党参种植栽培技术全解.ppt

党参种植党参种植栽培栽培技术技术教学目标教学目标 知识目标：知识目标： 1.1.知道知道党参的党参的植物形态特征及生物学特性植物形态特征及生物学特性 2.2.知道知道党参党参药材规格药材规格及及等级等级 能力目标：能力目标： ▲▲1.1.能能根根据据党党参参的的生生物物学学特特性性进进行行栽栽培培和和田田间间管理管理 ▲▲2.2.能进行能进行党参党参的采收及产地加工的采收及产地加工 一、基本概述一、基本概述v党参为植物党参和中药材的统称党参属植物全世党参为植物党参和中药材的统称党参属植物全世界约有界约有4040种，中国约有种，中国约有3939种，药用有种，药用有2121种、种、4 4变种中药党参为桔梗科多年生草本植物党参、素花党参、川药党参为桔梗科多年生草本植物党参、素花党参、川党参及其同属多种植物的根党参及其同属多种植物的根v党参是中医常用补气药，应用历史悠久党参之名，党参是中医常用补气药，应用历史悠久党参之名，最早见于清代最早见于清代《《本草从新本草从新》》，其后，其后《《本草纲目拾遗本草纲目拾遗》》、、《《植中药材党参物名实图考植中药材党参物名实图考》》等都有记载。

等都有记载1 1、产、产 地地v分布于东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、青海、河分布于东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、青海、河南、四川、云南、西藏等地南、四川、云南、西藏等地v山西是全国党参主产区，栽培品种中潞党参闻名全山西是全国党参主产区，栽培品种中潞党参闻名全国潞党参主产于山西省的长治、壶关、平顺、陵国潞党参主产于山西省的长治、壶关、平顺、陵川、泽州川、泽州v现全国各地均有引种栽培现全国各地均有引种栽培2 2、功能主治、功能主治v党参含多糖类、酚类、挥发油、维生素党参含多糖类、酚类、挥发油、维生素B1、、B2，多种，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等对神经系统有兴奋作用，能增强物碱、微量元素等对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分机体抵抗力；有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；能使家兔红细胞、血泌，降低胃蛋白酶活性等作用；能使家兔红细胞、血红蛋白增加，对化疗、放疗所引起的白细胞下降有提红蛋白增加，对化疗、放疗所引起的白细胞下降有提升作用；能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上升作用；能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。

腺素的升压作用缠绕党参缠绕党参素花党参素花党参闪毛党参闪毛党参v基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形，较少分枝或中部状或纺锤状圆柱形，较少分枝或中部以下略有分枝，长以下略有分枝，长15-3 015-3 0厘米，直径厘米，直径1-31-3厘米，表面灰黄色，上端厘米，表面灰黄色，上端5-105-10厘米厘米部分有细密环纹，而下部则疏生横长部分有细密环纹，而下部则疏生横长皮孔，肉质茎缠绕，长约皮孔，肉质茎缠绕，长约1-21-2米，直米，直径径2-32-3毫米，有多数分枝，侧枝毫米，有多数分枝，侧枝15-5015-50厘米，小枝厘米，小枝1-51-5厘米，具叶，不育或先厘米，具叶，不育或先端着花，黄绿色或黄白色，无毛叶端着花，黄绿色或黄白色，无毛叶在主茎及侧枝上的互生，在小枝上的在主茎及侧枝上的互生，在小枝上的近于对生，叶柄长近于对生，叶柄长0.5-2.50.5-2.5厘米，有疏厘米，有疏短刺毛，叶片卵形或狭卵形，长短刺毛，叶片卵形或狭卵形，长1-6.51-6.5厘米，宽厘米，宽0.8-50.8-5厘米，端钝或微尖，基厘米，端钝或微尖，基部近于心形，边缘具波状钝锯齿，分部近于心形，边缘具波状钝锯齿，分枝上叶片渐趋狭窄，叶基圆形或楔形，枝上叶片渐趋狭窄，叶基圆形或楔形，上面绿色，下面灰绿色，两面疏或密上面绿色，下面灰绿色，两面疏或密地被贴伏的长硬毛或柔毛，少为无毛。

地被贴伏的长硬毛或柔毛，少为无毛v花单生于枝端，与叶柄互生或近花单生于枝端，与叶柄互生或近于对生，有梗于对生，有梗花萼贴生至子房花萼贴生至子房中部，筒部半球状，裂片宽披针中部，筒部半球状，裂片宽披针形或狭矩圆形，长形或狭矩圆形，长1-21-2厘米，宽厘米，宽约约6-86-8毫米，顶端钝或微尖，微毫米，顶端钝或微尖，微波状或近于全缘，其间湾缺尖狭；波状或近于全缘，其间湾缺尖狭；花冠上位，阔钟状，长约花冠上位，阔钟状，长约1.8-1.8-2.32.3厘米，直径厘米，直径1.8-2.51.8-2.5厘米，黄厘米，黄绿色，内面有明显紫斑，浅裂，绿色，内面有明显紫斑，浅裂，裂片正三角形，端尖，全缘；花裂片正三角形，端尖，全缘；花丝基部微扩大，长约丝基部微扩大，长约5 5毫米，花毫米，花药长形，长药长形，长5-65-6毫米；柱头有白毫米；柱头有白色刺毛蒴果下部半球状，上部色刺毛蒴果下部半球状，上部短圆锥状短圆锥状v种子多数，卵形，无翼，细小，种子多数，卵形，无翼，细小，棕黄色，光滑无毛花果期棕黄色，光滑无毛花果期7-107-10月v 党参根长党参根长1 1米米〜〜2 2米，具白色乳汁根粗壮，米，具白色乳汁。

根粗壮，肉质，纺锤状圆柱形，顶端有膨大根头，有肉质，纺锤状圆柱形，顶端有膨大根头，有多数瘤状茎痕多数瘤状茎痕v党参以根条粗壮，质坚实、油润，气味浓、党参以根条粗壮，质坚实、油润，气味浓、嚼之渣少者为佳嚼之渣少者为佳二、生长习性二、生长习性v党参，抗寒性、抗旱性、适生性都很强，全党参，抗寒性、抗旱性、适生性都很强，全国各地都已引种栽培喜欢气候温和凉爽的国各地都已引种栽培喜欢气候温和凉爽的地方苗期喜潮湿、阴凉，干旱会死苗苗期喜潮湿、阴凉，干旱会死苗育苗时要和高秆作物间套种大苗喜光，高温苗时要和高秆作物间套种大苗喜光，高温高湿易烂根高湿易烂根（一）生长发育规律v根的生长根的生长 党参种子无休眠期，易发芽党参根第一年主要以伸长生长为主，可长到15厘米〜30厘米，根粗仅2毫米〜3毫米，第二年到第七年党参根以加粗生长为主，特别是2〜5年根的加粗生长很快，如2年生的潞党参，一般根长25厘米〜30厘米，根粗5毫米〜8毫米，平均10支根重约50克〜60克8年以后进入衰老期，根木质化，糖分积累减少（一）生长发育规律v茎叶的生长茎叶的生长 党参的苗期生长缓慢，冬春播种到夏季到来之前,一般可长至10厘米〜15厘米高。

党参虽是缠绕性草本，但第一年多呈蔓生，2年生以后的植物才表现出缠绕的特性一般1年生党参苗可长到60厘米〜100厘米，2年以后，党参地上部分一般长达2米〜3米秋季，党参茎基部根头上形成越冬芽，是翌年茎的原始体一般1年生党参可形成2个越冬芽，即第二年形成2个茎，以后几年可增加到5〜15个茎（二）对环境条件的要求v温度温度 党参较耐寒，喜冷凉的气候及夏季较为凉爽的地方野生潞党参较耐寒，喜冷凉的气候及夏季较为凉爽的地方野生潞党参在山西主产区多栽培于海拔党参在山西主产区多栽培于海拔700米以上的地区（年平均米以上的地区（年平均气温气温8.5℃℃〜〜15.9℃℃，最髙气温为，最髙气温为32℃℃，最低气温为－，最低气温为－18℃℃〜〜6℃℃，绝对无霜期，绝对无霜期135〜〜170天〉种子萌发的最低地温为天〉种子萌发的最低地温为5℃℃，，20℃℃〜〜25℃℃为发芽适宜温度党参怕炎热，在低海拔为发芽适宜温度党参怕炎热，在低海拔气温较高的地区种植，虽然能正常出苗生长、开花结实，但气温较高的地区种植，虽然能正常出苗生长、开花结实，但在进入高温潮湿的夏季，就不能适应温度在在进入高温潮湿的夏季，就不能适应。

温度在30℃℃以上党参以上党参的生长就会受到抑制，成片枯萎或根部腐烂死亡的生长就会受到抑制，成片枯萎或根部腐烂死亡9月高温月高温期过后，大部分党参苗重新萌发，茎叶继续生长，但产量不期过后，大部分党参苗重新萌发，茎叶继续生长，但产量不高（二）对环境条件的要求v水分水分 幼苗期喜湿润，特别是出苗前，因种子细小，幼苗期喜湿润，特别是出苗前，因种子细小，如表土干燥，种子会因吸收不到水分而不能如表土干燥，种子会因吸收不到水分而不能发芽出苗，或发生落干现象在成株期，对发芽出苗，或发生落干现象在成株期，对水分要求不高，应注意排水，防止烂根水分要求不高，应注意排水，防止烂根（二）对环境条件的要求v光照光照 党参对光的要求严格，不同生长阶段对光的党参对光的要求严格，不同生长阶段对光的要求不同幼苗期喜阴，成株期喜光在强要求不同幼苗期喜阴，成株期喜光在强烈光照下幼苗易被晒死或生长不良随着苗烈光照下幼苗易被晒死或生长不良随着苗龄的增长，对光的要求逐渐增加，龄的增长，对光的要求逐渐增加，2年生以上年生以上植株变为喜光，在光照不足的环境条件下植植株变为喜光，在光照不足的环境条件下植株细弱，产量低。

因此，产区在背阳山地的株细弱，产量低因此，产区在背阳山地的低处育苗，在向阳山地的高处定植栽培，或低处育苗，在向阳山地的高处定植栽培，或苗期用覆盖物遮阴数月，以后逐渐撤除苗期用覆盖物遮阴数月，以后逐渐撤除（二）对环境条件的要求v土壤土壤 党参喜肥沃疏松的土壤，土壤排水不良、涝党参喜肥沃疏松的土壤，土壤排水不良、涝洼地易引起腐烂黏性较大的盐碱地、重黏洼地易引起腐烂黏性较大的盐碱地、重黏土地不宜种植党参土壤土地不宜种植党参土壤pH值以值以6.5〜〜7.5为为宜党参不宜连作，否则，产量不高，病虫宜党参不宜连作，否则，产量不高，病虫害严重此外害严重此外,党参的品种间生物学特性也有党参的品种间生物学特性也有差异潞党参生长年限短，栽后差异潞党参生长年限短，栽后3年不采挖就年不采挖就要烂掉三、栽培方法v生产上可采取种子直播法与育苗移栽法种子直播法生产年限长（3〜5年），但质量好育苗移栽生长周期相对较短，生产上多采用在气候适宜、土质肥沃的地区可采用种子直播法，直播的优点在于缺苗率少，质量好；而育苗移栽地常会由于损伤根系，而导致根芽腐烂’引起缺苗三、栽培方法v1、种子直播 （1）播种期 春、夏、秋三季均可播种。

春播在3月至4月上旬条播为好夏播一般在7月至8月份雨季前播种秋播在土壤封冻之前完成春播常因干旱而出苗不齐，而夏、秋播出苗率高，幼苗生长健壮 三、栽培方法v1、种子直播 （2）种子选择与处理 选择当年采收的饱满种子（发芽率可达80％以上）播种，隔年种子发芽率下降播种前可进行适当的播前处理具体方法是用40℃〜50℃的温水浸泡种子，边放入种子边搅拌，至手感觉不烫手时即可取出，用水淋洗数次，用湿沙保湿催芽，1周后即可萌发三、栽培方法v2、育苗移栽 (1)整地 育苗苗床整地同春播法，要求苗床土质疏松，每亩播种量为2.5公斤〜3.0公斤每亩育苗地可移栽5亩地播后注意保阴苗较大时，可适当撤去遮阴物，保证充足光照苗高5厘米〜6厘米时间苗，苗间距在2厘米〜3厘米左右 三、栽培方法v2、育苗移栽（2）移栽 当年10月中下旬，冬芽停止生长前，选阴天起挖参苗，挖出的参苗最好当天移栽 移栽前半个月将地整好按行距20厘米、株距8厘米挖穴栽种，穴深15厘米〜20厘米，穴的大小可视参根的大小而定北方冬季温度过低，为防冻伤参苗，应保证盖土超过根顶端芽头7厘米〜8厘米当日来不及移栽的苗可将其放入土中假植（或湿沙中假植〉。

栽苗过程中勿使参苗浸水，以防腐烂移植株距过去多为10厘米，由于党参根系喜下扎，因而可适当增加密度，株距可缩小到5厘米左右三、栽培方法 2、育苗移栽 春季移栽参苗宜选择在芽开始活动前的3月上中旬进行不管何时移栽，起挖参苗时都应注意勿伤根系及芽头，保证参苗完整，同时注意挑选生长健壮、无病虫害的幼苗每亩约需栽苗25公斤〜30公斤 有些地区人力资源充足，也可考虑当年就起挖参苗，具体做法是：3月中上旬播种，5月上旬幼苗有5〜8片绿叶时移栽，种子采收后的11月上旬采挖党参，既可获得一定的党参种子，又可以获得一定的党参收成，在土质肥沃、气候适宜的地区可以考虑采用四四、田间管理、田间管理v 1 1、苗期管理、苗期管理 育苗地党参幼苗刚出土时可以结合育苗地党参幼苗刚出土时可以结合间苗拔除杂草拔草时注意勿将参间苗拔除杂草拔草时注意勿将参苗带出育苗地一般不追肥，以防苗带出育苗地一般不追肥，以防参苗徒长做好遮阴保湿工作，移参苗徒长做好遮阴保湿工作，移栽前逐渐揭去遮阴物栽前逐渐揭去遮阴物v2 2、施肥、施肥 栽植地在栽植地在1 1个月前每亩施入基肥个月前每亩施入基肥20002000公斤公斤〜〜30003000公斤，公斤，耕翻人地。

生长期内多不追肥在搭架前每亩可以耕翻人地生长期内多不追肥在搭架前每亩可以浇浇15001500公斤公斤〜〜20002000公斤稀薄人畜粪水，促进地上部公斤稀薄人畜粪水，促进地上部生长，以利引蔓上架入冬前，可以结合防寒培土，生长，以利引蔓上架入冬前，可以结合防寒培土，施入堆肥施入堆肥10001000公斤公斤〜〜20002000公斤、过磷酸韩公斤、过磷酸韩3030公斤公斤〜〜5050公斤，然后培土第二年温度回升时推开培土促公斤，然后培土第二年温度回升时推开培土促进苗返青进苗返青v3 3、中耕除、中耕除草草 定植地在封行前注意拔除杂草，保证参苗生定植地在封行前注意拔除杂草，保证参苗生长的营养和环境选择阴天或傍晚人工拔除长的营养和环境选择阴天或傍晚人工拔除杂草，注意勿带出参苗种植密度稀的可中杂草，注意勿带出参苗种植密度稀的可中耕除草秋季生长期也应除草耕除草秋季生长期也应除草1 1次，主要是人次，主要是人工拔除v4 4、支架、支架 当苗高当苗高2020厘米厘米〜〜3030厘米时，注意引蔓上架每隔厘米时，注意引蔓上架每隔2 2〜〜3 3株插一株插一树枝引蔓上架，保证通风厢栽的可搭成树枝引蔓上架，保证通风。

厢栽的可搭成““人人””字形架v5 5、灌溉和排水、灌溉和排水 党参忌涝，生长季应做好排涝工作，浇水时应少量多次党参忌涝，生长季应做好排涝工作，浇水时应少量多次五五、病虫害及其防治、病虫害及其防治（一）病（一）病 害害1 1、锈病、锈病v症状：染病植株叶背发生黄褐色略突起的斑症状：染病植株叶背发生黄褐色略突起的斑点严重时叶片枯死，影响党参生长严重时叶片枯死，影响党参生长一般华北、东北地区秋季发病较重华北、东北地区秋季发病较重v防治方法：发病初期喷防治方法：发病初期喷2525％粉锈宁％粉锈宁500500〜〜10001000倍液，每倍液，每5 5〜〜7 7天喷天喷1 1次，连续喷次，连续喷2 2次五五、病虫害及其防治、病虫害及其防治（一）病（一）病 害害 2 2、根腐病、根腐病 症状：症状：根腐病也称烂根病，多在根腐病也称烂根病，多在2 2〜〜3 3年生植株发病年生植株发病发病初期，须根和侧根变黑褐色，随着病情发展，发病初期，须根和侧根变黑褐色，随着病情发展，致使全株枯萎该病在高温多湿的条件下发病较重致使全株枯萎该病在高温多湿的条件下发病较重病原菌在土壤和病残组织上越冬。

病原菌在土壤和病残组织上越冬 防治方法：防治方法：及时清理田园，清除残枝，消灭越冬病及时清理田园，清除残枝，消灭越冬病原菌；及时排水；发现病株及时拔除，病穴用生石原菌；及时排水；发现病株及时拔除，病穴用生石灰消毒；发病期用灰消毒；发病期用5050％托布津％托布津800800倍液浇灌病株倍液浇灌病株五五、病虫害及其防治、病虫害及其防治（一）病（一）病 害害 3 3、霜霉病、霜霉病 症状：症状：为害叶片，叶面生有不规则褐色病斑，为害叶片，叶面生有不规则褐色病斑，叶背有灰色霉状物，常导致植株枯死叶背有灰色霉状物，常导致植株枯死 防治方法：防治方法：清理田园，将枯枝落叶集中烧毁；清理田园，将枯枝落叶集中烧毁；发病期喷施发病期喷施7575％百菌清％百菌清500500〜〜600600倍液或甲霜倍液或甲霜灵灵500500〜〜800800倍液，每倍液，每7 7天天1 1次，可喷次，可喷3 3〜〜4 4次六六、采收加工、采收加工v（一）釆收（一）釆收 直播直播3 3〜〜5 5年后收获，或移栽后年后收获，或移栽后2 2〜〜3 3年收获，也年收获，也有移栽有移栽1 1年后收获的。

以白露前后半个月内收年后收获的以白露前后半个月内收获的质量为最佳收获时，先撤掉支架，清除获的质量为最佳收获时，先撤掉支架，清除田间残株落叶，挖取根部采挖时，注意不要田间残株落叶，挖取根部采挖时，注意不要伤根，伤根汁液流出会影响质量伤根，伤根汁液流出会影响质量六六、采收加工、采收加工v（二）加工（二）加工 将挖出的参根去掉残茎，洗净泥土，按大小分级晾晒晒至发软时，理顺将挖出的参根去掉残茎，洗净泥土，按大小分级晾晒晒至发软时，理顺根条，放在木枝上，用手或木板揉搓后再晒，要反复揉握根条，放在木枝上，用手或木板揉搓后再晒，要反复揉握3 3〜〜4 4次，直至晒次，直至晒干搓参时不要用力过大，否则会变成干搓参时不要用力过大，否则会变成““油条油条””而降低质量每次搓参后，而降低质量每次搓参后，必须摊晒，不能堆放，以免发酵而影响质量搓过的党参根皮细、肉紧、必须摊晒，不能堆放，以免发酵而影响质量搓过的党参根皮细、肉紧、饱满绵软，有利于贮藏在正常情况下，每亩可产干货饱满绵软，有利于贮藏在正常情况下，每亩可产干货200200公公斤斤左右鲜干比为干比为3:13:1 党参以根条粗壮，质坚实、油润，气味浓、嚼之渣少者为佳。

党参以根条粗壮，质坚实、油润，气味浓、嚼之渣少者为佳六六、采收加工、采收加工v（三）贮藏（三）贮藏 党参含糖量高，性质柔润，在贮藏中极易被虫蛀、发霉、泛党参含糖量高，性质柔润，在贮藏中极易被虫蛀、发霉、泛糖、变色或走味所以，贮藏时应放凉爽干燥处党参含水量糖、变色或走味所以，贮藏时应放凉爽干燥处党参含水量应保持在应保持在1313％％〜〜1616％，贮藏库的相对湿度应保持在％，贮藏库的相对湿度应保持在6060％％〜〜7070％，％，这样可防霉变和虫蛀如库房相对湿度太小，过分干燥，易使这样可防霉变和虫蛀如库房相对湿度太小，过分干燥，易使党参散潮太多，造成干硬失润，增加损耗因此，库存房内相党参散潮太多，造成干硬失润，增加损耗因此，库存房内相对湿度要控制适当对湿度要控制适当。