第四章黄鳝养殖生态工程.ppt

第四章 黄鳝养殖生态工程2024/9/101内容•第一节 我国黄鳝养殖的现状与发展趋势•第二节 黄鳝的分类地位和主要形态特征•第三节 黄鳝的生态习性和利用价值•第四节 黄鳝的生态繁殖•第五节 黄鳝塑料薄膜无土生态养殖•第六节 黄鳝网箱无土生态养殖•第七节 沼肥养殖黄鳝•第八节 黄鳝病虫害的生态防治•第九节 黄鳝生态养殖的管理月历2024/9/102第一节 我国黄鳝养殖的现状与发展趋势2024/9/1032024/9/1042024/9/1052024/9/1062024/9/1072024/9/108近年来•养殖黄鳝是当今热门养殖项目,国内市场黄鳝供求矛盾突出,日本、韩国、泰国、港澳台地区的需求也呈增长趋势，仅韩国每年进口就达韩国每年进口就达20万吨万吨野生黄鳝资源除四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区还有一定分部外，其它地区已被大量破坏，预计几年后将逐步绝迹•需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步上升在冬季，沿海城市的日供需缺口达100吨以上，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。

 2024/9/1092024/9/1010发展历史•捕捞自然产量时期捕捞自然产量时期(20世纪世纪80年代以前年代以前) •人工养殖基础时期人工养殖基础时期(20世纪世纪80一一90年代中期年代中期)•人工养殖发展时期人工养殖发展时期(20世纪世纪90年代中期至年代中期至2001年春季年春季)  2024/9/1011目前发展的主要特点•科研落后于生产的局面有所改善•规模化、集约化养殖呈现良好势头 •我国黄鳝在国际市场上的地位日益提高•加工产业已开始受到相关方面的重视 •对黄鳝产业的投资已出现多元化趋势 •现代通信网络开始进入黄鳝产业  2024/9/1012存在的主要问题  1　种苗生产的规模化仍然落后种苗是生产的基础，黄鳝养殖的快速发展与种苗供应严重不足的矛盾更加突出  2　天然黄鳝资源亟待保护近年来的养鳝种苗主要依赖天然的捕捉，这使黄鳝资源受到很大的破坏  3　黄鳝的疾病成为制约生产发展的主要因素随着养鳝集约化的发展，鳝病越来越多，据资料统计，目前各类鳝病已达近30种之多  4　配合饲料研制相当滞后由于黄鳝特殊的食性，仅靠鲜活生物饵料不能满足规模化生产的需要投喂配合饲料是大势所趋，然而，目前尚没有研制出全价的黄鳝配合饲料。

  5　集约化养殖程度有待提高我国目前的集约化养鳝单产为10～20公斤/米2，而日本、新加坡等国开发的立体集约化养鳝，不仅集约化程度高，而且单层产量达50公斤/米2 2024/9/1013发展的态势  1　种苗生产实现批量化据最新信息，长江中下游诸多省份已将黄鳝的种苗生产列为重点工作内容和攻克方向，  2　投资黄鳝经营的主体多元化现代化大生产离不开大中型企业、财团的支持，黄鳝生产也是如此  3　生产形式实现规模集约化随着社会投资力量的参与和投资多元化的实现，零星的小生产形式将会由批量、规模生产的工厂化、集约化生产所代替  4　科研、生产、加工实现一体化实现科研、生产、加工一体化是现代商品生产的必然趋势  5　流通、营销实现国际贸易化随着我国加入世界贸易组织(WTO)步伐的加速，客观上要求黄鳝参与国际贸易化经营2024/9/1014发展的途径发展的途径  1　加大黄鳝科研的投入，努力增加科技贮备  2　倡导健康养殖和生态养殖  3　运用法律法规保护天然黄鳝资源一是要严格控制捕捉量和上市规格；二是确定繁殖保护期，在黄鳝繁苗期内禁捕黄鳝  4　开展工厂化养殖，提高集约化程度学习国外的先进养鳝经验，大力开展工厂化养殖是今后养鳝的方向之一。

  5　加强深加工产品研究，增加出口换汇能力    总之，我国黄鳝产业的发展需要社会力量的支持，也需要科研人员的加倍努力而提高产业的科技含量，还必须走集约化、商品化、国际化的道路只有这样，才能使我国的黄鳝产业进入快速、持续、稳定、健康发展的时代，为我国的水产业注入新的活力 2024/9/1015第二节 黄鳝的分类地位和主要形态特征2024/9/1016分类地位与分布分类地位与分布   鳝鳝属属于于合合鳃鳃目目，，合合鳃鳃科科属属于于亚亚热热带带的的淡淡水水鱼鱼类类主主要要分分布布于于亚亚洲洲东东部部的的中中国国、、朝朝鲜鲜、、泰泰国国、、马马来来西西亚亚等等国在我国大部分水系都有分布在我国大部分水系都有分布外部形态外部形态  黄黄鳝鳝体体呈呈蛇蛇型型，，口口较较大大，，腮腮孔孔较较小小，，左左右右腮腮孔孔在在头头的的腹腹面面连连合合为为一一，，够够成成“V”形形的的鳃鳃裂裂鳃鳃明明显显退退化化在在水水中中不不能能单单靠靠鳃鳃完完成成呼呼吸吸功功能能，，要要借借助助口口咽咽腔腔内内壁壁黏黏膜膜作作辅辅助助呼呼吸吸，，因因而而黄黄鳝鳝时时常常把把头头伸伸出出水水面面进进行行呼呼吸吸肠肠道道与与侧侧线线孔孔也也有有辅辅助助呼呼吸吸功功能能。

体体表表无无鳞鳞，，体体表表有有大大量量黏黏液液，，起起保保护护作作用用，，无无胸胸鳍鳍与与腹腹鳍鳍，，背背鳍鳍与与臀臀鳍鳍退退化化躯躯体体多多为为黄黄褐褐色色，，间间有有黑黑色色小小斑斑点点腹腹部部橙橙黄黄色，有淡色的小斑点　　色，有淡色的小斑点　　2024/9/1017黄鳝的内部结构有哪些主要特征？•黄鳝全身只有一根脊椎骨，无肌间刺腹腔膜褐黑色肠短，无盘曲，短于体长，具肉食性鱼类相似特征肠中段有一缩小处，将肠分为前肠和后肠体内无鳔（即鱼泡），因而黄鳝不能像其它鱼一样停留在任意水层黄鳝的鳃、口咽腔和皮肤都具有呼吸功能，可直接呼吸自然界的空气，因而可离水较长时间而不会死亡黄鳝的鳃丝很短，在夏季等水温较高，黄鳝的代谢旺盛时，黄鳝常常将头伸出水面，张口吸入空气，依靠口咽腔直接进行呼吸；而黄鳝冬季低温冬眠时，则主要依靠皮肤进行微弱的呼吸黄鳝的心脏离头部较远，约在鳃后5厘米处 2024/9/1018黄鳝对温度有何要求？•   黄鳝属冷血变温动物，其体温会随环境温度的变化而变化适宜黄鳝生存的水温为1-32℃，适宜黄鳝生长的水温为15-30℃，最适黄鳝生长繁殖的水温为21-28℃，此时摄食活动强，生长较快。

水温低于15℃时，黄鳝吃食量明显下降，10℃以下时，则停止摄食，随温度的降低而进入冬眠状态当水温超过30℃以上时，黄鳝行动反应迟钝，摄食停止，长时间高温或低温甚至引发黄鳝死亡黄鳝具有自行选择适温区的习性，当所栖息的环境水温不适时，黄鳝会自动寻找适宜的区域，当长时间找不到适宜生存的水温环境，就会致使黄鳝的生理功能紊乱，诱发疾病甚至死亡在高温状态下，黄鳝频繁伸头出水面呼吸空气，因此，当水面气温过高（高于32℃），同样会对黄鳝的正常呼吸产生不良影响此外，黄鳝对水温的骤然变化也非常敏感，因而在人工养殖中，若对水温调控不当时常会导致黄鳝患上感冒病 2024/9/1019生活习性（1）穴居、昼伏夜出穴居、昼伏夜出（2）耐低氧耐低氧  　口咽腔内壁黏膜有直接呼吸空气的功能黄鳝对如溶氧的要求为2mg／L以上３）喜温暖喜温暖　　黄鳝为变温脊椎动物，水温高则藏身于洞穴中，水温低则停食，当水温升到１０度以上时，开始觅食2024/9/1020黄鳝的地理分布情况怎样？•黄鳝属亚热带鱼类，广泛分布于亚洲东部及南部的中国、朝鲜、日本、泰国、越南、绚甸、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾等国我国除青藏高原以外，全国各水系都有出产，但以长江流域的四川、湖南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、上海及珠江流域的广东、广西资源量最丰富。

但是，由于黄鳝具有较高的营养、药用和开发利用价值，在国内外市场供不应求，各产区的人工大量捕捉，一些地区甚至发展到使用剧毒农药进行毁灭性捕捉，加之农田大量使用化肥农药，使我国的黄鳝野生资源由60年代的每亩年产6公斤下降到每亩年产量不足0.5公斤国内目前除四川、湖南、湖北尚有一定数量分布，其它地区的野生黄鳝资源已被大量破坏据江苏淡水研究所的有关专家预言：4-5年后野生黄鳝资源将可能步野生甲鱼、螃蟹、乌鱼、鳗鱼等后尘，野生资源奇缺而只能主要依靠人工养殖供应市场2024/9/1021环境的要求环境的要求 　　黄鳝的生长温度为15—30度，最适合水温为23---28度度，水温低于10度度，会停止摄食，水温高于32度度，摄食量很少，耐低氧，当水中含氧量低于2mg/L时，黄鳝活动也会出现反常，经常把头伸出水面吸取氧气，或出现吐食现象黄鳝最适水体pH为６．５－－７．５，对于中性或偏酸的水体较适宜适宜的有机物耗氧量为２０－－４０mg/L,水体有机物过多会败坏水质，大量耗氧，水体产生H2S，氨等有害气体，影响黄鳝的摄食、生长和生存2024/9/1022黄鳝需要光照吗？ •昼伏夜出是黄鳝的栖息特性之一，这一特性有利于逃避敌害，也是其机体自身保护的需要。

据试验，将黄鳝置于没有丝毫遮荫物的水池中，同时保持水温不变，连续观察几天，黄鳝吃食活动并无异常，但持续10天以上的连续光照，黄鳝表现为烦躁不安，聚集池角翻转，发病率很快上升这说明，紫外线对黄鳝具有伤害作用，在人工养殖中，我们应尽可能创造条件，让其在阴暗的环境下生活2024/9/1023养黄鳝必须要用泥土吗？•黄鳝依靠泥土打洞穴居是为了达到逃避敌害，避免高温和延续后代的目的，是长期自然选择形成的结果但这一习性并非不能改变实践证明，在养殖池中投放根须丰富的水草代替泥土，是完全可以使黄鳝放弃钻泥而乐意长期栖息于水草丛中但笔者通过对其繁殖状况的对比，仍发现无土池中的黄鳝繁殖率不高，故建议大家在进行自然繁殖或半人工繁殖鳝苗时，仍采用有土池为佳不过，只要我们不断的探索改进，相信不久的将来，无土繁殖终将取代有土繁殖2024/9/1024黄鳝对水深有何要求？•当黄鳝在摄食、运动和气温较高时，它必须以呼吸空气中的氧气为主，而其体内却没有其它鱼类的鳔结构因此，一旦水位过深，它必须消耗体力游到水表层呼吸，这显然不利于黄鳝的栖息，所以黄鳝一般栖息于浅水区所以鳝池水深一般根据黄鳝的大小，以20-30厘米为宜，在深水区域里，如果有密集的水生植物漂浮生长的话，黄鳝便能借助水草而栖息于水面下30厘米以内的区域中，此时池水的深度对黄鳝的生活基本不造成影响。

这就是网箱养鳝时池水深达1-2米，土池养鳝池水深达1米而居然可以正常生长，这主要是漂浮于水面的水草给黄鳝栖息于接近水面的环境提供了方便2024/9/1025摄食习性摄食习性       黄鳝是以动物食性动物食性为主的杂食性杂食性鱼类，在人工养殖的条件下饵料来源广泛，可以以蚯蚓、蝇疽，黄粉虫，小鱼虾等动物性高蛋白 饵料为主，辅喂一些商品饵料，如豆饼、米糠豆饼、米糠等大规模的黄鳝养殖应以投喂黄鳝配合饲料为主，摄食方式为吞噬与吞食吞噬与吞食为主黄鳝耐饥饿能力强，在湿润的土壤中，一年不摄食也不会饿死2024/9/1026黄鳝会大吃小吗？• 人们习惯认为黄鳝有严重的自相残杀习性，但据我们实验，在黄鳝喜食的饲料中掺入绞碎的黄鳝肉，则黄鳝就会出现拒食现象，这充分说明黄鳝的自相残杀只有在极度饥饿状态下才会发生而且，据我们观察，其大小差距一般要在5倍以上，比如同池饲养的大鳝达50克以上，而小的不足10克我们曾在一个养有100克以上黄鳝达50公斤的鳝池内投入50条，条重40-50克的黄鳝，正常投料饲养一个多月，排干池水清理，发现较小的50条黄鳝一条不少，这充分应证了前面论断的正确性但同时我们发现，投进去的50条黄鳝比投入前瘦了许多，而且总重量比原来下降了近20%。

而据我们平时投料后的观察，发现个体较小的黄鳝根本不敢上前抢食这一情况若持续发生，势必导致同一池的个体悬殊进一步加大因此，我们在养殖时一定要实行大小分养，并尽量使其大小个体悬殊不超过一倍不少朋友反映他们在山粪池或蓄水池中放入了不少自己捕捉的黄鳝，可到年底捕捞时却发现仅仅剩下可怜的几十条甚至几条，这主要是因环境不科学而导致了黄鳝大量死亡或下暴雨时水位上涨黄鳝逃逸所致，并非仅仅因为黄鳝与其它肉食性鱼类（如乌鱼）一样具有互相残食习性所致 2024/9/1027黄鳝的消化系统有何特殊性？ •黄鳝的肠道无盘曲，呈直管状，总长度约占体长的五分之四，这一结构与肉食性鱼类的特征想似其消化特点是：对植物蛋白和纤维素几乎完全不能消化，对动物蛋白、淀粉和脂肪能有效消化，因此任何使用植物性饲料饲养黄鳝的企图都是对黄鳝的消化机能缺乏了解的表现但另一方面适度植物性饲料的添加可促进肠道的蠕动和摄食强度黄鳝的新成代谢缓慢，反映在消化系统主要表现为消化液分泌量少，吸收速率低这一特性对养殖是极为不利的，因为严重抑制了增重速度然而这一特性并非不可改变，在定时投喂和人为添加消化促进剂的激活下，消化系统可很快变得极为活跃，就可达到促进进食，增重状况得以明显改善。

2024/9/1028黄鳝喜欢吃什么样的饲料？•    据试验，黄鳝敏感且最喜欢吃食的食物顺序依次是：蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蝇蛆、鲜鱼肉等，黄鳝是以动物性饲料为主的杂食性鱼类在不同的生长时期，黄鳝的食物组成有些不同：仔鳝吃食蛋黄、水丝蚓和蚯蚓；幼鳝吃食水丝蚓、蚯蚓、轮虫、枝角类、孑孓；成鳝主要摄食蚯蚓、小杂鱼、螺肉、蚌肉、小虾、蝌蚪、小蛙和昆虫等为了解决饲料来源问题和提高增重，幼鳝和成鳝应尽可能及早驯化投喂人工配合饲料2024/9/1029黄鳝的吃食有何显著特点？•黄鳝吃食有四大显著特点：一是对蚯蚓的特别敏感性黄鳝对蚯蚓的腥味天生特别地敏感水中的蚯蚓能被周围数十米远的黄鳝嗅觉到，并且十分喜爱吃食所以，我们认为，要成功地养殖黄鳝，就有必要先把蚯蚓养好虽然我们不主张主要依靠蚯蚓来养殖黄鳝，但为了达到顺利开食，驯化吃食配合饲料及增进黄鳝的食欲，故我们要求养殖户在开展黄鳝养殖的同时，最好人工养殖一定数量的蚯蚓二是贪食性由于黄鳝在野生状态下饲料无法得到保证，经常饱一顿饥一顿，因而养成了暴食暴饮的习性在人工养殖状态下，尤其是在单一投喂蚯蚓或蝇蛆，在吃食旺季，黄鳝一次摄入的鲜料量可达自身体重的15%左右。

过量的摄入食物往往容易导致黄鳝的消化不良而引发肠炎等疾病而对人工配合饲料的摄食则一般不会出现这种情况三是拒食性黄鳝的摄食活动依赖于嗅觉和触觉，并用味觉加以选择是否吞咽对无味、苦味、过咸、刺激性异味饵料均拒绝吞咽，尤其是对饲料中添加药品极为敏感这也是一些养殖者在饲料中添加敌百虫或磺胺类药物等气味明显的药物来治疗鳝病而不见效的根本原因四是耐饥饿性即使是在吃食的高峰期，黄鳝饥饿1-3个月也不会饿死在特别饥饿的状态下，黄鳝体质减弱易诱发疾病和发生大鳝吃小鳝的情况2024/9/1030黄鳝对配合饲料有何特殊要求？• 黄鳝也可摄食人工配合饲料，然而摄食机率、强度和持久性则因配合饲料的成份及其制作工艺呈现不同的特点能达到使黄鳝稳定摄食的配合饲料的要求是：具有一定的腥味，细度均匀，柔韧性好，饲料形状为条形黄鳝对饵料的选择性较为严格，一经长期投喂一种饵料后，就很难改变其食性因此，在饲养黄鳝的初期，必须在短期内做好驯饲工作，即投喂来源广泛，价格适中，增肉率高的配合饲料2024/9/1031黄鳝的摄食方式如何？•    黄鳝的摄食方式为啜吸式对小型食物张口啜吸吞入，而对大型无法一口吞入的食物即以口咬住或剧烈左右摆动，或咬住食物全身高速旋转，使食物断裂后吞入。

黄鳝主要靠嗅觉、触觉和振动觉觅食当食物落入水中或由活饵引起水体振动时，黄鳝游至饵料、猎物，并以啜吸方式将其摄入口中2024/9/1032年龄与生长        黄鳝年龄鉴定可用耳耳石石、、脊脊椎椎骨骨骨骨与与舌舌尤其是黄鳝的舌较为发达，舌弓中的基舌弓和上舌骨上有明显的生长带和年轮标志，是较为理想的 年龄鉴定材料生长速度存在着季节性差异与不同年龄阶段的差异，生长比较快的时间在4—10月，尤其在6---8月最快一般来说，在自然条件中黄鳝生长速度要比人工养殖条件下的生长速度慢得多2024/9/1033黄鳝的生长速度有多快？•    黄鳝的生长速度受品种、年龄、营养、健康和生态条件等多种因素影响，总的情况是，野生黄鳝在自然条件下的生长是非常缓慢的，综合各地的实验观察数据及我们的观察，一般5-6月份孵化出的小鳝苗，长到年底（吃食到11月份停止），其个体体重仅5-10克；到第二年底仅重10-20克；到第三年底体重50-100克；到第四年底体重100-200克；到第五年底体重200-300克；到第六年底体重250-350克；六年以上的黄鳝生长相当缓慢体重500克的野生黄鳝一般年龄在12年以上，且极为少见。

国内有资料记载的最大的野生黄鳝为体重3公斤左右根据我们的养殖实践，采用优良的品种并配以科学的饲喂方法，5-6月份孵化的鳝苗养到年底，单条体重可达50克左右，能够达到市场收购的大规格标准，完全实现当年养殖当年上市，若第二年继续养殖，则个体体重可达150-250克，第三年可达350克左右，400克以上生长缓慢2024/9/1034什么是黄鳝的性逆转？•    黄鳝具有极为罕见的生理现象—性逆转黄鳝从孵出到产卵，都为雌性个体但产卵以后，其卵巢都会慢慢转化为精巢，以后就产生精子而变为雄性几乎所有的雌性黄鳝一经成熟产卵后，无一例外地变成了终身雄性这种现象在生物学上称为“性逆转”2024/9/1035如何识别黄鳝的雌雄？•    据观察，一般野生黄鳝在体长24厘米以下时都是雌性，体长42厘米以上的黄鳝都是雄的，24-42厘米之间的黄鳝有雄的也有雌的人工养殖的黄鳝由于营养供应充足且品种有异，而出现超乎寻常的体长，故不能依靠以上标准来作大致判定，而应以年龄来作基本判定：一般两年龄以内的都是雌鳝，3年以上的一般都是雄鳝雌黄鳝头部细小，不隆起，背部是青褐色，没有斑纹花点，有的时候能看见3条平行的褐色素斑；身体两侧从上到下颜色逐渐变浅，褐色斑点细密而且分布均匀；腹部呈浅黄或淡青色；腹部肌肉较薄，繁殖时节用手握住雌鳝，将腹部朝上，能看见肛门前面肿胀，稍微有点透明；雌鳝不善于跳跃逃逸，性情较温和。

雄的黄鳝头部相对较大，稍微鼓起，背部一般由褐色斑点形成3条平等的带状纹，身体两侧沿中线分别可见1行色素带，其余的色素斑点均匀分布；雄的黄鳝腹部呈土黄色，个体大的呈桔红色，腹部朝上，膨胀不明显；解剖腹腔，未成熟的精巢细长，灰白色，表面分布有色素斑点，性成熟的精巢，比原来粗大，表面有形状不一样的黑色素斑纹 2024/9/1036黄鳝一年产卵几次？•黄鳝为一次怀卵，分批产卵，可产卵1-3次，据我们实践观察，80%左右的黄鳝只产一次卵，有约20%的黄鳝会产两次卵；极个别的黄鳝会产三次卵产卵次数多，而总的产卵量却没有增加，因而人工养殖实践中，我们采用口服催产药物的方式，尽可能让黄鳝集中在一段时间内产卵，从而使繁育的鳝苗批量增大，方便集中管理培育 2024/9/1037黄鳝的产卵量有多大？•    黄鳝是一种产卵量较少的鱼类，每条雌鳝仅怀卵几十粒至几百粒不等人工养殖培育的鳝种，由于其开产时较野生鳝个体大，因而其怀卵量相对较大，一般怀孕量可达300-800粒，经人工专育的鳝种，其单条怀卵量可达1000多粒，最高可达2000粒左右，一般的常规鱼类，其怀卵量少则万粒，多则达几十万粒甚至几百万粒，故大多采用人工繁殖鱼苗，而黄鳝的单条怀卵量太少，且催产药物的用量一般为其它鱼类同体重的6倍左右。

进行全人工繁殖的药物和人工成本太高，加之技术性较强，因而国内目前尚没有大批量生产以缓减鳝苗紧缺状态2024/9/1038黄鳝的繁殖有何特性？•    同其它许多肉食性鱼类一样，黄鳝在产卵前具有占区筑巢的特性一旦即将产卵的黄鳝确定了自己的产卵区域，在一定的范围内，它将会禁止其它黄鳝进入，一旦发现有入侵者，就会发生打斗若该鳝不能绝对保卫其产卵区域的安全，则会重新选择产卵区域若即将产卵的黄鳝几经选择，均无法寻找到它认为安全的产卵区，那么，它将会不产卵而随着产卵季节的结束而将卵粒慢慢地吸收掉，这种未能产卵的黄鳝会在第二年像其它产过卵的黄鳝一样，逐渐转化成为雄鳝为了使黄鳝能够在繁殖季节到来时，能够很容易地找到自己的安全产卵区，尽量多让黄鳝产卵，因而在自然繁殖或半人工繁殖时，每平方米鳝池所投放的种鳝不要超出10条黄鳝只能从雌性转变为雄性，而不能从雄性再转化成雌性在繁殖季节到来时，若同批黄鳝中没有雄鳝，便有部份雌鳝会提前转化成雄鳝，而与同批的雌鳝进行交配 2024/9/1039黄鳝繁殖时的雌雄配比如何？•    黄鳝在繁殖季节中，其雌雄配比大致是：当雄鳝体重大于雌鳝体重时，为一雄多雌；一般为1雄2雌或3雌；当雄鳝与雌鳝体重相近时，为1雄1雌；当雄鳝体重小于雌鳝时，为1雌多雄。

2024/9/1040黄鳝是如何繁殖幼苗的？•    每年，当繁殖季节来临时，性腺发育成熟的亲鳝常在乱石、洞穴、杂草堆或水生植物等的附近吐出泡沫为巢，然后雌鳝将卵产于其中与此同时，雄鳝排出精液使之受精，受精卵借助泡沫浮力在水面孵化，水温20-28℃时，约7天左右鳝苗即破膜而出雌鳝产卵完毕便离巢而去，雄鳝则有护卵习性一直要守护到黄鳝苗孵出，其卵囊消失，并能自由觅食为止 雌鳝产卵完毕便离巢而去雄鳝或兼性偏雄性黄鳝则有护卵习性一直要守护到黄鳝苗孵出，并待其卵囊消失，能自由觅食为止 2024/9/1041利用价值•黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效•黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症•黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛•其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著•其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；•滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。

•它的血还可以治疗口眼歪斜祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能2024/9/1042•鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究•黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡2024/9/1043食物相克•鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食•鳝鱼+菠菜——腹泻•鳝鱼+狗肉——易上火、易使旧病复发•鳝鱼+金瓜——性质相克2024/9/1044相宜的黄金搭配•√ 鳝鱼+豆腐——加倍吸收钙•√ 鳝鱼+青椒——降血糖•√ 鳝鱼+木瓜——促进吸收•√ 鳝鱼+金针菇——补中益血•√ 鳝鱼+松子——美容养颜2024/9/10452024/9/1046•第四章 黄鳝的生态养殖工程-2201403122024/9/1048        概述概述：黄鳝黄鳝,又名又名鳝鱼鳝鱼,长鱼长鱼,无无鳞公子鳞公子,肉质细嫩肉质细嫩,味道鲜美味道鲜美,营养价值高营养价值高,含肉率高含肉率高达达65%以上。

黄鳝不仅具有重要的食用价值，而且还以上黄鳝不仅具有重要的食用价值，而且还具有良好的药用价值近年来，各地广泛开展了黄鳝具有良好的药用价值近年来，各地广泛开展了黄鳝的人工养殖，取得了良好的效果的人工养殖，取得了良好的效果2024/9/1049一、新建鳝池的要求一、新建鳝池的要求 1.位置要求位置要求:养成鳝的池塘一定要选择避风向阳，水源条件较好的地方 现阶段发展养鳝生产，主要是利用零星地方或小水面多数是利用农家房前屋后的地方开建鳝池，城市生活区主要是利用住房前后空地或楼顶，阳台总之，只要有空隙的地方均可建造养鳝池成鱼的养殖2024/9/10502.水面要求水面要求 养鳝池的大小应根据养殖的规格和数量来确定如作为家庭副业来养殖，一般以4—5平方米为宜如是形成一定规模的养殖，可以建十几或几十平方米（20-50平方米）为一池为了便于分池饲养，最好连片建几个或十几个以上的池子3.水深的要求水深的要求 养鳝和养鱼有所不同，其需要比鱼类饲养所需要的水位低得多2024/9/1051 通常池四周水深20cm中间25-30cm左右水位过深黄鳝的活动花力气多，容易消耗体内大量能量。

不利于生长发育当水中容氧不足时，黄鳝把身体竖起，头伸出水面呼吸氧气 俗称：“黄鳝打桩”这种奇怪的现象多发生在天气闷热，水温较高，水中缺氧时，是黄鳝利用咽腔呼吸的一种特殊现象如果池水过深，又加上黄鳝没有鳍条，想要游至水面来，将非常困难在高密度养殖情况下，黄鳝容易被闷死所以，黄鳝池的水位高低，直接关系到黄鳝的放养密度，成活率及成鳝的产量2024/9/10524.水质的要求水质的要求 不是很严格，只要水质未被污染，对鳝无害的水均可如：江河水，湖泊水，水库水等二、成鳝池的建造二、成鳝池的建造 人工建造鳝池有三种形式，即：地上式，半地下式和地下式，池深1.2-1.5米，池四周砖砌成底平地面，坡比1:1.2,壁顶上用横砖覆盖墙壁，使壁顶呈“T”字形，池壁宜光滑，避免黄鳝用尾巴钩墙外逃跑池塘要高出地面30-40cm，2024/9/1053 以免地面雨水直接流入池内，养黄鳝的池一般要求做到不漏水，更换池水方便，保持冬暖夏凉，能防止黄鳝打洞或逃跑 黄鳝喜爱穴居生活，所以池中土质要求松坚适度，便于黄鳝打洞潜伏为确保鳝池水具一定肥应该在池底铺筑30-35cm厚的肥泥，应在泥中掺拌一定量的植物秸秆，和猪牛栏粪便。

另可放些树根，石块，瓦片等物，人工创造黄鳝穴居的环境，泥土上面水层15-20厘米，水面距池埂30-40厘米2024/9/1054（一）鳝种的来源与选择（一）鳝种的来源与选择 1、自然界中捕捉自然界中捕捉根据黄鳝越冬后，从3月份开始昼伏夜出寻食，见光不动等特点，可在夜间用电筒、火把照射直接捕捉；也可在鳝笼内装入其喜欢摄食的饲料，引诱黄鳝进入笼内捕捉；还可以白天在稻田、水沟、池塘边寻找黄鳝洞口用手或鳝钩进行捕捉捕到的黄鳝应迅速装入放有水草的鳝篓或装有水的木桶中，尽量避免其受伤 2、市场收购市场收购市场上出售的鳝种有的可能是用钩钓、竹夹捕捉的，因此在采购时，一定要严格选择体质健壮无伤、游动活泼、规格整齐、肌肉肥厚、体表无寄生虫、体色为鲜黄色的鳝种对于体表发白、破皮、断尾、口及鳃骨处有伤痕者，均不宜选购三、鳝种的投放三、鳝种的投放2024/9/1055 3、人工孵化培育人工孵化培育人工孵化培育的鳝种规格整齐，不易受伤和发生病害，成活率较高人工培育的鳝苗来源于人工繁殖或天然采捕天然捕获的方法是在5－6月黄鳝繁殖盛期，到稻田、水沟、池塘边寻找有泡沫团的地方，确认是黄鳝的孵化巢后，可用勺、瓢轻轻地将卵捞起，放入盛有清水的瓷盆或水泥池中孵化。

在水温为25－30℃时，一般经6－7天出膜待其卵黄消失后，可用轮虫、水蚤、水蚯蚓、鸡蛋黄等投喂以后随个体长大，可投喂豆饼糊、肉浆等 2024/9/1056 成鳝的生长规格大小取决于放养密度，而稀养是培育大规格成鳝的关键稀养，由于鳝鱼个体所占饵料多，容氧多，活动空间大，水质条件好，所以相对规格大，反之，密养规格则小为了使养鳝的周期短，经济效益高，应尽可能把成鳝规格培养大些，但应考虑以下几个因素： 2024/9/1057 1)：鳝池面积较大（30——50平方米）底质较好，水深适中，注排水方便，密度可放大些，反之密度应小些 2)：：饵料和肥料数量充足，且质量好，密度可放大些，反之密度要小些 3)：：放养的规格小，数量应增加，反之减少 4)：：要求出塘早，规格大的，应适当稀放，反之可适当密放2024/9/1058 合理投饲：黄鳝是以肉食为主的杂食性鱼类，特别喜欢吃鲜活饵料，如小鱼、虾、蚯引、蝇蛆、昆虫、螺蚌肉、蚕蛹、禽畜内脏等，也可投喂些植物性饲料，如米糠、麦麸、豆渣、瓜果等但由于黄鳝具有偏食和昼伏夜出寻食的习惯，因此在鳝种入池后，必须立即进行饲养驯化工作。

首先在入池后3－5天内不予投饵，然后用动物性和植物性饲料配合投喂投饲量应由少到多，逐步增加投饲时间从傍晚开始，逐步提前投饲时间，并结合条件反射训练，直至能吃多种配合饲料，且能在上午9时、下午4时左右摄食为止 四、饲养管理 2024/9/1059　 黄鳝在15℃以上时开始明显摄食，25－30℃时摄食旺盛，因此5－9月为摄食盛期，应抓紧在生长季节加强投喂，一般投饲量为鱼体重的3－5％在6－8月份的生长旺季，投饲量可增加到6－7％每天投饲1－2次，应做到定时、定量投饲方法可采用饲料定点投饲或进行全池遍撒饲料不能投放过多，以当天能吃完为准，当水温降到15℃以下时，可少喂或不喂 水质调节：黄鳝喜欢生活在水质清新、溶氧充足的水体中，在低氧条件下其生长发育将受到严重影响2024/9/1060特别是在夏天高温低气压的天气，很容易发生缺氧现象当发现黄鳝经常将头伸出洞外，摄食减少，即说明水中缺氧，应及时更换池水一般春秋季节6－8天换水一次，夏季2－3天换水一次，如长期有一股微流水注入则更为理想同时应每天清除池中残饵和杂物，始终保持水质清新池水不宜过深，因为池水过深，在溶氧不充足的情况下，黄鳝必须游出洞外呼吸，造成不必要的能量损耗和相互干扰，故水位一般控制在20厘米以下。

还要注意洪水季节的防汛工作水温不要超过30℃ 2024/9/1061 越冬管理：鳝鱼越冬前需要大量摄食，储积养份，供冬眠之需，当气温下降到15℃左右时，应投喂优质饲料水温降到15℃以下，黄鳝开始钻入土层深处越冬，一直到翌年的2月份在这期间，应放干池水，并在底泥上面铺一层稻草或麦秸，以保持泥土湿润和土层中的温度在无冰冻地区，也可把水位控制在50－60厘米进行深水越冬 2024/9/1062 1、钩捕：、钩捕：首先找到黄鳝洞口处，在钓钩上穿上钓饵，如蚯蚓、螺蚌肉等，放在洞口处，待其吞食后迅速将其钓出 2、网捕：、网捕：将鱼种网平铺在投放饲料的位置，在网内撒上一层黄鳝喜欢吃的饲料，并在其上覆盖一层芦席或其它水生植物，便于黄鳝隐蔽待20－30分钟后将网四角迅速提起，拿掉覆盖物，网内即有捕获的黄鳝经多次反复捕捞，可捕捞 80％以上 五、捕捞方法五、捕捞方法 2024/9/1063　 3、笼捕：、笼捕：用竹篾编制成带倒须的鳝笼若干只，在笼内放上黄鳝喜欢的螺蚌肉、蚯蚓、猪肝等饵料，夜间将其置于稻田、水沟、池塘底部，每隔1小时可取鳝一次 2024/9/1064 4、干塘：、干塘：在每年的11月份后，黄鳝开始进入越冬期，宜采取干塘捕捉的方法。

首先排干池水，待泥土能挖成块状后，用铁锹依次翻土取鳝，捕大留小或全部捕起在操作中应注意翻土时，不要伤及鳝体，有的地方使用铁耙翻土更好 2024/9/1065六、池养黄鳝的主要形式六、池养黄鳝的主要形式 （一）（一） 工厂化无土流水养殖工厂化无土流水养殖 黄鳝工厂化养殖是近年来发展起来的一种新型高效养殖方式，它具有改传统的有土养殖为无土养殖，室外养殖为室内养殖，静水养殖为流水养殖的特点，与传统的有土静水养殖形式比较，具有管理方便，鳝池多，批量生产，产量高和效益好等优点这种养殖形式在安徽省的皖龙鳝业有限公司开展得较好2024/9/10661.鳝池建设与设施 养鳝池分为室内池和室外池两种，面积2-20平方米/口，池剩0.5米，池内用水泥抹光，池埂有5cm宽的倒檐，配备蓄水池，进排水自如，并且保持水状态，每天保持流水近10个小时 2.投喂配合饲料 鳝苗入池后首先进行驯化， 再投喂配合饲料，成品饲料在投喂前要进行调制，加入25%的鲜鱼浆，制成直径为3-4毫米的面条状饲料，投喂量为黄鳝体重的1%-2% 2024/9/10673.主要生产技术指标 投放24-40克/尾鳝种1-1.5千克/平方米，投喂全价配合饲料，，经过4-5个月的饲养，70%的个体可长至100克以上，饵料系数1.5-1.8,生产成本15-20元/千克。

2024/9/1068黄鳝静水无土生态养殖技术•黄鳝静水无土生态养殖技术的内容比较多，关键技术包括黄鳝浅水半人工繁殖技术、配合饲料驯化技术和病虫害防治技术等，其中鳝种筛选和处理是制约黄鳝养殖成败的关键，其操作程序如图2024/9/10692024/9/10702024/9/10712024/9/10722024/9/1073鳝池的建造和处理• 鳝池的建造要考虑到如下五个设计原则：模拟自然环境；排灌方便,利于保温；有利于驯食配合饲料；有利于防治黄鳝病虫害；防逃、易捕和方便管理•室外静水无土养殖池面积15-20m2，室内养殖面积较小，一般为6-10 m2池壁高：室内20-30cm，室外40-50cm可用单砖砌墙，内抹水泥，壁顶用砖横砌成“T”形，也可用塑料薄膜池进行养殖若干个规格一致的小池串成一排，但进、排水口各自独立，防止病虫害相互传染鱼池形状以长方形或正方形为好排水口稍低于池底，以便排污彻底；进水口设置在食台正上方，与排水口相对，位置宜高，一般距池底15-20cm；溢水口距池底层25cm，室内养殖可不设置溢水口各水口直径约5-6cm，要罩以尼龙网，利于粪便排出又要防止黄鳝逃跑。

      2024/9/1074•水泥池建好后必须进行脱碱处理用未脱碱的新池养殖，是许多养殖户失败的主要原因之一方法是：用磷肥（1t水用1kg磷肥）或醋酸泡一周，将浸泡水放干换清水即可；或者灌满水浸泡30d（最好放草堆沤），然后放干塑料薄膜池不需要进行脱碱处理•静水无土养殖中鱼巢非常重要，各种管子、竹筒、砖隙、水草等都可以作鱼巢由于鳝鱼有一定的群聚性，鱼巢面积不可太小黄鳝鱼巢设置总的原则是：便于黄鳝自由进出，内部黑暗无光，有足够的空间生产中一般用废旧自行车轮胎经高锰酸钾溶液消毒后作鳝巢效果比较好，轮胎放在水草下面，每个小池可放5-6个轮胎可用2m左右的竹筒，洞口大小视鳝体而定，适当比鳝鱼大一些为宜，每两根竹筒为一排，每池设3-5排，每排间距0.3m左右每排竹巢下垫砖头，使竹巢下面有较大空间，便于流水排污，为固定竹巢，最好在其洞口上方压放砖头，还起到遮光荫蔽作用2024/9/1075塑料薄膜无土养殖池塑料薄膜无土养殖池 2024/9/1076水草放养• “养鱼先养水，养水先养草”， 投放水草是静水无土养殖的关键技术之一合理投放水草净化水质，可使鳝池换水次数减少为每月1次，节水节劳力，且能起到防暑降温、减少应激反应、提供鱼巢、防治病虫害等作用。

•按“防鱼逃跑，生长快，净化水质效果好，利于鱼藏身”的标准选择水草，常见的有水花生、水葫芦、水浮莲、细绿萍等，水草种植面积不宜超过全池面积的2/3，要至少空出1/3鱼池面积来设置食台和便于黄鳝活动在不同季节要按一定比例合理搭配水草，夏天以水葫芦和水浮莲为主，春秋以水花生和细绿萍为主，冬天不留水草以防止黄鳝栖身水草下受冻一般在鳝种放养前15d投放水草，投放前要用100g/m3的高锰酸钾溶液浸泡0.5h消毒，或用10g/m3硫酸铜溶液浸泡杀虫•在日常管理中要及时将多余的水草捞出或将过长的水草刈割，并结合鳝池消毒在草上泼洒10g/m3生石灰或0.7g/m3硫酸铜溶液，防止水草病菌感染2024/9/1077鳝种筛选•黄鳝苗种筛选的方法很多，感官筛选法（根据体色、外伤、力量、粘液等情况判断）、水流筛选法、行为筛选法、入穴筛选法等主观性强，对体内病害处于潜伏期的黄鳝无法筛选，并且逐条筛选比较费事；药物浸泡法对黄鳝刺激性大，药物浓度不好把握，操作也比较费事；摄食筛选法筛选效果比较好，但对于其具体操作过程和定量方法没有报道•我们在生产中采用的鳝种筛选方法为：将黄鳝苗种按一定密度放于浅水的塑料容器中，同时用药物浸泡，连续5d投喂定量的空腹的黄粉虫幼虫，每天早晨换水一次，检查黄鳝摄食量。

在18～30℃范围内，如果黄鳝平均每天摄食量超过黄鳝体重的0.5％，则保留该批苗种；如果黄鳝平均每天摄食量低于黄鳝体重的0.5％，则淘汰该批苗种鳝种放养时间一般在水草投放10-15d后进行2024/9/1078黄鳝半人工繁殖技术黄鳝半人工繁殖技术•黄鳝半人工繁殖技术具有受精率和孵化率高、繁殖时间集中、管理方便和效益高等优点，是黄鳝规模繁殖的必然趋势•繁殖池按照静水无土养殖要求设计建造，面积20－30m2，水草种类因地而异，包括水葫芦(Eichhornia Crassipes Solm.)、水花生(Alternanthera Philoxeroides Griseb)、水浮莲(Pistia stratiotes)、金鱼藻(Ceratophyllum demersum)等•在每年3～7月，每平方米繁殖池放养亲鳝10尾（雌:雄为6:4）管理方法如同静水无土生态养殖，但在繁殖季节（5～8月）加强换水次数，即7d换水1次，水深20～25cm，pH为6.0～8.5黄鳝产卵后及时捞出进行人工孵化，未受精卵要及时剔除•滴水孵化的方法是：孵化器是40cm×40cm×7cm的浅盘，底部铺2cm厚消毒过的河沙，水从高处的容器滴入，从盘边壁溢出，水深保持5cm左右，日温差不超过2℃。

受精卵刚进入孵化器时水滴次数为10滴/min，持续24h，以后逐步提高水滴速度，直到孵化出幼苗2024/9/1079 黄鳝浅水半人工繁殖池黄鳝浅水半人工繁殖池 2024/9/1080黄鳝的驯食•黄鳝对食物有严格的选择性，对某种食物适应后，较难改变其食性而目前人工养殖的鳝种主要来自摄食活饵的野生鳝，养鳝时若单纯投喂活饵，不利于黄鳝的健康生长，又增加投入成本，且可能受饲料资源不能长期拥有的限制，如果投喂配合饲料或将少量活饵掺入配合饲料，就有可能有效降低饲料成本，保证全面的营养、便于加入添加剂和药物、防治病虫害等因此，投喂配合饲料是发展黄鳝养殖业的重要措施2024/9/10811、驯食条件    （1）饲料者要有耐性驯食过程至少要7-10天，10-30天驯食成功是正常现象    （2）鳝池面积宜小，一般为15-20m2黄鳝摄食是综合运用嗅觉、味觉和侧线系统，必须在有效的范围内，黄鳝方可发现和捕食食物    （3）驯食要建立在黄鳝摄食已经能够“定点、定时、定质、定量”这四定的基础上    （4）驯食要根据季节、天气和鳝种的规格而定如黄鳝在冬眠刚结束、温度上升、刚开始摄食时非常利于驯食    （5）如果为野生鳝种，应认真筛选和杀灭水蛭，并稳定一段时间后进行驯食。

    （6）驯食前不宜放养泥鳅等鱼类，过早放入会与黄鳝抢食而不利于驯食2024/9/10822、驯食方法•利用黄鳝吞食和贪食的特点，将活饵与配合饲料混合在一起进行驯食，要掌握黄鳝开始摄食时间、摄食高峰时间和吃完时间，以利于人工驯食•    （1）驯食前要使黄鳝饿1-2天，不投喂食物•    （2）开始驯食前按黄鳝重量1%左右的活饵进行投喂2-3天，如河蛙、蚯蚓、黄粉虫等，并要做到“四定”•    （3）再停喂1-2天后将配合饲料与活饵做成“蛋糕”式，即部分活饵剪碎与配合饲料绞拌在一起，部分粘在外围，或用压面机压成细条状喂总量为放养鳝重的1%左右第一天为80%的活饵的20%的配合饲料，第2-3天为60%活饵和40%配合饲料，第4-5天为40%活饵和60%配合饲料，依此类推，一般在7-10天可发完全驯食吃人工配合饲料   2024/9/1083•（4）在驯食过程中，每天观察残食、水质和排出的粪便来判断黄鳝摄食情况如果摄食不正常，要捞出残饵，并减少配合饲料的比例或适当减少投喂量，这样仍不能正常摄食时，则停喂1-2天再继续进行，如果黄鳝能吃完，则逐渐加大配合饲料比例，直至驯食成功驯食成功后，要立即在配合饲料中拌入药物杀灭寄生虫。

对于驯食成功后的黄鳝，将配合饲料制成绿豆大或豌豆大小的干燥颗粒进行投喂，总量也要逐渐增加至鳝重的2%-10%，然后进入日常管理工作2024/9/1084黄鳝摄食配合饲料黄鳝摄食配合饲料 加工软粒饲料加工软粒饲料 2024/9/1085避暑遮荫• 黄鳝静水无土养殖池较小（15～20m2），水位浅（15～20cm左右），在夏天水温极易超过30℃遮荫避暑是必不可少的环节一般要在池上搭架拉遮荫网，并在池边种植葡萄、丝瓜、括蒌、南瓜等攀援植物但注意池水面要留有10％～30％的光线同时气温超过33℃时，要加深池中水位，降低黄鳝密度，并缓缓注入新水，可采用地下水调节鳝池水温2024/9/1086•湖北黄石无土养殖示范基地2024/9/1087水质调控•养殖水体的pH值、透明度、溶氧、氨氮、温度、亚硝酸盐和硫化物等是病原体以外诱发鱼病的主要生态因子要保持鳝池内有良好的水质一般要求做到如下几点：•     (1)药物调控水体每隔10~15d用生石灰10g/m3或漂白粉1g/m3全池泼洒交叉使用，北方水质偏碱，使用漂白粉的次数多一些；南方水质偏酸，使用生石灰的次数可多些将土霉素、磺胺类等药物拌入饲料内服，每种药用3～5d，隔20～30d交叉使用一次。

•     2024/9/1088•(2)保持合适的水位水位太深，水温变低，水质不易培肥，而且黄鳝吃食和呼吸需经常把头部伸出水面，为减少鳝体力的消耗，水位宜浅但水位太浅，水温变化剧烈，黄鳝的活动空间小，极不利于黄鳝的生长发育一般水位为15～20cm，气温高时可加深至30cm特殊情况下的水位也有变动，如苗种池、待售池和有病的黄鳝水位宜浅，成鳝养殖池水位可深些如果水草生长繁茂，每月换水1次即可，一般要根据水蒸发量及时补充清水，但每天要清洁食台的残食，以免败坏水质换水时要控制进水与池内水温差，小鳝不能超过2℃，大鳝不超过5℃，水温日温差小于10℃，最好建蓄水池便于换水   2024/9/1089•(3)保持生物多样性鳝池要放养福寿螺、田螺、小杂鱼、泥鳅等清除残饵以调节水质，许多生物还是水质好坏的指示物但注意这些生物在量上要保持合理的比例关系一般黄鳝摄食量（干重）为其体重的1％～2％，鱼粪干重为摄食量的2%～10％，一般鳝放养密度不超过3kg/m2，按泥鳅摄食干料量为其体重的2％～4％计算，则每m2鳝池放养泥鳅不宜超过0.3kg泥鳅宜在黄鳝驯食配合饲料后放养，方可充分发挥泥鳅吃食黄鳝粪便、防止黄鳝“发烧”的作用。

放养蟾蜍对于防止黄鳝特有的梅花斑病有特效,一般每小池放1～2只即可田螺放养密度不宜超过0.25kg/ m2另外，还可培育适量的绿藻，加入光合细菌（PSB）等具体的食物链模式见图72024/9/1090•观察水色是调控水质的关键，一般以黄绿色、蓝色且清澈见底为好，水色呈茶褐色、灰色、黑色则不正常，要及时采取补救措施 黄鳝静水无土生态养殖的食物链模式黄鳝静水无土生态养殖的食物链模式 2024/9/1091（三）集约化有土生态养殖（三）集约化有土生态养殖 集约化有土生态养殖具有投资少，见效快，技术易被群众接受等特点与工厂化无土流水养殖相比较，一是无室内养殖池；二是池中有泥土；三是不需要每天一定流量的流水；2024/9/1092 四是要求泥土上种植水生植物这样使水质在不经常置换的情况下，保持良好状态，池水中的营养物质可以随时与土壤进行交换，池中生长的水生植物可吸收水中营养物质防止水质恶化，植物茎叶在炎热的夏季为池中黄鳝提供遮荫条件， 从而为黄鳝生长营造一个良好的生态环境，以达到提高单位面积经济效益的目的这对水源较差的地区尤为重要1.鳝池建设与设施 养鳝池为室外水泥地，面积20-30平方米/口，10口左右的池子连片。

2024/9/1093 当然，连片池的数量也可以在10口以上，甚至20-30口，建池条件受限制时，至少要五口左右的池子连片2.鳝种投放 一般每平方米放体长10-15cm的鳝种3-4千克（120-150尾），按大小规格分养3.饲养管理 生态养鳝的技术关键是喂养管理和水质管理在水质方面尽管不采用流水养殖的形式，但在高温季节要有换水条件2024/9/1094 所谓庭院小规模养殖是指利用房屋前后的空池建池养殖黄鳝的形式，其特点是：一是根据黄鳝面积空池决定，一般每口池20-30平方米二是鳝池的数量一般不多，或一口池或二口池，很少超过五口池的三是这种养鳝形式有囤养催肥的性质四是技术设施方面为有土静水养殖为主，即利用市场上季节价格差价，收购成鳝，待价出售；五是这种形式为传统养鳝的内容但在养殖技术方面有很大的改善三）庭院小规模养殖（三）庭院小规模养殖2024/9/10952024/9/1096网箱养鳝有什么优势？•用网箱养殖黄鳝具有以下优势：①投资较小一般一口底面积为10平方米的网箱，制作成本在100元左右，一次性投入不大，而且还可使用3年左右②方便在渔塘开展黄鳝养殖。

在渔塘中设置网箱，养鳝养鱼两不误，可有效利用水面，只要合理安排，对池塘养鱼没有明显影响③规模可大可小网箱养殖可根据自身条件，规模可大可小从一只到数百只甚至千只以上，投资几百元至上百万元均可④操作管理简便因网箱只需移植水草，劳动强度小，平时的养殖主要是投喂饲料和防病防逃，管理项目少，简单方便⑤水温容易控制网箱放置于池塘等水域中，水体较大，夏季炎热时水温不会迅速上升，更不容易达到30℃以上的高温⑥养殖成活率高网箱养殖由于水质清新，水温较为稳定，因而养殖成活率较高2024/9/1097如何自制网箱？•制作网箱所选用的材料一般为聚乙烯网布（也称筛绢布），一般在卖铁丝网、纱窗网的地方有售一般每平方米售价2-6元不等选购时应注意选用网目较小（以黄鳝尾尖无法插入网眼中为宜），网眼均匀，用手指甲用力刮经线或纬线，线紧而不移位，使劲拉扯及揉搓，感觉非常牢固的方可选用网箱一般制作成长方形或正方形，底面积以不大于20平方米为宜箱体深度为1.2-1.5米（一般入水深度为50厘米，水面上的70厘米为防逃部分）根据网箱的大小裁剪网片，采用优质尼龙线，用缝纫机或鞋底机进行缝合网箱上缘四周翻卷同时缝入小指粗的尼龙绳和留出绳头便于捆绑到支架上。

2024/9/1098哪些水域适宜设立网箱？•但凡水位落差不大，水质良好无污染，受洪涝及干旱影响不大，水深1-2.5米的水域均可考虑设立网箱，静水或微流水均可在各类型的水域中，以池塘最为适宜，其次是水位稳定的河沟、湖汊和库湾2024/9/1099池塘中布设多少网箱为宜？•限制池塘设立网箱数量的主要因素是水质一般情况下，静水池塘设立网箱的总面积以不超过池塘总面积的30%为宜；有流动水的池塘，其网箱面积可达池塘总面积的50%，但同时应依据以下几方面情况而综合考虑面积的增减：池塘水源好，排换水容易可多设；池塘内不养鱼或养鱼密度低可多设；养殖耐低氧鱼类（如鲫鱼）的池塘可多设反之，则应适度控制网箱的设立面积2024/9/10100网箱如何安放较为合理？•　　在网箱规模养殖中，一般把两排网箱并列为一组，组与组之间保持一定的距离，两排之间用木板或竹片搭成“跳板”，供养殖人员投料及巡视时行走网箱分为固定网箱和浮式网箱，一般水深1.5米以内的池塘，水位涨落程度不大，可考虑设立固定网箱，即向池底打桩，然后在桩上绑上一些竹杆或木棒，用以支撑网体水深1.5米以上，水位起伏不定，可考虑设立浮式网箱，即用废旧油桶、轮胎等，将整个网箱托浮于水面，而采取向岸上拉钢绳等进行固定。

也有将各个网箱独立分开，采取撑小船进行观察及投料管理的2024/9/101012024/9/101022024/9/101032024/9/10104投鳝入箱前需作哪些准备？•用于养鳝的网箱应提前安放入塘，利于藻类着生而使网布光滑，避免擦伤鳝体大量移植水草入箱水草面积应占全网箱内水面的80%以上，且水草布设紧密没有空隙按箱内水体积计算，每立方米水用“鳝宝1号”1毫升及“鳝宝二号”0.5毫升进行泼洒，包括水草上边一定要泼到，用以杀灭病虫2024/9/10105网箱养鳝的密度是多少？•一般而言，网箱养鳝虽然在湖南省曾经创出每平方米养鳝达53公斤的高密度记录，但初养者的出产量计划最好还是控制在10公斤以内为宜，因而在投鳝时，我们就要充分考虑我们暂养期的长短，可能带来的增重等因素如果暂养期间吃食生长期长，则以每平方米投放1-2公斤为宜，反之则可适当考虑增加投放量2024/9/10106网箱养鳝如何设置投料孔？•在网箱内投放竹管围成的1平方米见方的“竹框架”，或木条钉成的木框，让其漂浮入水面当网箱内其它水面都密密匝匝地铺上水草时，却留出框内一块地方不铺，从而在箱内形成1个可见箱底的孔洞，我们称之为“投料孔”。

较大的网箱可多设1个投料孔甚至四角各设一个此“孔”不仅是投料孔，同时也是我们观察黄鳝吃食及活动情况的“观察孔若水草生长侵入“孔”中，则应及时剪掉，以确保孔洞起到应有的作用2024/9/10107网箱养鳝如何把好防逃关？•网箱养鳝在防逃方面要求特别细致，粗心大意会造成逃鳝损失①在加工制作网箱时，一定要力求牢固，网布连接缝合要求有2-3条缝线，网箱缝制时上下缘有绳索，底部四角尤其要牢固②网箱下水前再仔细检查，看是否有洞或脱线③固定网箱的木柱及捆绑的绳索要牢固结实，以防网箱被风刮倒而逃鳝④固定式网箱在池塘加水或遇暴雨时要注意巡查，防止因水位升高而逃鳝⑤箱沿水草过高时要及时割除⑥大风时注意网箱是否被风刮垮⑦及时消灭老鼠，防其咬破网箱⑧防止人为破坏⑨由于养鳝网布的孔眼小，藻类植物的大量着生会堵塞网眼，使箱内外的水体交换困难因此应每隔一个月或视具体情况刷洗网壁，同时检查网箱是否有破洞2024/9/10108沼肥养殖技术•沼肥为沼气发酵剩余物，含有丰富的营养物质，可作为鳝鱼的饲料和促进浮游生物的生长繁殖所需要的营养物质2024/9/101092024/9/10110活动场所2024/9/101112024/9/101122024/9/10113黄鳝养殖 八大误区•  黄鳝有广阔的销售市场和较高的销售价格，然而众多养殖者却因技术信息缺乏等原因，盲•目养殖而导致失败。

主要表现在如下几个方面 •     １．乱购苗种目前，我国黄鳝人工繁殖技术尚未达到大批量生产供应商品养殖的水平，许多养殖户到湖北武汉等地购买的所谓“特大黄鳝”苗种或其他所谓的“优质”苗种，实为从市场上购买的野生鳝苗，且这些苗种因商贩长时间不科学的高密度贮存及反复转运，多数已患上发烧病，用于养殖时死亡率可达９０％～１００％所以，购买苗种时切记要认真辨别一般人工养殖黄鳝可选择引进优良繁殖种鳝进行半人工繁殖或自然繁殖来获取鳝•苗，也可自己在本地选购优质鳝苗用于催肥养殖 •     2024/9/10114２．把书店的参考书当法宝目前，国内的养鳝技术书籍虽然已有10来种版本，但其内容基本上都是照搬一般的养鱼技术或搬出一些空洞的理论来故弄玄虚，真正的实用经念是少之又少，仅依靠这些技术是很难取得成功的初涉养鳝者最好是到国内知名的养鳝企业或养鳝大户处现场参观学习，以掌握切实可行的养鳝技术      ３．大小混养同一池（网箱）中大小黄鳝混养，小鳝不敢争食而体质逐渐衰弱甚至死亡饵料不足时会发生黄鳝相互残食因此，大小黄鳝混养时，虽大鳝长速快，但整体产量过低      2024/9/10115４．４．池水过深。

池水过深黄鳝与一般的鱼类不同，其主要呼黄鳝与一般的鱼类不同，其主要呼吸途径不是靠鳃而是依靠咽腔，又因黄鳝体内结吸途径不是靠鳃而是依靠咽腔，又因黄鳝体内结构无鳔，不能在不同水层随意漂浮停留，必须露构无鳔，不能在不同水层随意漂浮停留，必须露出水面呼吸空气池水过深，黄鳝需频繁游至水出水面呼吸空气池水过深，黄鳝需频繁游至水面呼吸而消耗大量体力，影响正常生活生长池面呼吸而消耗大量体力，影响正常生活生长池养黄鳝据鳝体大小水深宜在养黄鳝据鳝体大小水深宜在20-30厘米左右，而网厘米左右，而网箱养鳝水草应尽量充满整个网箱，以便为黄鳝提箱养鳝水草应尽量充满整个网箱，以便为黄鳝提供良好的栖息和呼吸条件供良好的栖息和呼吸条件      ５．５．滥施粪肥滥施粪肥鳝池水体小，施粪肥极易败坏水鳝池水体小，施粪肥极易败坏水质，诱发疾病质，诱发疾病 •     2024/9/10116６．忽视培植水草水草能为黄鳝养殖防暑降温、净化水质并能为黄鳝提供优良的隐蔽场所没有水草的鳝池无法营造良好的生态环境，养殖黄鳝也难成功，很难实现高产量、高效益   ７．偏“素”缺“荤”有的养殖者利用麦麸、菜饼、豆渣、米饭、青菜等植物性饵料喂黄鳝，黄鳝严重饥饿，缺饵时也会少量吞食，但其营养却满足不了黄鳝生命活动的需要更谈不上生长增重，黄鳝会逐渐瘦弱和发病死亡。

黄鳝属肉食性鱼类，应投喂动物性饲料或全价配合饲料2024/9/10117•８．频繁换料常有养殖者因饵料无保障，东抓西凑，经常改换饵料种类投喂黄鳝吃饵料有一定的固定性，突然改变饵料种类，黄鳝难以适应而拒食改喂蚯蚓除外，会影响正常生活生长如需改换饵料品种应与原喂饵料混喂，并且逐渐减少原饵料的比例，同时增加新换饵料的比例来调整2024/9/10118〈〈1〉〉 现场观察和询问：患了疾病的黄鳝现场观察和询问：患了疾病的黄鳝,往往体质瘦弱往往体质瘦弱,体色发黑体色发黑,活动缓慢活动缓慢,离穴独游；有的黄鳝在池中表现出离穴独游；有的黄鳝在池中表现出不安状态不安状态,上窜下跳上窜下跳,急剧狂游；有的相互缠绕这可能急剧狂游；有的相互缠绕这可能是寄生虫的侵袭或水中含有有害物质而引起的是寄生虫的侵袭或水中含有有害物质而引起的〈〈2〉〉 现场观察和询问：及时从鳝池中捞出病鳝或刚死现场观察和询问：及时从鳝池中捞出病鳝或刚死的鳝鱼的鳝鱼,应按顺序从头部、嘴角、眼睛、体表、鳝尾等仔应按顺序从头部、嘴角、眼睛、体表、鳝尾等仔细观察细观察〈〈3〉〉 肠道检查：解剖鳝体肠道检查：解剖鳝体,取出肠道取出肠道,从前肠剪至后肠从前肠剪至后肠,首先观察知中是否有寄生虫首先观察知中是否有寄生虫,然后用水将食物和粪便冲洗然后用水将食物和粪便冲洗干净干净 一．黄鳝疾病的诊断方法一．黄鳝疾病的诊断方法疾病防治2024/9/10119（一）细菌性疾病（一）细菌性疾病1、细菌性皮肤病。

细菌性皮肤病[诊断诊断] 病鳝体表有大小不一的红斑，呈点状充血发炎，腹部两病鳝体表有大小不一的红斑，呈点状充血发炎，腹部两侧尤为明显游动无力，头常伸出水面病情严重时，表皮呈侧尤为明显游动无力，头常伸出水面病情严重时，表皮呈点状溃烂，并向肌肉延伸，形成不规则的小洞，殃及内部脏器点状溃烂，并向肌肉延伸，形成不规则的小洞，殃及内部脏器而死亡  [治疗治疗] (l)用生石灰清塘，消灭病原用生石灰清塘，消灭病原;          (2)保持水质良好，防止污染；保持水质良好，防止污染；         (3)鳝病流行李节，每立方米水体用红霉索鳝病流行李节，每立方米水体用红霉索25万单位全池泼万单位全池泼             洒一次；洒一次；         (4)1g／／m3漂白粉全池泼洒；漂白粉全池泼洒；         (5)每每50kg黄鳝用磺胺噻唑黄鳝用磺胺噻唑0.5g与饲料掺拌投喂，每天与饲料掺拌投喂，每天1次，次，             3~7天为天为1个疗程个疗程二、黄鳝疾病的诊断与治疗黄鳝疾病的诊断与治疗2024/9/101202、细菌性烂尾病、细菌性烂尾病    [诊断诊断]   鱼尾部感染产气单孢菌所致。

感染后尾柄充鱼尾部感染产气单孢菌所致感染后尾柄充       血发炎，直至肌肉坏死溃烂，病鱼反应应迟血发炎，直至肌肉坏死溃烂，病鱼反应应迟钝，头伸出水面，严重时尾部烂掉，尾椎骨钝，头伸出水面，严重时尾部烂掉，尾椎骨外露，丧失活动能力而死亡外露，丧失活动能力而死亡     [治疗治疗]    (l)运输过程中，操作谨慎，防止机械：损伤；运输过程中，操作谨慎，防止机械：损伤；   (2)控制水质，放养密度不宜过大；控制水质，放养密度不宜过大；   (3)用呋喃唑酮用呋喃唑酮0.2~0.25g／／m3全池泼洒；全池泼洒；   (4)每毫升每毫升0.25单位金：霉素药液浸洗鱼体单位金：霉素药液浸洗鱼体2024/9/101213、出血性腐败病、出血性腐败病 [病原病原] 荧光极毛杆菌荧光极毛杆菌.培育温度以下不产生色素培育温度以下不产生色素,PH值值5-11中均能生长中均能生长,但但PH值在值在3以下或以下或13以上均不生长以上均不生长,最适湿度最适湿度5度度-30度度,50度以上菌株死亡度以上菌株死亡  [病状与诊断病状与诊断] 病鱼体表局部或大部分出血发炎病鱼体表局部或大部分出血发炎,鳞片脱鳞片脱 落落,成以鱼体两侧及腹部最为明显成以鱼体两侧及腹部最为明显;背鳍或所有鳍的基部背鳍或所有鳍的基部充血充血,鳍条末端腐烂鳍条末端腐烂,鳍条之间组织破坏鳍条之间组织破坏,呈破烂的纸扇状呈破烂的纸扇状.间或也有肠道充血发炎症状发生。

间或也有肠道充血发炎症状发生2024/9/10122• [流行与危害流行与危害] 此病是草、青鱼种和成鱼阶段常见和此病是草、青鱼种和成鱼阶段常见和主要病害之一常与烂鳃、肠炎病并发，每年放养主要病害之一常与烂鳃、肠炎病并发，每年放养或严冬时，由于鱼体受伤或冻伤而容易发生此病，或严冬时，由于鱼体受伤或冻伤而容易发生此病，患此病后患此病后8~10天就死亡天就死亡    [预防与治疗预防与治疗] 预防：预防：    （（1）用生石灰彻底清塘消毒用生石灰彻底清塘消毒    （（2）放养鱼种时，用浓度为）放养鱼种时，用浓度为5mg/L-8mg/L             的漂白粉溶液浸洗半小时药液浸洗时间的长的漂白粉溶液浸洗半小时药液浸洗时间的长             短，视水温和鱼体忍受力而灵活掌握，可预防短，视水温和鱼体忍受力而灵活掌握，可预防            此病的发生此病的发生   （（3）用漂白粉食场挂篓法，可预防此病的发生用漂白粉食场挂篓法，可预防此病的发生 2024/9/10123• 治疗：治疗：•            （（1）鱼服康）鱼服康A型、型、B-I型内服，每型。

内服，每100kg鱼体重鱼体重A型用型用250g；；B-I用用100g混饲或制混饲或制成药物颗粒饲料投喂，成药物颗粒饲料投喂，3天为天为1疗程 •    （（2）克菌敏）克菌敏A型内服，每日型内服，每日1次，每次，每100kg鱼体重用本品鱼体重用本品100g混饲投喂，连续服用混饲投喂，连续服用4天为天为1个疗程病情严重可连续给药个疗程病情严重可连续给药1疗程疗程2024/9/10124（二）真菌性疾病（二）真菌性疾病•水霉病水霉病•[诊断诊断]在放养初期，由于操作不慎，体表受在放养初期，由于操作不慎，体表受伤而感染，肉眼可见到伤处长霉丝伤而感染，肉眼可见到伤处长霉丝•[治疗治疗] 注新水，用食盐和小苏打全池泼洒，注新水，用食盐和小苏打全池泼洒，再用孔雀石绿溶液全池泼洒再用孔雀石绿溶液全池泼洒 2024/9/10125（三）（三） 寄生性疾病寄生性疾病•1、黑点病、黑点病[诊断诊断]复口吸虫后囊蚴寄生在鱼体皮下组织发病初复口吸虫后囊蚴寄生在鱼体皮下组织发病初期尾部出现浅黑色小圆点，手摸有异样感，随后，小期尾部出现浅黑色小圆点，手摸有异样感，随后，小圆点颜色加深，变大并隆起，有的黑色小圆点突起进圆点颜色加深，变大并隆起，有的黑色小圆点突起进入皮下，并蔓延至体表多处，病鳝停止摄食，直到萎入皮下，并蔓延至体表多处，病鳝停止摄食，直到萎瘪消瘦而死。

瘪消瘦而死[ [治疗治疗] (1)] (1)生石灰消塘；生石灰消塘；(2)(2)用用0.7g/m0.7g/m3 3硫酸铜全池泼洒，消灭中间寄主锥实螺；硫酸铜全池泼洒，消灭中间寄主锥实螺；(3)(3)用用0.7g/m0.7g/m3 3二氯化铜全池汲洒二氯化铜全池汲洒2024/9/10126•2、航尾吸虫病、航尾吸虫病[诊断诊断]鳗鲡航尾吸虫寄生在黄鳝的胃中虫体活体体表光鳗鲡航尾吸虫寄生在黄鳝的胃中虫体活体体表光滑，圆柱形，背腹部稍扁平，淡红色病鳝消瘦，解剖滑，圆柱形，背腹部稍扁平，淡红色病鳝消瘦，解剖检查，可见胃中有很多虫体，使胃充血发炎生长缓慢检查，可见胃中有很多虫体，使胃充血发炎生长缓慢 [治疗治疗] 用生石灰清塘，消灭病源用生石灰清塘，消灭病源2024/9/101273、棘头虫病、棘头虫病[诊断诊断]隐藏新棘虫在黄鳝的前肠中寄生虫体白色，呈隐藏新棘虫在黄鳝的前肠中寄生虫体白色，呈圆筒形，前端略膨大，吻小病鳝肠壁损伤发炎，或因圆筒形，前端略膨大，吻小病鳝肠壁损伤发炎，或因大量寄生而引起肠梗阻食欲减退，鱼体消瘦，严重时大量寄生而引起肠梗阻食欲减退，鱼体消瘦，严重时引起死亡引起死亡[治疗治疗] (1)每千克黄鳝用每千克黄鳝用90％的晶体敌百虫％的晶体敌百虫0.1g与切碎与切碎      的河蚌肉掺拌投喂，每天的河蚌肉掺拌投喂，每天1次，次，3~5天为天为1疗程；疗程；(2)用具有驱虫效果的中草药或其它驱虫药用具有驱虫效果的中草药或其它驱虫药(3)用晶体敌百虫用晶体敌百虫0.1克与河蚌肉掺拌投喂克与河蚌肉掺拌投喂2024/9/10128４４、、毛细线虫病毛细线虫病 • [诊断诊断]毛细线虫病寄生在毛细线虫病寄生在黄鳝肠道后半部。

虫体呈黄鳝肠道后半部虫体呈乳白色 病鳝食减、消瘦病鳝食减、消瘦• [治疗治疗] 用晶体敌百虫用晶体敌百虫0.1克与河蚌肉掺拌投克与河蚌肉掺拌投2024/9/10129５、锥体虫病• [病原病原] 虫体长，两端尖细，胞核长椭圆形，内有一虫体长，两端尖细，胞核长椭圆形，内有一个明显的核内体，在紧靠动核的前面有一生子核毛个明显的核内体，在紧靠动核的前面有一生子核毛体，从此向前长出体，从此向前长出1根鞭毛，二分裂法繁殖根鞭毛，二分裂法繁殖[诊断诊断]锥体虫在黄鳝血液中营寄生生活所致黄鳝感锥体虫在黄鳝血液中营寄生生活所致黄鳝感染锥体虫后，大多数呈贫血状，鱼体消瘦，生长不良染锥体虫后，大多数呈贫血状，鱼体消瘦，生长不良[治疗治疗] (1)用生石灰清塘，清除锥体虫的中问寄主蚂蝗用生石灰清塘，清除锥体虫的中问寄主蚂蝗(水蛭水蛭)；；(2)用用2%~3%的食盐水或的食盐水或0.7g／／m3硫酸铜、硫酸亚铁合硫酸铜、硫酸亚铁合刑刑(5:2)，浸洗病鳝，浸洗病鳝10min左右2024/9/101302024/9/10131６、隐鞭虫病•[诊断诊断]隐鞭虫寄生在黄鳝血液中被感染的黄鳝隐鞭虫寄生在黄鳝血液中。

被感染的黄鳝呈贫血状，全年都可感染，以夏秋两季较常见呈贫血状，全年都可感染，以夏秋两季较常见    [治疗治疗]用食盐水或用硫酸铜液浸浴病鳝用食盐水或用硫酸铜液浸浴病鳝2024/9/10132７、体表寄生蚂蟥的防治•[诊断]体表寄生在黄鳝体表病鳝活动迟缓，食欲减退，影响生长用无土法养殖黄鳝时，在池中培育水葫芦，对养殖效果是有利的，但易带入蚂蟥（蚂蟥喜躲藏在水葫芦的根部）•[治疗]：用敌百虫溶液浸洗，或用硫铜溶液浸洗，或用孔雀石绿浸洗，或用敌百虫液或高锰酸钾液以及丑牛液浸洗 2024/9/10133（二） 非生物引起的疾病•（（1）发热病）发热病[诊断诊断]此病主要发生在运输过程中，由于密度大，运输此病主要发生在运输过程中，由于密度大，运输时间长，体表粘液被水中微生物分解，大量耗氧，放出时间长，体表粘液被水中微生物分解，大量耗氧，放出热量，造成水温剧增（可高达热量，造成水温剧增（可高达50℃℃），使底层黄鳝缠绕），使底层黄鳝缠绕成团致死，死亡率有时可达成团致死，死亡率有时可达90％[治疗治疗]在运输前先经蓄养，勤换水，使黄鳝体表泥沙及在运输前先经蓄养，勤换水，使黄鳝体表泥沙及肠内容物除净，气温在肠内容物除净，气温在23℃℃～～30℃℃情况下，每隔情况下，每隔6～～8小小时彻底换水时彻底换水1次，或每隔次，或每隔24小时，小时， 在水中施放一定量的在水中施放一定量的霉素。

霉素2024/9/10134（（2）痉孪症）痉孪症• 病因和病症：该病是目前对黄鳝人工养殖威胁最大的病害病因和病症：该病是目前对黄鳝人工养殖威胁最大的病害主要表现为头部极度痉挛，身体成卷曲状，易受惊，且受主要表现为头部极度痉挛，身体成卷曲状，易受惊，且受惊后窜跳严重，常有不自觉的撕咬身体表面及内脏器官惊后窜跳严重，常有不自觉的撕咬身体表面及内脏器官无炎症该病主要出现于鳝苗入箱一周后，常有批量发病，无炎症该病主要出现于鳝苗入箱一周后，常有批量发病，10～～12天后开始死亡，直至发病鳝死尽为止，一个月后死天后开始死亡，直至发病鳝死尽为止，一个月后死亡结束此病在养殖过程中也常有出现此病在养殖过程中也常有出现 　防治方法：　防治方法：(1)将病鳝、死鳝捞出并隔离以防止病情恶化控制疾病蔓延将病鳝、死鳝捞出并隔离以防止病情恶化控制疾病蔓延2)彻底换水后用呋喃唑酮全池泼洒．使池水呈彻底换水后用呋喃唑酮全池泼洒．使池水呈0.5ppm浓度；浓度；2天后天后再次换水并用三氯异氰尿酸钠泼洒，便池水呈再次换水并用三氯异氰尿酸钠泼洒，便池水呈0.4~0.5ppm浓度3)坚持每天换水并用适量生石灰消毒，调节水质。

一星期后病坚持每天换水并用适量生石灰消毒，调节水质一星期后病情得到控制，黄鳝吃食正常情得到控制，黄鳝吃食正常2024/9/10135（3）昏迷症病因和病症：病因和病症：  多发生于炎热季节，发病时黄鳝呈昏迷状多发生于炎热季节，发病时黄鳝呈昏迷状防治方法：遮荫降温，再将鲜蚌肉切碎，撒防治方法：遮荫降温，再将鲜蚌肉切碎，撒入池内，有一定疗效入池内，有一定疗效2024/9/10136 一、概述：商品黄鳝在市场销售或装运出口之 前，都要有一个暂养过程如果不暂养或暂养措施不当，在运输中会大批死亡，死亡率达90%左右 二、暂养、运输中的死亡原因及对策 黄鳝在暂养、运输过程中，发生大批死亡的主要原因有以下几点：第四节、黄鳝的暂养和运输2024/9/10137 (1)“发烧”缺氧，使鳝窒息所谓“发烧”，是指装黄鳝的容器内水温显著升高，如果不及时换水，水质进一步恶化，直至呈暗绿色，并有强烈的腥臭味，这时水中严重缺氧，大批黄鳝会窒息而死但这时体质比较健壮的黄鳝，往往能挤到表层，奋力竖身昂头，直接呼吸空气，因而不会发生死亡缺乏经验的人常被这种表层假象所蒙蔽，实际上表层以下的黄鳝已经相互纠缠成团，急待抢救或已经大量死亡。

2024/9/10138 产生“发烧”的原因，是因为黄鳝体表富含粘液，容器内鱼的密度又大，如果不及时换水，粘液越积越多，它在被细菌的分解过程中，能很快地将水中的溶解氧消耗完，并产生热量，从而使水温显著升高所以在贮运时使用青毒素等抗生素，加放少量的泥鳅，上下窜动，使黄鳝减少相互缠绕，降低发烧病的发生率，并及时换水，可以提高成活率2024/9/10139 (2)鱼体受伤引起死亡用钩捕获的黄鳝，往往会使头部受伤；用破损的篾篓或其它粗糙锋利的容器盛装，会使体表创伤；集中盛放时相互用嘴咬，一般是尾部咬伤受伤黄鳝，往往受强者的挤轧而沉没于容器的底部所以在暂养和运输时，要将病、伤的黄鳝剔出；容要尽量光滑，无破损；密度要适量2024/9/10140 (3)水温升高造成死亡水温的上升能引起黄鳝本身耗氧量的剧增比如水温在8.5-10℃时，黄鳝平均耗氧量每小时每公斤为38.74毫克；在黄鳝最适水温的23-25℃时，耗氧量跃增到每小时每公斤为326.34毫克；水温上升到30-34℃时，耗氧量剧增到每小时每公斤为697.54毫克，这样高的耗氧量，自然易引起水中缺氧而死鱼所以贮运黄鳝最好是春、秋季节，水温在25℃以下；并要定时换水，经常搅拌，保持最适温度。

2024/9/10141三、黄鳝的暂养和运输方法: 1.暂养 暂养黄鳝的容器主要有水缸、木桶、水泥池其中水缸、木桶既适于收购站使用，也适于家庭暂养使用容量为60公斤的缸或桶，气温23-30℃时，可贮存黄鳝30公斤，另加清水25公斤，并根据当时的实际情况，选用下列一种安全措施2024/9/10142 每隔6-8小时彻底换水一次（48小时后成活率96%）或在开始时和24小时后各施放青霉素30万单位（48小时成活率90%）在采取上述措施的同时，每隔3-4小时需用手或小抄网，伸入容器底部朝上搅动一番，使体弱的黄鳝不致长时间压在底部而死亡在后种情况下，如果暂养时间需要延长，则应在48小时内彻底换水一次，并再次投药在暂养缸、桶、池中投放一定数量的泥鳅，可提高黄鳝的暂养成活率2024/9/10143 2.运输 黄鳝的运输方法应根据数量的多少和交通情况，分别采用木桶装运、湿蒲包装运、机帆船装运或尼龙袋充氧装运等不论哪种装运方法，起运前都必须将病、伤的黄鳝剔出，同时要认真检查一下运输途中的用具是否完备2024/9/10144 (1)木桶装运 木桶的优点是，既可作为收购、暂养的容器，又适于车、船运输，装卸、换水等操作管理也比较方便。

这样，从收购、运输到销售不需要更换容器，既省时又省力，所以通常用木桶装运桶的规格是圆柱形，用1.2-1.5厘米厚的杉木板制成（忌用松板），高67厘米，桶口直径50厘米，桶底直径46厘米,桶外三道箍，附有两个铁耳环，以便于搬运桶口用同样的杉木板做盖，盖上有若干条通气缝2024/9/10145水温在25-30℃，加水20-25公斤为宜；天气比较闷热时，每桶的装载量应减至15-20公斤途中的管理工作，主要是定时换水，经常搅拌气温较高时，每隔2-3小时就需换一次水，换的水以清净的活水（如江水、河水）为最好2024/9/10146 (2)蒲包装运 如果黄鳝数量不多，途中时间在24小时以内，可采用蒲包装运蒲包应洗净、浸湿，每包盛装25-30公斤，再连包装入箩筐或水果篓中，加上盖，以免装运中堆积压伤气温较高的季节，应在筐上放置冰块，以起到降温保湿的作用在11月中旬前后，用此法装运，如果能保持湿润（不用冰块），3天左右一般不会发生死亡2024/9/10147 (3)机帆船装运 如果黄鳝数量较大，途中时间在24小时以内，又有水路通航时，可直接用机帆船船舱装运黄鳝和水的比例为1∶1，即1公斤黄鳝1公斤水。

这种装运方法，不但运费低，而且成活率高，可达95%以上但要注意，凡是运过柴油、汽油、桐油或当年上过桐油的船，都不能装运黄鳝凡运过石灰、食盐、辣椒、化肥、农药等有毒或刺激性较强的物质的船，未经彻底清洗，也不可装运黄鳝另外，每隔一定时间需赤脚下舱底部将底部的黄鳝翻上来（应事先剪去脚趾甲，避免擦伤鳝体）水质不好时，须泄出一部分水，加添新水2024/9/10148 (4)尼龙袋充氧运输 每袋装10-15公斤，加水淹没鳝体，充氧后紧扎袋口运输一般多因数量少，才采用此法进行空运2024/9/10149。