君悦酒店设计推荐和最低标准（112页）.doc

凯悦国际技术服务设计推荐和最低标准简 介该文档同凯悦工程推荐和最低标准一起，为建造凯悦国际酒店的设计发展和工程所需的各方面材料、系统和元件提供了推荐和最低标准当然，这一标准不可以取代或超越相关的官方法规对该案的建议批准和法律要求类似法规的要求高于在此提出的最低标准服从法规申明凯悦坚持完全遵守相关的官方法规对建造凯悦国际酒店的法律要求目录声学性能………………………………………………………………………………4区域规划………………………………………………………………………………5后场……………………………………………………………………………………5家具设备安装定义…………………………………………………………………15家具设备采购………………………………………………………………………22水疗和健身中心……………………………………………………………………31餐饮点/宴会和会议室设备…………………………………………………………37客房和走廊…………………………………………………………………………42五金规范……………………………………………………………………………49厨房、酒吧和备餐厅………………………………………………………………59洗衣房/valet………………………………………………………………………73样板房………………………………………………………………………………78样板房——检讨和检验清单………………………………………………………80移动隔间……………………………………………………………………………83运营流程图…………………………………………………………………………84概要后场材料规范…………………………………………………………………85项目完工……………………………………………………………………………90原型房………………………………………………………………………………92公共区域……………………………………………………………………………93保安系统……………………………………………………………………………96顾问工作范围………………………………………………………………………99可持续性……………………………………………………………………………111声学性能简介凯悦认为一个建筑物的声学性能及其元件取决于以下可变因素：l 建筑物设计l 工程元件和材料l 安装工艺和方法l 室内装修材料声学顾问为了达到最低的声学性能要求，在此建议在整个工程中使用有资历的声学顾问服务。

现场噪音评估l 研究并测量现场存在的噪音来源，如车辆、地铁、飞机的噪音同时在建筑设计、布局和工程方法上提供合适建议，使整个建筑符合最低声学性能要求隔音工程l 分析工程规范、细项和方法，使整个建筑符合最低声学性能要求机电噪音和振动控制l 分析机电系统设计，包括元件位置和分布网线图，提供合适的建议和说明，使整个建筑符合最低声学性能要求房间声学l 分析室内装修和元件，提供合适的建议使整个建筑符合最低声学性能要求最低工程材料和方法论l 凯悦建议所有的建筑材料使用来源于经过最低声音传送等级的认证的厂商l 安装需符合最低声学性能最低声学性能表性能标准声音吸附声音传送损失声音传送损失声音传送损失开放办公室开放办公室空调噪音标准等级噪音降低等级(NRC)声音传送等级(STC)室外室内传送等级(OITC)隔音等级(NIC)清晰等级(AC)清晰指数(AI)噪音标准测试标准ASTMC423ASTME90ASTME90ASTME336ASTME1111E1376E1375ASTME1111(F)E1376(F)E1375(F)ASTME1686-96区域客房、套房和走廊.70±.1055dB±2dB60dB50dB±2dBN/AN/A35dB公共区域，大堂流通.40±.1040dB±2dB40dB35dB±2dBN/AN/A40dB餐厅和酒吧.60±.1040dB±2dB40dB35dB±2dB180dB±10dB.1040dB娱乐中心和俱乐部.80±.1060dB±2dB50dB55dB±2dBN/AN/A45dB宴会厅和会议室.60±.1055dB±2dB50dB55dB±2dBN/AN/A30-35dB健身中心.50±.1040dB±2dB40dB35dB±2dBN/AN/A35dB办公室.60±.1040dB±2dB40dB35dB±2dB180dB±10dB.1035dB支援区域（后场）.50±.1040dB±2dB40dB35dB±2dBN/AN/A40-45dB区域规划简介凯悦将按照工程预算设计出初步区域规划。

该规划会简要地描述凯悦的最低区域要求，包括工程参考的面积、设备和净平方测量然而，这个比率是建立在建筑物的建筑概念之上的，所有它仅用作初步或概念规划说明初步区域规划包括对7个具体区域或7个具体区域之下的各区细项规划的净平方测量的总结以下详细说明可以解释支持细项，以便理解最低要求和规划进程 附件1 初步区域规划（典型凯悦酒店案例）附件2 初步区域规划（酒店混合使用案例）后场运营简介后场包括以下方面：l 厨房及备餐区l 洗衣间l 储存区l 员工设施，包括员工入口、更衣间、员工咖啡厅l 运营管理办公室（除行政办公室）和流通走廊l 接收站l 机电配置室后场区通常不作为酒店客人通道后场在酒店运营和酒店员工的安全健康上起着至关重要的作用大多数后场区域需每天24小时运转，同时这些区域承受着大量材料运输和员工流通凯悦的初步后场规划服务目标是达到一个设计详细正确的后场，使其达到有效、安全、便于运营的效果所有区域和设配规划都需符合当前的OHSA、ISO和HACCP的要求空间设计要求l 所有的后场材料、元件、配件和建筑方法必须达到最低30分钟的消防等级l 所有应急出口通道的材料、元件、配件和建筑方法必须达到最低90分钟的消防等级。

l 至少要提供符合凯悦工程推荐和最低标准的生命安全系统、应急照明和标示l 所有应急出口通道门都应该至少安装电磁或螺旋液压开关设备（solenoid hydraulic hold open device），该设备由中央生命安全系统控制，并局部安装双离子和光学感应设备l 所有通往出口的门必须朝运行方向打开通往楼梯的门朝楼梯间平台打开单开门宽度至少1000毫米，楼梯间平台宽度至少1200毫米双开门的宽度至少1800毫米，楼梯间平台宽度至少2200毫米所有的门必须定位垂直楼梯间平台打开出口门时不得影响楼道和平台区使用除直接通向大楼外的门以外，所有门必须配备自动关闭装置和非锁定硬件在这些地点的出口通道必须配备警报系统和非锁定硬件然而通向建筑物外的出口是可以锁定的l 所有阳台、护墙、护栏等最低上表面高度需在1005-1015毫米AFFL之间，扶手应置于850-960毫米AFFL之间l 凯悦推荐在尽可能的地方后场使用天然采光，同时这也是当地法规的基本要求l 后场必需明确最低尺寸、布局和建筑装修细节，以供运营服务以及提供一个员工材料的平衡流通方式专案的构造和平房测量需符合凯悦发布的初步区域规划，随后凯悦将准备后场平面图和说明材料，以便业主/开发商的顾问和承包商之间协调。

l 所有后场厨房、酒吧、备餐厅、更衣间浴室、厕所和其他的湿区需在所有墙面和地板安装防水膜l 所有设施需符合主要当地雇佣法规和残障通道法规，或者应符合ADA/国际认证残障设计指导方针厨房/酒吧和洗衣间为厨房、酒吧和备餐厅，以及洗衣区等这些区域概要出设计要求储存区域储存区域指的是除厨房和洗衣区以外的其他储存空间运营简介凯悦的初步区域规划会详细说明整个酒店的平方面积和准确的不同储存区域的分布储存空间包括如下一般使用和特殊的储存空间：运营设备区l 天花板最低高度2800毫米l 配备高密度的负重140千克/米以上轨道移动车l 提供可调节的锁式储存柜宴会设备区l 配备至少宽2200毫米通向宴会区的清晰通道l 天花板高度至少3000毫米l 按照凯悦初步区域规划，储存区域不低于总宴会区域面积的10%l 至少配备宽1800毫米的双开门l 配备可以安全储存桌椅的定制木架l 提供可调节的锁式储存柜纺织品储存区l 天花板高度至少2600毫米l 提供至少负重50千克/米的调节架l 提供放置可调节的架式柜的区域l 提供锁式卷帘门柜，柜高850毫米，深900毫米，同时配备台下架和柜子l 提供双开门夜间清洁区l 天花板高度至少2600毫米。

l 提供地板落水、拖把架和清洁水槽l 提供至少负重50千克/米的调节架l 提供放置带调节架的锁式柜的区域行李区l 配备通向一楼服务电梯、大堂和街道的直接通道l 天花板高度至少2600毫米l 如在公共区域，请协调配合室内装修、色彩和灯光l 提供附表面地毯的调节架，最低负重为150千克/米l 提供附加的可调节锁柜l 配备最低宽度1000毫米的入口门，并自带头顶闭合器和开关功能(Equip entry doors with overhead closer with hold open function)服务中心区域每一客房楼应配备服务中心区并且服务中心区应位于主要服务电梯间旁边高楼层如有需要应提供附加的单独区域凯悦赞同普遍法规中指出的禁止在防火电梯和逃生通道放置任何障碍物的条款正确的规划要求在服务中心或客房楼层其他合适的地方配备以下设备：l 员工厕所l 洗衣滑槽（Linen Chute Access）l 女服务员备餐区l 小型酒吧储存区l 男管家备餐区员工厕所l 天花板高度至少2500毫米l 位于服务中心区，可直接通往电梯间l 至少提供电子自动冲水系统，并配备独立的洗手台l 隔间墙必须是全高的，隔间内部的洗手区和厕所可能为预制隔间系统的3/4高。

l 至少配备厕所门锁、不锈钢卫生纸架、擦手纸架、墙上固定洗手液架和墙上镜洗衣滑槽（Linen Chute Access）l 位于服务中心区l 通道门应配备电磁安全装置，以防止同时打开2个或2个以上的门并提供指示灯：故障中、空闲中和使用中l 最低清晰通道尺寸是400毫米*400毫米，应位于装修地面700毫米以上的地方女服务员备餐区l 天花板高度至少2500毫米l 门宽至少900毫米，配备头顶闭合器和按钮开门功能(equipped with overhead door closer with hold open function)l 在备餐区直接通往客房那一面，室外装修必需配合客房入口l 提供负重75千克/米的地板到天花板全高的可调节。