山东郓城县七年级生物下册3.1.3合理膳食与食品安全导学案无新修订.pdf

合理膳食与食品安全 学习目标： 1、举例说出什么是合理膳食？并养成合理膳食的生活习惯 2、举例说出日常生活中食品安全方面的例子 学习重点：设计一份营养合理的食谱，养成良好的卫生饮食习惯 【自主导学】 ： 1、我们应该科学地安排_____________，每餐能量摄入应当分别占________、_________、 ________ 2、食品安全问题包括食品原料的_______和______问题，食品在 ________、________、 _______、________、________过程中人为改变其性质而产生的安全问题 3、人类对食品的基本要求是________、________，并且符合应有的__________ 【合作探究】 探究一：合理膳食 探究过程：营养学家将人的膳食结构形象地设计成“食物金字塔”各小组根据17 页图进行 探究 1、 食物金字塔提供了哪些信息？ 2、 根据食物金字塔对各类食物摄取量的要求，你认为我们日常的饮食应该注意哪些问题？ 3、 为什么偏食或挑食不利于我们的身体健康和生长发育？ 探究结论： 良好的 _______和_______的营养能够促进身体的生长发育，使我们增强对疾病的 抵抗力，保持 _________。

【分层提高】： 1. 小强上课时突然大汗淋漓，头晕眼花（如右图），请回答下面两个问题： （1）出现这种状况可能的原因是（） A.没吃早饭，出现低血糖现象 B. 天气太热 C.没写完作业，怕老师批评 D.上课想睡觉 （2）你认为他应该补充以下哪种食物以尽快恢复？ A.炒鸡蛋 B.烧牛肉 C.花生米 D.面包 学习体会：本节课你的收获或疑惑是 2、右图为“平衡膳食金字塔”，请你据图分析回答下列问题： （1）人每天摄取最多的食物应是含_________较多的食物 （2）人每天摄取最少的食物应是含_____________较多的食物 （3） 青少年每天应比成人多摄取含___________较多的食物， 即金字塔中第 ______、 ________ 层的食物 （4）李伯伯患冠心病，请你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少吃__________类食物， 适当补充 ___________类食物 A.维生素 B.蛋白质 C.糖 D.脂肪 拓展思考：小明的上皮肤经常脱落，足趾缝里溃烂，瘙痒难忍，他认为自己缺失了维生素 B1，得了脚气病，应该多吃些新鲜的蔬菜和水果，你认为他的想法对吗？请你帮帮他吧。