第七章粗饲料.ppt

自然状态下，水分45% 以下，DM 中 粗纤维≥18%，能值低的一类饲料第七章 粗饲料,概念：,,,,营养特性：,粗纤维高，25-45%,可消化养分低,有机物消化率70%以下,饲喂价值：,适口性差（质地坚硬） 草食动物不可缺少的饲料 对单胃动物有特殊作用,（促进胃肠道蠕动、增强消化力）,,,,,第一节,青干草与草粉,概念: 在牧草尚未成熟之前，适时刈割干制而 成的饲料，因仍具有绿色，故而得名青 干草2007.11.20,–自然干燥：利用阳光或环境温度将饲料 脱水，达到干制目的,–人工干燥 ：利用人工热源进行干燥,干草调制方法,,,,,酸、碳酸氢钠:,自 然 干 燥,田间干燥法：方便、品质好,草架干燥法：易在多雨季节和湿润地区使 用，成本较高，干制品质好 化学制剂干燥法：碳酸钾、碳酸钾+长链脂肪,破坏蜡质层，促进水分蒸发,,,,田间干燥法,草架干燥法,,,,,凋萎期：自由水的散失，影响因素为大 气含水量和空气流速,时间短,植物细胞酶解为主：角质层蒸发为主， 时间长，勤 翻 晒可加快水分的散失不同种类的青草干燥的速度不同，要采取合理的,干制方法-----(与保水能力有关),干制过程中营养物质的变化 1.水分散失规律,麦角固醇,VitD,醛类和醇类,蜡质、挥发油等 （芳香）,阳光照射,氧 化,2.其他养分的变化,,,,,,3.干制过程中养分的损失及原因,养分损失：所有养分，尤其是可溶性养,分、 维生素、蛋白质等,损失原因：,– 植物体生物化学变化（细胞呼吸、酶作用） – 机械作用（使嫩枝、叶片脱落）,– 日晒、高温（叶绿素、胡萝卜素等被破坏） – 雨淋,,,,2007.11.20,自然干燥,营养成分损失20％左右,胡萝卜素损失70－80％以上 粗蛋白质损失20－50％,养分增加：VitD,,,,2007.11.20,人工干燥,粗蛋白质损失只有5％、VA损失10％ VC严重受到破坏，VD缺乏，,热能利用率只有70％左右，成本较高,营养损失少，仅为自然干燥的1／3－1／10,,,,– 粗蛋白质7－21％,– 粗纤维在20－35％，但纤维消化率可达70－80％ – 有机物质消化率在46－70％ – 胡萝卜素 5－40mg/kg – 维生素D 16－150mg/kg,– 矿物质比较丰富，豆科干草粉的钙含量足以满足,动物的需要,青干草的营养特性,,,,大小：不同的动物，粉碎大小不同 鱼类：0.30mm；禽类和仔猪：1mm； 肥育猪和母猪：2mm,草粉生产与利用,主要的草产品,原料：紫花苜蓿、三叶草、黑麦草、羊草等,刈割时期：蛋白质、维生素含量高，产量较高时 干制方式：田间先平铺后小堆的方式或人工干燥,,,,,与青干草相近,草粉的营养价值,,,,,– 是重要的蛋白质、维生素饲料资源。

优质草 粉在国际市场上的价格比黄玉米高20％左右,– 对种畜有特殊意义,– 合理使用，可降低生产成本、调控家畜体况,和产品质量,– 草粉的使用量大于青干草,青干草与草粉的饲喂价值,,,,干草品质量鉴定,质量标准：,外观均匀一致，无霉烂、结块，有草 香无异味，色泽浅绿或暗绿，无杂质营养指标,,,,草样采集，多点采样,组成，豆科、禾本科、其他 颜色和气味，绿色、芳香 含叶量，越高越好,刈割期，是否适时刈割 含水量，17%左右,评定方法,,,,,第二节,稿秕与饲用林产品饲料,来源：秸杆、秕壳、枯草等 营养特性和饲喂价值（与青干草的区别） CP低，2－8%，质量差 CF高，30－45%，木质素高，硅酸盐高 有效能的消化率低，40－50% 粗灰分含量高，Ca、P少，P含量只有0.025－0.16% 主要用于反刍动物，单胃动物一般不用,,,,,,饲喂价值：,容积大，适口性差，消化利用率低,优势：来源广泛，数量庞大，有一 定的有机物可提供一定的能值,,,反刍动物良好的饲料资源,瘤胃微生物可消化部分纤维 消化道的容量大,可刺激胃肠道的发育 可提高产品的品质,,,,,,,制粒:,提高37%,第三节,加工调制方法,适宜的加工处理，可明显提高营养价值 粉碎：采食量提高7%,化学处理：提高18-45%，消化率提高30-50% 物理加工 化学处理 生物学处理,物 理 加 工,机械加工,热加工,铡碎：1-2cm,粉碎：8-10mm 揉碎：丝条状,蒸煮 膨化 高压蒸汽裂解,盐化： 添加1%的食盐水 其他：射线照射，生产上不适用,,,,,,,化学处理（酸碱处理）,目的：破坏木质素与多糖（纤维素、半纤维,素）之间的酯键使饲料变软，提高消化率,方法：加入氢氧化钠、石灰水、液氨、尿素、,氨水、盐酸、硫酸、磷酸、甲酸等,,,,,效果：CP含量提高100-150%,纤维素降低10%,有机物消化率提高20% 提高适口性，增加采食量,氨化处理,生产中使用较多,原理：有机物与氨发生氨解反应，形成铵盐， 成为瘤胃微生物氮源，同时存在碱化作用。

2.训饲,1.放掉余氨,3.霉烂的部分不能饲用,氨化饲料的使用,,,,原理：利用有益微生物在厌氧条件下，加入 水分和糖分后发酵，从而分解纤维素或木质 素，增加菌体蛋白、维生素等有益物质生物学处理（微生物处理）,乳酸菌、纤维分解菌、部分真菌,,,,2007.11.20,The End,。