七年级下册生物第二章试卷及答案人教版.pdf

A.口腔对淀粉有初步的消化作用,对蛋白质没有消化作用,A错误；B.胃中有胃液,胃液中含有胃蛋白酶可以消化蛋白质,B正确；C.小肠是消化和吸收的主要场所,C错误；D.大肠没有消化食物的能力,大肠是形成粪便的场所,能够吸收少量的水.无机盐和维生素D错误故选B4.二胎妈妈在超市选购奶粉时,想了解奶粉中蛋白质的含量,应查看奶粉包装上的()A储存条件 B生产日期 C生产厂家 D营养成分表【答案】D【解答】食品安全应贯穿于生产.运输.加工.储存.烹饪等安全过程.在购买食品时应阅读食品包装上是否有质量安全图标,营养成分,是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容.二胎妈妈在超市选购奶粉时,想了解奶粉中蛋白质的含量,应查看奶粉包装上的营养成分表.故选:D.5.我们平常吃的米面中,含()较多A蛋白质B脂肪C维生素D糖类【答案】D【解析】糖类主要有:淀粉.葡萄糖.果糖.麦芽糖等,面粉.大米的主要成分是淀粉,属于糖类.所以,我们平常吃的米面中含的糖类较多.故选:D.6.青少年要多吃蛋.奶.鱼.肉等富含蛋白质的食物.因为蛋白质是()A.容易消化.吸收的物质 B.建造身体的重要原料C.主要的供能物质 D.是重要的备用能源物质【答案】B【解析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是建造身体的重要原料.人体的生长发育.组织的修复和更新等都离不开蛋白质.此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量.青少年是长身体的重要阶段,应该多吃奶.蛋.鱼.肉等含蛋白质丰富的食物,故选B.7.人体吸收营养物质的主要器官是()A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠【答案】D【解析】消化道由口腔.咽.食道.胃.小肠.大肠和肛门组成.口腔能初步消化淀粉；食道无消化和吸收的能力；胃对蛋白质有一定的消化能力,并能吸收少量的水.无机盐和酒精；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所,这是与小肠的结构特点相适应的:小肠长约56 m,小肠内具有肠液.胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,绒毛壁.毛细血管壁.毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质被吸收；大肠只能吸收少量的水.无机盐和维生素.故D符合题意.8.蛋白质在人体消化道内最终被分解为()A.甘油 B.脂肪酸 C.葡萄糖 D.氨基酸【答案】D【解析】淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下初步消化成麦芽糖,然后在小肠内消化液的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收；蛋白质是在胃中胃蛋白酶的作用下初步消化,初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化,先经过胆汁的乳化作用,在肠液和胰液消化脂肪酶的作用下,被消化成甘油和脂肪酸.故选D.9.吃饭应细嚼慢咽,这能磨碎食物并将食物与唾液充分混合.在口腔内被分解成麦芽糖的物质是()A蛋白质 B脂肪 C淀粉 D多肽【答案】C【分析】三大营养物质的消化过程:【解答】馒头和米饭的主要成分是淀粉.淀粉没有甜味,而麦芽糖具有甜味；唾液腺分泌的唾液通过导管流入口腔,唾液中含有唾液淀粉酶,该酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖,在口腔内经过充分咀嚼馒头或米饭后会觉得有甜味,这是淀粉被分解成麦芽糖的结果.故选:C.10.我们每天都要从食物中获取营养物质.在这些营养物质中,不为人体生命活动提供能量,但对人体也具有重要作用的是()A水.无机盐.蛋白质 B维生素.糖类.脂肪C水.无机盐.维生素 D糖类.脂肪.蛋白质【解析】1)食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类.脂肪和蛋白质,同时这三类物质也是组织细胞的组成成分,故ABD不合题意；(2)水.无机盐和维生素不能为人体提供能量,但对维持正常生命活动却有重要的意义.维生素既不能为人体提供能量,也不参与人体组织的构成,但它对人体的生命活动具有重要的调节作用.水和无机盐属于无机物.其中水既是人体重要的构成成分,也是人体各项生命活动进行的载体,营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输.故C符合题意.故选:C.11.在人体消化道中,脂肪被消化酶消化的部位是()A 口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠【答案】C【解析】脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类.脂肪和蛋白质的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸.故选C.12.民以食为天,食品安全近年来始终是人们高度关注的热点话题.下列属于食品安全应考虑的内容是()A食品的保质期B食品的营养价值C食品含热量的高低D食品含维生素的种类【答案】A【解析】食品安全是指:防止食品污染；预防食物中毒.包括防止食品在生产过程中被农药等污染,蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物(发芽的马铃薯.毒蘑菇)；防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品.应当关注食品包装上有关是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容,根据题干分析可知A是食品安全要考虑的问题.故选:A.13.青少年若长期缺乏维生素D会患佝偻病,所以应当多吃一些()A.蛋糕.巧克力 B.粗粮.豆类C.奶.蛋.动物肝脏 D.新鲜蔬菜.水果【答案】C【解析】维生素D能促进钙.磷的吸收,缺维生素D和含钙的无机盐,儿童患佝偻病,老年人患骨质疏松症.蛋糕.巧克力含有丰富的糖类物质,粗粮指多种食物,如玉米,主要是提供糖类,豆类主要提供蛋白质,奶.蛋和动物肝脏中不仅含有丰富的蛋白质,还可以提供丰富的钙和维生素D,新鲜蔬菜.水果含有丰富的维生素C.综上分析可知,青少年若长期缺乏维生素D会患佝偻病,所以应当多吃一些奶.蛋.动物肝脏.故选C.14.膳食纤维能促进肠道蠕动,有利于人体健康.下列食物中含膳食纤维最多的是()A.牛肉 B.牛奶 C.芹菜 D.豆腐【答案】C【解析】人类所需要的营养物质主要有糖类.脂肪.蛋白质.水.无机盐.维生素等六大类,现在把膳食纤维列为第七类营养元素.膳食纤维主要存在于蔬菜.水果.海藻和粮食等植物性食物中,纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空,所以多吃一些富含膳食纤维的食物,就会排便通畅.降低人体内过高的血脂和血糖,有利于维护心脑血管的健康,膳食纤维被称为第七营养素.牛肉.豆腐和牛奶的主要成分是蛋白质,芹菜中含较多的膳食纤维.故选C.15.图为人体部分消化器官的示意图,若甲处阻塞,则最可能发生的情况是()A.胃消化蛋白质的能力减弱 B.胰腺分泌的胰液无法送入小肠C.小肠消化淀粉的功能下降 D.小肠消化脂肪的功能下降【答案】D【解析】肝脏是人体最大的消化腺,能够分泌胆汁.分泌的胆汁中不含有消化酶,对脂肪起乳化作用,进行物理性消化,所以体内的甲处(胆管)发生阻塞,胆汁将不能注入十二指肠,因此消化及吸收营养物质功能中,最可能发生的是消化脂肪的功能下降.故选D.16.某同学经常牙龈出血,检查后医生说这是坏血病的症状,你建议他多吃哪些食物?()A.蔬菜和水果 B.牛奶和面包C.海鲜类食物 D.鸡肉和鱼肉【答案】A【解析】人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病,如图:某同学经常发现牙龈出血,这是坏血病的表现,是体内缺乏维生素C造成的,新鲜蔬菜和水果中富含维生素C,他平时应该注意常吃.故选A.17.下列食物成分中,不经过消化就可直接被小肠吸收的是()A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.葡萄糖【答案】D【解析】食物中含有六大类营养物质:蛋白质.糖类.脂肪.维生素.水和无机盐,其中,维生素.水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质.糖类.脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收；即淀粉只有被消化为葡萄糖.蛋白质被消化为氨基酸.脂肪被消化为甘油和脂肪酸后才能被人体吸收.因此选项中只有D可以不经过消化就被人体吸收.故选D.18.营养物质对人体有重要作用,下列叙述错误的是()A.胡萝卜中富含维生素A,可以预防夜盲症B.水是人体内含量最多的物质C.糖类是人体主要的供能物质D.蛋白质是构建和修复身体的重要原料【答案】A【解析】A.植物性食物中不含维生素A,但胡萝卜中含的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A,预防夜盲症,错误.B.水是人体内不可缺少的重要物质,是人体内含量最多的物质约占体重的60%到70%,正确.C.糖类是最主要的供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解,约占人体能量供应量的70%,正确.D.蛋白质也能为生命活动提供一部分能量,但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质,是人体生长发育.组织更新的重要原料,也是生命活动的调节等的物质基础,正确.19.下列有关人体消化的叙述,正确的是()A.维生素需要消化才能被吸收B.胆汁中含有消化脂肪的酶C.小肠是人体消化的主要场所D.淀粉和蛋白质最早在胃内被消化【答案】C【解析】消化系统的组成:消化道和消化腺.消化道包括口腔.咽.食道.胃.小肠.大肠.肛门等器官.消化腺包括唾液腺.胃腺.肠腺.肝脏和胰腺,各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解.消化系统的组成图如下:A水.维生素.无机盐属于小分子物质,不需要经过消化就可以直接被吸收,故A错误.B肝脏是人体最大的消化腺,能够分泌胆汁.分泌的胆汁中不含有消化酶,对脂肪起乳化作用,进行物理性消化,B错误.C小肠是食物消化吸收的主要部位,因为小肠长约56 m,小肠内具有肠液.胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质的消化和吸收,C正确.D淀粉的消化是从口腔开始的,蛋白质的消化是从胃开始的,D错误.故选C.20.下列关于饮食与健康说法正确的是()A.什么时候饿了就什么时候吃饭B.地沟油也是油,对人体没有危害C.只要是身体需要的营养物质我们就要多吃D.饭后百步走,有益健康【答案】D【解析】A.要按时就餐,合理营养,不能什么时候饿了就什么时候吃饭,错误.B.地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油.反复使用的炸油等,地沟油对人体危害极大,长期食用可能会引发癌症,错误.C.为了做到合理营养,按平衡膳食宝塔均衡摄取五类食物,以避免营养不良和营养过剩,错误.D.饭后百步走,有益于食物的消化,有益健康,正确.故选:D.21.食饮有节,起居有常是古代医学巨著黄帝内经提出的养生方法,也是青少年保持身体健康的良好生活习惯.下列所列生活习惯,不科学的是()A.一日三餐定时适量.膳食均衡.比例适中B.适当多吃富含蛋白质的食物,有利于身体生长发育C.饮料的主要成分是水,可以大量放心饮用D.日常作息应有规律,早睡早起,适当运动【答案】C【解析】A.一日三餐定时适量.膳食均衡.比例适中,防止营养不良或过剩,A正确 B.蛋白质是构建和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质,故适当多吃富含蛋白质的食物,有利于身体生长发育,B正确.C.饮料中添加了一些色素和化学物质,大量饮用不利于身体健康,C错误.D.日常作息应有规律,早睡早起,适当运动,属于健康的生活方式,D正确.22.如图为人体消化系统部分器官模式图.下列叙述正确的是()A.分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒B.是大肠,是消化和吸收的主要场所C.分泌的消化液能将蛋白质分解成氨基酸D.是胰腺,分泌的胰液中只含消化糖类的酶【答案】A【解析】A.是肝脏,其分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒,A正确.B.是小肠,小肠是消化和吸收的主要场所,B错误.C.是胃,其分泌的消化液能将蛋白质初步分解成多肽,C错误.D.是胰腺,分泌的胰液中含有的酶,能消化糖类.蛋白质和脂肪,D错误.23.人体生命活动的维持需要不断从外界摄取营养,下列相关说法不正确的是()A青少年应选择含蛋白质.钙较丰富的食物B米.面中含有淀粉,是人体主要供能物质C皮肤干燥.夜盲症患者多吃新鲜的柑橘可以大大缓解症。