的时间进展理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展现来切实提高理论操作水平并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量仔细参与校内、园内的政治学习，提高思想素养和效劳意识通过学习卫生工作治理条例和食堂操作标准，做好安全卫生工作。

明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全 三、高度重视卫生安全工作，加强检查、准时反应 1、严格执行各项制度把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关严格按规程操作各类设备，不违章违规操作常常检查设备的运行状况，确保设备安全运行，设备消失特别马上修理或报修 2、严把进货关做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”?(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状特别等可能对人体安康有害的食品，做好购置食品的索证工作 3、严格做好食品的加工关对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳必需做到生熟分开 4、仔细做好食堂内外的卫生每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁 5、每天做好消毒工作餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中严禁使用未消毒餐具及加工用具 6、加强食堂仓库的治理，进出货准时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标 幼儿园食堂的安全卫生治理工作直接关系到孩子们的安康与幼儿园的稳定进展。

在今后的工作中，我们会不断探究实践，不断总结（反思），将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作 四、乐观参与学习、党支部、工会组织的各项活动 1、在做好以上工作的同时，还要乐观参与学校组织的各项活动，乐观参与校委会、学校例会平常多到分管年级组了解教师上课、办公、生活状况，及教师办班补课等不良现象，发觉问题准时解决 2、做为一名支部书记，深知在肩上担当的责任平常在工作中学习关于党的学问、思想及新的动态，遇到怀疑主动找总支委书记或委员探讨、讨论，准时解决问题按时完成总支委布置的任务，主动乐观与党员沟通思想工作协作学校工会主席完成各项活动 幼儿园食堂工作规划2022最新3 在这一学期中,我们全体后勤人员要尽力尽自己的所能，协作园里各个部门，完成各项后勤工作详细安排如下： 一、食堂治理及食谱制订 首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必需持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与安全另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。

并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时为了保证幼儿的养分均衡，园医要每天进展一次养分分析，准时调整伙食，要常常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂治理更加标准 二、提高后勤队伍素养 为了提高后勤队伍素养，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿效劳,另外，为了使幼儿能安全地在幼儿园，门卫还将配备保安除此之外，各部门还将定期组织人员进展业务培训，尽力量抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善效劳质量 三、重视（安全训练）工作 为进一步做好安全训练工作，加强《宁波市中小学生安全条例》治理，切实加强对安全训练工作的领导，本园将把各项安全工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加安全意识另外，还将完善幼儿园治理系统，使家园联系更便利幼儿园每天还必需做好常规安全工作检查，以便能准时整改 四、完善园舍设施 为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所，本学期还将增加几个大型玩具供小朋友活动还将对原来的玩具进展适当的（修理），另外，对园所内各处需要修理的地方汇总上报，以便能准时地解决并且，每周要进展安全设施检查，对于园内环境卫生，要实行片区包干，落实到人，让幼儿园有一个干净的园貌。

五、把好（财务治理）质量 财务人员要严格执行财务治理制度，仔细制订每月的预算规划，准时做好收费、催费工作做到帐目清晰，按时完成报表，对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处，尽量做到不必要的铺张对于购置的固定财产、物品要特地有人进展入帐登记、核对，并且做到物品领用清晰， 使财务制度更加完善起来 六、协作幼儿园各项活动，做好后勤工作 本学期中，幼儿园的各项大小活动，我们后勤人员都要尽力协作，如场地布置、物品供给、有关事谊联系等都要满意活动的需求 七、建立人事档案 对每一位来园工作的教职员工要有效地建立起档案，对符合条件的教职工进展（劳动合同）订立，以削减她们的后顾之忧总之，要做好后勤工作也并不是一件简单的事，肯定要尽心去做，我们必需吸取好的（阅历），更好地健全后勤制度 幼儿园食堂工作规划2022最新4 过完年就迎来了__年学年的其次个学期，在这一学期中,我们全体后勤人员要尽力尽自己的所能，协作园里各个部门，完成各项后勤工作详细安排如下： 一、食堂治理及食谱制订 首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必需持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。

在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与安全另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时为了保证幼儿的养分均衡，园医要每天进展一次养分分析，准时调整伙食，要常常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂治理更加标准 二、提高后勤队伍素养 为了提高后勤队伍素养，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿效劳,另外，为了使幼儿能安全地在幼儿园，门卫还将配备保安除此之外，各部门还将定期组织人员进展业务培训，尽力量抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善效劳质量 三、重视安全训练工作 为进一步做好安全训练工作，加强《宁波市中小学生安全条例》治理，切实加强对安全训练工作的领导，本园将把各项安全工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加安全意识另外，还将完善幼儿园治理系统，使家园联系更便利幼儿园每天还必需做好常规安全工作检查，以便能准时整改 四、完善园舍设施 为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所，本学期还将增加几个大型玩具供小朋友活动。

还将对原来的玩具进展适当的修理，另外，对园所内各处需要修理的地方汇总上报，以便能准时地解决并且，每周要进展安全设施检查，对于园内环境卫生，要实行片区包干，落实到人， 让幼儿园有一个干净的园貌 五、把好财务治理质量 财务人员要严格执行财务治理制度，仔细制订每月的预算规划，准时做好收费、催费工作做到帐目清晰，按时完成报表，对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处，尽量做到不必要的铺张对于购置的固定财产、物品要特地有人进展入帐登记、核对，并且做到物品领用清晰，使财务制度更加完善起来 六、协作幼儿园各项活动，做好后勤工作 本学期中，幼儿园的各项大小活动，我们后勤人员都要尽力协作，如场地布置、物品供给、有关事谊联系等都要满意活动的需求 七、建立人事档案 对每一位来园工作的教职员工要有效地建立起档案，对符合条件的教职工进展劳动合同订立，以削减她们的后顾之忧总之，要做好后勤工作也并不是一件简单的事，肯定要尽心去做，我们必需吸取好的阅历，更好地健全后勤制度 幼儿园食堂工作规划2022最新5 在园领导的关怀与指导下，本学期我坚持以效劳师生为宗旨，进一步加强个人素养，提高效劳质量。

为了更好地保障师生身体安康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结。