锦州烧烤配方.docx

锦州烧烤配方锦州烧烤天下一绝，那一条街更是红红火火，羊肉：括选袤羊肉烧制配料:油（蜷油+啤酒+蕙油），赧粗粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+昔香粉+花椒粉）,盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，制油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉.最后烧制成功.羊肉：用洋葱末+料油（花椒和八角炸的油）+盐牛.…羊肉：精选总羊向晚制配料：油（妩油十啤酒+葱油）•辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉十孜然粉+大料粉+蔷香粉+花椒粉）、稣味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精'中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒榆，最后烧制成功.羊肉：用洋慈末+料油（花椒和八南炸的油）十盐牛佝：红酒+洋葱末+料油+盐婿翅：红酒+蜂蜜+世一堂千肠料亶片：葱+蒜+JL潺肉：者油+胡椒粉+盐以上均煨二个小时左右即可虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以粉10克，干葱末50克，芹茉粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；烧烤秘方（3）原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦鸡腿鸡中宝鸡肾鸡脚劲猪脆骨调料如下：鸡精双桥味精胡椒粉味极鲜香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖沙姜粉#羊肉：—鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精洋葱美妩油％牛肉：一鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白炫胡椒粉美板双桥味精妩油％肥牛：鸡精香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖胡椒粉美极双桥味精沙黄酱％烧端汁配料如下：—鸡精（2两）双桥味精（2两）蒜肉（3两）生抽一瓶（大）四川麻辣酱（2勺巴西烤肉配料巴西三角肉主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐，放到大火上转动烤10至20分钟即可特点：烟烹成鲜外姣里娥美味可口特点：浓浓的酒香香酥味美味可口步骤:将牛肉用又子先刺满洞后容易入味，再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可.烤培根主料：烟熏五花肉2.5KG调料：蒜米80g洋葱60g白酒10g辣椒粉15g盐少许制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟柬和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可特点：浓浓烟熏五香味美味可口牛肉切好后用嫩肉粉圆葱（切碎）十三香少许油30分钟后穿羊肉切好后少用点嫩肉粉圆葱（切碎）少许油30分钟后穿窜鱼片和鸡翅不腌虾第脚去泥肠烧烤酱用蒜卷酱加水就行我的是最简单的方法了（2）、羊肉：精选羔羊肉烧制配料：油（妩油+啤酒+葱油）、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。

最后烧制成功十分爽口。