从业人员培训管理制度(3篇).doc

从业人员培训管理制度为保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本管理制度一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作二、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验从业人员培训管理制度（二）通过对所有与生产安全有关的人员实施有效管理并提供适宜培训，确保其能胜任本职工作3.3.2适用范围适用于本公司人员的招聘以及培训、意识和能力的识别3.3.3权责(1)劳资科负责编制《岗位任职条件》，并协同职教科制定本公司的培训计划和培训工作的组织落实；(2)各部门主管负责本部门培训需求的确认3.3.4程序(1)人员安排①承担食品安全管理体系规定职责的人员应是有能力的，对能力的判断应从教育、培训和经验等方面全面考虑；②劳资科负责编制各部门负责人和员工的《岗位任职条件》，报董事长批准实施，作为本公司选择、招聘、安排人员的主要依据；③劳资科应协同职教科组织对所招聘的新人员进行岗前培训，并对培训结果进行考核，考核合格人员上岗试用，成绩记入《培训记录》，不合格做辞退处理；(2)培训计划①每年____月底以前，各部门负责人根据《岗位任职条件》要求，结合本部门工作人员的经验、资格、能力情况和实际需要，将培训需求报办公室。

②对晋升或转岗的员工由相关部门对其的能力进行确认，并根据实际情况决定是否需要培训，对需要培训的报办公室；③根据各部门提出的员工培训需求，职教科于每年____月底以前制定《年度培训计划》报董事长批准后组织实施；④本公司选派人员到社会培训机构进行外部培训时，由各部门推荐学员____，经董事长批准后由职教科列入《年度培训计划》；(3)培训的组织实施①根据《年度培训计划》，对本公司集中培训的由职教科组织实施，对授权各部门组织的各项培训，由各部门主管组织实施，培训实施时参加培训人员应在《培训签到表》上亲自签到；②每项培训结束后，应由职教科会同负责培训的讲师按《岗位任职条件》的要求组织考核，考核过程及结果记入《培训记录》，并做出合格不合格的评价；③职前培训员工必须达到及格后才能正式录用，参加技能培训的员工必须达到部门对相应岗位的要求后才能上岗对不合格者，待岗再培训，若经考核仍不合格者作转岗或下岗处理；④外派人员培训结束后应将资格证书复印件等归档并填写《培训记录》；⑤各部门自行组织的培训应填写《培训记录》和《培训签到表》予以记录(可不做培训计划)，并将考核成绩报办公室归档⑥当培训计划由于各种原因不能如期进行时，办公室可对培训计划做适当的调整，并在计划备注栏内注明原因；(4)培训的有效性评估职教科通过理论考核、操作考核、业绩评审、观察和征求部门意见等方式来定期不定期评价培训工作的有效性，考核过程及结果记入《培训记录》，对于不能胜任本职工作的员工，及时安排培训、考核转岗，使员工的能力与其从事的工作相适应。

5)培训的人员范围及内容①培训人员的范围：a.新员工在上岗前；b.管理人员；c.工序操作人员及换岗人员、质检员、内审员等；d.对采用新技术、新工艺、新设备的人员在上岗前；e.特殊岗位人员②培训内容a.有关食品安全的国家标准和国际标准；b.质量手册、程序文件及其它支持性文件；c.统计技术应用；d.专业技术基础知识及操作技能等；e.其它行进的管理方法或与食品安全有关的知识；f.各岗位、工艺、工序操作要求；编制：审定：批准：从业人员培训管理制度（三）为贯彻“安全第一，预防为主”的方针，加强我矿从业人员安全教育与培训工作，规范上岗前培训管理，提升企业安全管理水平，增强职工安全意识和自我保护能力，掌握所需的安全知识和安全生产技能，确保安全生产根据《中华人民共和国安全生产法》、《长治市煤矿企业劳动用工管理办法》及其他有关法律法规要求，结合我矿实际，特制定本制度一、本制度中所指的从业人员是指通过县煤炭行业管理部门煤矿用工管理机构按照“五个统一”(统一发布用工信息，组织报名和资格审查、统一培训、统一签订劳动合同和煤矿用工备案、统一参加社会保险和派遣、统一管理)招聘派遣至我矿的从业人员二、录取人员要按照县煤炭行业管理部门煤矿用工管理机构制定的培训计划及有关规定，在具有相应资质的培训机构参加培训，培训内容除执行国家统一的培训教学大纲外，还必须包括劳动保障法等相关法律法规。

三、县煤炭行业管理部门煤矿用工管理机构派遣至我矿的从业人员要进行矿内“三级教育”培训，具体如下：(一)总体原则根据国家相关培训要求，企业安全生产要求和行业标准，对新招聘的从业人员进行安全教育和业务培训，使其由不了解到了角，由不熟悉到熟悉，由不熟练到熟练，分别由矿级、科(队)级和现场培训三个层次进行组织培训，层层落实，环环紧扣，循循善诱，将企业从业人员塑造成安全意识强，自保能力强，业务过硬，能独立从事本职岗位工作的有良好组织、纪律和安全业务素养的队伍，确保企业的安全生产二)三级培训具体实施办法1、一级安全培训(1)指导思想按照国家政策及上级要求，对新招从业人员进行岗前培训，通过一级培训使职工了解煤矿及企业的整体生产、安全情况，了解生产工艺，煤矿基本安全常识，入井须知，使职工具备基本安全素质和素养，能够安全地从事井下现场作业2)矿级安全培训主要由矿培训中心负责，培训时间为____天____小时3)其主要培训对象为矿各队组新招收的从业人员，具体培训依据培训教案、教程进行安排，主要培训内容包括：①集团及矿基本概况、井下生产现状及入井安全注意事项等；②集团安全生产工作思想及理念要求等；③矿内基本安全生产规章制度、劳动纪律管理等；④煤矿安全生产法律法规、从业人员的安全生产权利及义务等；⑤矿井安全基础知识(一通三防、运输、五大自然灾害基本常识及预防措施)等；⑥事故案例录像带；⑦井下作业存在的危险因素及防范措施；⑧事故应急措施、紧急避险、自救与互救等。

4)由集团或其它和我矿具备相同地质条件和采掘条件的矿井转调或辞退到我矿上班的并且具备三年以上的采掘工龄人员，可直接接受岗前培训考试，考试合格直接转入二级培训，考试不合格的培训不少于一周，培训完毕后考试合格方可进入二级培训5)培训完毕后，培训中心提供试题试卷组织考试，合格后，培训中心出具书面培训合格证明，以培训合格通知单的形式通知对应的业务科室、队组转入二级培训6)培训期间，必须建立各个人员的个人档案，每天按时签到，培训中心认真备案，专人授课，培训结束后组织考试，按照考试成绩向用人单位出具培训合格手续，移交至二级培训2、二级安全培训(1)指导思想在一级培训的基础上，通过科、队培训，使职工能够了解生产工艺及其相应的国家标准和行业标准，同时对即将从事的作业现场安全环境、操作环节、不安全因素及其预防措施有一个大致的了解，并掌握基本的安全防范和基本安全技能2)二级安全培训主要由用人单位负责人负责，培训时间为____天____小时，培训必须在培训中心指定场所进行，并接受培训中心监管3)二级培训中要求新工人必须掌握如下知识：①本单位生产工艺涉及的国家标准及行业标准；②所在单位作业工作面基本生产情况及安全状况及《作业规程》；③本工作面运输、通风、机电的基本运行情况，岗位安全生产技术等；④本生产作业环境中存在的不安全隐患及处理措施、紧急避险、事故案例；⑤从事工种的安全职责、作业场所和工作岗位存在的危险因素、本队及本工作面已经发生过的伤亡事故及教训；⑥安全操作技能、安全操作规程，队内管理的规章制度等；⑦自救互救、急救方法、疏散和现场紧急情况的处理；⑧安全设备设施、个人防护用品的使用和维护；⑨所从事工种可能遭受的职业伤害和伤亡事故；(4)从业人员经过二级培训后，主管科、队提供试题试卷，由培训中心组织进行考核。

5)二级培训负责人在接到培训中心出具手续后，必须在一天内落实二级培训责任人，并于第二天组织开展培训，不能按照该制度要求及时安排、组织二级培训的，给予负责人____元的经济处罚，逾期加倍6)二级培训合格后，由安全科办理入井实习证，并由队组指定专人签订师徒合同，允许入井实习，进行三级教育7)二级培训期间科、队级培训必须接受培训中心和安全科的监管，认真培训，培训内容要备案，同时培训中心要完善培训记录和培训档案，并填报安全科二级培训记录表3、三级安全培训(1)指导思想通过理论培训，员工掌握了基本安全常识的基础上，安排从业人员从事现场作业实习操作，并通过师傅、队长等技术工现场教育培训，使从业人员将掌握的知识实现由理论到实践的过渡，真正使从业人员掌握现场操作技能及安全技能，使从业人员逐步得到独立操作的业务水平，保证矿井员工的整体安全管理水平2)班组教育即现场岗位教育培训，也即三级教育，由分队长负责管理，被指定的和新工人签定师徒合同的一人或几人对该同志具体负责培训，可以同时签定一个或几个工种的培训内容，也可以由一人或几人同时对该同志进行一个工种的教育帮带，总之在培训期间，从业人员不得脱离师傅的监控和监督教育工作范围，否则追究师傅和分队长的责任。

3)班组教育的主要内容：①岗位主要职责范围；②岗位操作规程及相关操作技能；③涉及岗位工种之间工作衔接的安全、危险因素和职业卫生等；④作业场所和工作岗位、设施设备等操作过程中存在的危险因素；⑤各种危险因素和紧急情况的避险措施；⑥岗位操作所涉及的管理制度等4)三级教育签定师徒合同时间为一个月，时间到期合同自行终止，由安全科及培训中心负责对培训结果进行评议，并按照相应规定实行奖惩5)班组培训教育期间，发生“三违”或违反其它矿安全管理要求行为，追究相应阶段和相应场所的直接培训师傅责任6)三级教育测评要提前预定内容，测评过程要严肃认真，测评要由主管科室、所在单位负责人或委托人、安全科、培训中心人员共同操作，由安全科把关，作为三级培训考核依据7)三级教育培训合格后，由培训中心办理工种操作证件，并由安全科办理正式入井检身卡，进入独立操作阶段，独立承担作业现场相应责任8)经测评考核不合格者，继续进行三级培训再教育9)三级培训责任按照合同签订的责任、权利和义务落实奖惩，未能按合同履行权利和义务的责任人，同时追究队长责任，和责任人同额处罚三)其他规定1、从业人员经过一个月的班组培训后(即三级教育结束)，对本人从事的岗位工作负直接责任，个人三级教育档案进入个人档案集中管理。

2、进入二级培训阶段后，由队组根据实际情况调配支付培训人员工资3、从业人员上岗后，由培训中心每年对其进行一次复训，复训时间不得少于____小时，并由培训中心负责建立、健全复训资料4、涉及特殊情况，如技术工、从事煤矿工作多年、具备煤矿安全生产相关经验、或经过资质部门培训合格的人员等情况下，经由矿培训中心按照三级培训考核标准考核合格后，可提前安排上岗，但必须边上班边培训，必须满足国家规定的岗前____小时培训要求5、从业人员因故调整特殊或单岗作业工作岗位，需由队组出具通知到培训中心培训操作规程，考试合格后，然后由队组安排专人对其进行不少于三个班的操作监护后，方可独立从事新岗位工作，现场检查无监护人追究。