2.1细胞的元素和化合物.doc

阜阳十中校本课程阜阳十中校本课程◆◆高一生物人教版必修高一生物人教版必修 1◆◆导学案导学案课题： 2.1 细胞中的元素和化合物 第 1 课时 编写人： 胡鑫 审核人： 段学勇 班级：班级： 姓名：姓名： 组长评价：组长评价： 教师评价：教师评价： 【【学习目标学习目标】】 1.简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳 2.简述细胞中化合物的种类 3.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类 4.认同生命的物质性 【【学习重难点学习重难点】】 1.学习重点 （1）组成细胞的主要元素和化合物 （2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2.学习难点 （1）构成细胞的基本元素是碳 （2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质自主学习自主学习】】 一、 组成细胞的化学元素 1.组成细胞的化学元素，在_________中都能找到，没有一种化学元素是细胞所特有的，原因 是由于生物体总是和外界环境进行着__________，归根结底是生物________从无机自然界获 取各种物质来组成自身，说明生物界和非生物界具有_______。

2.细胞和非生物相比，各种元素的相对含量又_______，说明生物界和非生物界又具有 _________ 3.组成细胞的元素元素种类（常见的有 种）二、组成细胞的化合物 1.种类： 根据___________可以将组成细胞的化合物分为________和__________两大类无机化合物主 要包括_____和_______ ， 有机化合物主要包括_______、 ___________、____________、____________ 活细胞中含量最多的化合物是 _______，有机化合物是________ 2.含量：细胞干重中含量最多的化合物是 3.实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ⑴原理还原糖： ①糖类淀粉： ②脂肪 ③蛋白质 ⑵实验过程： ①还原糖的检测和观察： 应先向试管内注入待测组织样液 ml,再向试管内注入 1 ml ，摇匀（该试剂是 将 和 等量混匀制备的） 。

将试管放入 的含水烧杯中水浴加热 2 分 钟，观察颜色变化 ②脂肪的检测和观察： 方法一：花生种子匀浆+3 滴 染液→样液被染成 方法二：用花生子叶制片后，滴加 2—3 滴 染液，染色 3 分钟，用 吸去多余的 染液，再滴加 1-2 滴体积分数为 的酒精溶液，洗去 ，盖上盖玻片再用显微镜 观察 ③蛋白质的检测和观察： 应先向试管内注入待测组织样液 ml,再向试管内注入 1 ml，摇匀然后向试 管内注入 4 滴，摇匀 【【合作探究合作探究】】 1、利用化学知识分析 C 是基本元素的原因？ 在元素周期表中，碳位于第 14 族，原子序数为 6，说明一个碳原子核中含有 6 个质子， 核外有 6 个电子，在最外层有 4 个电子因此，碳原子具有了 4 个能成键的价电子，能使碳 原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键由于每个碳原子可以形成 4 个化 学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质 2、在进行颜色反应时，在实验材料的选择上应注意什么？ 做好实验，不仅要知道该实验的目的要求、使用什么材料用具，能够独立地正确操作，能够实 事求是地观察现象和记录数据，而且还要理解实验原理，能够综合分析所得到的现象和数据， 获得正确的结果，进一步推导出结论。

1）本实验成功的关键在于实验材料的选择为提高实验效果，应选择那些含糖量较高， 富含脂肪、蛋白质的生物组织作为实验材料要充分理解教材中选用特定材料的意图，比如材 料中含有的必须是可溶性还原糖，蔗糖不是还原糖因此不能用，淀粉既无还原性也能溶解，因 此也不能用2）在检测组织中的可溶性还原糖时，斐林试剂必须现配现用，混合均匀后一次加入水 浴加热时试管底部不要触及烧杯底部，以防止试管受热不均匀而爆裂3）在检测组织中的脂肪时，切出符合要求的薄切片是实验结果能否满意的关键要按照 教材要求练习徒手切片技术4）在检测组织中的蛋白质时，双缩脲试剂要逐个加入，实验样液要留出一份作为对照，⑤含量最多的元素：鲜重 ；干重 ②微量元素：③主要元素：④最基本元素：①大量元素：阜阳十中校本课程阜阳十中校本课程◆◆高一生物人教版必修高一生物人教版必修 1◆◆导学案导学案课题： 2.1 细胞中的元素和化合物 第 1 课时 编写人： 胡鑫 审核人： 段学勇 班级：班级： 姓名：姓名： 组长评价：组长评价： 教师评价：教师评价： 便于最后进行比较。

怎样解释生物界与非生物界的统一性和差异性？ 3、此题的背景材料实际上就是所提问题的最好证据，从分析表中组成地壳和生物细胞的元素相 对含量，可以得出明确的答案生物界与非生物界的统一性和差异性是生物学中重要的辩证唯物主义观点一方面，生物 界与非生物界具有统一性主要依据：（1）组成生物体的化学元素在非生物界都可以找到，没 有一种是生命物质所特有的；（2）生命起源于非生物界；（3）组成生物体的基本元素可以在 生物界和非生物界之间反复地循环流动另一方面，生物界和非生物界存在着本质的区别，具 有差异性主要依据就是组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界的含量相差很大，而 且在不同的生物体内，各种化学元素的含量相差也是很大的 4、总结比较斐林试剂与双缩脲试剂的异同点鉴定成分鉴定原理试剂浓度使用方法不同点使用条件相同点 【【典例分析典例分析】】 例 1.沙漠中的仙人掌，其细胞中含量最多的化合物是（ ） A.水B.蛋白质C.无机盐D.核酸 例 2.将面团包在纱布中放在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆分别用 的试剂是（ ） A．碘液、苏丹 III 染液 B．双缩脲试剂、碘液 C．双缩脲试剂、苏丹 III D．碘液、斐林试剂 【【课堂测评课堂测评】】 一、选择 1.C、H、O 三种元素在人体内质量分数约为 73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中 还不到 1%，这一事实说明了（ ） 。

A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物依次是( ) A.蛋白质、水 B.蛋白质、无机盐 C.核酸、水 D.脂质、水 3.在组成生物体的元素中，含量较多的元素有（ ） A．C、H、O、N 、Fe B．H、O、K、P、Mg C. H、O、N、P、B D. C、H、P、S、Zn 4.在新榨取的梨汁中，加入斐林试剂，加热后出现砖红色沉淀；将成熟的花生种子的子叶做 成临时切片，用苏丹Ⅲ染液染色后在显微镜下观察，可看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加 入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色；向马铃薯匀浆中滴加碘液呈现蓝色上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是( ) A.葡萄糖、蛋白质、脂肪、淀粉 B.糖类、蛋白质、淀粉、脂肪 C.淀粉、脂肪、蛋白质、淀粉 D.还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉 5.下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是（ ） A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多 B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似 6.在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的 （ ） A.甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定 B.花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 D.马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉鉴定的理想材料 7.如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列正确 的是( )A.蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N B.蛋白质、糖类、脂质、水，N、H、O、C C.水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C D.水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O 二、填空 9.根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题： （1）鉴定成熟梨肉中存在还原性糖所用的试剂是__________________，该试剂与细胞内还原 性糖发生作用，形成_______________沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存 在____________。

（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是____________，用其 染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为__________________________________ （3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂 A 摇匀，再向样液中加入双 缩脲试剂 B 摇匀其中双缩脲试剂 B 的量只有 4 滴，而不能过量，为什么？ _______________________________________________________________________ （4）本实验注意事项： ①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_______________，使用时再临时混合均匀用于实验 ②双缩脲试剂的使用，应先加试剂______________，造成碱性环境，再加试剂______ ③在还原糖的鉴定中，对试管中溶液水浴加热时，试管底部不要触及_____________，试管口 不要朝向_____________________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤 ④蛋白质的鉴定样品液浓度不能___________________，以免实验后粘住试管壁，洗不净。