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黄渤海鱼类.doc

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    • 太平洋鲱鱼  太平洋鲱鱼属鲱科 【学名】Clupea harengus pallasi 英文名为 Pacfic Herring,日文名为ニミン地方名】青条鱼、青九红线、海青鱼、鰊形态特征】体延长而侧扁,一般体长25~35厘米,体重20~80克、眼有脂膜,口小而斜,侧上位,两颌、犁骨与舌上均有细牙、体被薄国鳞,鳞片较大排列稀疏,容易脱落腹部钝圆,无侧线腹缘有弱小棱鳞背鳍始于腹鳍的前方,尾鳍深叉形背侧为蓝黑色,腹部为银白色 【产地、产季】分布于西北太平洋我国只产于黄海和渤海渔期有冬春和夏秋两汛,以冬春汛为主 【经济价值】产量大,肉质肥嫩,脂肪含量高鱼肉可制鱼糜,或加工可制作罐头.此外,鲱鱼的鱼卵大,富含营养,是我国重要的出口水产品之一、值得注意的是,鲱鱼腹部脂肪多,纤维质少,容易破肚,造成内脏外溢,经营者在运销过程中需特别小心操作鲱鱼是出口品种,其输往国别和地区:日本,香港、澳门、出口口岸:辽宁、河北、天津、山东。

      玉筋鱼  玉筋鱼隶属玉筋鱼亚目玉筋鱼科, 【学名】Ammodytes personatus Girard (面条鱼) 【地方名】银针鱼、面条鱼【形态特征】 体近圆柱状下颌缝合处有一肉质突起两颌无牙体被小圆鳞侧线完全,位于背缘体侧具若干斜的皮褶,腹部第侧有一条纵褶,自鳃盖下方直达尾鳍基冷温性小鱼,体长一般65~90毫米,大者可达130毫米,大者可达130毫米喜栖息于沙底质海区,有钻沙的习性;每年春季游向近岸玉筋鱼是一种具有细长身躯的小型鱼类,每天成群地游泳,夜晚感到危险时,便躲入沙地中,下颌比上颌厚,并且有突起,可作为挖掘沙地的铁铲,当水温在20℃以上时,昼夜都躲在沙地中睡觉产地、产季】分布于北太平洋我国只产于黄海及渤海喜栖于沙底,移动性不大,以浮游生物为食是重要的水产资源 分布于全世界的温带到亚热带的近海较冷的水域 高眼鲽   高眼鲽(鲽科)[学名]Cleisthenes herzensteini英文名为 Pointhead plaice  [地方名]高眼、长脖、偏口、片口、比目、地鱼、扁鱼。

        [形态特征]体长侧扁,一般体长20厘米左右、体重200克左右、眼大而突出,两眼均在头部右侧,上眼位高,位于头背缘中线上两侧口裂稍不等长,两额均有尖细牙齿,前鳃盖边缘游离、侧线完全,在胸鳍上方无弯曲、有眼一侧被弱栉鳞,体呈黄褐色或深褐色、无斑纹无眼一侧白色,被圆鳞,头部及两眼间鳞片均细小而密、背鳍由眼部直至尾柄前端;胸鳍一对、较小;腹鳍由胸鳍后部起至尾部前端;尾鳍双截形、尾柄长  [产地、产季]分布于北太平洋西部近海、我国的黄海和渤海产量多,东海较少、渔期分春、秋两季,4-5月份为春汛11-12月份为秋汛 [经济价值]属于冷水性经济鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用但因含水份多,肌肉组织比较脆弱,容易变质,需加强冷冻保鲜高眼鲽是出口品种,输往国别和地区:日本出口口岸:山东木叶鲽  木叶鲽(鲽科)Pleuronichthys Cornutus  [地方名]八角鱼、铁仔、猴子鱼、八甲鱼、溜仔、砂眼、豉轮  [形态特征]体高,如圆形,一般体长10~20厘米、体重80~200克、两眼突出均在头的右侧有眼一侧体褐色或红褐色,分布有不规则的黑色斑点,两颌均无牙;无眼一侧为白色,两颌各有2至3行尖细牙齿。

      背、腹面均被小圆鳞,体表粘液多而滑口小、两侧口裂不等长、眼间隔窄,呈脊状隆起,前后各有小棘、背鳍长,由眼部直至尾柄前端;腹鳍由胸鳍后部起至尾柄前端;胸鳍一对、很小;尾鳍楔形   [产地、产季]分布于大平洋西部我国沿海均产之,其中黄海、渤海产量较多   [经济价值]与高眼鲽相同黄盖鲽  名称: 钝吻黄盖鲽  钝吻黄盖鲽(鲽科)Pseudpoleuronectes yokohamae  [地方名]黄盖、沙板、小嘴、田鸡鱼、扁鱼、冷水板、小高眼、沙盖  [形态特征]体呈卵圆形,一般体长15~20厘米,体重200~400克头小,口小,两侧口裂不等长两眼小,均长在头右侧有眼一侧为背面,呈深褐色,被栉鳞,有不规则的斑点;无眼一侧为腹面,呈白色,被圆鳞有眼侧上下颌无牙或仅下颌有l~2个牙;无眼侧上颌9~13个牙,下颌12~15个牙背鳍由眼部直至尾柄前端;腹鳍由胸鳍后部延续至尾柄前端;尾鳍近截形;胸鳍l对且较小  [产地、产季]分布于太平洋西部近海我国产于黄海和渤海辽宁省长海县、山东省石岛等地产量较多,渔期多在5月份和8月份  [经济价值]肉质细嫩,鲜食为主食用方法多以红烧、清蒸、清炖等,尤以清蒸味道鲜美。

      我国远洋渔业船队在阿拉斯加捕获的黄盖蝶在海上去头冷冻加工后鲜度好,运回国内市场鲜销颇受消费者欢迎黄盖鲽是出口品种,输往国别和地区:日本出口口岸:山东、辽宁、江苏石鲽   石鲽(鲽科)Kareius bicoloratus  [地方名]石板、石岗子、石江子、石镜、石夹  [形态特征]石鲽鱼与高眼鲽外形近似一般体长20~30厘米体重250~400克其区别于高眼鲽的主要特征是:背鳍腹鳍边缘均有坚硬状不规则的石骨数块,故名“石岗鱼”石骨与鱼体大小相关,鱼大则石骨大,鱼小则石骨小,一般大者如蚕豆大牙小,上下颌各一行头小,略扁两眼均在头的右侧侧线较直、明显、前部微突起有眼一侧被栉鳞、呈褐色或灰褐色;无眼一侧被圆鳞,呈银白色,有的身上和鳍上有小形暗色斑纹  [产地、产季]主要分布于温带及寒带地区、我国主要产于黄海、渤海以海洋岛渔场,石岛渔场和辽东湾渔场产量较多生产季节为春秋两季,以秋季产量较大辽宁长海县盛渔期为9~10月份,产量颇丰[经济价值]肉质近似刺黄盖鲽鲜鱼比较耐贮藏食法与刺黄盖鲽同因而很受东北地区消费者欢迎此外,石鲽鱼也是出口创汇商品 褐牙鲆  褐牙鲆 (牙鲆科) Paralichthys olivaceus  [地方名]扁口鱼、高眼、平目、左口、偏口鱼、牙鳎、花瓶、比目鱼、牙片、地鱼、沙地、牙鲜、相鱼。

        [形态特征] 体侧扁,呈长卵圆形,一般体长25~50厘米、体重1500~3000克,大者可达5000克口大、斜裂,两颌等长,上下颌各具一行尖锐牙齿尾柄短而高2只眼睛均在头的左侧,眼球隆起鳞小,有眼一侧被栉鳞,体呈深褐色并具暗色斑点;无眼一侧被圆鳞,体呈白色胸鳍稍小;腹鳍基部短、左右对称;尾鳍后缘双截形侧线明显,在胸鳍上方有一弓状弯曲部背鳍、臀鳍和尾鳍均有暗色斑纹,胸鳍有暗色点列成横条纹   [产地、产季] 分布于北太平洋西部我国黄海和渤海产量较多,东海和南海较少其主要渔场有石岛渔场和连青石渔场,从12月至翌年2月份为渔汛旺季;海洋岛渔场的渔期则为5~11月份[经济价值] 为海洋名贵经济鱼类之一,每百克肉含蛋白质19.1克,脂肪1.7克肉质细白鲜嫩,可鲜食,也可加工制做罐头或咸干品此外,褐牙鲆还是药用鱼类,其肉有消炎解毒、健脾益气等功效,其肝可提取鱼肝油褐牙鲆是出口品种,其英文名为olive flounder,日文名为ヒテメ输往国别和地区:日本,香港、澳门出口口岸:辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江 鲬 鱼 鲬 鱼 (鲬科) Platycephalus indicus  [地方名] 牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼、山肖、竹甲、刀甲。

        [形态特征] 体延长而平扁,向后渐细,一般体长20~30厘米、体重100~200克头宽、甚平扁,吻背面近半圆形,下颌长于上颌,两颌、犁骨及颚骨均有绒毛状牙群前鳃盖骨后缘有2个尖棘,背面及体两侧均有带小棘的骨棱体被小而不易脱落的栉鳞,全身大部呈黄褐色且间有小黑斑点,腹侧淡黄色背鳍2个、分离,第一背鳍前后各有一个游离的短鳍棘,胸鳍大而圆;腹鳍始于胸鳍后方;背鳍和臀鳍各有13根鳍条;尾鳍截形  [产地、产季] 分布于印度洋和太平洋西部我国沿海均产之,黄、渤海产量较多各海区的渔场常年均可捕获,但以春、夏两季渔获量较集中[经济价值] 系我国次要的经济鱼类之一,其肉质坚实,成蒜瓣形,每百克肉含蛋白质18.5克、脂肪2.0克主要供鲜食鲬鱼是出口品种,其英文名为Flatheadfish,日文名为コチ输往国别和地区:日本,香港、澳门出口口岸:山东条鳎  名称: 条鳎  条鳎(鳎科)Zebrias zebra  [地方名]花板、花牛舌、花鞋底、花利、虎皮、花条鳎、花手绢、猫利、九平分、万平分  [形态特征]体呈舌状,一般体长 15~20厘米、体重 100克左右眼睛小、眼间隔平坦,两眼均在头的右侧体两侧均被小栉鳞,头前部的鳞变形为绒毛状感觉突。

      口小、两侧口裂不等长颌不发达,牙细小,仅无眼一侧两颌有绒毛状齿带有眼一侧(背面)呈淡黄褐色,并具深褐色横带花纹,上下均延伸至背鳍和臀鳍;无眼一侧胸鳍退化,体呈乳白色,尾端背面有艳黄色纵点花纹6~7条背鳍、臀鳍和尾鳍全相连接侧线明显,呈直线状  [产地、产季]分布于太平洋西部我国沿海一带均产之,尤以东海产量最多,渔期多在11~12月份或翌年1月份[经济价值]为一般食用鱼半滑舌鳎舌鳎科的鱼广泛分布于热带与温带海域,我国已知有2亚科、4属、23种,舌鳎亚科有4属、20种,黄海有7种,东海有11种,南海有19种舌鳎属有15种鱼,半滑舌鳎属三线舌鳎亚属,是分布于东北亚沿海海域的地方种半滑舌鳎半滑舌鳎又名半滑三线舌鳎(Cynoglossus semilaevis Gnther, A. 1873)、隶属于鲽形目(Pleuronectiformes)、舌鳎科(Cynoglossidae)、舌鳎亚科(Cynoglossinae)、舌鳎属(Cynoglossus)、三线舌鳎亚属(Areliscus)英文名:Tongue sole日文名:カラアカシタビラメ[地方名]:龙力、舌头、牛舌、鳎板、鳎米鱼、鳎目、鞋底鱼。

        [形态特征]体延长,呈舌状头眼甚小,口小,口裂半月形鳞小,有眼侧被栉鳞,无眼侧为圆鳞有眼侧有3条侧线,无眼侧无侧线有眼侧褐色,无眼侧白色  [产地、产季]半滑舌鳎是一种暖温性近海大型底层鱼类,分布于中国、朝鲜、日本近海和俄罗斯远东海域我国黄海、渤海、东海、南海沿海均有分布,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14-33‰以渤海、黄海为多,在辽宁、河北、山东、浙江等地沿海均可采集到是黄渤海海区常见的大型舌鳎,最大可达3公斤该鱼终年栖息于近海底层中,为渤海湾特产之一半滑舌鳎自然资源量少,无远距离洄游,具有适宜盐度广、适应温度范围宽、食物层次低、食性广等特点,在比目鱼类中占有重要的地位,是理想的近海增殖对象 宽体舌鳎    宽体舌鳎 (舌鳎科) Cynoglossus robustus[地方名] 目鱼、鳎米、舌头、牛舌鱼、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口  [形态特征] 体侧扁,呈舌状,一般体长25~40厘米、体重500~1500。

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