各国饲料中霉菌毒素的标准.doc

各国饲料中霉菌毒素的标准1关于黄曲霉毒素(Aflatoxin，简称AFT)限量标准：a) 世界卫生组织(WHO)和世界粮农组织所属的食品法典委员会(CAC)推荐食品、饲料中AFT最大允许量标准为总量(B1+B2+G1+G2)小于15ppb；b) 美国联邦政府法律规定：奶牛饲料中的AFT总量(B1+B2+G1+G2)不得超过20ppb,其它动物饲料中的AFT总量(B1+B2+G1+G2)不得超过300ppb2关于T-2毒素的限量标准：a) 前苏联提出的「2毒素国家食品卫生限量标准为lOOppb；b) 以色列规定谷物饲料中T-2毒素不得超过lOOppb；c) 我国《配合饲料中T-2毒素的允许量(GB21693-2008)》规定，在猪、禽配合饲料中，T-2毒素的允许量必须Slmg/kg，即<1ppm(1000ppb)o3关于玉米赤霉烯酮(Zearalenone,简写ZEN)的限量标准：a) 澳大利亚规定谷物中的ZEN的含量不能超过50ppb；b) 意大利规定在谷物和谷类产品中ZEN的含量不能超过100ppb；c) 法国规定植物油和谷类当中ZEN的含量必须低于200ppb；d) 欧盟规定仔猪日粮中ZEN的最高限量为100ppb；e) 我国《饲料卫生标准饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量(GB13078.2-2006)》规定配合饲料和玉米中ZEN的最高限量为500ppb。

4. 到目前为止，各国针对伏马毒素还没有一个广泛的限量标准；关于伏马毒素(Fumonisins)的限量标准问题，这两天我尝试查找了一些资料：a) 瑞典规定人类食物中伏马毒素限量为lppm；b) 2001年美国食品与药物管理局(FDA)发布公告，规定人类食用玉米中伏马毒素最高限量为2ppm；C)2001年FDA的畜牧医学中心(CVM)也发布了动物饲料中伏马毒素的最高限量指导性公告，规定其限量范围为l-50ppm其中规定伏马毒素在马饲料中应低于5ppm，猪饲料中应低于lOppm,肉牛和家禽饲料中应低于50ppm5. 针对以上各项中所出现的ppm、ppb这些单位，相信有很多人还不很明白，这里附带作一下单位说明：a) ppm即百万分之一，相当于1ppm=1g/t=1mg/kg=1pg/g；b) ppb即十亿分之一，相当于1ppb=1mg/t=1pg/kg=1ng/g；c) 换算关系：lppm=1000ppb。