白菜炖牛肉的做法.docx

白菜炖牛肉的做法白菜炖牛肉是一道很好吃的家常菜，做法也不难白菜炖牛肉的做法有多种， 下面给大家推荐三种比较经典的做法，供朋友们参考如果你想白菜炖牛肉怎么 做最好吃，就接着往下看吧希望大家都能做出美味可口的白菜炖牛肉白菜炖牛肉一：牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸，将牛肉取出用自来水冲干 净，将锅中水倒了锅中油热了后，放入切好的姜片，煎香，然后把前面准备好 的牛肉块倒入锅中开炒，感觉差不多了，肉别黑了就行，倒入冷水，水盖过牛肉， 放老抽，五香八角注意此时千万别放盐，否则牛肉不易烂冷水已经滚了后， 就换小火开始炖，差不多要炖上一两个钟头，中间要看一下，如果水煮干了可以 再添一些水当你觉得牛肉已经烂了后，那牛肉就炖好了接着可以先将洗净切 好的大白菜炒一下，然后，连汤带牛肉的一起倒入，放盐，生抽少许，再炖半个 钟左右即可白菜炖牛肉二：牛腩500克、辣白菜半颗、土豆 1个、洋葱半个、青椒 1 个、蒜4 瓣、姜4 片、枸杞少许酱油、糖、料酒、鸡精各适量牛腩切块焯水 后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；锅内热油，五 成热时，下入姜与蒜片爆锅；倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀； 加入料酒、酱油、少量糖炒匀；放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖， 改小火烧 60 分钟；调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。

白菜炖牛肉三：牛肉一大块，大白菜半棵，韩国泡菜小半碗牛肉为了煮的 比较烂，最好切大块去煮把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水然后锅中 放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大火烧开转小火，煮到筷子能插破牛肉， 说明就煮的差不多了，可以捞出来了把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块锅中放底油，油微 热放葱段，姜片，干红辣椒爆香放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入 切好的大白菜，少加点盐煸炒出水另取一砂锅，加点煮牛肉的汤，把煸好的牛 肉白菜倒入砂锅中，把切块的泡菜也放进去然后就大火少开，小火煨个 15 到 20 分钟即可。