枸杞芽菜有开发价值.docx
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枸杞芽菜有开发价值 枸杞属茄科灌木.枸杞果是大家所熟知的中药材，其性味甘平，具有滋肾益精、养肝明目之保健功效枸杞芽菜，为枸杞的嫩茎叶可食用部分，又称枸杞头、地仙苗、天精草等春夏间采撷其嫩茎或叶，可做炒菜、凉拌或入汤，其营养丰富，性味苦甘凉，药用保健功能可与枸杞果媲美，营养价值比一般蔬菜高更为重要的是枸杞有降低胆固醇的作用，可提高肝、脑等器官中的超氧化物歧化酶活性，具有抗氧化、延缓衰老的功效此外，枸杞中的锗含量丰富，还具防癌抗癌作用在南京、广州等地，人们有食用枸杞叶的习惯，认为有明目的作用在日本，还将枸杞叶煎服作为滋补强壮剂j最近的研究表明，枸杞茎叶中，除含有人体必需的氨基酸和多种维生素外，还含有利于提高儿童智能的锌元素二随着人们营养保健意识的增强，对蔬菜的要求也越来越高，营养、保健、绿色安全的特色野菜将更受人们的欢迎枸杞芽菜生产目前主要依靠野生资源采撷，上市量少，季节性强，只能供应少数宾馆酒楼作为特菜推出，远远不能满足普通市民的日常生活需求，如进行人工栽培开发，不但可以大幅提高品质与产量，还可以通过保护设施栽培的方式在淡季上市，有较好的开发前景。
枸杞芽菜的人工栽培技术简单，开发周期短，投资少见效快，产投比大，效益高，种植利润大一般秋季栽培，次年春节期间便可收割，年产量在1500-2500公斤/亩，年产值可达8000 -10000元/亩，纯效益在5000元以上 -全文完-。
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