各种食用菌栽培配方.docx

各种食用菌栽培配方（参考）PDA 培养基配方：马铃薯 200 克，葡萄糖 20 克，琼脂 20 克，水 1000mlPSA 培养基配方：马铃薯 200 克，蔗糖 20 克，琼脂 20 克，水 1000ml一、香菇：母种配方：1）PDA 加富培养基 :PDA+麸皮 50 克或 PDA+蛋白胨 2 克2）PSA 培养基原种、栽培种配方：1） 木屑 78%、麸皮 20%、蔗糖、石膏各 1%含水量 60%出菇包配方：1）杂木屑 78%、麸皮 20%、石膏 1%、碳酸钙 1%、PH6.0-6.5 、料水比1：1~1：1.22）杂木屑 78%、麸皮 16%、玉米粉 2%、食糖 1.2%、石膏 2%、过磷酸钙0.5%、尿素 0.3%、料水比 1.1：1.二、平菇：母种配方：1） PDA 加富培养基:PDA+麸皮 50 克或 PDA+蛋白胨 2 克或玉米粉 30 克2） PSA 培养基原种、栽培种配方：2） 木屑 78%、麸皮 20%、蔗糖、石膏各 1%含水量 60%出菇包配方：1） 玉米芯 96%、石灰粉 2%、石膏粉和过磷酸钙各 1%、料水比 1：1.3，麸皮 5-10%2） 木屑 75%、麸皮 20%、石膏 1%、石灰粉 2%、过磷酸钙 1%、糖 1%，含水量 60-65%以上配方中需加 0.1 多菌灵，PH8三、秀珍菇：母种配方：PDA 培养基原种、栽培种配方：杂木屑 40%、棉籽壳 36%、麸皮 23%、石灰粉 1%，含水 61-63%出菇包配方：1） 木屑 63%、棉籽壳 20%、麸皮 12%、玉米粉 2%、石灰粉 2.5%过磷酸钙0.5%。

2） 木屑 49%、棉籽壳 40%、麸皮 7%、石灰粉 2.5%、过磷酸钙 0.5%含水 61-63%，PH6.5 左右四、金针菇：母种配方:PDA 或玉米粉 40 克、蔗糖 10 克、琼脂 20 克、水 1000ml原种、栽培种配方：1） 木屑 78%、麸皮 20%、石膏、糖各 1%2） 棉籽壳 35%、杂木屑 35%、麸皮 23%、玉米粉 5%、石膏、糖各 1%3） 小麦 100kg，碳酸钙 0.5kg，石膏 1.5kg以上配方含水量为 60-63%出菇包配方：1） 棉籽壳 38%、麸皮 32%、淋水陈积杂木屑 25%、玉米粉 3%、轻质碳酸钙1.5%、过磷酸钙 0.5、PH 自然，含水 63-65%2） 杂木屑 39%、玉米芯 39%、麸皮 20%、贝壳粉 2%3） 木屑 70%、麸皮 25%、玉米粉 3%、糖、石膏粉各 1%4） 木屑 70%、麸皮 23%、玉米粉 5%、糖、碳酸钙各 1%5） 木屑、棉籽壳各 35%、麸皮 23%、玉米粉 5%、糖、石膏粉各 1%以上配方含水 63-65%五、杏鲍菇：母种配方：1） PDA2） PDA+蛋白胨3） PDA+麸皮 50 克，玉米粉 50 克，蛋白胨 5 克，硫酸镁 1.5 克。

原种、栽培种配方：1） 小麦粒或玉米粒 97%，碳酸钙 3%2） 木屑 73%、麸皮 25%、糖、碳酸钙各 1%3） 杂木屑 74%、麸皮 20%、玉米粉 5%、石膏粉 1%4） 杂木屑 38%、棉籽壳 40%、麸皮 20%、碳酸钙 2%含水 60-65%，PH 自然出菇包配方：杂木屑 30%、棉籽壳 25%、玉米芯 18%、麸皮 15%、玉米粉 5%、豆杆粉 5%、过磷酸钙 1%、石膏粉 1%，含水量 65-68%PH 自然六、白灵菇：母种配方：1） 马铃薯 200 克，葡萄糖 20 克，磷酸二氢钾 3 克，琼脂 20 克，水1000ml2） 马铃薯 200 克，硫酸镁 1.5 克，磷酸二氢钾 3 克，VB 120mg，琼脂 20 克，水 1000ml原种、栽培种配方：1）阔叶树木屑 79%、麸皮 20%、石膏 1%、含水量 60±2%出菇包配方：1） 棉籽壳 60%阔叶树木屑 22%、麸皮 10%、玉米粉 5%、石膏 1%、石灰粉1%、过磷酸钙 1%，2） 棉籽壳 52%、玉米芯 25%、木屑 6%、麸皮 10%、玉米粉 5%、石膏1.5%、过磷酸钙 0.5%以上配方含水量 62-65%，灭菌后 PH7.2-7.5.七、茶树菇：母种配方：1） PDA +麸皮 10 克。

2） PDA+蛋白胨 2 克，磷酸二氢钾 0.5 克，硫酸镁 0.5 克，VB 10.01 克原种、栽培种配方：1） 杂木屑 78%、麸皮 20%、蔗糖、碳酸钙各 1%2） 杂木屑 40%、棉籽壳 30%、麸皮 20%、玉米粉 5%、豆饼粉 3%、蔗糖、碳酸钙各 1%，含水 62-65%出菇包配方：1） 棉籽壳 45%、杂木屑 30%、大豆饼 5%、麸皮 18.5%、轻质碳酸钙 1.5%2） 棉籽壳 40%、麸皮 23%、玉米芯 20%、杂木屑 15%、轻质碳酸钙 1.5%以上配方含水量 60%，PH 自然八、黑木耳：母种配方：DPA 培养基：葡萄糖 20 克、蛋白胨 2 克、琼脂 20 克、水 1000ml原种、栽培种配方：阔叶树木屑 78%、麸皮 20%、碳酸钙、石膏各 1%，含水量 62%出菇包配方：1） 杂木屑 89%，麸皮 10%，石膏 0.5%、石灰 1%2） 杂木屑 63%、玉米芯 30%、麸皮 6%、石灰粉 1%3） 玉米芯 60%、木屑 30%、麸皮 9%、石膏粉 1%以上配方含水量 65%左右，PH6.5 左右九、鸡腿菇：母种配方：4） 马铃薯（去皮）200 克，蔗糖 20 克，琼脂 20 克，硫酸镁 1.5 克，磷酸二氢钾 3 克，VB110mg，水 1000ml。

5） PDA+硫酸镁 0.5g，VB110mg，原种、栽培种配方：1） 玉米或小麦 50%、杂木屑 30%、米糠 18%、糖、石膏粉各 1%2） 棉籽壳 70%、麸皮 15%、玉米粉 12%、磷肥、石膏、石灰各 1%，含水60-65%，PH 自然出菇包配方：1） 稻草 30%、杂木屑 15%、棉籽壳 20%、干牛粪 15%、麸皮 18%、石灰粉2%2） 稻草 30%、棉籽壳 10%、干牛粪 17%、玉米芯 25%、麸皮 10%、玉米粉5%、石灰 2.5%、过磷酸钙 0.5%以上配方含水量 62-65%，PH6.5-7.2 ，覆土材料制作：腐殖质土：煤渣 1：2，添加石灰粉，轻质碳酸钙各1%，消毒处理，用 0.1%多菌灵或托布津药液喷雾消毒，并用薄膜覆盖24 小时十、灵芝：母种配方：1）PDA 加富培养基 :PDA+麸皮 50 克或 PDA+蛋白胨 2 克原种、栽培种配方：阔叶树木屑 78%、玉米粉 10%、麸皮 10%、蔗糖 1%、石膏 1%含水量 60%出菇包配方：1） 木屑 74%、玉米粉 24%、石膏、蔗糖 1%，含水量 58-60%2） 木屑 73%、玉米粉 5%、麸皮 20%、蔗糖、石膏粉各 1%，含水量 58-60%。

3） 玉米芯 74.5%、麸皮 24.5%、石膏粉、草木灰各 0.5%，含水量 62-65%十一、猴头菇：母种配方：1）PDA 加富培养基:PDA+麸皮 50 克或 PDA+蛋白胨 2 克原种、栽培种配方：1） 木屑 60 千克，棉子壳 20 千克，蔗糖 2 千克，石膏粉 1 千克，石膏粉 1.5 千克，水 160 千克左右2） 小麦粒 85～90 千克，麦麸 5～10 千克，蔗糖 1 千克，石膏粉 1 千克，碳酸钙 1千克出菇包配方：1）木屑 69.8%、玉米粉 20%、麸皮 10%、硫酸镁、磷酸二氢钾各 0.1%含水量 58%十二、蟹味菇：母种配方：大多采用加富培养基：1） PDA 加 10%麸皮煮汁2） 2）PDA 加磷酸二氢钾 2 克，硫酸镁 1 克，蛋白胨 5 克3） 3）PDA 加麦粒 100 克（煮汁） ，磷酸二氢钾 3 克、硫酸镁 2 克、蛋白胨 5克、酵母膏 2 克、复合维生素 B10 毫克原种、栽培种配方：1） 杂木屑 39%、棉籽壳 36%、麸皮 15%、玉米粉 85、石膏粉、蔗糖各 1%2） 杂木屑 80%、麸皮 15%、玉米粉 4%、硫酸钙 1%3） 杂木屑 78%、麸皮 20%、石膏粉、过磷酸钙各 1。

4） 含水量 70%，PH7.3 左右出菇包配方：1） 杂木屑 40%、棉籽壳 40%、麸皮 13%、玉米粉 5%、石膏粉、蔗糖各 1%2） 杂木屑 82%、麸皮 5%、玉米粉 5%、黄豆粉 4%、过磷酸钙 3%、石灰粉1%3） 锯末 78%、麸皮 20%、石膏粉、过磷酸钙各 1%4） 杂木屑 55%、棉籽壳 29%、麸皮 10%、玉米粉 5%、石膏粉 1%5） 含水量 60-65%左右，PH7-7.5十三、猪肚菇：母种配方：原种、栽培种配方：出菇包配方：杂木屑 40％、棉子壳 35％、麦麸 20％、玉米粉 3％、糖 1％、轻质碳酸钙 1％十四、鲍鱼菇：鲍鱼菇在营养上是 VB1、VB2 缺陷型母种配方：PDA+100mgVB1、VB2原种、栽培种配方：1） 木屑 74%、麸皮 24%、碳酸钙、糖各 1%2） 木屑 78%、麸皮 20%、红糖 1%、硫酸镁、碳酸钙各 0.5%出菇包配方：1） 杂木屑 73%、麸皮 20%、玉米粉 5%、碳酸钙、糖各 1%2） 棉籽壳、杂木屑各 37%、麸皮 24%、糖、碳酸钙 1%。